Lo primero es lo primero: me encanta un cóctel. Preferiblemente algo floral, ácido y ligeramente amargo, y durante el verano, estas bebidas brillan. ¿Gin tonic? ¿Aperol Spritz? Inscríbeme. Lo mejor de todo es que los cócteles suelen venir acompañados de recuerdos con seres queridos, charlas y risas alrededor de una mesa.
"Resulta que saltarse el alcohol no tiene por qué significar una latita triste de agua con gas".
Pero no todas las noches necesitan alcohol. Me encanta ir a cenar o salir con amigos entre semana, pero no me encanta cómo me siento cuando me levanto para trabajar a las 7:30 de la mañana siguiente si tomo un par de copas.
Resulta que saltarse el alcohol no tiene por qué significar una lata triste de agua con gas. Entra Ghia.
¿Cuál es el problema con Ghia?
Ghia se lanzó en 2020 con un aperitivo sin alcohol. El sustituto del licor agrio, amargo y afrutado tiene toda la complejidad botánica de un aperitivo típico, con notas de yuzu, higo, jengibre, romero y limón. Puedes servirlo solo con hielo o como recomienda la marca: una parte de Ghia, tres partes de burbujas de tu elección (como agua con gas o kombucha).
A diferencia de otras alternativas de bebidas espirituosas en el mercado, Ghia no pretende proporcionar ningún tipo de efecto con adaptógenos, cáñamo o CBD. Más bien, se centran en el sabor. Los aperitivos están destinados a abrir el apetito, por lo que suelen tener un contenido de alcohol bajo y ser complejamente secos, amargos y botánicos en lugar de dulces. Vienen con hielo o en forma de spritz; los aperitivos populares incluyen Campari, Aperol y Lillet.
"A diferencia de otras bebidas espirituosas alternativas en el mercado, Ghia no pretende proporcionar ningún tipo de efecto con adaptógenos, cáñamo o CBD".
En particular, la marca de Ghia lo es. Ghia fue fundada por Melanie Marasin, quien, antes de iniciar su propia empresa, ayudó a crear marcas como Dig Inn y Glossier (tiene sentido, ¿verdad?). Cuando era niña, pasó los veranos cerca del Mediterráneo, preparando limoncello casero con su madre y su abuela. El aperitivo, que se refiere a las horas después del trabajo pero antes de la cena, cuando amigos o familiares se reúnen para tomar una copa y un refrigerio, es "una forma de vida" en el Mediterráneo, dice Marasin en Sitio web de Ghia. Para ella, el aperitivo significa conectarse con sus seres queridos, soltarse, reír y crear recuerdos. Por eso creó Ghia: "una bebida que recordarás por la mañana".
En 2021, Ghia se tomó el trabajo de preparar un cóctel Ghia y lanzó Le Spritz. Ahora venden cuatro sabores de estas bebidas de ocho onzas: Ghia original con refresco, lima y sal, Ghia con jengibre y, desde hace un par de semanas, zumaque y chile. Siga leyendo para conocer mis pensamientos honestos sobre este último.
Zumaque y chile Le Spritz de Ghia
En primer lugar, esto debería ser una especie de ritual. Asegúrate de verter el spritz enlatado sobre hielo antes de darte el gusto, para ver mejor el magnífico color rojo ladrillo de la bebida.
En el primer sorbo, lo es. Lo cual me encanta, pero si odias las especias, quizás quieras probar un sabor diferente. Es una especia parecida al wasabi: muerde fuerte y rápido pero se disipa con la misma rapidez.
El perfil de sabor del spritz de zumaque y chile es fantástico. El satisfactorio picor del chile da paso a una especia de jengibre más suave antes de que llegue el zumaque, picante y cítrico como el limón recién exprimido, pero un poco más floral y terroso. “Afilado y ardiente como una noche en el Cha Cha”, describe la marca el sabor.
"'Afilado y ardiente como una noche en el Cha Cha', la marca describe el sabor".
El zumaque, una especia popular en Medio Oriente, es excelente para condimentar carnes a la parrilla y combina bien con lácteos como yogur y queso. Es un ingrediente principal de la mezcla de especias za'atar y es excelente para casi cualquier alimento, ya que agrega un sutil sabor ahumado terroso y aumenta la acidez sin líquido adicional.
Dado que los aperitivos se basan en el sabor, se prestan especialmente bien a las versiones sin alcohol. Ghia te brinda la sofisticación adulta de un cóctel con un amargor que te hace fruncir los labios, lo cual, sinceramente, me encantó. Si voy a sustituir un cóctel, no quiero algo que sepa a jugo.
Cómo beber Ghia
En términos de crear un sustituto del alcohol, Ghia ha dado en el clavo. Pero no se han encasillado sólo en un público de gente que no bebe; me gusta un cóctel los fines de semana y en ocasiones especiales, diría yo. definitivamente opte por un Ghia en lugar de una segunda o tercera bebida, o para una tarde o noche entre semana que necesite un toque de bebida sin alcohol. finura. Elimina esa picazón del cóctel.
"Me gustan los cócteles los fines de semana y en ocasiones especiales; definitivamente elegiría un Ghia en lugar de un segundo o tercer trago".
Si bien bebí algunos de mis Ghia spritzes mientras preparaba la cena, también fueron perfectos para llevar: tiré uno en mi bolso para una actuación de Shakespeare al aire libre en el parque una noche y un picnic entre semana junto al río con algunos amigos. Y definitivamente traeré uno a la playa la próxima vez que vaya.
Puede comprar paquetes de 12, 36 e incluso 108 paquetes de Le Spritz a través de Sitio web de Ghia, o puedes encontrar tu proveedor local más cercano para probar el producto con un paquete de 4 por $24. No siento lo mismo por muchos de los productos que reviso, pero estoy emocionado de comprar más Le Spritz en la tienda. Y estoy aún más emocionado por las lindas noches de verano en las que los beberé. 🙂
Conclusiones clave
- Ghia es una alternativa de cóctel y aperitivo sin alcohol que viene en cuatro sabores: Ghia original con refresco, lima y sal, Ghia jengibre y zumaque y chile.
- Elaborado con todas las cualidades de un aperitivo tradicional, Ghia es complejo y no solo un jugo. Busca tus notas botánicas, secas, amargas o picantes preferidas para elegir qué sabor.
- Un paquete de 4 cuesta desde $24 y puedes comprar paquetes de hasta 108 en su sitio web.
Natalie Gale
