Nykyaikaisia keittokirjoja vegaaneille, kasvissyöjille ja kasvissyöjille
Kuluttajina jopa ateriamme voidaan valita harkiten aina kun mahdollista. Se, mitä syömme, ei ainoastaan ravitse meitä yksilöinä, vaan edistää myös planeetamme ja sen olentojen yleistä hyvinvointia. Yksinkertaiset, kasvipohjaiset elintarvikkeet antavat kehollemme puhdasta, puhdasta energiaa, jota voimme käsitellä luonnollisesti ja hellävaraisesti. Ateriasuunnitelmat, joissa on runsaasti hedelmiä, vihanneksia, pähkinöitä, siemeniä, palkokasveja ja jyviä, saavat vatsamme murehtimaan juuri sitä, mitä he eniten tarvitsevat, mutta auttavat myös välttämään tehdasviljelyä ja saastumista.
Nämä keittokirjat, jotka ovat intohimoisten kokkien ja bloggaajien kirjoittamia, ovat kaikkein rakastetuimpia keittiövälineitämme. Kokoelmat loputtomia reseptejä, ravitsemustietoja, ruoanlaitto tekniikoita, ostoslistoja ja organisaatiostrategioita auttavat varustaa sinulle kaikki tiedot, joita tarvitset siirtyäksesi terveempiin suhteisiin ruoan, itsesi, planeetan ja eläimet.
Saatat pitää myös oppaastamme terveellisten ja luomupitoisten aterioiden toimituspalvelut.
1. Minimalistinen leipurin päivittäinen ruoanlaitto
Kirjailija | Dana Schultz
Mitä me rakastamme | Dana ja hänen miehensä John perustivat Minimalistinen leipuri vuonna 2012 yksinkertaiseen ruoanlaittoon keskittynyt blogi. Portland-pohjainen pari jatkaa kasvipohjaisten reseptien luomista, jotka on kuvattu kauniisti verkkosivuillaan ja keittokirjassaan. Tämä päivittäisen ruoanlaitto -opas sisältää 101 herkullista reseptiä, joiden valmistamiseen tarvitaan enintään 10 ainesosaa, yksi kulho tai enintään 30 minuuttia.
Meidän suosikki resepti | Kurpitsasuklaakakku Kauraleipä
Arvostelu | "" - Werner Pfau
Hinta | 35 dollaria tai etsi käytetty
2. Itsestään huolehtiva keittokirja
Kirjailija | Gemma Ogston
Mitä me rakastamme | Kasvipohjainen kokki Ogston tekee itsehoidollisista ja tyydyttävistä ruuista enemmän yhteyksiä ja saavutettavia tämän ihanan (ja kannettavan!) Keittokirjan avulla. Jaettuna osiin, jotka perustuvat itsehoitokäytännön eri osiin, kuten Rebalance ja Renew, on yli 60 reseptiä, jotka rauhoittavat kaikkia vegaaneja tai joustavia. Ravitse mieltäsi ja kehoasi kerralla.
Meidän suosikki resepti | Vegaaninen mukavuuspiirakka
Arvostelu | "" - Lydia B.
Hinta | 20 dollaria tai etsi käytetty
Kirjailija | Jenné Claiborne
Mitä me rakastamme | Claiborne on suosittu vegaanikokki, ohjaaja ja bloggaaja takana Bataatti sielu. Kasvaessaan syömässä eteläisiä ruokia (kuten keksejä ja savuista makkaraa) Claiborne tunsi kaipaavansa sieluruokaa siirtyessään vegaanisuuteen. Mutta lukemattomien reseptien säätämisen jälkeen “Sweet Potato Soul” tarjoaa kymmeniä kasvipohjaisia korvikkeita tinkimättä sielunruoan mukavuudesta. Rakastamme jokaisen lautasen takana olevaa rikas historiaa.
Meidän suosikki resepti | Bourbon BBQ Tempeh -voileipiä
Arvostelu | - Diana R.
Hinta | 19,98 dollaria tai etsi käytetty
Kirjailija | Jocelyn Ramirez
Mitä me rakastamme | Jos olet savuisten, suolaisten meksikolaisten makujen fani, rakastat Los Angelesissa asuvan kokin Ramirezin keittokirjaa. Abuelan kanssa kasvatuksensa innoittamana hän ottaa perinteisiä klassikoita, kuten quesoa ja tacoja, ja muuttaa ne sydämellisemmiksi, sinulle parhaiksi sopiviksi ruokalajeiksi, jotka tekevät suustasi edelleen vettä.
Meidän suosikki resepti | Mole Verde con Champiñones (Mushrooms in Green Mole)
Arvostelu | "" - Claudia Serrato
Hinta | 21,99 dollaria tai etsi käytetty
Kirjailija | Yotam Ottolenghi
Mitä me rakastamme | Ottolenghistä on tullut synonyymi vilkkaalle Välimeren innoittamalle ruoanlaitolle, ja hänen uusi keittokirja ei petä. Ottolenghi kokoaa yhteen epätavalliset parit, kuten hasselpähkinä ja kesäkurpitsa, ja kuvittelee uudelleen, mitä vegaaniystävällisiä ruokia voi olla. Koska reseptit on järjestetty ainesosien mukaan, voit helposti varastoida vain muutaman tuotteen koko viikon ajan vaihtamalla makuja ja tekstuureja säännöllisesti.
Meidän suosikki resepti | Soba -nuudelit munakoisolla ja mangolla
Arvostelu | "" - Lisa F.
Hinta | 35 dollaria tai etsi käytetty
6. Vegaani Richan intialainen keittiö
Kirjailija | Richa Hingle
Mitä me rakastamme | Rakastatpa jo intialaista ruokaa tai yrität lisätä ruokavalioosi lisää linssejä, Hinglen keittokirja lyö sen ulos… keittiöstä! Lukijat ymmärtävät intialaisia makuja ja tekstuureja ja miten ne voidaan kääntää yksinkertaisiksi ruokalajeiksi (nykyaikaisten laitteiden ja vaiheittaisten ohjeiden ansiosta!). Aloittelijat ja asiantuntijat löytävät täältä paljon rakastettavaa.
Meidän suosikki resepti | Avokado Naan
Arvostelu | "" - Raghavan Iyer
Hinta | 24,95 dollaria tai etsi käytetty
Kirjailija | Jessica Prescott
Mitä me rakastamme | Jessica, Berliinin bloggaaja takana Koko hyvyys, sai alun perin inspiraation siirtyä vegaaniksi sekä rakkaudestaan eläimiin että äitinsä kotiruoasta. ”Vegaaninen hyvyys” ei ainoastaan esittele kokoelmaa konkreettisia, helppoja vegaanisia reseptejä, vaan sisältää myös hänen upeat käsikirjoituksensa ja valokuvauksensa. Prescottin hauska, järjetön kirjoitusääni pitää sinut viihdytettynä ruoanlaitossa.
Meidän suosikki resepti | Kale Scones
Arvostelu | "" - George Erdosh
Hinta | 24,99 dollaria tai etsi käytetty
8. Love & Lemons -keittokirja
Tekijät | Jeanine Donofrio ja Jack Mathews
Mitä me rakastamme | “Love & Lemons Cookbook” (ja blogi) on kuvaillut New York Timesissa ”onneksi sinänsä joka kulhoon”. Se juhlii palvontaa paikallisia tiloja ja viljelijöiden markkinoita yli 100 yksinkertaisella reseptillä. Keittokirjassa korostetaan kausiluonteista ruoanlaittoa, ruokakomero täyttämisen oppaita ja ainesosien yhdistämistä koskevia ehdotuksia.
Meidän suosikki resepti | Chipotle Apple Guacamole
Arvostelu | "" - Angela Liddon, kirjan "Oh She Glows Cookbook" kirjoittaja
Hinta | 32 dollaria tai etsi käytetty
Kirjailija | Gena Hamshaw
Mitä me rakastamme | Yksi Ruoka 52Manifesti "Syö harkiten, elä iloisesti" laulaa äänekkäästi tässä keittokirjassa "Food52 Vegan". Lumoavan valokuvauksen ohella Hamshaw paljastaa reseptejä ja ideoita, joiden avulla lukijat voivat sisällyttää kasvipohjaisia aterioita päivittäisiin rutiineihinsa. Lisää löytyy osoitteesta Food52: n online -vegaaniluettelokokoaa kokit ympäri maailmaa jakamaan kuvia ja reseptejä.
Meidän suosikki resepti | Savuista mustia papuja ja bataatti -chiliä
Arvostelu | "" - Heidi Swanson
Hinta | 22,99 dollaria tai etsi käytetty
Kirjailija | Mary Mattern
Mitä me rakastamme | Tämä vegaaninen supertähti Baltimoresta on viettänyt päivät ruoanlaittoon aterioille kuuluisuuksille, kuten Ellie Gouldingille. Mikä alkoi henkilökohtaisena Instagram -tili Siitä tuli lopulta ”Nom Yourself”, ”täydellinen kirja vegaani-uteliaille”. Mattern inspiroi muut näkevät, kuinka herkullista ja helppoa vegaaninen elämäntapa voi olla tämän hauskan ja suhteutettavan ansiosta lukea.
Meidän suosikki resepti | Olut-murtuneet Buffalo-siivet
Arvostelu | "" - Tiffany Retzer
Hinta | 25 dollaria tai etsi käytetty
Kirjailija | Julie Montagu
Mitä me rakastamme | ”Superfoods Superfast” sisältää 100 reseptiä, jotka voidaan valmistaa 20 minuutissa tai nopeammin, ihanteellisia kiireiselle elämäntyylille. Montagu itse on joogaopettaja, bloggaaja Flexi Foodie, oman energian välipalojen luoja ja verkkopohjaisen ravitsemuskurssin takana. Tämä keittokirja on täynnä ateriasuunnitelmia ja järjestettyjä reseptejä, ja se on lahja kaikille sen omistajille.
Meidän suosikki resepti | Hedelmäinen kurkuma -aamiaiskulho
Arvostelu | "" - D. Jacobs
Hinta | 24,95 dollaria tai etsi käytetty
Kirjailija | Trish Sebben-Krupka
Mitä me rakastamme | ”Kasvipohjainen keittokirja” on yksi ehdottomista suosikeistamme. 200 reseptin ansiosta se toimii vegaanisena keittiönä. Sebben-Krupka kouluttaa lukijoita kasvipohjaisen ruokavalion eduista selittämällä, miten se voi kääntää sydänsairaudet, rauhoittaa ikääntymisprosessia ja parantaa yleistä terveyttä. Tämä keittokirja helpottaa kaikkien siirtymistä veganismiin hyödyllisten oppaiden, ruokalistojen ja ateriasuunnitelmien avulla.
Meidän suosikki resepti | Fudgy kaurapuuro -peukalonjäljet
Arvostelu | "" - Ed Schwalje
Hinta | 25 dollaria tai etsi käytetty
Tekijät | Tal Ronnen sekä Scot Jones ja Serafina Magnussen
Mitä me rakastamme | "Risteys" on esimerkki siitä, kuinka helposti ruokahalumme voidaan tyydyttää ilman eläintuotteita. Kirjoittajat välttävät perusasioita, kuten soijapapuja, ja luovat sen sijaan hienostuneita Välimeren ruokia. Reseptit, tarjoillaan heille LA -ravintola, sopivat täydellisesti moderniin makuun. He ovat tehneet ruokaa rakastetuille talk-show-isännille, kuten Oprahille, ja opettaneet kasvissyöjäpajoja Le Cordon Bleussa.
Meidän suosikki resepti | Mausteinen tomaatti-pippurihillo
Arvostelu | "" - Entinen presidentti Bill Clinton
Hinta | 35 dollaria tai etsi käytetty
14. Mutta en voisi koskaan mennä vegaaniksi!
Kirjailija | Kristy Turner
Mitä me rakastamme | Me rakastamme Turnerin ääntä kappaleessa "Mutta en voisi koskaan mennä vegaaniksi!", Koska hän kumoaa suosittuja tekosyitä olla menemättä vegaaniksi luottavaisella lempeydellä. Jakamalla henkilökohtaisen tarinansa siitä, miten veganismi paransi hänen elämänlaatuaan, hän vapauttaa lukijat yleisistä epäilyistä. Turnerin keittokirja ja ruokablogi, joka on kehitetty yhteistyössä miehensä Chrisin kanssa, tarjoavat harkittuja kasvipohjaisia ruokavaihtoehtoja. Siellä on myös perheystävällinen painos!
Meidän suosikki resepti | Pekaanipähkinäinen kanelirulla
Arvostelu | "." - Shannon Yenter
Hinta | 24,95 dollaria tai etsi käytetty
15. Oh She Glows -keittokirja
Kirjailija | Angela Liddon
Mitä me rakastamme | Liddonin keittokirja on kiistaton helmi. Työ- ja tosielämän esimerkkien avulla Liddon antaa lukijoille voimaa kertomalla, miten hän voitti syömishäiriön ja korosti vegaanista ruokailua hänen elinehtoonsa. Hänen vaikean kokemuksensa kääntöpuoli paljastuu kasvipohjaisista resepteistä. Liddonin blogi valaisee myös terveellisen vegaaniruoan voimaa.
Meidän suosikki resepti | Parsakaali ja cashew-juusto-Quinoa Burrito
Arvostelu | "" - David Frenkiel ja Luise Vindahl
Hinta | 27 dollaria tai etsi käytetty