Se alkaa maaperästä
Kasvoin Cincinnatin esikaupunkialueella, mutta vietin kaiken aikani maassa. Eläinlääkärinä ja lampaiden tuottajana olen nähnyt positiivisen vaikutuksen eläinten ja maan terveyteen, kun uudistavaa maataloutta ja maaperän terveyttä koskevia periaatteita noudatetaan.
Olen myös katsonut, kuinka viimeisen puolen vuosikymmenen aikana Keskilännen monipuoliset perhetilat olivat korvanneet suuria yksikasvipeltoja. Muutama heinä- ja jyvähehtaari on kadonnut, ja niiden tilalle ovat suuret yksiviljapellot: laajat maissi-, soija- tai vehnäalueet.
Tällaista viljelyä, jota kutsutaan perinteiseksi maataloudeksi, on pidetty ihanteellisena, koska se minimoi investoidun ajan ja maksimoi tuoton. Mutta valitettavasti myös perinteinen maatalous on aiheuttanut haitallisen ketjureaktion.
Perinteisen maatalouden vaikutus
Ymmärtääksemme uudistavan maatalouden merkityksen meidän on ensin tarkasteltava tavanomaisen maatalouden vaikutuksia, sillä siinä keskitytään kasvattamaan mahdollisimman paljon yhtä satoa mahdollisimman nopeasti.
Tämä viljelykäytäntö perustuu erilaisiin menetelmiin, mukaan lukien maanmuokkaus, monokulttuurien istuttaminen, karjan poistaminen ja synteettisten kemikaalien käyttö. Samaa maata käytetään toistuvasti samojen kasvien kasvattamiseen, ja pelto jää joskus paljaaksi sadonkorjuun jälkeen.
Mutta näiden käytäntöjen haitallisia vaikutuksia ei juurikaan huomioida. Muokkaus maaperä esimerkiksi pahentaa eroosiota, poistaa kosteutta ja häiritsee elintärkeää elämää maassa (mikä on välttämätöntä kasvien ravinteiden hajottamiseksi). Lisäksi rikkakasvien torjunta-aineet ja torjunta-aineet käytetään rikkakasvien tappamiseen, jotka vahingoittavat kasveja ja eläimiä – ja ne ovat suurelta osin syyllisiä pölyttäjäpopulaatioiden väheneminen.
Kansallisen elintarvike- ja maatalousinstituutin mukaan opiskella, pölyttäjiä tarvitaan lisäämään 100 yhdysvaltalaista satoa, mukaan lukien apila, sinimailas ja muut karjan ruokkimiseen käytettävät rehukasvit. Olemme myös riippuvaisia pölyttäjistä kolmasosa syömästämme ruoasta.
Lisäksi tarvitaan tehokkaampia rikkakasvien ja hyönteisten torjunta-aineita, kun kasvit ja hyönteiset kehittävät vastustuskykyä, mikä tekee tavanomaisen maatalouden syklistä jatkuvaa. Ja kasvattaa samoja kasveja samalla maalla heikentää elintarvikkeiden ravitsemuksellista laatua.
Status quon muuttaminen vaatii asioiden tekemistä toisin. Siellä uudistuva maatalous tulee mukaan. Elävät asiat voivat menestyä keskittymällä maan ennallistamiseen ja luonnon prosessien tasapainottamiseen.
Uudistava maatalous ja maaperän terveyden merkitys
Uusiutuva maatalous pyrkii elvyttämään luonnollisia järjestelmiä, joista olemme riippuvaisia ravinnosta, mukaan lukien ilma, vesi ja maaperä. Pohjimmiltaan se on ajattelutavan muutos: Keskittyminen tasapainoiseen järjestelmään, joka jäljittelee luontoa, on viljelytapa, joka ymmärtää, että kaikki maan päällä on yhteydessä toisiinsa.
"Regeneratiivinen maatalous tarkastelee kokonaiskuvaa siitä, kuinka kaikki sopii yhteen – kasvit, eläimet ja me", sanoo Brendan Prendergast Whispering Grass Farmsista Kaakkois-Ohiossa. Maataloustuottaja Prendergast on työskennellyt luonnonmukaisen ja uudistavan maatalouden parissa 16 vuotta.
"Riippumatta siitä, mitä tuotetta kasvatamme, olemme riippuvaisia ilmasta, auringonvalosta, vedestä ja terveestä maaperästä. Enemmän kuin koskaan aikaisemmin, maaperän terveys on ensiarvoisen tärkeää”, Prendergast sanoo.
Ja olemme vasta alkamassa ymmärtää maaperän, mikro-organismien ja kasvien välisiä monimutkaisia vuorovaikutuksia. Kun maaperät ovat terveitä, ne tuottavat ravinnetiheitä satoja ja ruohoja, mikä tarkoittaa ravitsevampaa ruokaa. Terveet maaperät sitovat enemmän vettä, ovat kestävämpiä ja varastoivat huomattavia määriä hiiltä.
Miten varmistamme, että maaperä on terveellistä? Noudattamalla viittä periaatetta:
Minimoi maaperän häiriöt ja tue maaperän rakennetta ja elämää. Maaperä toimii kuin sieni ja siinä on tiheitä alueita ja tyhjiä tiloja, jotka pitävät vettä ja ilmaa. Maaperää muokatessa muutamme rakennetta, tuhoamme nämä luonnontilat ja altistamme maaperän auringolle aiheuttaen kuumenemista ja eroosiota.
Pidä maaperä peitettynä estämään auringon lämmittämisen, haihtumisen aiheuttaman vesihukan ja eroosion.
Lisää biologista monimuotoisuutta monipuolistamalla kasveja, jotka tuovat erilaisia ravinteita ja etuja maaperään. Maanpäällistä biologista monimuotoisuutta tarvitaan tukemaan erilaisia sieniä, bakteereja ja mikroskooppisia eläimiä maaperässä
Varmista, että kasvit kasvavat koko ajan. Kasvit tuottavat happea ja poistavat hiiltä ilmasta varastoimalla sen kudoksiinsa ja maaperään; elävät juuret auttavat ravinteiden kiertoa ja ylläpitävät tarvittavien organismien terveyttä maaperässä. Kukkivat kasvit ovat vastuussa maaperän kyvystä auttaa ilmastonmuutosta vastaan.
Integroi karja viljelykäytäntöihin. Eläimet lisäävät orgaanista ainetta poltetuista kasveista, lannasta, virtsasta ja jopa syljestä. Lanta ja virtsa sisältävät tarvittavat ravinteet välittömästi käyttökelpoisessa muodossa, kun taas synteettiset kaupalliset lannoitteet joutuvat kasvien pilkkomaan eri komponenteiksi, mikä vaatii energiaa ja aikaa.
Näitä maaperän terveyteen liittyviä periaatteita noudattamalla planeetta on kestävämpi. Tiedemiehet ovat dokumentoineet, että uusiutuvilla tiloilla, jotka yhdistävät suorakylvöä, peittokasveja ja erilaisia viljelykiertoja, on terveempi maaperä. Näissä maaperässä tuotetuissa viljelykasveissa on korkeampi määrä tiettyjä vitamiineja, kivennäisaineita ja fytokemikaaleja.
Lisäksi jokaista maaperän orgaanisen aineksen prosentin lisäystä kohden maaperään mahtuu ylimääräinen 20 000 tuhatta gallonaa vettä hehtaaria kohden. Maaperään varastoitunut enemmän vettä auttaa meitä kestämään äärimmäisiä sääolosuhteita, mikä vähentää tulvia ja kuivuuden vaikutuksia.
Kuinka tukea Regenerative Ag. Yhteisössäsi
”Uusivaa maataloutta harjoittavat maanviljelijät ymmärtävät terveiden maaperän ja elävien kasvien merkityksen muuttaa tapaa, jolla ruokaa tuotetaan”, sanoo Linda Poole, laiduntamisen asiantuntija National Center for Appropriatesta Tekniikka.
Mutta uusien maatalouskäytäntöjen omaksuminen ei ole helppoa. ”Elintarvikejärjestelmämme on perustunut suurien ruokamäärien tuottamiseen mahdollisimman alhaisella hinnalla ilman, että sen ympäristövaikutuksia tai tulevaa tuotantoa juurikaan ajatellaan”, Poole sanoo.
Maaperää ennallistavien ja makean veden säästävien käytäntöjen toteuttaminen maksaa viljelijöille enemmän. Yhdysvalloissa odotamme edullista ruokaa olevan hyllyillä aina kun haluamme. Kun pandemia katkaisi toimitusketjut, kuluttajat jäivät kiinni. Tyhjät hyllyt tervehtivät monet meistä joutuivat miettimään, miten ruokamme on kasvatettu ja mistä se tulee.
Kun tiedät, kuka syömäsi ruuan tuottaa, varmistat, että sinulla on mahdollisuus vaikuttaa siihen, miten se on kasvatettu ja hyödyttääkö se ympäristöä. Ostaminen suoraan uudistuvilta viljelijöiltä ja paikallista ruokaa käyttävistä ravintoloista voi maksaa hieman enemmän tai vaatia enemmän vaivaa, mutta valinnat kertovat sinulle tärkeistä asioista.
LocalHarvest.org auttaa sinua muodostamaan yhteyden lähelläsi oleviin maanviljelijöihin. Jos et ole ajomatkan päässä paikallisista tuottajista, maanviljelijätoreja järjestetään eri puolilla maata, ja CSA-tilauspalvelut tarjoavat usein toimituspalvelun suoraan kotiovellesi.
Nämä valinnat hyödyttävät terveyttäsi, paikallisia maanviljelijöitä, taloutta ja pitkällä aikavälillä planeetan terveyttä ja kykyä kestää jatkuvasti muuttuvaa ilmastoa.
Vaikka asuisit kaupungissa tai kerrostalossa, voit auttaa varmistamaan paremman tulevaisuuden ruualle ja ympäristölle. Voit osallistua istuttamalla vihanneksia säiliöihin tai puutarhoihin ja jakamalla naapureiden kanssa, auttaa pölyttäjiä istuttamalla alkuperäisiä kukkia ikkunalaatikkoon tai korvaamalla nurmikon luonnonkukkia puutarha.
Lisäksi makean veden säästäminen, hanan jättäminen juoksematta, sadeveden kerääminen puutarhan kastelemiseksi tai tyhjä tontti kaupunkipuutarhan aloittamiseksi ovat kaikki elvyttäviä toimintoja, jotka yhteen laskettuina muodostavat huomattavan positiivisen vaikutuksen vaikutus.
"Olemme oppineet, että luonnollisten järjestelmien yhden osan muuttaminen luo peräkkäisiä vaikutuksia, jotka vaikuttavat kaikkiin muihin näkökohtiin", Poole sanoo. "Regeneratiivisten käytäntöjen ottaminen käyttöön auttaa varmistamaan, että tuotettu ruoka on hyväksi meille ja maalle. Uusiutuva maatalous ylittää kestävän kehityksen ja tukee kukoistavaa tulevaisuutta."
Terveen ja elinvoimaisen maan edistäminen mukautuvilla, luonnonvaroja säästävillä ja mahdollisimman paljon luontoa jäljittelevillä käytännöillä varmistaa, että meillä on tulevaisuus, jota odottaa.
