Giv traditionerne til et langsommere liv gennem madlavning
Madlavning er dybt forankret i traditionen og bruges som et historisk redskab til at ære arv. Brug af ældgamle teknikker til fødevarekonservering, gæring og plantebaseret spisning minder os om, hvordan mennesker har brugt madlavning til at dyrke et bæredygtigt og næret liv i århundreder.
Hver af disse kogebøger inspirerer os til at se tilbage til enklere tider for at bruge kreative og intelligente metoder til at leve bæredygtigt, mens vi stadig føler os relevante i vores moderne, hurtige æra.
For mere inspiration, tjek også vores 2018 ferieguider til Gaver, der giver tilbage {til kvinder}ogGaver der giver tilbage {for mænd}.
1. OJAS | Nira Kehar
Dette er ikke kun en smuk sofabordbog, men denne kogebog fejrer Ayurvedas gamle lære gennem moderne opskrifter. Bogen fokuserer på at spise sæsonbetonet og lave mad til din "essens" for at hjælpe med at balancere din krop og dit sind, hvilket gør det en vidunderlig gave til nogen i dit liv, der ønsker at forbinde til den mad, de spiser gennem en mere åndelig nærme sig.
Butik | $23
2. Mere med mindre | Jodi Moreno
Denne bog betragtes som en "slow food -kogebog" ved hjælp af en minimalistisk tilgang til at bruge det, du allerede har i dit køkken. Opskrifterne har til formål at lære at lave enkle, sunde måltider ud af det, du kan finde i dit spisekammer. Perfekt til den elskede i dit liv, der har brug for inspiration til sund madlavning, men med en enkel tilgang.
Butik | $23
3. Det første rod | Laura Wright
Vi elsker denne plantebaserede kogebog, der fokuserer på at få mest muligt ud af den mad, vi spiser i løbet af sæsonerne. Laura Wrights bog er inspireret af at vokse op med at hjælpe sine forældre på deres lokale madmarked og igennem denne kogebog lærer hun, hvordan man handler lokalt og omhyggeligt ved at købe frisk og lokal plantebaseret ingredienser.
Butik | $21
4. Kintsugi Wellness | Candice Kumai
Vi elsker denne bog dybt forankret i arv og tradition. Forfatteren, Candice Kumai, skrev denne bog for at ære hendes japanske rødder, der hjalp hende med at finde wellness. Hun ville også skabe en ressource for andre for at få indsigt i gamle japanske madlavningstraditioner, der nærer indefra og ud.
Butik | $17
5. Håndlavet | Melissa K. Norris
Denne bog er en fascinerende ressource for at få viden om, hvordan man kan opretholde sig selv ved at leve uden for landet. Forfatteren tilbyder også vejledning til at hjælpe med at fjerne rod i dit hjem og tilbyder en minimalistisk tilgang til helt at forenkle dit liv.
Butik | $12.95
6. Grønkål og karamel | Lily Diamond
For gartneren og naturelskeren i dit liv er denne bog et smukt indblik i, hvordan urter og blomster kan nære kroppen. Hvert kapitel er dedikeret til en slags urt, såsom basilikum, koriander, fennikel, mynte og oregano. Forfatteren til denne bog skriver poetisk gennem sin opvækst, og hvor hun først fandt en kærlighed til høsten.
Butik | $15
7. Det nærede køkken | Jennifer McGruther
Denne bog er en smuk tilgang til madlavning fra bord til bord, der fejrer køb af lokale og friske ingredienser ved hjælp af undersøgelser af gamle og oprindelige opskrifter. Bogen tager læserne igennem processen med at vælge frisk mad frem for forarbejdet og har til formål at dyrke et skift i den måde, vi køber mad på.
Butik | $23
8. Den nye vegetariske madlavning til alle | Deborah Madison
En bog, der er perfekt til en i dit liv, der lige er ved at blive vegetar eller er nysgerrig efter den livsstil. Bogen lærer de korrekte måder at tilberede grøntsager på, så de bevarer deres næringsstoffer og tilbyder enkle, omfattende opskrifter.
Butik | $24
9. Traditionelt gærede fødevarer | Shannon Stronger
Denne bog er skrevet af en mor, der bor uden for nettet med sin familie på selvbærende jord ved hjælp af solenergi og meget lidt elektricitet. Deres livsstil kræver madopbevaring gennem gæring, og i denne bog lærer hun visdom og traditioner ved konserves. Perfekt til den elskede i dit liv, der er interesseret i at lære at lave deres egne pickles!
Butik | $15