ماذا يعني تناول نظام غذائي مرن - وكيف يمكن أن يحدث فرقًا؟ - التجارة الجيدة

click fraud protection

قلل بوعي من اللحوم

يمكنك أن تمسك بي أتناول أجنحة بافلو القرنبيط أو سندويشات التاكو السيتان في مطعم نباتي محلي في أي يوم من أيام الأسبوع. أحب الأطعمة النباتية وأشعر بصحة أفضل - جسديًا وعقليًا - عندما أتناولها. لكني لا أعتبر نباتيًا. ولا نباتي. وسط كل الضجة حول العادات الغذائية ، قررت أن تكون مرنًا (أقسم إنه شيء حقيقي) هو ما يناسبني. هذا يعني أنني أحاول بوعي تقليل استهلاكي للحوم وأتناول وجبات نباتية في الغالب - ولكن في بعض الأحيان استهلك اللحوم ومنتجات الألبان والمأكولات البحرية.

صديقي وأختي كلاهما نباتي. الأنواع المتشددة. يفعلون ذلك لأسباب أخلاقية وبيئية وصحية. من السهل جدًا الشعور بالذنب من حولهم (وأنا أتواجد بالقرب منهم في ذلك الوقت) عندما أتناول اللحوم أو منتجات الألبان. عادة ، ينتهي بي الأمر بتناول الكثير من الأطعمة النباتية بحكم قضاء الوقت معهم. في بعض الأحيان أعتقد أنني بحاجة فقط لأخذ زمام المبادرة وأصبح نباتيًا - وهذا بالتأكيد لا يزال احتمالًا محتملاً. لكني لم أفعل هذا بعد ، ولست وحدي. فقط ثلاثة بالمائة من السكان نباتي. ستة في المائة نباتيون. لسوء الحظ ، هذا يعني أن أكثر من 90٪ من الأمريكيين يستهلكون اللحوم ، وبمعدل متوسط ​​ينذر بالخطر وغير مستدام 220+ رطل في السنة للشخص الواحد.

استهلاك اللحوم يضر بكوكبنا

توفر اللحوم ومنتجات الألبان 18٪ فقط من السعرات الحرارية الغذائية و 37٪ من البروتين ، ولكنها تستخدم 83٪ (الغالبية العظمى) من الأراضي الزراعية وتنتج 60٪ من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري للزراعة ، وفقًا لهذه المقالة باللغة . بالإضافة إلى ذلك، إنتاج اللحوم واستهلاكها تساهم في العوامل التي تضر بأرضنا ومياهنا وهوائنا ، مما يؤدي إلى تفاقم المشكلة الخطيرة بالفعل الاحتباس الحراري.

إن تجنب اللحوم والألبان هو أهم طريقة لتقليل تأثيرنا على البيئة والعناية بصحتنا. يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من اللحوم إلى زيادة احتمالية الإصابة بالسكتة الدماغية ومرض السكري من النوع 2 والسمنة وأنواع معينة من السرطان. وغني عن القول أن الحيوانات تعاني بشكل رهيب في ظل ظروف تربية المصانع.

بناءً على دراسة أجرتها المجلة الطبية البريطانية ، قللنا من استهلاكنا للحوم حول العالم 50٪ سيؤثر بشكل كبير على الحفاظ على كوكب الأرض وقدرتنا على إطعام المستقبل أجيال. لذلك ، من الناحية المثالية ، يجب أن نتناول جميعًا نصف كمية اللحوم التي نأكلها حاليًا على الأقل.

التخفيض المتعمد هو المفتاح

على الرغم من وجود المزيد والمزيد من خيارات الأطعمة النباتية ، فمن غير الواقعي أن نتوقع من الجميع التوقف عن تناول اللحوم ومنتجات الألبان على الفور. لا يزال الكثير من الناس غير قادرين على الوصول إلى المنتجات الطازجة ، وأسواق المزارعين ، ووفرة العروض النباتية في أجزاء معينة من البلاد ، مثل منزلي في لوس أنجلوس ، محظوظون للحصول عليها. وهذا ينطبق بشكل خاص على الفئات السكانية المهمشة والضعيفة. مفتاح التغيير هو التخفيض الواعي والمتعمد لاستهلاك اللحوم في حدود قدرتك - وعدم معاقبة نفسك عندما تتناول أحيانًا وجبة غير نباتية. (إذا كنت تأكل اللحوم أو منتجات الألبان ، فحاول التأكد من أنها تأتي من مصادر محلية ومستدامة وخالية من النطاق).

في حين أن الاستغناء عن جميع اللحوم والألبان سيكون فعالًا بالتأكيد ، فإن عقلية الكل أو لا شيء التي يحيط بها الناس حول تناول اللحوم يمكن أن تضر أكثر مما تنفع. يمكن أن يردع الناس حتى عن بدء رحلتهم نحو تقليل اللحوم. لا تفهموني خطأ: أن تكون نباتيًا أو نباتيًا هو أمر رائع. يتطلب الأمر قيمًا قوية وانضباطًا أقوى - ويجد الكثير من الناس بهجة كبيرة فيه. إنه بالتأكيد شيء يمكن القيام به ، ويجب تشجيعه.

ولكن ، من ناحية أخرى ، بالنسبة لشخص يفكر في التقليل من تناول اللحوم ، قد يكون من المخيف أن تشعر أنك مضطر إلى التعرف على اللحوم أو لا. يمكن أن يؤدي هذا إلى الشعور بالذنب أو الخوف من "الانزلاق" عند محاولة قطع اللحوم وعدم النجاح دائمًا. طلبت مني أختي وصديقي ، عندما استهلكوا عن طريق الخطأ منتجات الألبان من حولي ، أن أبقيها سراً وأن يقولوا إنهم يشعرون بالفزع. أقول لهم ، إنه بصراحة رائع تمامًا. إنهم يلتزمون بأخلاقياتهم بأفضل ما يمكن ، ولا ينبغي أبدًا ارتكاب خطأ عرضي وغير مقصود ضدهم.

طرق تقليل تناول اللحوم

إذن كيف تبدأ في اتباع نظام غذائي أقل كثافة من اللحوم؟

يوم الإثنين بدون لحم هي حملة تهدف إلى تقليل استهلاك اللحوم بنسبة 15٪ من أجل صحتنا الشخصية والعالمية. كيف تشارك؟ ببساطة لا تأكل اللحوم يوم الاثنين. ابحث عن شيء عظيم وصفات نباتية على موقع Meatless Monday على الويب الصحي واللذيذ. هذه طريقة رائعة للمبتدئين لتقليل الوجبات الغذائية الغنية باللحوم. عندما تشعر بالراحة عند القيام بذلك ، تحدى نفسك بعدم تناول اللحوم عدة أيام في الأسبوع - أو تناول اللحوم مرة واحدة فقط في الأسبوع.


2. جرب أنواعًا جديدة من الحبوب والخضروات

تحقق من هذا واسعة النطاق قائمة الحبوب وهذا قائمة الخضار. اذهب إلى متجر البقالة المحلي واختر بعض الخضروات التي لم تكن لديك من قبل وابحث عن وصفة. من المحتمل أن تكتشف شيئًا تحبه حقًا ، وهو أيضًا صحي ومفيد للبيئة. انتقل إلى المستوى التالي من خلال تجربة المأكولات الخالية من اللحوم في البلدان الأخرى. تحقق من هذا الموقع مع وصفات وجبات نباتية من جميع أنحاء العالم مثل نباتي تشاو مين ، كورما بدون لحم ، كاري جوز الهند البرازيلي ، وأكثر من ذلك.


3. مزيفه بالنكهة واللحوم المزيفة

جرب الطهي بنكهات اللحوم مثل صلصة الصويا أو الفطر المجفف. الأعشاب البحرية والبطاطا والطماطم كلها تحتوي على أومامي أو نكهة لذيذة يمكن أن يساعد في إشباع الرغبة الشديدة في تناول اللحوم. هناك أيضا مجموعة من "لحوم" نباتية من التوفو إلى تيمبيه إلى سيتان. جرب مجموعة متنوعة منها واكتشف ما تفضله. حتى أن العديد من مطاعم الوجبات السريعة تقدم خيارات اللحوم الآن ، من Impossible Burgers إلى Beyond Meat - إنها تستحق المحاولة بالتأكيد!


4. قطع اللحوم المصنعة واللحوم الحمراء

يجب تناول اللحوم الحمراء والمصنعة باعتدال. تعتبر المستويات العالية من الصوديوم والمواد الحافظة في اللحوم المصنعة والدهون والكوليسترول في اللحوم الحمراء أخبارًا سيئة لصحتك. يعد الاستغناء عن هذه الخيارات غير الصحية والالتزام بخيارات أفضل ، مثل الأسماك واللحوم البيضاء ، مفيدًا لجسمك وبيئتك.

هناك الكثير من الموارد الرائعة الأخرى لطرق التقليل. ما عليك سوى إدخال "طرق تناول كميات أقل من اللحوم" في محرك بحث وستجد أدلة وموارد لا حصر لها. أو فقط افعل ما تستطيع. ربما تقلل من استهلاك اللحوم إلى النصف أو تقصرها على وجبات عرضية بدلاً من معظم الوجبات. أي مبلغ أفضل من لا شيء.

مثل جوانب الحياة الأخرى التي تتطلب التباطؤ والتقييم ، فقد حان الوقت لأن نتعمد جميعًا ما نأكله. يبدو هذا مختلفًا من شخص لآخر ، ولكن مهما كان الأمر ، فلا يجب أن يكون هناك خوف من العبث. إن التخفيض قليلاً أفضل من عدمه على الإطلاق - والقيام به باستمرار يؤدي إلى نتائج طويلة الأجل.

هذا هو جمال النظام الغذائي المرن. بالنسبة للبعض ، قد يعني هذا تناول اللحوم مرة واحدة فقط في اليوم. بالنسبة للآخرين ، من تناول اللحوم مرة واحدة في الأسبوع أو أقل. فقط تذكر أنه من الممكن تناول الطعام بطريقة واعية وهذا أفضل للبيئة والحيوانات وأنفسنا. مع أخذ ذلك في الاعتبار ، رائع!

كيف تقلل من استهلاكك للحوم؟ شاركنا نصائحك في التعليقات أدناه.

يتحدث أصحاب البودكاست عن 'Ninja Lesbians' والناس هنا من أجل ذلك

مرحبًا بكم في عالم البودكاست المتوحش ، حيث يمكن أن يحدث أي شيء ويبدو أن "Ninja Lesbians" هي الموضوع الساخن الجديد. ولا ، إنه ليس اسم فيلم أكشن من قائمة B!في الحلقة الأخيرة من تضمين التغريدة، يناقش مضيفان مرحان ما يعنيه المصطلح بالإضافة إلى مرح كل...

اقرأ أكثر

انتقام المرأة من غشها السابق لا يمكن أن يكون أكثر إشراقًا

بدون بذل الكثير من الجهد، تضمين التغريدة، مغنية وكاتبة أغاني وراقصة برازيلية فازت بالإنترنت وربما ينبغي أن تدرس دروسًا حول كيفية الانتقام من صديقها المخادع!اكتشفت إيزا روز مؤخرًا أن صديقها كان كذلك الغش عليها. لذلك هي تفعل شيئًا كبيرًا للرد عليه م...

اقرأ أكثر

امرأة تشارك صفقاتها من أجل المواعدة وهي قائمة تمامًا

كما تعلم ، أقضي الكثير من الوقت في التمشيط عبر مقاطع الفيديو والمقالات عبر الإنترنت ، وإجراء المقابلات مع الأشخاص وتقديم المشورة للأزواج. وإذا كان هناك خيط مشترك يداعبني دائمًا ، فهو حقيقة أنه عندما تشارك النساء قائمتهن فواصل الصفقات العلائقية، فه...

اقرأ أكثر