Mýty a pravdy o organickém nakupování
Jako uvědomělí spotřebitelé děláme vše pro to, abychom naplnili naše vozíky zdravým, organickým ovocem a zeleninou-ujistěte se, že těm neekologickým výrobkům poskytneme při procházení kolem něco vážného. Nyní jste možná kupovali ekologický způsob, než to bylo skvělé, ale mnozí z nás (včetně mě) vždy nevěděli, co termín „organický“ skutečně znamená nebo co znamená označení. Pokud tedy toužíte po trochu větším vhledu, zde je rychlý a špinavý nárazový kurz.
Definujte „organické“ ...
Organické označení vydává výhradně USDA a usnadňují to. Co to znamená? No, krátká verze definuje certifikované ekologické produkty jako „demonstrace [ing], že chrání přírodní zdroje, zachovávají biodiverzitu a používají pouze schválené látky. " Kromě syntetických pesticidů, insekticidů a čistírenských kalů (abychom jmenovali alespoň některé), ekologické zemědělství taky:
Snižuje znečištění
Podporuje ochranu půdy a vody
Zvyšuje biodiverzitu (rozmanitost rostlin a živočichů)
Ke správě plevele používá střídání plodin a mulčování
Nezahrnuje přísady, konzervační látky a GMO
Na akr přináší menší množství plodin
Ekologické produkty jsou ne:
Výživnější
100% bez pesticidů a insekticidů (některé existují)
Zdravá směs
Je zřejmé, že výhody organických látek daleko převažují nad špatnými, a protože zdravý ekosystém je nedílnou součástí úspěšného zemědělství, mnoho komerčních pěstitelů si toho všimlo. Čistírenský kal a toxické chemikálie? Ne. Dávná historie.
Celostátní, neekologičtí zemědělci do značné míry používají organické metody jednoduše proto, že pomáhají udržovat zdravou a bohatou půdu po celý rok. Pokud vás zajímá, odpověď zní, bohužel, ekologické zemědělství je příliš drahé, protože není financováno vládou. V průběhu času může být placení za štítek méně nákladově efektivní způsob, jak provozovat své podnikání, a tak se mnozí odhlásí.
Chci vás jako pozorné spotřebitele povzbudit, abyste tuto větší perspektivu měli na paměti. I když to není naše vlastní vina, zvykli jsme si na polarizovaný potravinářský průmysl: jít ekologicky nebo jít domů, že? Ukazuje se, že se mýlíme: každá farma a pěstitel jsou jiní.
Nákup místní
I když je vždy lepší koupit bio, je nejdůležitější koupit místní sezónní produkty. Koneckonců, nemůžete porazit, když víte, odkud a odkud vaše jídlo pochází. Naléhavě vás žádám, abyste tento vztah posílili a poznali lidi a komunity za nimi - jako můj oblíbený místní farmář rád říká: „nekupujte jídlo od cizích lidí“.
