The Sustainable Traveler's Guide για την Τρίτη μεγαλύτερη πόλη των ΗΠΑ!
Ακριβώς πίσω από τη Νέα Υόρκη και το Λος Άντζελες, το Σικάγο είναι η τρίτη μεγαλύτερη πόλη στις Ηνωμένες Πολιτείες και ο τέλειος προορισμός για την επόμενη εγχώρια απόδρασή σας. Με πολλά περισσότερα να δείτε από τις βάσεις για χοτ ντογκ, το Wrigley Field και το πάντα μοντέρνο "Bean" (το επίσημο όνομα είναι The Cloud Gate Sculpture), αυτή η βασική αμερικανική πόλη γεμίζει με ζωντανή κουλτούρα, εκπληκτική αρχιτεκτονική και νόστιμα τροφή. Ναι, υπάρχουν περισσότερα να φάτε στο Σικάγο από την πίτσα με βαθύ πιάτο!
Επιπλέον, το Σικάγο είναι μια πόλη κατασκευαστών και οι κάτοικοι είναι παθιασμένοι με την υποστήριξη τοπικών και κοινωνικών αιτιών. Δεν είναι δύσκολο να βρεις εστιατόρια και καταστήματα που έχουν περάσει από γενιά σε γενιά και πολλές από τις επιχειρήσεις στον οδηγό μας έχουν δεσμευτεί να προσφέρουν στις κοινότητές τους.
Είτε είστε συχνός επισκέπτης αυτής της παραλίμνιας πόλης είτε αυτό είναι το πρώτο σας ταξίδι στα Μεσοδυτικά, φροντίστε να επισκεφτείτε μερικά από τα αγαπημένα μας τοπικά και βιώσιμα καταλύματα, εστιατόρια και καταστήματα!
Γιατί το αγαπάμε | Απολαύστε θέα 180 μοιρών στον ορίζοντα του Σικάγου όσο μένετε στο Ο Ρόμπι ξενοδοχείο—ένας ιστορικός ουρανοξύστης ύψους 203 ποδιών που δεσπόζει πάνω από τη λεωφόρο Damen, που παλαιότερα ονομαζόταν Robey Street. Σχεδιασμένο από Βέλγους αρχιτέκτονες και σχεδιαστές εσωτερικών χώρων, η πρώιμη ζωή του The Robey ήταν δύο ξεχωριστά κτίρια: μια αποθήκη του 1905 και ένας χώρος γραφείων του 1929. Διατηρώντας πολλά από τα αυθεντικά στοιχεία, καθώς και τη μοντέρνα ατμόσφαιρα, η ομάδα σχεδιασμού δημιούργησε αυτό που σήμερα είναι ένα αριστούργημα art deco. Το ξενοδοχείο είναι ένας από τους πιο μοναδικούς χώρους διαμονής στα Midwest.
Οι συνειδητοποιημένοι ταξιδιώτες θα λατρέψουν τη διαμονή τους στο The Robey, όχι μόνο λόγω της ιστορικής διατήρησης αλλά και λόγω της έμφασης στα ηθικά προϊόντα και τα χειροποίητα έπιπλα. Τα 109 boutique δωμάτια και οι χώροι σοφίτας είναι εφοδιασμένοι με Le Labo's Προϊόντα μπάνιου φυτικής προέλευσης, χωρίς φύλο και σκληρότητα, καθώς και έπιπλα κατά παραγγελία DELORDINAIRE διατίθεται σε όλο το ξενοδοχείο.
Για ανέσεις, το The Robey διαθέτει τραπεζαρία και λίμνες, ενοικιάσεις ποδηλάτων, χώρο εργασίας και μπαρ και lounge στον τελευταίο όροφο. Είτε ταξιδεύετε για δουλειά είτε για παιχνίδι, θα λατρέψετε να ζήσετε το ιστορικό πνεύμα και την ιστορική ουσία του Σικάγο που είναι εμφανή σε αυτό το διαχρονικό και βιώσιμο ξενοδοχείο.
Πού να το βρείτε | 2018 West North Avenue
Γιατί το αγαπάμε | Ζήστε τις ανέσεις του σπιτιού (με μερικές πινελιές πολυτέλειας, φυσικά) όταν μένετε στο The Guesthouse Hotel—ένα οικογενειακό boutique κατάλυμα που βρίσκεται στη γοητευτική γειτονιά Andersonville του Σικάγο. Με 25 δωμάτια, ευρύχωρη κουζίνα και καθιστικό, αίθριο στον τελευταίο όροφο και πολλά άλλα, ο χώρος εξυπηρετεί μεμονωμένους ταξιδιώτες και οικογένειες, συμπεριλαμβανομένων των σκύλων! Το προσωπικό παρέχει ακόμη και είδη πρώτης ανάγκης για μωρά, όπως κούνιες και οθόνες, ώστε οι ταξιδιώτες να μπορούν να τηρούν ελάχιστη συσκευασία.
Ιδρύθηκε από την ομάδα συζύγων Dave και Simona Krug το 2008, αγαπάμε ιδιαίτερα το The Guesthouse Η εστίαση του ξενοδοχείου στην υποστήριξη των τοπικών επιχειρήσεων, καθώς και η εμπλοκή τους με κοινωνικούς σκοπούς Σικάγο. Μόλις πρόσφατα, το ξενοδοχείο φιλοξένησε ένα αναδυόμενο παράθυρο για Sabah χειροποίητα παπούτσια και το ξενοδοχείο είναι περήφανο μέλος του Εμπορικού Επιμελητηρίου Γκέι & Λεσβιών Περιοχής του Σικάγο.
Πού να το βρείτε | 4872 North Clark Street
Γιατί το αγαπάμε | Lula Cafe, Ένα εστιατόριο από φάρμα σε τραπέζι που εκτείνεται σε τρεις βιτρίνες στην πλατεία Λόγκαν, συνεχίζει να ξεχωρίζει στη διάσημη γαστρονομική σκηνή στο Σικάγο. Ο ισχυρισμός ότι η ανάπτυξή του είναι μια ταπεινή ωρίμανση - το καφέ ξεκίνησε το 1999 με βαθουλωμένες γλάστρες από το κατάστημα οικονομικών ειδών και μια οικιακή σόμπα τεσσάρων καυστήρων—οι αυτοδίδακτοι σεφ στο Lula αμφισβητούν πάντα το status quo όταν πρόκειται για τροφή. Είναι επίσης απίστευτα παθιασμένοι με τη βιωσιμότητα και την προμήθεια συστατικών από τοπικούς προμηθευτές.
Κάντε μια στάση στο Lula Cafe ενώ βρίσκεστε στο Σικάγο, είτε για γεύμα φάρμας 3 πιάτων (κάθε Δευτέρα βράδυ στις 5:30 μ.μ.), είτε για μονόπιτα (πρωινό, μεσημεριανό και δείπνο σερβίρεται κάθε μέρα της εβδομάδας εκτός Τρίτης).
Πού να το βρείτε | 2537 North Kedzie Blvd
Γιατί το αγαπάμε | Μπείτε στη χώρα των θαυμάτων των vegan και γιορτάστε τις γεύσεις της φυτικής κουζίνας στο αγαπημένο του Σικάγο Alice & Friends Vegan Kitchen. Ιδρύθηκε το 2001 από την Alice Lee με αποστολή να ελαχιστοποιήσει τις αρνητικές επιπτώσεις που μπορούν να έχουν τα μη βιώσιμα τρόφιμα έχουν στο περιβάλλον, όλα τα πιάτα σε αυτό το αγαπημένο εστιατόριο με βάση τα φυτά παρασκευάζονται με τη γη μέσα μυαλό. Επιπλέον, πολλές από τις συνταγές είναι απαλλαγμένες από γλουτένη, σόγια, λάδι και ξηρούς καρπούς.
Η Alice & Friends είναι επίσης παθιασμένη με τα δικαιώματα των ζώων και να προσφέρει πίσω στην κοινότητα του Σικάγο. Κατά τη διάρκεια των περασμένων χειμώνων, βοήθησαν στη συλλογή παλτών και χειμερινών ειδών για τους πρόσφυγες στην πόλη, και βοηθούν επίσης στη συγκέντρωση χρημάτων για οργανώσεις για τα δικαιώματα των ζώων, όπως Κάντε μια φάρμα καρδιάς.
Ενθαρρύνουμε τους συνειδητοποιημένους ταξιδιώτες να το επισκεφτούν το Σαββατοκύριακο για brunch ή τις καθημερινές για ένα υγιεινό και βιώσιμο δείπνο. Δοκιμάστε το Heavenly Curry ή το ψητό σουσάμι Miso Ramen—φτιαγμένο με το εσωτερικό ντάσι.
Πού να το βρείτε | 5812 North Broadway Street
Γιατί το αγαπάμε | Περισσότερο από ένα φωτεινό και ευάερο καφέ για ένα από τα πιο βιώσιμα και μοναδικά φλιτζάνια joe του Σικάγο, Μετρικός καφές είναι επίσης μια ανεξάρτητη εταιρεία χονδρικής για ηθικούς κόκκους καφέ, καθώς και ένας χώρος εργαστηρίου για να μάθουν άλλοι για το ψήσιμο και την οικιακή παρασκευή. Χρησιμοποιώντας έναν ανακαινισμένο γερμανικό φούρνο Probat της δεκαετίας του 1960, η εταιρεία εκτιμά την ποιότητα, τον εξαιρετικά ισορροπημένο καφέ και την ηθική παραγωγή. Μας αρέσει που, καθ' όλη τη διάρκεια του έτους, το προσωπικό θα επισκέπτεται τις φάρμες του καφέ για να συναντήσει και να συνεργαστεί με τους καλλιεργητές.
Βρίσκεται στον ιστορικό βιομηχανικό διάδρομο της West Fulton Market, ξεκινήστε τη μέρα σας με ένα latte ή εσπρέσο από το Metric Coffee ενώ επισκέπτεστε το Σικάγο!
Πού να το βρείτε | 2021 West Fulton
Γιατί το αγαπάμε | Ξεκινώντας ως μια αυτοχρηματοδοτούμενη φιλανθρωπική οργάνωση για να ταΐσει όσους έχουν ανάγκη από ένα υγιεινό γεύμα, Πρώτη Φέτα Πίτα ιδρύθηκε πριν από μια δεκαετία από την σεφ Mary Ellen Diaz. Η αποστολή ήταν απλή: να σερβίρετε στους άλλους θρεπτικά, βιολογικά γεύματα (η «πρώτη φέτα πίτας») και να βοηθήσετε στη δημιουργία θετικών αλλαγών στη ζωή τους. Σήμερα, ο οργανισμός ταΐζει περισσότερα από 300 άτομα την εβδομάδα και χρηματοδοτείται μέσω ενός προγράμματος μετόχων όπου οι κάτοικοι του Σικάγο μπορούν να εγγραφούν για σπιτικά γεύματα ποιότητας εστιατορίου. Διαχειρίζονται επίσης προγράμματα επαγγελματικής κατάρτισης και συμμετέχουν σε διάφορους οργανισμούς κοινωνικών υπηρεσιών σε όλη την πόλη.
Σταματήστε σε ένα από τα καφέ κατά τη διάρκεια της παραμονής σας στο Σικάγο για ένα υγιεινό και πλούσιο γεύμα για χορτοφάγους. Φροντίστε μόνο να ολοκληρώσετε με ένα κομμάτι από την πίτα!
Πού να το βρείτε | 5357 North Ashland Avenue; 4664 North Manor; 4401 N Ravenswood Avenue
Γιατί το αγαπάμε | Βρίσκεται μόλις λίγα τετράγωνα από το The Guest House Hotel στη γειτονιά Andersonville του Σικάγο, Πρώτα οι γυναίκες και τα παιδιά είναι ένα από τα μεγαλύτερα και πιο σημαντικά φεμινιστικά βιβλιοπωλεία στις Ηνωμένες Πολιτείες. Με περισσότερα από 30.000 βιβλία από γυναίκες και με θέμα τις γυναίκες, καθώς και μια εκτενή συλλογή λογοτεχνίας LGBTQ και παιδικής λογοτεχνίας, το βιβλιοπωλείο πρέπει να επισκεφθείτε για συνειδητοποιημένους ταξιδιώτες στο Σικάγο. Φροντίστε να ελέγξετε επίσης το ημερολόγιο εκδηλώσεων κατά τη διάρκεια του ταξιδιού σας, καθώς το Women & Children First φιλοξενεί πολυάριθμες αναγνώσεις και εκδηλώσεις παρουσίασης βιβλίων καθ' όλη τη διάρκεια του έτους!
Πού να το βρείτε | 5233 North Clark Street
Γιατί το αγαπάμε | Είτε αγοράζετε ένα αναμνηστικό είτε ένα δώρο για τους αγαπημένους σας, της Πηνελόπης στο Wicker Park είναι το τέλειο μέρος για να βρείτε τοπικά προϊόντα και μάρκες ηθικής από τις ΗΠΑ και την Ευρώπη. Ιδρύθηκε το 2002 από μια ομάδα συζύγων, η ευάερη μπουτίκ στο Σικάγο διαθέτει βιώσιμη μόδα για άνδρες, γυναίκες και παιδιά, καθώς και χειροποίητα είδη σπιτιού και φυσικά φαρμακεία, συμπεριλαμβανομένου του Herbivore—μια από τις αγαπημένες μας οργανικές περιποιήσεις δέρματος συλλογές!
Πού να το βρείτε | 1913 West Division Street
Γιατί το αγαπάμε | Μια εταιρεία μόδας με έδρα το Σικάγο με έντονη εκτίμηση για τις λεπτομέρειες, Αποθέματα Κατασκευής. της Co Η αποστολή είναι απλή: να φτιάξετε οικονομικά, ποιοτικά ανδρικά ρούχα στις ΗΠΑ. Αυτή η βιώσιμη μάρκα, η οποία ανήκει και λειτουργεί από τρεις άνδρες που υπερηφανεύονται που δημιούργησαν βασικά ανδρικά ρούχα με μοντέρνο στυλ, δημιουργεί ποιοτικά ρούχα, ακριβώς στην καρδιά της Midwest.
Επισκεφτείτε το κατάστημα λιανικής στη West Town για να ψωνίσετε, να περιηγηθείτε και να μάθετε περισσότερα σχετικά με τη δέσμευση των ιδρυτών στη βιωσιμότητα και τη συμβολή στην αναζωογόνηση της αμερικανικής παραγωγής.
Πού να το βρείτε | 2136 West Fulton Street
