Offrez les traditions d'une vie plus lente à travers la cuisine
La cuisine est profondément enracinée dans la tradition et est utilisée comme un outil historique pour honorer le patrimoine. L'utilisation de techniques ancestrales pour la conservation des aliments, la fermentation et l'alimentation à base de plantes nous rappelle comment les humains ont utilisé la cuisine pour cultiver une vie durable et nourrie pendant des siècles.
Chacun de ces livres de cuisine nous inspire à revenir à des temps plus simples pour utiliser des méthodes créatives et intelligentes de vie durable, tout en nous sentant toujours pertinents dans notre ère moderne et trépidante.
Pour plus d'inspiration, consultez également nos guides de vacances 2018 pour Cadeaux qui donnent en retour {Pour les femmes}etCadeaux qui donnent en retour {Pour les hommes}.
1. OJAS | Nira Kehar
Non seulement c'est un magnifique livre de table basse, mais ce livre de cuisine célèbre les anciens enseignements de l'Ayurveda à travers des recettes modernes. Le livre se concentre sur l'alimentation saisonnière et la cuisine pour votre « essence » pour aider à équilibrer votre corps et votre esprit, ce qui en fait un cadeau merveilleux pour quelqu'un dans votre vie qui veut se connecter à la nourriture qu'il mange à travers un chemin plus spirituel approcher.
Boutique | $23
2. Plus avec moins | Jodi Moreno
Ce livre est considéré comme un « livre de cuisine slow food », utilisant une approche minimaliste consistant à utiliser ce que vous avez déjà dans votre cuisine. Les recettes visent à apprendre à créer des repas simples et sains à partir de ce que vous pouvez trouver dans votre garde-manger. Parfait pour l'être cher dans votre vie qui a besoin d'inspiration pour cuisiner sainement, mais avec une approche simple.
Boutique | $23
3. Le premier mess | Laura Wright
Nous adorons ce livre de cuisine à base de plantes qui vise à tirer le meilleur parti des aliments que nous mangeons au fil des saisons. Le livre de Laura Wright s'inspire du fait qu'elle a grandi en aidant ses parents sur leur marché alimentaire local, et à travers ce livre de cuisine, elle enseigne comment acheter localement et consciemment en achetant à base de plantes fraîches et locales Ingrédients.
Boutique | $21
4. Bien-être Kintsugi | Candice Kumaï
Nous aimons ce livre profondément enraciné dans l'héritage et la tradition. L'auteur, Candice Kumai, a écrit ce livre pour honorer ses racines japonaises qui l'ont aidée à trouver le bien-être. Elle souhaitait également créer une ressource permettant aux autres d'avoir un aperçu des anciennes traditions culinaires japonaises qui se nourrissent de l'intérieur.
Boutique | $17
5. Fait à la main | Mélissa K. Norris
Ce livre est une ressource fascinante pour acquérir des connaissances sur la façon de subvenir à ses besoins en vivant de la terre. L'auteur propose également des conseils pour vous aider à désencombrer votre maison et propose une approche minimaliste pour vous simplifier la vie.
Boutique | $12.95
6. Chou frisé et caramel | Lis Diamant
Pour le jardinier et amoureux de la nature dans votre vie, ce livre est un beau regard sur la façon dont les herbes et les fleurs peuvent nourrir le corps. Chaque chapitre est consacré à un type d'herbe comme le basilic, la coriandre, le fenouil, la menthe et l'origan. L'auteur de ce livre écrit poétiquement à travers le prisme de son éducation et là où elle a trouvé pour la première fois un amour pour la récolte.
Boutique | $15
7. La cuisine nourrie | Jennifer McGruther
Ce livre est une belle approche de la cuisine de la ferme à la table qui célèbre l'achat d'ingrédients locaux et frais en utilisant l'étude de recettes anciennes et indigènes. Le livre guide les lecteurs à travers le processus de choix des aliments frais plutôt que transformés et vise à cultiver un changement dans la façon dont nous achetons des aliments.
Boutique | $23
8. La nouvelle cuisine végétarienne pour tous | Déborah Madison
Un livre parfait pour quelqu'un dans votre vie qui est en train de devenir végétarien ou qui est curieux de connaître ce mode de vie. Le livre enseigne les bonnes façons de cuisiner les légumes afin qu'ils conservent leurs nutriments et propose des recettes simples et complètes.
Boutique | $24
9. Aliments traditionnellement fermentés | Shannon plus fort
Ce livre a été écrit par une mère qui vit hors réseau avec sa famille sur un terrain autosuffisant utilisant l'énergie solaire et très peu d'électricité. Leur mode de vie nécessite le stockage des aliments par fermentation, et dans ce livre, elle enseigne la sagesse et les traditions de la mise en conserve. Parfait pour l'être cher dans votre vie qui souhaite apprendre à faire ses propres cornichons!
Boutique | $15
