The Sustainable Traveler's Guide to The Big Apple
Πιο συγκεκριμένη ζούγκλα παρά φυσική όαση, η Νέα Υόρκη δεν είναι απαραιτήτως η πρώτη πόλη που έρχεται στο μυαλό όταν σκέφτεστε βιώσιμους ταξιδιωτικούς προορισμούς. Ψάξτε ξανά και θα βρείτε μια πληθώρα από οικολογικά μέρη για διαμονή, ψώνια και φαγητό που εμφανίζονται στην πόλη. Για να μην αναφέρουμε, τα μέσα μαζικής μεταφοράς θα σας μεταφέρουν οπουδήποτε και οι σταθμοί Citi Bike βρίσκονται σε όλη την πόλη, καθιστώντας εύκολο να κάνετε μια βόλτα στην αγαπημένη σας γειτονιά. Δεν πιστεύατε ότι ένα γεύμα τοπικής προέλευσης ήταν δυνατό σε μια πόλη τόσο αστική; Παρακαλούμε να διαφέρουμε. Είτε ψάχνετε για ένα άνετο μέρος για να μείνετε είτε για ένα γεύμα χωρίς σπατάλη, έχουμε συγκεντρώσει δέκα από τα αγαπημένα μας σημεία στους πέντε δήμους.
Γιατί το αγαπάμε | Αυτό το ξενοδοχείο βρίσκεται σε βολική τοποθεσία κοντά στο πάρκο της Γέφυρας του Μπρούκλιν και προσφέρει εκπληκτική θέα στον ποταμό East River και στο Lower Manhattan. Με μια σοβαρή δέσμευση για τη βιωσιμότητα, οι περιβαλλοντικές επιπτώσεις εξετάζονται σε κάθε λεπτομέρεια αυτού του ξενοδοχείου, από τα αναπαλαιωμένα ξύλινα πατώματα στο λόμπι μέχρι τα στρώματα κάνναβης στα υπνοδωμάτια. Αυτό το ξενοδοχείο λειτουργεί εξ ολοκλήρου με αιολική ενέργεια και κατασκευάστηκε σύμφωνα με τα πρότυπα Leadership in Energy and Environmental Design (LEED). Η τοποθεσία δεν θα μπορούσε να είναι καλύτερη, με πολλά καταστήματα και εστιατόρια σε κοντινή απόσταση με τα πόδια και ποδηλασία. Αν ψάχνετε για ένα μέρος για να μείνετε στο Μανχάταν, ρίξτε μια ματιά στην τοποθεσία τους στο κέντρο της πόλης, σε βολική τοποθεσία, ένα τετράγωνο από το Central Park.
Πού να το βρείτε | Μπρούκλιν Χάιτς
Γιατί το αγαπάμε | Φωλιασμένο στην καρδιά του Williamsburg, μια διαμονή σε αυτό το ξενοδοχείο που άνοιξε πρόσφατα θα σας κάνει να ονειρευτείτε να παρατείνετε το ταξίδι σας για λίγες μόνο μέρες ακόμα. Τα παράθυρα από το δάπεδο μέχρι την οροφή φωτίζουν κάθε δωμάτιο, μειώνοντας την ανάγκη να ανάψετε αυτό το φωτιστικό κομοδίνου. Εξερευνήστε την πόλη με ποδήλατο χρησιμοποιώντας δωρεάν ποδήλατα που είναι διαθέσιμα στους επισκέπτες κατά τη διάρκεια της ημέρας, η απόλυτη μέθοδος βιώσιμης μεταφοράς. Κρυμμένα στα ράφια του μπάνιου θα βρείτε τοπικά προϊόντα μπάνιου της Apotheke που είναι τόσο υπέροχα που θα ρίξετε κρυφά μπουκάλια στη βαλίτσα σας, ελάτε να τα δείτε.
Πού να το βρείτε |Williamsburg, Μπρούκλιν
Γιατί το αγαπάμε | Ένα όχι και τόσο μυστικό κόσμημα του Μπρούκλιν, Νεοϋορκέζοι από όλους τους δήμους πηγαίνουν στο Brooklyn Flea το Σαββατοκύριακο. Υποστηρίξτε τοπικούς σχεδιαστές και τεχνίτες ή περιηγηθείτε στους vintage πάγκους για έπιπλα, vintage ρούχα, συλλεκτικά αντικείμενα και αντίκες, καθώς και μια προσεκτικά επιμελημένη επιλογή κοσμημάτων, τέχνης και χειροτεχνίας από τοπικούς τεχνίτες και σχεδιαστές. Το The Flea λειτουργεί επίσης το Smorgasburg, μια γιγάντια αγορά με όλα τα τρόφιμα που προβάλλει τα καλύτερα της σκηνής των χειροποίητων τροφίμων του Μπρούκλιν, με 100 τοπικούς και περιφερειακούς πωλητές σε ένα όμορφο υπαίθριο περιβάλλον.
Πού να το βρείτε |Φορτ Γκριν, Μπρούκλιν
Γιατί το αγαπάμε | Περπατήστε μέσα από τις ανεπιτήδευτες πόρτες σε αυτό το κατάστημα τσαγιού και μπείτε σε έναν κόσμο θεϊκών αξιοθέατων και αρωμάτων. Χρυσά δοχεία τσαγιού πλαισιώνουν τους τοίχους, κρατώντας εκλεκτά τσάγια από όλο τον κόσμο, τα περισσότερα από τα οποία είναι βιολογικά. Καθίστε στους φουντωμένους σκονισμένους ροζ καναπέδες τους, δοκιμάστε ένα ή δύο τσάι και χαλαρώστε σε αυτή την αστική όαση.
Πού να το βρείτε |Greenpoint, Μπρούκλιν
Γιατί το αγαπάμε | Αν θέλετε να συναντήσετε μια υπέροχη ανάγνωση ή αυτό που αυτοί οι βιβλιοπώλες προτιμούν να αποκαλούν "βιβλιοπωλείο γαλήνης", κατευθυνθείτε σε αυτό το βιβλιοπωλείο Williamsburg. Με επίκεντρο το Σχέδιο, τη Φιλοσοφία, τη Λογοτεχνία και τη Σύγχρονη Τέχνη, τα ράφια είναι γεμάτα μοναδικά μεταχειρισμένα και σπάνια βιβλία.
Πού να το βρείτε |Williamsburg, Μπρούκλιν
Γιατί το αγαπάμε | Λειτουργώντας με το σύνθημα «απλό, βιώσιμο, στυλ», αυτό το κατάστημα οικιακών ειδών εξειδικεύεται σε οικιακά αγαθά δίκαιου εμπορίου και φιλικά προς το περιβάλλον. Το 10% των κερδών τους πηγαίνει σε ομάδες και οργανισμούς χειροτεχνών, υποστηρίζοντας βιοτέχνες σε αναπτυσσόμενες χώρες σε όλο τον κόσμο.
Πού να το βρείτε | Σόχο
Γιατί το αγαπάμε | Θα πρέπει να προγραμματίσετε εκ των προτέρων για να αρπάξετε μια θέση στα πολυαναμενόμενα δείπνα στο Brooklyn Grange. Απολαύστε νόστιμα εποχιακά προϊόντα που παρασκευάζονται έντεχνα από τους πιο καινοτόμους σεφ της Νέας Υόρκης. Συνδεθείτε με φίλους και φαγητό γύρω από ένα ανακυκλωμένο κοινόχρηστο τραπέζι βελανιδιάς σε αυτό το αγρόκτημα στον τελευταίο όροφο για μια νύχτα που δεν θα ξεχάσετε. Το φαγητό σερβίρεται απευθείας σε χαρτί κρεοπωλείου που καλύπτει το τραπέζι, έτσι στο τέλος της βραδιάς όλα τυλίγονται και κομποστοποιούνται για την απόλυτη γευστική εμπειρία χωρίς σκουπίδια.
Πού να το βρείτε |Long Island City
Γιατί το αγαπάμε | Οι σεφ της Κυριακής στο Μπρούκλιν δεσμεύονται να μαγειρεύουν βιώσιμα χρησιμοποιώντας τοπικά υλικά και να παράγουν ελάχιστα απόβλητα. Το τουρσί των υπολειμμάτων λαχανικών είναι μόνο ένας από τους δημιουργικούς τρόπους της ομάδας σε αυτό το εστιατόριο Williamsburg επανατοποθετεί τα υπολείμματα τροφών και λαμβάνουν επίσης υπόψη τους την προσέγγιση από το κεφάλι προς την ουρά με το κρέας τους πιάτα. Το μενού τους περιλαμβάνει ό, τι έχει την εποχή σε τοπικές φάρμες, και οι φήμες λένε ότι υπάρχει ακόμη και ένα μυστικό μενού για vegan αν ρωτήσετε...
Πού να το βρείτε |Williamsburg, Μπρούκλιν
Γιατί το αγαπάμε | Αυτό το εστιατόριο με τοπικές πηγές, εμπνευσμένο από την εποχή, σερβίρει μια ποικιλία από γεύματα που είναι τόσο νόστιμα όσο και καλά για εσάς. Πάρτε ένα τριαντάφυλλο chai latte (ή ό, τι άλλο είναι στην εποχή του αυτό το μήνα) και καθίστε έξω για να παρακολουθήσουν μερικοί υπέροχοι άνθρωποι.
Πού να το βρείτε | West Village
Γιατί το αγαπάμε | Μια ματιά στο μενού του Cafe Clover θα σας αφήσει να συζητήσετε ποιο απολαυστικό πιάτο να διαλέξετε. Εστιασμένο σε τοπικά και βιολογικά προϊόντα και κρέατα, αυτό το εστιατόριο σερβίρει νόστιμα γεύματα τόσο για χορτοφάγους όσο και για κρεατοφάγους. Σταματήστε για μεσημεριανό γεύμα σε μια ζεστή μέρα και καθίστε στο αίθριο τους για να απολαύσετε τον ήλιο και τους δεντρόφυτους δρόμους του West Village.
Πού να το βρείτε | West Village
