Sådan komposteres derhjemme - selvom du bor i et lille rum
Jeg har ønsket at prøve kompostering i nogen tid, men konceptet har altid skræmt mig. Lad mad nedbrydes på din tæller? Lugter det? Hvordan ved du, om du gør det rigtigt? Opgaven virkede kompliceret og lidt skræmmende.
Så så jeg dette video med Lauren Singer, en zero-waste maven og administrerende direktør og grundlægger af Pakke Gratis butik. Hun fik det til at virke let, moderigtigt og endda sjovt. Jeg besluttede, at det var på tide at lægge min frygt til side og prøve det selv.
Jeg købte det her stilfuld kompostbeholder fra Helen Milan, og da den ankom, begyndte jeg straks at smide mine madrester i beholderen. Da den var fuld, lod min mand og jeg den sidde under vores håndvask, indtil vi havde tid til at tage den med til vores lokale kompostaflevering.
Men det var da lugten startede. Vi åbnede skraldespanden, og under det øverste lag af vores kompost var det, der kun kunne beskrives som et levende videnskabeligt eksperiment. Befrugtningsprocessen var startet (et godt tegn!), Men stanken var uudholdelig. Jeg googlede hurtigt efter en løsning. Det viser sig, at lugten skyldes forkert kompostering (ups).
Lad os bare sige, at jeg sprang ind i kompostering uden først at have uddannet mig selv om alle de nødvendige trin. Selvom processen er let, kræver det lidt læring - som med enhver ny hobby eller færdighed. Indsatsen er især det værd, når kompostering kan bidrage til at påvirke vores planets fremtidige helbred.
Hvorfor madspild er vigtigt
Hvorfor kompost? De fleste af os smider organisk stof i skraldet, ikke? (Tænk gulerodskind, bananskræl eller æggeskaller.) Vi anser ofte naturlige forbindelser for at være nyttige til at nedbryde affald ved at tilføje biologisk nedbrydeligt stof til processen. Desværre er det modsatte rigtigt. For at maden kan nedbrydes korrekt, har den brug for ilt.
Men lossepladser bliver tæt pakket med vores skraldespand og tvinger mad til at bryde ned uden ilt. Dette genererer en drivhusgas (kaldet menneskeskabt metan), og det er skadeligt for miljøet, fordi det hurtigt opvarmer jorden.
Ifølge National geografi, metan er "28 gange mere kraftfuld end kuldioxid ved opvarmning af Jorden i en 100-årig tidsskala og mere end 80 gange mere kraftfuld over 20 år." Det er anslået at 17 procent af USA's metanemissioner kommer fra lossepladser - og antallet bliver ved med at vokse. Yikes.
Selvom disse data giver mig lyst til at pakke min taske og leve uden for nettet, føles det bemyndigende at vide, at kompostering kan gøre en forskel. Mindful madspild er mulig, og jeg har opdaget, at det endda kan være sjovt! Ved at skifte til kompostering kan vi tage planetens fremtid i egne hænder.
Sådan starter du kompostering
Kompostering er en metode til bortskaffelse af mad, hvor det organiske stof får den ilt, det har brug for for effektivt at nedbryde. Når det udsættes for den rigtige mængde luft og vand, er resultatet en næringsdigt gødning, der kan vende tilbage til jorden.
Selvom kompostering kan virke skræmmende, og det kan tage tid i starten, er det en ganske simpel vaneændring, der gør en stor forskel. Her er et par tips og tricks til at komme i gang:
1. Evaluer dit rum og behov
Det kompostsystem, du vælger, afhænger af din plads og den tid, du har til at holde din kompost sund. Når min mand og jeg har det grundlæggende nede, håber vi at flytte til en større udendørs bunke som en udendørs kompostsystem som er fremragende til jord og kan hjælpe din have med at vokse.
For nu bruger vi dog en lille skraldespand, der ikke fylder meget. Og det er perfekt til alle, der bor i bymiljøer. Når det er gjort korrekt, er der ingen grund til at bekymre sig om lugt eller skadedyr - bare sørg for at få en skraldespand med et lufttæt låg. Her er en liste over nogle kompostbeholdere så du kan finde den rigtige til dit hjem.
2. Brug den farvekodede metode til at starte din bunke
Start med "brunt" materiale, såsom kviste eller tørrede blade. Hvis du ikke har adgang til naturen, kan du bruge papir, servietter og tørre kaffefiltre. Når du adskiller mad og affald, skal du huske den "farvekodede formel". En afbalanceret kompost er to til tre dele "brune" (kulstofrige materiale) for hver enkelt “grønne” (nitrogenholdigt organisk stof-f.eks. veggieskind, frugt, kaffegrums og endda teposer). Når du har bygget dit brune lag, kan du tilføje grønt (eller vådrester). Skift mellem grønne og brune lag, mens du fylder skraldespanden. Efterhånden som indholdet nedbrydes, bliver det mindre fyldigt, og vekslingen kan fortsætte.
Husk bare, brunt materiale er. Da jeg startede min kompostbeholder, tilføjede vi ikke noget brunt stof (stor fejl). Dette tørre materiale hjælper med at opretholde sunde fugtniveauer inde i beholderen. Når komposten er for våd, er den ikke i stand til at bryde ned, og det er, når den frygtede lugt og en usund rådne starter. Vær også opmærksom på fed mad - f.eks. Kød, knogler, mejeriprodukter og alt, der er dækket af olie. Disse skal gå i en almindelig affaldsspand.
Her er en omfattende liste hvis du undrer dig over et bestemt madrester.
3. Vedligehold din bunke
Nøglen til at opretholde en kompostbunke eller beholder er at holde den sund. Kompost er en levende, åndende ting, og den har brug for kærlighed som alt andet. Betragt din som en del af familien! Pas ofte på det, giv det næringsstoffer og et sundt miljø, så det vil trives. Her er et par andre vigtige metoder at huske:
Bland altid tilføjet materiale med de nederste lag.
Indholdet skal forblive så vådt som en udvredet svamp.
Tilsæt tørt materiale eller vand for at opretholde et sundt fugtniveau.
Bland eller vend din kompost mindst en gang om ugen for at hjælpe med at fjerne lugt.
Frys din kompost, når den er fuld, indtil den kan kasseres korrekt.
4. Tøm din kompost
Nu hvor du har en fuld skraldespand, har du brug for et sted at lægge din kompost! Heldigvis tilbyder mange byer kompostafladning point, eller du kan have en lokal have, der accepterer kompostdonationer. Alternativt kan du bruge komposten i din gård eller til dine planter (eller spørge dine naboer, om de har brug for det!)
Brug denne liste eller dette app at finde en kompostaflevering i nærheden af dig som et let sted at starte. Hvor jeg bor, har vi en kompostafladning, der derefter bruges mod vores fælles have. Nogle koster et årligt gebyr, mens andre programmer er gratis for offentligheden.
5. Husk endelig, at det er en læringsproces
Uanset hvilken metode du vælger, eller hvor du bor, er kompostering en effektiv, madspildsløsning og en interaktiv hobby! Processen kan føles skræmmende i starten, men når du ser dit madspild blive fra skraldespand til en sund gødning, føles det hele det værd.
Og hvis du har brug for flere tips og tricks, anbefaler jeg at se kompostering af videoer og følger Instagram -konti til visuel reference. Disse er især nyttige, når jeg føler mig forvirret med at adskille grønt og brunt stof. Også denne dybdegående Kompostering 101 guide fra Natural Resources Defense Council er fyldt med en lang liste med tips, tricks og kompostsystemer til at tage din viden endnu længere!
For dem, der har komposteret i lang tid, vil vi meget gerne høre, hvad der har fungeret eller ikke har gjort i din komposteringsrejse. Del i kommentarerne herunder!
