15 Καλύτερες Vegan Συνταγές από τους Αγαπημένους μας Bloggers Αειφόρου Τροφίμων

click fraud protection

Vegan συνταγές που όλοι θα λατρέψουν

Η επιλογή ενός τρόπου ζωής με βάση τα φυτά-ειδικά στην αρχή-μπορεί να φαίνεται τρομακτική. Αλλά με τόσους πολλούς φανταστικούς και ταλαντούχους μπλόγκερ τροφίμων στο διαδίκτυο, οι vegan συνταγές μπορεί να είναι εξίσου νόστιμες και γευστικές με τα πιο αγαπημένα σας πιάτα-συμπεριλαμβανομένων των επιδόρπια και τα άνετα φαγητά!

Για τους αναγνώστες που είναι νέοι στο φυτικό ταξίδι, καθώς και για τους μακροχρόνιους βίγκαν, ετοιμάσαμε μια λίστα με μερικά από τα αγαπημένα μας γεύματα. Τα περισσότερα περιλαμβάνουν παραλλαγές χωρίς γλουτένη και άλλες αλλεργικές τροποποιήσεις. Έτσι, είτε λαχταράτε γλυκά είτε αλμυρά, τυροκομικά ή σοκολατένια - σας καλύπτουμε.

Προτιμάτε να μαγειρεύετε με ένα βιβλίο συνταγών στο χέρι; Δοκιμάστε ένα από αυτά βιβλία μαγειρικής για χορτοφάγους ή χορτοφάγους!

Αφράτη, υγρή και απλόχερα επικαλυμμένη με vegan “βουτυρόκρεμα”, η συνταγή 1-Bowl Vegan Chocolate Cake της Minimalist Baker είναι ένα επιδόρπιο για τις πιο ιδιαίτερες γιορτές-ή ακριβώς επειδή! Απολαύστε με ένα παγωμένο ποτήρι γάλα αμυγδάλου ή με μια μεζούρα από το αγαπημένο σας παγωτό χωρίς γαλακτοκομικά για την πιο νόστιμη vegan απόλαυση.

Κριτικές |

Αν έχετε διάθεση για ζεστό φαγητό άνεσης, μην κοιτάξετε πέρα ​​από αυτό το Sweet Potato & Brussels Sprouts Gratin από τον κατάλληλο τίτλο Sweet Potato Soul. Εκτός από τη χρήση ενός μπολ για να αναμίξετε την κορυφή του τριμμένου φρυγανιού, αυτό είναι ένα γεύμα σε ένα τηγάνι, το οποίο κάνει τον καθαρισμό της κουζίνας σας γρήγορο και εύκολο. Διαλέξτε λοιπόν το αγαπημένο σας εναλλακτικό γάλα και ψήστε! (Επιπλέον, υπάρχει ένα βίντεο αν είστε περισσότερο μαθητής οπτικών.)

Κριτικές |

Το αγαπημένο σας σνακ το Σαββατοκύριακο μόλις έγινε vegan. Τυρώδες, τραγανό και στρωμένο με ψητά λαχανικά, είναι δύσκολο να πιστέψουμε ότι το The Cheerful Vegan Nachos by Oh She Glows είναι στην πραγματικότητα φυτικό. Ιδανικό για μέρα παιχνιδιού, πάρτι στο σπίτι ή κινηματογραφική βραδιά, θα θέλετε να τα φτιάξετε σε περισσότερες από μία περιπτώσεις.

Κριτικές |

Αλλάξτε τη ρουτίνα του πρωινού σας με αλμυρή φρυγανιά Vegan Avocado by Simple Vegan Blog. Με έναν υπαινιγμό εσπεριδοειδών, μια πρέζα αλάτι και το αγαπημένο σας υγιεινό ψωμί (το Simple Vegan προτείνει σπιτικό ψωμί σίκαλης και ορθογραφίας), αυτό το ανοιχτό σάντουιτς 7 συστατικών είναι συγκρίσιμο με, αν όχι καλύτερο από, το τοστ με αβοκάντο στο αγαπημένο σας brunch.

Αγαπάμε | Εάν είστε δίγλωσσος ή θέλετε να εξασκήσετε τις δεξιότητές σας στα Ισπανικά, ελέγξτε έξω Danza de Fogones- ένα ισπανικό vegan food blog, επίσης από το Simple Vegan.

Δεν είναι αδύνατο να ψήσετε χωρίς βούτυρο - και αυτές οι γλάστρες πρωινού από Orchids + Sweet Tea το αποδεικνύουν. Δεν χρειάζονται ούτε αλεύρι ζαχαροπλαστικής! Οι σπόροι είναι σκληρές κρούστες εξωτερικά, μαλακές εσωτερικά, πασπαλισμένες με σταφίδες και περιχυμένες με λούστρο βανίλιας. Λίγο κανέλα φέρνει λίγο μπαχαρικό στη γλυκύτητα.

Κριτικές |

Θεωρούμενο «τυχερό» φαγητό της Πρωτοχρονιάς στο Νότο, τα μαυρομάτικα μπιζέλια είναι πλούσια σε βιταμίνες, κάλιο και πρωτεΐνες. Έχουν επίσης νόστιμη γεύση μαζί με βίγκαν βρώμικο ρύζι και χόρτα στον ατμό. Για ένα ζεστό, καπνιστό και φυτικό νόστιμο πιάτο, φτιάξτε μια παρτίδα The Full Helping’s Vegan Dirty Rice & Black-Eyed Peas. Είναι εξίσου υπέροχο για τα γεύματα που περισσεύουν, οπότε μπορεί να θέλετε να κάνετε λίγο παραπάνω!

Κριτικές |

Είμαστε πάντα σε αναζήτηση για νόστιμες και δημιουργικές vegan παραλλαγές taco - και αυτή η συνταγή δεν απογοητεύει. Χρησιμοποιώντας jackfruit, ένα σπιτικό μείγμα μπαχαρικών berbere (ένα μείγμα μπαχαρικών που χρησιμοποιούνται συχνά στην αιθιοπική κουζίνα) και μια σύντηξη σαλτσών, τα Berbere Spiced Jackfruit Tacos της Vegan Richa μας έχουν καθηλώσει. Δοκιμάστε με ένα γενναιόδωρο ψιλόβροχο από το εύκολο vegan τζατζίκι της Richa για πρόσθετο τάνγκ.

Κριτικές |

Χρησιμοποιώντας μια απλή τεχνική sauté & simmer, μπορείτε να φτιάξετε αυτό το κλασικό ταϊλανδέζικο πιάτο σε χρόνο μηδέν. Ένα πλούσιο μείγμα γεύσεων, συνδυάζει κρεμώδες γάλα καρύδας, γήινα μανιτάρια, πικάντικα κόκκινα τσίλι και αρωματισμένο λεμονόχορτο για να γίνουν τα σάλια και να ικανοποιηθούν οι γευστικές σας γεύσεις.

Αγαπάμε | Το βιβλίο μαγειρικής της Jerelle Guy, "Black Girl Baking", ήταν υποψήφιο για το βραβείο James Beard του 2019 στην κατηγορία ψησίματος. Τώρα, εκτός από τη συμβολή συνταγών στους The New York Times, κατέχει και λειτουργεί το δικό της στούντιο φωτογραφίας φαγητού στο κέντρο του Ντάλας.

Μια ζεστή, πλούσια και θρεπτική συνταγή φυτικής προέλευσης, το Blissful Basil’s Vegan Roasted Butternut Squash Fettuccine Alfredo είναι το όνειρο κάθε λάτρης των ζυμαρικών. Η σάλτσα alfredo με βάση το κουνουπίδι και το κάσιους είναι τόσο κρεμώδης και τυρώδης και η προσθήκη ψητών λαχανικών βοηθά στη διαμόρφωση ενός υγιεινού δείπνου εβδομάδας-νύχτας. Οι κριτικοί είπαν επίσης ότι αυτή η συνταγή έχει υπέροχη γεύση με γλυκοπατάτες, κολοκύθα ή ψητά παντζάρια, οπότε χρησιμοποιήστε ό, τι λαχανικά έχετε στο χέρι.

Κριτικές |

Το να φτιάξετε τυφλοπόντικα από το μηδέν μπορεί να διαρκέσει αρκετές ώρες, αλλά, χρησιμοποιώντας μια αγαπημένη πάστα που προτείνεται από το Dora’s Table, μπορείτε να πάρετε αυτές τις ενσιλάδες σε 40 λεπτά. Όπως πάντα, θα χρειαστείτε τόσο τσίλι όσο και σοκολάτα, και η πλούσια πικάντικη της κλασικής σάλτσας συνδυάζεται τέλεια με τη γλυκύτητα του πολτού σκόρδου-πλατάνου.

Ανασκόπηση |

Αν έχετε προσπαθήσει ποτέ να ψήσετε σπιτικά μακαρόν, ξέρετε ότι δεν είναι μικρό επίτευγμα. Και το ίδιο και η Erin από το Olives For Dinner - αυτό είναι που κάνει αυτή τη συνταγή για Vegan Macarons τόσο υπέροχη. Γράφει για τις προηγούμενες προσπάθειες και λάθη της και μοιράζεται τις συμβουλές και τα κόλπα που έχει μάθει να τελειοποιεί τα μακαρόν. Αν είστε έτοιμοι για την πρόκληση, προτείνουμε αυτή τη συνταγή 4 συστατικών για ένα απολαυστικό και εντυπωσιακό επιδόρπιο.

Αγαπάμε | Η Erin at Olives For Dinner είναι μια αυτο-περιγραφόμενη ηθική βίγκαν, γράφοντας «Ο ηθικός βιγκανισμός (για μένα) έχει ως κίνητρο τη συμπόνια και την ενσυναίσθηση, η οποία βασίζεται συναισθήματα και συναισθήματα - μια εντερική αντίδραση... Ο βιγκανισμός για μένα είναι να προσθέσετε πράγματα στη διατροφή σας και να απολαύσετε γεύσεις και μαγείρεμα - χωρίς τη χρήση ζώων προϊόντα."

Μια Ημέρα των Ευχαριστιών και βασικό στοιχείο για πολλούς από εμάς, δεν θα μπορούσαμε να είμαστε πιο ερωτευμένοι με αυτήν τη vegan Green Bean Casserole του Isa Chandra. Κάσιους, μανιτάρια κρεμίνι, ζωμός λαχανικών και φρέσκα πράσινα φασόλια δημιουργούν μια υγιεινή κατσαρόλα γεμάτη γεύση-τόσο που κάνουμε αυτή τη συνταγή όλο το χρόνο! Απλώς μην ξεχάσετε να προσθέσετε vegan τηγανητά κρεμμύδια.

Κριτικές |

Είναι δύσκολο να εξηγηθεί επαρκώς η λαμπρότητα πίσω από το Thai Peanut Tofu & Sweet Potato Bowl του Keepin ’It Kind. Με τόσα πολλά φρέσκα λαχανικά, καρυκεύματα και γαρνιτούρες, αυτή η συνταγή είναι μια απίστευτη έκρηξη φυτικής γεύσης. Είναι επίσης εξαιρετικά χορταστικό και αποθηκεύεται καλά στο ψυγείο για υπολείμματα.

Κριτικές |

Πιθανότατα είχατε φυστικοβούτυρο και ζελέ ανάμεσα σε δύο κομμάτια ψωμιού, αλλά το είχατε ποτέ ως ολόκληρο καρβέλι; Αν όχι, είσαι τυχερός. Αυτή η συνταγή από τη Rachel Ama συνδυάζει το κλασικό σάντουιτς με το αγαπημένο ψωμί μπανάνας. Είναι επίσης χωρίς γλουτένη! Με ένα μαρμελάδα φτιαγμένο από σπόρους chia και μικτά μούρα, αυτό το σνακ μπορεί ακόμη και να σας κάνει να κοιτάξετε με αγάπη στο μεσημεριανό γεύμα της καφετέριας. Τρελός, σωστά;

Ανασκόπηση |

Πίτσα με κόκκινη πιπεριά λινό κρούστα, λιαστή σάλτσα ντομάτας, τυρί κουκουνάρι & λαχανικά
Συνταγή από αυτή τη βρώμικη ζωή

Καμία λίστα με vegan συνταγές δεν θα ήταν πλήρης χωρίς φυτική πίτσα και αγαπάμε αυτή την παραλλαγή του This Rawsome Life. Χρησιμοποιώντας κουκουνάρι για τυρί και ένα μείγμα κόκκινου πιπεριού και σπόρων για την κρούστα, αυτή η πίτσα είναι ελαφριά, υγιεινή και απίστευτα νόστιμη.

Αγαπάμε | Ο Em, ο συγγραφέας του This Rawsome Life, είναι διαφανής και εκ των προτέρων σχετικά με την επίδραση του προνομίου στη vegan διατροφή και πώς επηρεάζει αυτό που μπορούμε να μαγειρέψουμε και να φάμε. Είναι παθιασμένη με τη διασταυρωτικότητα και την περιεκτικότητα και αγαπάμε τη δέσμευσή της για επίγνωση και προοδευτική συνομιλία.

5 μάρκες βιώσιμων εξωτερικών επίπλων για την όαση της αυλής σας

Έπιπλα βεράντας φιλικά προς το περιβάλλονΛόγω του COVID-19, αναμένουμε να μείνουμε πιο κοντά στο σπίτι αυτό το καλοκαίρι, πράγμα που σημαίνει ότι είναι η τέλεια στιγμή για την αναβάθμιση των προσωπικών μας χώρων. Είτε έχετε ένα μικρό μπαλκόνι της ...

Διαβάστε περισσότερα

Το Outdoor Starter Pack σας για ένα κοινωνικά απομακρυσμένο καλοκαίρι

Βραδινά απαραίτητα για κάθε προϋπολογισμόΜε το καλοκαίρι τώρα σε πλήρη εξέλιξη, περνάμε με ασφάλεια περισσότερο χρόνο σε εξωτερικούς χώρους και απολαμβάνουμε τα πιο ζεστά και γεμάτα φως βράδια. Ανάλογα με την κατάστασή σας, μπορεί να έχετε μια αυλ...

Διαβάστε περισσότερα

Ο οδηγός σας για βιώσιμα καλλιεργημένα λουλούδια για την Ημέρα της Μητέρας

Ένα αργό μπουκέτοΌταν σκέφτεστε να αγοράσετε ένα μπουκέτο λουλούδια, πιθανότατα σας έρχεται στο μυαλό μια εικόνα με έντονα χρωματισμένα άνθη πάνω από άκαμπτους, ίσους κορμούς με σχεδόν στείρα εμφάνιση. Μπορείτε να βρείτε αυτές τις αψεγάδιαστες ρυθ...

Διαβάστε περισσότερα