La guía del viajero consciente de Austin, Texas
Lo hemos visto en calcomanías de parachoques y camisetas, pero ¿qué es exactamente lo que hace que Austin sea "raro"? Si "raro" tiene algo que ver con siendo un centro de cultura, un paraíso en la tierra para los amantes de la comida o una comunidad acogedora y de buen corazón, la capital del estado de Texas llega al lugar.
No sorprende que Austin sea una de las ciudades de más rápido crecimiento del país y se esté convirtiendo rápidamente en un paraíso para los viajeros que buscan la sostenibilidad. Ya sea que esté buscando el taco vegano perfecto para el desayuno o un albergue con energía solar, Austin lo tiene cubierto. Aquí hay algunas opciones sostenibles de alojamiento, comidas y compras para ayudarlo a explorar conscientemente todo lo que Austin tiene para ofrecer.
Hotel Austin
Por qué nos encanta | Ubicado en el centro junto a la sede del Festival de Música Austin City Limits, W Austin se compromete a brindar una experiencia de lujo mientras mantiene valores ecológicos y conscientes del medio ambiente. El hotel implementa medidas para conservar energía y agua y minimizar los residuos, e incluso fue construido y equipado con los materiales más ecológicos. Los huéspedes también están invitados a ser parte del movimiento ecológico de W Austin. Al reservar su visita en línea, asegúrese de marcar la casilla junto a "Hacer una elección ecológica" para optar por no participar en el servicio de limpieza: esto no solo reduce el agua, la energía y la toxicidad, sino que también le otorga puntos para una estadía futura en cualquier Starwood ¡Hotel!
Dónde encontrarlo | Centro, Austin
Hábitat Suites
Por qué nos encanta | Durante más de 30 años, Habitat Suites ha servido a los huéspedes y al medio ambiente con el máximo cuidado. La propiedad funciona con energía solar y las suites están provistas de jabones orgánicos, productos de limpieza y colchones orgánicos, ¡sin mencionar el café de comercio justo tostado localmente! Si no está afuera disfrutando de la vegetación comestible y los jardines de hierbas del hotel, la calidad del aire interior y el oxígeno mejoran de manera similar con las plantas vivas del interior. Los desayunos de cortesía se adaptan a cualquier dieta y se preparan solo con los mejores ingredientes locales y orgánicos. ¡Incluso está invitado a disfrutar de cerveza, vino y bocadillos ligeros de cortesía durante la hora de hospitalidad de la tarde!
Dónde encontrarlo | Centro norte de Austin
Casa de Huéspedes en Park Lane
Por qué nos encanta | Este "eco-oasis urbano" es el hogar de casas de campo privadas y aisladas (¡aparentemente!) A poca distancia del centro de la ciudad. Cada cabaña funciona con energía solar y está equipada con servicios naturales y orgánicos, como café, té, palomitas de maíz y productos de limpieza. Vicky House, una de las cabañas privadas disponibles para alquilar, está construida con madera victoriana recuperada. La carga de vehículos eléctricos es gratuita para todos los huéspedes, y el alquiler de bicicletas está disponible en el sitio. Los huéspedes pueden disfrutar de un desayuno fresco cada mañana, preparado con ingredientes de las gallinas camperas de Park Lane y vegetación del jardín. Puede comer en el comedor, junto a la piscina o incluso recibir el desayuno en su cabaña.
Dónde encontrarlo | Distrito SoCo, Centro de Austin
Bistró Vonish
Tipo |Tráiler de comida vegana
Por qué nos encanta | Este restaurante de remolque de comida ofrece una experiencia gastronómica vegana de primer nivel como ninguna otra. Los elementos del menú cambian con las estaciones para traer solo los ingredientes locales más frescos a la mesa. Con un enfoque en ingredientes de la granja a la mesa, platos veganos innovadores y clásicos reconfortantes como la pizza y la pasta, Bistro Vonish es una opción deliciosa para veganos, vegetarianos y amantes de la comida por igual.
Dónde encontrarlo | Bucle norte, Austin
Café Bouldin Creek
Tipo |restaurante vegetariano y vegano
Por qué nos encanta | La variedad en Bouldin Creek Cafe seguramente complacerá a cualquier huésped. Desde tortillas especiales hasta tacos, junto con una extensa lista de tés de comercio justo y cafés tostados localmente, Bouldin Creek preparará felizmente cualquier pedido vegano. El menú es exclusivamente vegetariano, pero aún ofrece sabores y especiales únicos de Austin. Si la comida no es lo suficientemente tentadora, los propietarios y el personal de Bouldin Creek están comprometidos ante todo con la comunidad y se esfuerzan por hacer que su experiencia refleje la animada comunidad de Austin.
Dónde encontrarlo | Arroyo Bouldin, Austin
El nombre vegano
Tipo |camión de comida vegana
Por qué nos encanta | ¿Qué es una visita a Austin sin tacos callejeros? El Vegan Nom es el primer camión de tacos totalmente vegano de Austin y Texas. Sirviendo tacos de desayuno y giros creativos en el clásico Tex-Mex en dos ubicaciones, ¡el menú de The Vegan Nom también es libre de gluten! Las salsas recién hechas, el guacamole, el queso vegano y los chips de tortilla de maíz a la parrilla son el acompañamiento perfecto o la merienda.
Dónde encontrarlo | Este de Austin y North Loop
Lenoir
Tipo | Restaurante de la granja a la mesa
Por qué nos encanta | Lenoir se especializa en lo que ellos llaman "comida para climas cálidos", y crean y cambian sus menús al ritmo de las estaciones del centro de Texas. Con ingredientes provenientes de granjas locales de Texas, su comida será, y sabrá, indescriptiblemente fresca. Los platos se combinan con vinos cuidadosamente seleccionados que complementan y acentúan los sabores locales. Detrás del restaurante se encuentra el Wine Garden, donde los huéspedes también pueden comer o disfrutar de platos pequeños, vinos, cervezas y sidras.
Dónde encontrarlo | Arroyo Bouldin, Austin
Pato extraño
Tipo |Restaurante de la granja a la mesa
Por qué nos encanta | Los chefs de Odd Duck son más conocidos como artesanos de la comida y buscan personificar el arte de cocinar en cada plato. Los ingredientes locales de Texas agregan un toque fresco y sabroso a los favoritos familiares, pero lo que Odd Duck valora aún más es sostener y apoyar a los agricultores locales. Su sitio web enumera cada granja o productor local y los ingredientes que suministran. Si está buscando una experiencia gastronómica espectacular que cultive y apoye a la comunidad de Austin, este es el lugar para ir.
Dónde encontrarlo | Zilker, Austin
Cuervo + Lirio
Por qué nos encanta | Los productos de Raven + Lily están hechos por mujeres en riesgo de todo el mundo. Crear y diseñar no solo proporciona a estas mujeres salarios de comercio justo, sino que también ayuda a las grandes economías de sus respectivos países. Cuando compras en Raven + Lily, emites un voto con tu dólar a favor de la moda sostenible.
Dónde encontrarlo | Cerezo, Austin
lux azul
Por qué nos encanta | El inventario de Blue Lux está repleto de ropa, zapatos y una variedad de accesorios de muchos proveedores diferentes, cada uno de los cuales se sentirá bien al apoyar. Solo venden marcas y productos que se obtienen y producen éticamente. Algunos productos incluso apoyan causas y esfuerzos sociales.
Dónde encontrarlo | Westgate, Austin
Mitscoots
Por qué nos encanta | Especializada en prendas de punto como gorros, bufandas y guantes, la misión de Mitscoots apoya a la población sin hogar. Por cada artículo comprado, Mitscoots le da un artículo de igual calidad a alguien menos afortunado, pero no se detiene ahí. Mitscoots emplea a personas sin hogar que están en transición, dándoles la oportunidad de trabajar, aprender y seguir pagando.
Dónde encontrarlo | acebo, austin
Piezas y mano de obra
Por qué nos encanta | Si está buscando apoyar a los artesanos, diseñadores y artesanos locales de Texas, Parts & Labor es el lugar para ir. Encontrará obsequios, artículos para el hogar y ropa únicos y exclusivos, y las compras que realice respaldan el sustento de los lugareños que los crean.
Dónde encontrarlo | Arroyo Bouldin, Austin
