Hvad er fødevaresuverænitet? — Den gode Handel

click fraud protection

Forstå forskellen:
Fødevaresikkerhed og fødevaresuverænitet

Har du hørt udtrykket "fødevaresuverænitet?" Bevægelsen har samlede damp i de senere år, hvor udtrykket jævnligt dukker op i publikationer som The Guardian, Forbes, og Business Insider.

Mens først opfundet af La Via Campesina, en "international bondebevægelse", der repræsenterer små landbønder rundt om i verden, ved Verdensfødevaretopmødet i 1996, vi hører meget oftere om fødevaresuverænitet - og for et godt grund. Det viser sig, at fødevaresuverænitet har meget at gøre med fremtiden for globale fødevaresystemer, og hvorvidt disse systemer er sunde eller ej.

"Når jeg taler om [fødevaresuverænitet], siger jeg, at det er lokal, demokratisk kontrol af fødevaresystemer," sagde John Peck, administrerende direktør for Familiegårds forsvarere i Madison, Wisconsin. "Det er sådan, jeg forklarer det til folk."

De nuværende fødevaresystemer hævder, at "hvis vi vidste, hvordan vi dyrkede mad bedre eller konserverer den bedre med flere sulfater, så ville vi ikke have et sultproblem," siger Peck. "Men reaktionen på fødevaresuverænitet er faktisk, at vi har tonsvis af mad, det hele bliver spildt - der er ineffektivitet i systemet. Sult er et politisk problem.”

Mens fødevaresuverænitet er let at forveksle med fødevaresikkerhed, eller at vide, hvor dit næste måltid kommer fra, Madsikker Canada forklarer, at "Fødevaresikkerhed er et mål, mens fødevaresuverænitet beskriver, hvordan man kommer dertil." 

Øget fødevaresikkerhed, som forstår mad som en handlet vare, er mere fokuseret på at hjælpe folk med at få adgang til mad under de nuværende fødevaresystemer. Fødevaresuverænitet handler om at omforme disse systemer selv.

Fødevaresuverænitet forstår sult som "et problem med fødevarestyring, ulige fordeling og uretfærdighed," siger Leticia Ama Deawuo, administrerende direktør for SeedChange. Og det sætter ord på indiansk viden og værdier vedrørende mad, der har eksisteret i årtusinder.

"Mens sproget og begrebet fødevaresuverænitet først for nylig er blevet introduceret i oprindelige samfund, er den levende virkelighed ikke en ny," siger Indigenous Food Systems Network. Konceptet retter sig også mod emner, der uforholdsmæssigt påvirker oprindelige samfund i dag - mad ørkener, manglende adgang til kulturelt passende fødevarer og opretholdelse af kulturel høst strategier.

I 2007, på det første globale forum om fødevaresuverænitet i Mali, etablerede bønder de seks søjler for fødevaresuverænitet. En syvende søjle blev tilføjet i Food Secure Canadas People's Food Policy-proces af medlemmer af Indigenous Circle. De syv søjler er som følger:

  1. Fokuserer på mad til mennesker. Mad er et behov, ikke en vare, så folks ret til sund, tilstrækkelig og kulturelt passende mad bør være i centrum for fødevarepolitikken.

  2. Opbygger viden og færdigheder. Både videnskabelig forskning og traditionel viden bør bygges videre på og videregives til fremtidige generationer. Teknologier, der underminerer lokale fødevaresystemer, bør afvises.

  3. Arbejder med naturen. Et sundt fødevaresystem betyder sunde økosystemer og forbedring af økosystemernes modstandsdygtighed over for klimaændringer ved hjælp af forskellige agroøkologiske produktions- og høstmetoder.

  4. Værdsætter fødevareudbydere. Landmænd og andre fødevareproduktionsarbejdere har brug for bæredygtige levebrød, levelønninger og respekt.

  5. Lokaliserer fødevaresystemer. Afstanden mellem fødevareudbydere og forbrugere bør forkortes, afhængigheden af ​​fjerntliggende fødevarevirksomheder bør mindskes, og dumping bør afvises.

  6. Sætter kontrol lokalt. Lokale fødevaresystemer bør kontrolleres af lokale fødevareudbydere. Privatisering af naturressourcer afvises, og territorier bør deles.

  7. Mad er helligt. Mad er en livsgave og kan ikke varetages.

For yderligere at hjælpe med at definere, hvad fødevaresuverænitet er, har Peck detaljerede eksempler på, hvad det er.

"Landmænd får ikke en fair pris for deres produkter på grund af oligopoler, fødevaregiganter, der kontrollerer vores fødevaresystem," siger Peck, der også underviser i økonomi på Madison College. Dette krænker søjle fire.

Mad ørkener også spille en rolle i fødevaresuverænitetssamtalen, hvilket i høj grad begrænser forbrugernes muligheder for at træffe de fødevarevalg, der er bedst for dem.

"Hele virksomhedens industrielle agribusiness-model krænker fødevaresuverænitet på så mange niveauer," siger Peck, med henvisning til behårede arbejdsmetoder, dyremishandlingsproblemer, vand- og jordforurening og patentering af frø.

"Prioriteten for dette system er at være rentabel," siger Deawuo. "Det er ikke for at sikre, at alle har nok god mad at spise."

Hvad det kommer ned til, hævder fødevaresuverænitetsaktivister, er dette: mad bør produceres af folket, til folket, snarere end produceret af det gigantiske selskab, til de fremmede på den anden side af verden (og for en høj fortjeneste).

Den gode nyhed er, at støtte til fødevaresuverænitet i det daglige liv er ret ligetil: Støt små, lokale landmænd så meget som muligt. "Vi så meget af det under pandemien," siger Peck og forklarer, at mangel på købmandsbutikker førte til, at folk handlede mere på deres lokale landmændsmarkeder.

"Hvis vi ønsker at gøre vores fødevareforsyning mindre sårbar over for globale chok [som pandemien eller krigen mod Ukraine], vi er nødt til at udvikle stærke regionale fødevaresystemer,” siger Deawuo, som opfordrer folk til at støtte landbacken bevægelse. Derudover, hvis du vælger at dyrke din egen mad, så prøv at købe frø lokalt i stedet for fra kommercielle virksomheder. "Ofte vil disse frø give bedre smag og mere hjertelig mad," siger hun.

Folk kan også tilmelde sig CSA programmer på en lokal gård, som hjælper landmænd med at planlægge hele sæsonen, eller engagere sig i fælleshaver. Og når du donerer til fødevarebanker eller lokale køleskabe, skal du vælge mad, der er dyrket eller opdrættet lokalt i sæsonen.

"Denne bevægelse vokser," siger Peck, "og der er masser af mennesker, der kommer med rigtige løsninger på problemet."

Nogle mål, fødevaresuverænitetsaktivister i øjeblikket arbejder hen imod, omfatter adgang til frø, kampagne imod agrotoksiner, og opfordrer Biden-administrationen at omorientere deres tilgang til globale fødevarespørgsmål.

For mere information om fødevaresuverænitet og involvering, besøg følgende organisationer: US Food Sovereignty Alliance, SeedChange, La Via Campesina, Oprindeligt miljønetværk, National Family Farm Coalition, og Madsikker Canada.

Sagen om en INFJ- og ISTJ-romance

Modsætninger tiltrækkesDisse to tilsyneladende indadvendte og rene personligheder kan virke som et match made in heaven, men deres funktioner er overalt på kortet - faktisk er de modsætninger på mange måder. INFJ er domineret af introvert intuitio...

Læs mere

100+ søde og søde svar på "Jeg elsker dig!"

Cheeky Kid er en cybernaut, der bruger meget tid på at surfe på nettet, fatte uendelig information og svælge i underholdning og sjov.Søde og søde svar på "Jeg elsker dig!""Jeg elsker dig!" Sikke et sødt og sødt udtryk! Da det er en sakkarin blandi...

Læs mere

Hvorfor kan du ikke kommunikere med en narcissist

HvorforDu ræsonnerer. Du forklarer. Du forsvarer. Du argumenterer. Du beder. Du gør alle disse ting, men du kan simpelthen ikke komme igennem. Hvorfor er det så svært at kommunikere med en narcissist? Der er et par grunde til dette, såsom at narci...

Læs mere