Održivi putnički vodič kroz Smaragdni grad!
Ako ste preskočili posjet Seattleu zbog rasprostranjenih glasina da je grad uvijek sumoran i siv, imamo vijest za vas: glasine nisu istinite. Dok Seattle i pacifički sjeverozapad dobivaju puno kiše u jesen i zimi, vrijeme u proljetnim i ljetnim mjesecima zapravo je prilično prekrasno - i sunčano! Uparite to s brojnim butik hotelima, održivim restoranima i zanatskim trgovinama i sigurni smo da svjesni putnici nikada neće htjeti otići.
Evo nekoliko naših preporuka za održivo spavanje, kupovinu i jelo u Smaragdnom gradu.
Zašto ga volimo | Zovu ga "Matični brod". Osnovan 1999. godine, the Hotel Ace u četvrti Belltown u Seattleu događa se kada tri prijatelja odluče pretvoriti bivši dom pomorskih radnika u eklektičan i održiv smještajni prostor. Spajajući namjerni dizajn (mislite da minimalistički susreće sredinu stoljeća) s jednostavnim luksuzom, ovaj vodeći hotel prepoznat je po svojoj pristupačnosti, kao i po ekološkim elementima. Također je poznat po svojoj podršci malim poduzećima i kontinuiranom zagovaranju ciljeva socijalne pravde, kao što su Black Lives Matter i Ženski marš.
Ostanite u hotelu Ace kako biste spavali u sobama ukrašenim starinskim namještajem i uživajte u potpuno prirodnim proizvodima za kupanje iz Rudyjev, lokalnu brijačnicu niz ulicu. Originalna umjetnička djela također krase predvorje i dvorane u cijelom hotelu, a smještaj je na pješačkoj udaljenosti od mnogih najboljih atrakcija Seattlea, uključujući poznatu Pike Place Market.
S još devet Ace hotela smještenih u većim gradovima diljem svijeta, "The Mothership" je nešto poput ikone za posjetitelje u Seattleu. Za svjesne putnike, mislimo da je to savršen zeleni smještaj za nekoliko dana u Smaragdnom gradu.
Gdje ga pronaći | 2423 1. avenija
Zašto ga volimo | Ranije se zvao Roosevelt Hotel (hotel je dobio ime po predsjedniku Theodoru Rooseveltu koji je posjetio Seattle 1903.), ova 18-katnica nedavno je doživjela renoviranje kat po kat, a ponovno je otvorena pod novim imenom 2017.: Hotel Theodore. Sada luksuzni i intiman održivi smještajni prostor koji slavi nekadašnje i sadašnje kreatore Seattlea, hotel je surađivao s lokalnim dizajnerima kako bi zadržao nasljeđe zgrade. Obavezno primijetite kolekciju umjetnina i artefakata tijekom svog boravka, postavu na licu mjesta stvorenu u partnerstvu s Muzejom povijesti i industrije.
Za pogodnosti u Hotelu Theodore, gosti će pronaći svaku sobu opremljenu ekološki prihvatljivom posteljinom, prirodnim i održivim proizvodima za kupanje i napitcima u mini-baru dobavljača iz Seattlea. Za sobe su također dostupni Well+Fit kompleti s prostirkama za jogu i fitness opremom. Oh, i ne brinite o pakiranju kišne jakne - dionice hotela Theodore Freeman kabanice, marka vanjske odjeće sa sjedištem u Seattleu, u svakom apartmanu.
Gdje ga pronaći | 1531 7. avenija
Zašto ga volimo | Biljni restoran smješten u modernoj četvrti Capitol Hill u Seattleu, Plum Bistro je kreacija kuhar Makini Howell, cjeloživotni veganski i aktivist za održivu hranu. Zagovarajući da svi poštujemo zemlju i svoja tijela hranom koju jedemo, osnovala je 100% veganski i organski restoran 2009. — i to je bio uspjeh preko noći.
Uz ugodan bistro - tamo ručajte za lagani obrok sa sastojcima od farme do stola - Howell je također koristio njezine kulinarske vještine da otvori kamionet s hranom, pekaru, prodavaonicu sendviča i salat bar (preporučamo da ih posjetite kao dobro).
Bez obzira pridržavate li se biljne prehrane ili ne, Plum Bistro i ostali restorani u njemu su dragulj za svjesne putnike u Seattleu. Obavezno rezervirajte tijekom putovanja.
Gdje ga pronaći | 1429 12. avenija
Zašto ga volimo | S dvije lokacije otvorene sedam dana u tjednu, ne možete posjetiti Seattle bez prepuštanja Frankie & Jo's sladoled na biljnoj bazi. Osnovan od strane Autumn Martina i vlasnika Juicebox Caféa Kari Brunson, sladoledarnica koristi domaće mlijeko od indijskih oraščića i kokosovo mlijeko, kao i organske datulje za stvaranje ukusnog i zdravog deserta. Preslatki ružičasti saloni poslužuju i domaće, bezglutenske vafle kornete i prave voćne šerbete. Svratite u jednu od trgovina u Seattleu (ili oboje!) kako biste tijekom svog posjeta uživali u desertu 100% bez mliječnih proizvoda, bez glutena i soje.
Gdje ga pronaći | 1010 E Union Street (Capitol Hill); 1411 NW 70th Street (Ballard)
Zašto ga volimo | Osnovala Kari Brunson iz sladoleda Frankie & Jo's, Seattle's Juicebox Café je savršeno mjesto za svježi i organski obrok na farmi tijekom vašeg posjeta Seattleu. Posluživanje tanjura za doručak i ručak usmjerenih na povrće, kao i organskih sokova i lokalna kava Dorothea, ova sunčana zalogajnica divno je mjesto za svjesne putnike za odmor i punjenje goriva dok istražuju grad. Dostupne su sve opcije bez mliječnih proizvoda, bez glutena i bez mesa.
Gdje ga pronaći | 1517 12th Avenue, apartman 100
Zašto ga volimo | Za nezaboravno i intimno iskustvo objedovanja, pozivamo svjesne putnike da rezerviraju u omiljenom restoranu od farme do stola u Seattleu, Oranje. Osnovala ga je nagrađivana kuharica Maria Hines i poslužuje slatke tanjure napravljene od certificiranih organskih sastojaka, izvori novoameričkog restorana svježi proizvodi i meso s lokalnih farmi, održiva riba od obližnjih ribara te razne žitarice i sastojci za kuhanje iz Seattlea dobavljači. Restoran također ima bojice na bazi soje za djecu i organske ženske proizvode u kupaonicama.
Štoviše, Chef Hines je zagovornik hrane i vjeruje da bi svaka osoba trebala imati pristup zdravoj i održivoj hrani; strastveno radi s raznim organizacijama u zajednici i daje im povrat.
Gdje ga pronaći | 1411 N 45. ulica
Zašto ga volimo | Nazivajući se konfetericama samostalnih žena i proizvođačima modernih uniformi, talentirani tim at Prairie Underground ima jedan od najimpresivnijih modela održivosti koje smo još vidjeli u modnoj industriji. Također daju prednost raznolikosti i uključivanju veličine.
Od proizvodnje po narudžbi i lokalne proizvodnje do tekstila od konoplje i reaktivnih boja, ova etiketa ženske odjeće sa sjedištem u Seattleu je dućan koji morate posjetiti za svjesne putnike. Butik je otvoren od četvrtka do subote ili po dogovoru. Također možete kupovati online.
Gdje ga pronaći | 940 S Harney Street
Zašto ga volimo | Za odabrana vintage blaga, Homestead Seattle podiže štedljivi namještaj i dekor na potpuno novu razinu. Smješten u svijetlom dućanu s prozorima od poda do stropa u eklektičnoj četvrti Capitol Hill, ovaj održivi Trgovina kućnim potrepštinama najljepše je mjesto za kupnju suvenira iz Seattlea—i da, nude usluge dostave! Bez obzira jeste li bili u potrazi za starinskim tepihom, retro držačem za knjige ili par recikliranih blagovaonskih stolica, ovaj butik, koji vodi talentirani tim muža i žene, vjerojatno će ga imati.
Gdje ga pronaći | 501 East Pine Street
Zašto ga volimo | Za modernog čovjeka koji putuje u Seattle, volimo čekić + šilo, gentlemen’s boutique čarapa kvalitetnih marki, proizvedenih u SAD-u, i održivih muških dodataka. Svratite da pregledate ili pokupite bočicu prirodnog ulja za bradu. U svakom slučaju, ovaj robusni butik bi trebao biti na popisu za kupovinu svakog svjesnog putnika u Seattleu.
Gdje ga pronaći | 1137 34th Ave
Zašto ga volimo | Baleen, kreacija dvoje dizajnera koji dijele ljubav prema dobro dizajniranom, ali pristupačnom nakitu, koji je prvi put otvoren kao samostalna trgovina u Seattleu 2015. godine. Radeći s malim timom od sedam obrtnika, svaki komad Baleen nakita je ručno rađen i bez nikla. Štoviše, trgovina prakticira nulti otpad, a većina materijala koje koriste su reciklirani metali.
Svratite u studio tijekom posjeta Seattleu kako biste kupili lokalni i održivi komad za svoju kapsulu garderobe, kao i saznali više o trgovini i njenom održivom proizvodnom procesu.
Gdje ga pronaći | 6418 20. avenija