Abastecerse de alimentos cuando están en oferta y congelarlos para más tarde es una excelente manera de ahorrar dinero, pero hay dos cosas que no debe congelar. Éstos incluyen:
- latas de comida
- huevos con cáscara
Si desea congelar cualquiera de estos elementos, simplemente sáquelos de su lata o caparazón primero. Puede congelar los huevos primero partiéndolos, batiéndolos ligeramente, vertiéndolos en una bandeja para cubitos de hielo y manteniéndolos en el congelador hasta que esté listo para usarlos.
Alimentos que no se congelan bien
Si bien los huevos sin cáscara y los alimentos enlatados son las únicas cosas que no son seguras para congelar, hay un puñado de otros alimentos que no se congelan bien. Éstos incluyen:
- Frutas y verduras con alto contenido de agua. - (apio, pepinos, lechuga, rábanos, melón). Estarán flácidos y empapados cuando se descongelen
- Productos a base de crema - (crema agria, crema ligera, yogur, natillas). Se separarán cuando se congelen
- Quesos blandos - (queso crema, queso de cabra, requesón y otros quesos para untar)
- Mayonesa - Se separará
- Comida frita - Estarán empapados cuando se descongelen
- Salsas y salsas espesadas con harina o almidón de maíz - Se separarán cuando se congelen
- Pasta cocinada - Se empapará. Sin embargo, la pasta ligeramente cocida se congela bien
Muchos de los cambios que se producen en estos alimentos se pueden enmascarar con la preparación adecuada. Use apio congelado en la sopa y no parecerá flácido. Use queso crema en recetas horneadas y quedará tan bueno como fresco. Dedique algún tiempo a experimentar para descubrir qué alimentos vale la pena congelar y cuáles no. Algo de esto es solo una cuestión de preferencia personal.
Aquí hay algunos recursos para comenzar:
- Cómo prevenir quemaduras en el congelador
- Lista de inventario de congelador imprimible
- Etiquetas imprimibles para congelador
- Cómo mantener seguros los alimentos durante un corte de energía
- Cómo congelar todo