Es beginnt mit dem Boden
Ich bin in einem Vorort von Cincinnati aufgewachsen, habe aber meine ganze Zeit auf dem Land verbracht. Als Veterinärtechniker und Schafzüchter habe ich die positiven Auswirkungen auf die Gesundheit der Tiere und des Landes gesehen, wenn die Prinzipien der regenerativen Landwirtschaft und der Bodengesundheit befolgt werden.
Ich habe auch beobachtet, wie im Laufe des letzten halben Jahrzehnts die verschiedenen Familienbetriebe im Mittleren Westen durch große Felder mit Monokulturen ersetzt wurden. Die wenigen Hektar Heu und Getreide sind verschwunden, und an ihrer Stelle stehen große Felder mit Monokulturen: riesige Felder mit Mais, Sojabohnen oder Weizen.
Die Landwirtschaft auf diese Weise – konventionelle Landwirtschaft genannt – wurde als ideal angesehen, da sie den Zeitaufwand minimiert und gleichzeitig den Gewinn maximiert. Aber leider hat auch die konventionelle Landwirtschaft eine schädliche Kettenreaktion ausgelöst.
Die Auswirkungen der konventionellen Landwirtschaft
Um die Bedeutung der regenerativen Landwirtschaft zu verstehen, müssen wir uns zunächst mit den Auswirkungen der konventionellen Landwirtschaft befassen, die sich darauf konzentriert, so schnell wie möglich so viel von einer Kultur anzubauen.
Diese landwirtschaftliche Praxis stützt sich auf verschiedene Methoden, darunter das Bestellen von Böden, das Pflanzen von Monokulturen, das Entfernen von Vieh und das Aufbringen synthetischer Chemikalien. Dasselbe Land wird wiederholt für den Anbau derselben Feldfrüchte verwendet, und das Feld bleibt manchmal nach der Ernte kahl.
Den schädlichen Auswirkungen dieser Praktiken wird jedoch wenig Beachtung geschenkt. Bodenbearbeitung Boden beispielsweise verstärkt die Erosion, entzieht Feuchtigkeit und stört das lebenswichtige Leben im Boden (das für den Abbau von Nährstoffen für Pflanzen unerlässlich ist). Zusätzlich sind die Herbizide u Pestizide zum Unkrautvernichten eingesetzt werden, schaden Pflanzen und Tieren – und sie sind größtenteils daran schuld abnehmende Bestäuberpopulationen.
Laut einem Nationalen Institut für Ernährung und Landwirtschaft lernen, werden Bestäuber benötigt, um 100 US-Pflanzen zu vermehren, darunter Klee, Luzerne und andere Futterpflanzen, die zur Fütterung von Vieh verwendet werden. Wir sind auch auf Bestäuber angewiesen ein Drittel der Nahrung, die wir essen.
Darüber hinaus werden wirksamere Herbizide und Insektizide benötigt, da Pflanzen und Insekten Resistenzen entwickeln, wodurch sich der Kreislauf der konventionellen Landwirtschaft selbst fortsetzt. Und die gleichen Feldfrüchte auf dem gleichen Land anbauen senkt die Nährwertqualität von Lebensmitteln.
Um den Status quo zu ändern, müssen die Dinge anders gemacht werden. Hier kommt die regenerative Landwirtschaft ins Spiel. Lebewesen können gedeihen, indem sie sich darauf konzentrieren, das Land wiederherzustellen und natürliche Prozesse auszugleichen.
Regenerative Landwirtschaft und die Bedeutung der Bodengesundheit
Regenerative Landwirtschaft ist bestrebt, die natürlichen Systeme zu revitalisieren, von denen wir für unsere Nahrung abhängig sind, einschließlich Luft, Wasser und Boden. Im Kern ist es ein Umdenken: Die Konzentration auf ein ausgewogenes System, das die Natur nachahmt, ist eine Art der Landwirtschaft, die versteht, dass alles auf der Erde miteinander verbunden ist.
„Regenerative Landwirtschaft betrachtet das Gesamtbild, wie alles zusammenpasst – Pflanzen, Tiere und wir“, sagt Brendan Prendergast von Whispering Grass Farms im Südosten von Ohio. Prendergast, ein landwirtschaftlicher Erzeuger, arbeitet seit 16 Jahren in der ökologischen und regenerativen Landwirtschaft.
„Ganz gleich, welches Produkt wir anbauen, wir sind auf Luft, Sonnenlicht, Wasser und einen gesunden Boden angewiesen. Mehr als je zuvor in der Vergangenheit ist die Bodengesundheit von größter Bedeutung“, sagt Prendergast.
Und wir fangen gerade erst an, die komplexen Wechselwirkungen zwischen Böden, Mikroorganismen und Pflanzen zu verstehen. Wann Böden sind gesund, produzieren sie nährstoffreiche Pflanzen und Gräser, was zu nahrhafteren Lebensmitteln führt. Gesunde Böden halten mehr Wasser, sind widerstandsfähiger und speichern erhebliche Mengen an Kohlenstoff.
Wie sorgen wir für gesunde Böden? Indem Sie fünf Prinzipien befolgen:
Minimieren Sie Bodenstörungen und unterstützen Sie die Bodenstruktur und das Leben. Der Boden wirkt wie ein Schwamm und hat dichte Bereiche und leere Räume, die Wasser und Luft halten. Wenn Böden bestellt werden, verändern wir die Struktur, zerstören diese natürlichen Räume und setzen den Boden der Sonne aus, was zu Erwärmung und Erosion führt.
Böden bedeckt halten um Sonnenerwärmung, Wasserverlust durch Verdunstung und Erosion zu verhindern.
Erhöhen Sie die Biodiversität durch Diversifizierung von Pflanzen, die unterschiedliche Nährstoffe und Vorteile für den Boden beitragen. Die oberirdische Biodiversität wird benötigt, um die verschiedenen Pilze, Bakterien und mikroskopisch kleinen Tiere im Boden zu unterstützen
Stellen Sie sicher, dass die Pflanzen jederzeit wachsen. Pflanzen produzieren Sauerstoff und entfernen Kohlenstoff aus der Luft, indem sie ihn in ihrem Gewebe und im Boden speichern; Lebende Wurzeln unterstützen den Nährstoffkreislauf und erhalten die Gesundheit der notwendigen Organismen im Boden. Gedeihende Pflanzen sind dafür verantwortlich, dass der Boden den Klimawandel unterstützen kann.
Viehhaltung in landwirtschaftliche Praktiken integrieren. Vieh fügt organisches Material von zertrampelten Pflanzen, Mist, Urin und sogar Speichel hinzu. Gülle und Urin enthalten benötigte Nährstoffe in sofort verwertbarer Form, während synthetische Wirtschaftsdünger von den Pflanzen energie- und zeitintensiv in verschiedene Bestandteile zerlegt werden müssen.
Durch die Einhaltung dieser Prinzipien der Bodengesundheit wird der Planet widerstandsfähiger. Wissenschaftler haben dokumentiert, dass regenerative Farmen, die Direktsaat, Deckfrüchte und verschiedene Fruchtfolgen kombinieren, gesündere Böden haben. Die auf diesen Böden produzierten Pflanzen haben einen höheren Gehalt an bestimmten Vitaminen, Mineralien und sekundären Pflanzenstoffen.
Darüber hinaus können die Böden für jedes Prozent Zunahme der organischen Bodensubstanz zusätzliche 20.000.000 Gallonen Wasser pro Acre aufnehmen. Mehr im Boden gespeichertes Wasser hilft uns, Wetterextremen standzuhalten, Überschwemmungen zu reduzieren und die Auswirkungen von Dürren zu verringern.
So unterstützen Sie Regenerative Ag. In Ihrer Gemeinde
„Landwirte, die regenerative Landwirtschaft betreiben, wissen um die Bedeutung gesunder Böden und lebender Pflanzen verändert die Art und Weise, wie Lebensmittel produziert werden“, sagt Linda Poole, Weidespezialistin beim National Center for Approgate Technologie.
Aber die Einführung neuer landwirtschaftlicher Praktiken ist nicht einfach. „Unser Ernährungssystem basiert darauf, große Mengen an Lebensmitteln zum geringstmöglichen Preis zu produzieren, ohne groß über die Auswirkungen auf die Umwelt oder die zukünftige Produktion nachzudenken“, sagt Poole.
Die Umsetzung von Praktiken, die Böden wiederherstellen und Süßwasser sparen, ist mit höheren Kosten für die Landwirte verbunden. In den USA erwarten wir, dass preiswerte Lebensmittel jederzeit in den Regalen stehen. Als die Pandemie die Lieferketten unterbrach, wurden die Verbraucher überrascht. Von leeren Regalen begrüßt, mussten viele von uns darüber nachdenken, wie unsere Lebensmittel angebaut werden und woher sie kommen.
Wenn Sie wissen, wer die von Ihnen konsumierten Lebensmittel produziert, können Sie mitbestimmen, wie sie angebaut werden und ob sie der Umwelt zugute kommen. Direkt von regenerativen Bauern einzukaufen und Restaurants zu besuchen, die lokale Lebensmittel verwenden, kann etwas mehr kosten oder mehr Aufwand erfordern, aber Ihre Entscheidungen sprechen dafür, was Ihnen wichtig ist.
LocalHarvest.org wird Ihnen helfen, mit Landwirten in Ihrer Nähe in Kontakt zu treten. Wenn Sie nicht in Fahrweite von lokalen Produzenten sind, finden im ganzen Land Bauernmärkte statt, und CSA-Abonnementdienste bieten oft einen Lieferservice direkt zu Ihnen nach Hause.
Diese Entscheidungen kommen Ihrer Gesundheit, den Bauern vor Ort, der Wirtschaft und langfristig der Gesundheit und Fähigkeit des Planeten zugute, angesichts eines sich ständig verändernden Klimas widerstandsfähig zu sein.
Auch wenn Sie in der Stadt oder in einer Wohnung leben, können Sie zu einer besseren Zukunft für Lebensmittel und Umwelt beitragen. Sie können sich beteiligen, indem Sie Gemüse in Behältern oder Gärten pflanzen und mit Ihren Nachbarn teilen. Bestäuber zu unterstützen, indem einheimische Blumen in einen Blumenkasten gepflanzt oder ein Rasenstück durch eine Wildblume ersetzt werden Garten.
Außerdem Frischwasser sparen, den Wasserhahn nicht laufen lassen, Regenwasser sammeln, um den Garten zu bewässern, oder eine umgestalten leeres Grundstück, um einen städtischen Garten zu beginnen, sind alles regenerative Aktivitäten, die zusammengenommen ein erhebliches Plus ergeben Einschlag.
„Wir haben gelernt, dass die Veränderung eines Teils natürlicher Systeme Kaskadeneffekte hervorruft, die sich auf alle anderen Aspekte auswirken“, sagt Poole. „Die Anwendung regenerativer Praktiken trägt dazu bei, dass die produzierten Lebensmittel gut für uns und das Land sind. Regenerative Landwirtschaft geht über Nachhaltigkeit hinaus und unterstützt eine blühende Zukunft.“
Die Förderung eines gesunden, lebendigen Landes mit Praktiken, die anpassungsfähig sind, natürliche Ressourcen schonen und die Natur so weit wie möglich nachahmen, stellt sicher, dass wir eine Zukunft haben, auf die wir uns freuen können.
