من لا يحب المنتجات الموسمية الطازجة؟
من الصعب أن تنسى طعم الفراولة الناضجة في ذروة الصيف أو الأعشاب الطازجة المفرومة من حديقتك على حافة النافذة طوال العام. غالبًا ما تظل تلك اللحظات في أذهاننا ، مما يوفر فرصة نادرة للتواصل مع طعامنا بما يتجاوز الراحة والطهي السريع والسهل. يعد تناول وتحضير المنتجات الموسمية المزروعة محليًا على مدار العام تذكيرًا مهمًا بأن مصادر التغذية لدينا لا تنمو بطريقة سحرية في السوبر ماركت ولا تظهر خارج الثلاجة. في الواقع ، يعتبر المحصول المحلي ثمينًا بالنسبة لنا بأكثر من طريقة واحدة... خمسة على وجه الدقة.
تعتبر الأغذية الموسمية المزروعة محليًا مغذية أكثر. على عكس التفاح الذي يجلس على أرفف متجر البقالة الخاص بك على مدار السنة ، فإن الثمار التي يتم قطفها عندما تنضج تمتلئ بالنكهة والتغذية لمجرد أنها تقضي وقتًا أقل في العبور. لذا من الوقت الذي تحصل فيه على واحدة من هؤلاء السيدات الوردي في سوق المزارعين المحليين ، إلى اللحظة التي تأخذ فيها لدغة ، ستكون قد تلقيت بالفعل المزيد من العناصر الغذائية ومذاق أفضل مما لو كنت قد اشتريت من البقالة متجر.
يمكن أن يكون أرخص. إذا كنت قد زرعت فواكه أو خضروات من قبل ، فأنت تعلم كيف يكون الحال عندما يكون لديك الكثير من الكوسة أو التوت الذي يجب تناوله على الفور. وينطبق الشيء نفسه على المزارعين الذين يجدون أنفسهم مع وفرة من المنتجات خلال ذروة موسم النمو. نصيحة احترافية: احصل على اثنين مقابل سعر واحد في آخر نصف ساعة من السوق لترى مقدار الطعام المتبقي بالفعل!
يعزز بيئة آمنة. يكاد يكون من المستحيل معرفة المسافة أو المدة التي قطعها طعامك للوصول إلى السوبر ماركت الخاص بك. شراء الأطعمة المزروعة محليًا يلغي الحاجة إلى السفر الجوي (أحد أكبر العوامل المسببة للتلوث!) ويدعم المساحات الخضراء في منطقتك.
ادعم اقتصادك المحلي. في اقتصاد يقدم دعمًا أقل وأقل لصغار المزارعين ، يكون لشرائك تأثير كبير. إلى جانب كونها كثيفة العمالة ، غالبًا ما تطغى المزارع التجارية التي تنتج المحاصيل أو الماشية على نطاق صغير (خاصة العضوية) على المزارعين الصغار. الشراء من مزارعك المحلي هو أفضل طريقة لتقديم الدعم المباشر لقضية تهتم بها.
إنها تزرع الاتصال. من الصعب العثور على سبب للاهتمام بشيء ما دون وجود اتصال شخصي أولاً. يمنحك البحث عن المنتجات الموسمية المزروعة محليًا ارتباطًا ملموسًا بمصدر طعامك والعناصر الغذائية الحيوية الضرورية لجميع أشكال الحياة على الأرض. بمرور الوقت ، قد تدرك أنه بجانب الجسد ، هذا طعام للروح.
