See algab mullast
Kasvasin üles Cincinnati äärelinnas, kuid veetsin kogu oma aja maal. Veterinaartehniku ja lambatootjana olen näinud positiivset mõju loomade ja maa tervisele, kui järgitakse taastootmispõllumajanduse ja mullatervise põhimõtteid.
Olen ka jälginud, kuidas viimase poole aastakümne jooksul olid Kesk-Lääne mitmekesised peretalud asendunud suurte üheviljapõldudega. Mõned hektarid heina ja teravilja on kadunud ning nende asemel on suured üheviljapõllud: suured maisi-, sojauba- või nisuväljad.
Sellist põlluharimist, mida nimetatakse tavapäraseks põllumajanduseks, peetakse ideaalseks, kuna see minimeerib investeeritud aega ja maksimeerib kasumit. Kuid kahjuks on tavapõllumajandus põhjustanud ka kahjuliku ahelreaktsiooni.
Tavapõllumajanduse mõju
Taastootva põllumajanduse olulisuse mõistmiseks peame esmalt vaatlema tavapõllumajanduse mõju, mis keskendub ühe põllukultuuri võimalikult kiirele kasvatamisele.
See põllumajanduspraktika tugineb erinevatele meetoditele, sealhulgas mulla harimine, monokultuuride istutamine, kariloomade eemaldamine ja sünteetiliste kemikaalide kasutamine. Sama maad kasutatakse korduvalt samade põllukultuuride kasvatamiseks ja viljapõld jäetakse mõnikord pärast saagikoristust paljaks.
Kuid nende tavade kahjulikku mõju ei arvestata vähe. Maaharimine näiteks pinnas süvendab erosiooni, eemaldab niiskust ja häirib elutähtsat elu maapinnas (mis on oluline taimede toitainete lagundamiseks). Lisaks herbitsiidid ja pestitsiidid kasutatakse umbrohu hävitamiseks, mis kahjustab taimi ja loomi – ja nemad on selles suuresti süüdi tolmeldajate populatsioonide vähenemine.
Riikliku toidu- ja põllumajandusinstituudi andmetel Uuring, on tolmeldajaid vaja 100 USA põllukultuuri, sealhulgas ristiku, lutserni ja muude kariloomade söötmiseks kasutatavate söödakultuuride paljundamiseks. Samuti sõltume tolmeldajatest kolmandiku toidust, mida me sööme.
Lisaks on vaja tugevamaid herbitsiide ja insektitsiide, kuna taimed ja putukad arendavad resistentsust, muutes tavapärase põllumajanduse tsükli isekestvaks. Ja samade põllukultuuride kasvatamine samal maal alandab toiduainete toiteväärtust.
Status quo muutmine nõuab asjade teistmoodi tegemist. See on koht, kus taastuv põllumajandus tuleb sisse. Elusolendid saavad õitseda, keskendudes maa taastamisele ja looduslike protsesside tasakaalustamisele.
Taastav põllumajandus ja mulla tervise tähtsus
Taastav põllumajandus püüab taaselustada looduslikke süsteeme, millest toiduga sõltume, sealhulgas õhku, vett ja pinnast. Selle tuumaks on mõtteviisi muutus: loodust jäljendavale tasakaalustatud süsteemile keskendumine on põllumajanduse viis, mis mõistab, et kõik maa peal on omavahel seotud.
„Regeneratiivne põllumajandus vaatleb suurt pilti sellest, kuidas kõik omavahel kokku sobib – taimed, loomad ja meie,” ütleb Brendan Prendergast Ohio kaguosas asuvast Whispering Grass Farmsist. Põllumajandustootja Prendergast on mahe- ja taastootmispõllumajanduses töötanud 16 aastat.
"Ükskõik, millist toodet me kasvatame, sõltume õhust, päikesevalgusest, veest ja tervislikust pinnasest. Rohkem kui kunagi varem on mulla tervis esmatähtis,” ütleb Prendergast.
Ja me alles hakkame mõistma muldade, mikroorganismide ja taimede vahelisi keerulisi koostoimeid. Millal mullad on terved, toodavad nad toitainerikkaid põllukultuure ja kõrrelisi, mis tähendab toitainerikkamat toitu. Terved mullad hoiavad rohkem vett, on vastupidavamad ja säilitavad märkimisväärses koguses süsinikku.
Kuidas tagada, et pinnas on terve? Järgides viit põhimõtet:
Minimeerige mulla häirimist ja toetage mulla struktuuri ja eluiga. Muld toimib nagu käsn ning sellel on tihedad alad ja tühjad ruumid, mis hoiavad vett ja õhku. Muldade harimisel muudame struktuuri, hävitame need looduslikud ruumid ja jätame pinnase päikese kätte, põhjustades kuumenemist ja erosiooni.
Hoidke pinnas kaetud et vältida päikese kuumenemist, vee aurustumist ja erosiooni.
Suurendada bioloogilist mitmekesisust mitmekesistades taimi, mis annavad mulda erinevaid toitaineid ja eeliseid. Maapealne bioloogiline mitmekesisus on vajalik erinevate seente, bakterite ja mikroskoopiliste loomade toetamiseks pinnases
Veenduge, et taimed kasvavad kogu aeg. Taimed toodavad hapnikku ja eemaldavad õhust süsinikku, säilitades selle oma kudedes ja pinnases; elusad juured aitavad kaasa toitainete ringlusele ja säilitavad mullas vajalike organismide tervist. Õitsevad taimed vastutavad mulla võime eest aidata kaasa kliimamuutustele.
Integreerida kariloomad põllumajandustavadesse. Kariloomad lisavad orgaanilist ainet mahajäetud taimedest, sõnnikust, uriinist ja isegi süljest. Sõnnik ja uriin sisaldavad vajalikke toitaineid kohe kasutataval kujul, samas kui sünteetilised kaubanduslikud väetised peavad taimed lagundama erinevateks komponentideks, mis nõuavad energiat ja aega.
Neid mulla tervise põhimõtteid järgides on planeet vastupidavam. Teadlased on dokumenteerinud, et taastuvfarmidel, mis kombineerivad otsekülvi, kattekultuure ja erinevaid külvikordi, on tervem muld. Nendel muldadel toodetud põllukultuurides on kõrgem teatud vitamiinide, mineraalide ja fütokemikaalide sisaldus.
Lisaks võib mulla orgaanilise aine sisalduse iga ühe protsendi suurenemise kohta aakri kohta hoida veel 20 000 tuhat gallonit vett. Rohkem pinnasesse salvestatud vett aitab meil vastu pidada äärmuslikele ilmastikutingimustele, mis vähendab üleujutusi ja põua mõju.
Kuidas toetada regeneratiivset vananemist. Teie kogukonnas
„Terve muldade ja elustaimede tähtsust mõistavad põllumehed, kes tegelevad taastuvpõllumajandusega toidu tootmisviisi muutmine,” ütleb riikliku asjakohaste keskuse karjatamise spetsialist Linda Poole Tehnoloogia.
Kuid uute põllumajandustavade kasutuselevõtt pole lihtne. „Meie toidusüsteem on põhinenud suures koguses toidu tootmisel madalaima võimaliku hinnaga, ilma et oleks palju arvestatud mõjudele keskkonnale või tulevasele tootmisele,“ ütleb Poole.
Muldade taastamise ja magevee säilitamise tavade rakendamine toob põllumeestele suuremaid kulusid. USA-s eeldame, et odav toit on riiulitel igal ajal, kui seda soovime. Kui pandeemia katkestas tarneahelad, jäid tarbijad ootamatult vahele. Tühjade riiulite tõttu olid paljud meist sunnitud mõtlema, kuidas meie toit on kasvanud ja kust see pärit on.
Teades, kes teie tarbitava toidu toodab, saate teada, kuidas seda kasvatatakse ja kas see on keskkonnale kasulik. Otse taastumisvõimelistelt põllumeestelt ja kohalikku toitu kasutavate restoranide ostmine võib maksta veidi rohkem või nõuda rohkem pingutust, kuid teie valikud räägivad sellest, mis on teie jaoks oluline.
LocalHarvest.org aitab teil ühendust võtta teie lähedal asuvate põllumeestega. Kui te ei ole kohalikest tootjatest autosõidu kaugusel, korraldatakse kogu riigis talupidajate turge ja CSA tellimisteenused pakuvad sageli kohaletoimetamisteenust otse teie ukse taha.
Need valikud toovad kasu teie tervisele, kohalikele põllumeestele, majandusele ja pikemas perspektiivis ka planeedi tervisele ja võimele olla pidevalt muutuva kliima tingimustes vastupidav.
Isegi kui elate linnas või korteris, saate aidata tagada toidule ja keskkonnale parema tuleviku. Saate osaleda, istutades köögivilju konteineritesse või aedadesse ja jagades seda oma naabritega, tolmeldajate abistamine, istutades aknakasti põlislilli või asendades muruplatsi metsalillega aed.
Lisaks magevee säästmine, kraanil jooksmata jätmine, vihmavee kogumine aia kastmiseks või tühi krunt linnaaia rajamiseks on kõik taastavad tegevused, mis kokku liidetuna annavad olulise positiivse tulemuse mõju.
"Oleme õppinud, et looduslike süsteemide ühe osa muutmine tekitab kaskaadefekte, mis mõjutavad kõiki teisi aspekte," ütleb Poole. "Regeneratiivsete tavade kasutuselevõtt aitab tagada, et toodetud toit on meile ja maale kasulik. Taastav põllumajandus läheb jätkusuutlikust kaugemale ja toetab õitsvat tulevikku.
Terve ja elujõulise maa edendamine kohanemisvõimeliste, loodusvarasid säästvate ja võimalikult palju loodust jäljendavate tavadega tagab, et meil on tulevik, mida oodata.
