Moderne kuharice za vegane, vegetarijance i slične povrće
Kao potrošači, čak se i naši obroci mogu pomno birati kad god je to moguće. Ono što jedemo ne samo da nas hrani pojedincima, već doprinosi općoj dobrobiti našeg planeta i njegovih živih bića. Jednostavna hrana biljnog podrijetla našem tijelu pruža čistu, čistu energiju koju možemo prirodno i nježno obraditi. Planovi obroka bogati voćem, povrćem, orašastim plodovima, sjemenkama, mahunarkama i žitaricama ne samo da tjeraju želudac da gunđa upravo ono što im je najpotrebnije, već i pomažu u izbjegavanju tvorničkog uzgoja i zagađenja.
Ove kuharice, koje su napisali strastveni kuhari i blogeri, spadaju među naše najomiljenije kuhinjske potrepštine. Zbirke beskrajnih recepata, prehrambenih informacija, tehnika kuhanja, popisa za kupnju i organizacijskih strategija će opremiti vas svim informacijama koje su vam potrebne za prijelaz u zdravije odnose s hranom, sobom, planetom i životinjama.
Možda će vam se svidjeti i naš vodič usluge dostave zdravog i organskog obroka.
1. Svakodnevno kuhanje minimalističkog Bakera
Autor | Dana Schultz
Ono što volimo | Dana i njezin suprug John osnovali su Minimalistički Baker 2012. godine, blog posvećen jednostavnom kuhanju. Par iz Portlanda nastavlja stvarati recepte na biljnoj bazi, lijepo zabilježene na svojoj web stranici i u njihovoj kuharici. Ovaj vodič za svakodnevno kuhanje sadrži 101 ukusan recept koji zahtijeva 10 sastojaka ili manje, jednu zdjelu ili 30 minuta ili manje za pripremu.
Naš omiljeni recept | Zoben kruh od čokolade sa sjemenkama od bundeve
Pregled | “” —Werner Pfau
Cijena | 35 USD ili pronađite druga ruka
2. Kuharica za samoposlugu
Autor | Gemma Ogston
Ono što volimo | Biljni kuhar Ogston čini jela za njegu i zasićenje više međusobno povezana i pristupačnija s ovom ljupkom (i ručnom!) Kuharicom. Podijeljeno u odjeljke temeljene na različitim dijelovima rutine samoposluge poput Rebalansa i Obnove, postoji više od 60 recepata koji će ugoditi svakom veganu ili fleksitarizmu. Nahranite svoj um i tijelo odjednom.
Naš omiljeni recept | Veganska komforna pita
Pregled | “” - Lydia B.
Cijena | 20 USD ili pronađite druga ruka
Autor | Jenné Claiborne
Ono što volimo | Claiborne je popularni veganski kuhar, instruktor i bloger Duša slatkog krumpira. Odrastajući jedući južnjačke namirnice (poput keksa i dimljene kobasice), Claiborne se osjećala kao da će propustiti hranu za dušu pri prelasku na veganstvo. No, nakon što je dotjerao bezbroj recepata, "duša slatkog krumpira" nudi desetke nadomjestaka na biljnoj bazi bez kompromisa u pogledu udobnosti hrane za duše. Volimo bogatu povijest koja se dijeli iza svakog jela.
Naš omiljeni recept | Bourbon BBQ Tempeh sendviči
Pregled | - Diana R.
Cijena | 19,98 USD ili pronađite druga ruka
Autor | Jocelyn Ramirez
Ono što volimo | Ako ste ljubitelj zadimljenih, slanih meksičkih okusa, svidjet će vam se kuharica kuhara Ramireza iz Los Angelesa. Nadahnuta odgojem sa svojom Abuelom, uzima tradicionalne klasike poput quesa i tacosa i pretvara ih u srdačna, za vas bolja jela koja će vam i dalje suziti u ustima.
Naš omiljeni recept | Mole Verde con Champiñones (gljive u zelenom madežu)
Pregled | "" —Claudia Serrato
Cijena | 21,99 USD ili pronađite druga ruka
Autor | Yotam Ottolenghi
Ono što volimo | Ottolenghi je postao sinonim za živopisnu kuhinju inspiriranu Mediteranom, a njegova nova kuharica ne razočarava. Okupljajući nekonvencionalne parove poput lješnjaka i tikvica, Ottolenghi ponovno zamišlja kakva mogu biti jela prilagođena veganima. Budući da su recepti organizirani po sastojcima, možete jednostavno opskrbiti samo nekoliko tijekom cijelog tjedna, a pritom redovito mijenjati okuse i teksture.
Naš omiljeni recept | Soba rezanci s patlidžanima i mangom
Pregled | “” - Lisa F.
Cijena | 35 USD ili pronađite druga ruka
6. Indijska kuhinja vegan Riche
Autor | Richa Hingle
Ono što volimo | Bez obzira volite li već indijsku hranu ili pokušavate dodati više leće u svoju prehranu, Hingleova kuharica izbacuje je iz... kuhinje! Čitatelji će shvatiti osnovne indijske okuse i teksture te kako se mogu pretočiti u jednostavna jela (zahvaljujući modernim aparatima i detaljnim uputama!). Početnici i stručnjaci ovdje će voljeti.
Naš omiljeni recept | Avokado Naan
Pregled | "" - Raghavan Iyer
Cijena | 24,95 USD ili pronađite druga ruka
Autor | Jessica Prescott
Ono što volimo | Jessica, berlinska blogerica iza Čista dobrota, izvorno je inspirirana da postane veganka i ljubav prema životinjama i majčino kuhanje kod kuće. "Veganska dobrota" ne samo da prikazuje zbirku opipljivih, lakih veganskih recepata, već uključuje i njezina zadivljujuća rukopisna pisma i fotografije. Prescottov smiješni, besmisleni pisački glas zabavljat će vas dok kuhate.
Naš omiljeni recept | Kale Scones
Pregled | “” - George Erdosh
Cijena | 24,99 USD ili pronađite druga ruka
8. Kuharica Love & Lemons
Autori | Jeanine Donofrio i Jack Mathews
Ono što volimo | "Kuharica Ljubav i limuni" (i blog) je New York Times opisao kao "sreću koja se sama po sebi baca u svaku zdjelu". Slavi obožavanje lokalnih farmi i poljoprivrednih tržišta sa 100+ jednostavnih recepata. Kuharica naglašava sezonsko kuhanje, vodiče za punjenje smočnice i prijedloge za uparivanje sastojaka.
Naš omiljeni recept | Chipotle jabuka Guacamole
Pregled | “” - Angela Liddon, autorica knjige “Oh Oh Glow Cookbook”
Cijena | 32 USD ili pronađite druga ruka
Autor | Gena Hamšaw
Ono što volimo | Jedan od Hrana52Manifesti "Jedi zamišljeno, živi radosno" glasno pjevaju u ovoj kuharici "Food52 Vegan". Uz zadivljujuću fotografiju, Hamshaw otkriva recepte i ideje kako bi čitateljima pomogao uvrstiti obroke biljnog podrijetla u svoju dnevnu rutinu. Više se može pronaći putem Mrežni veganski imenik Food52, okupljajući kuhare diljem svijeta radi razmjene slika i recepata.
Naš omiljeni recept | Dimljeni crni grah i slatki krumpir čili
Pregled | “” - Heidi Swanson
Cijena | 22,99 USD ili pronađite druga ruka
Autor | Mary Mattern
Ono što volimo | Ova veganska superzvijezda iz Baltimorea provodila je dane kuhajući jela za poznate osobe poput Ellie Goulding. Ono što je počelo kao osobno Instagram račun na kraju postao "Nom Yourself", "savršena knjiga za vegane-znatiželjnike". Mattern je nadahnut drugi da vide koliko ukusan i lagan veganski način života može biti zahvaljujući ovoj zabavi i povezanosti čitati.
Naš omiljeni recept | Buffalo Wings s pivom
Pregled | “” - Tiffany Retzer
Cijena | 25 USD ili pronađite druga ruka
Autor | Julie Montagu
Ono što volimo | “Superhrana Superbrza” sadrži 100 recepata od kojih se svaki može napraviti za 20 minuta ili manje, idealno za one koji imaju užurban način života. Montagu je sama instruktorica joge, blogerica Flexi Foodie, kreatorica vlastitih energetskih zalogaja i voditeljica online tečaja prehrane. Puna planova obroka i organiziranih recepata, ova kuharica služi kao poklon svakome tko je posjeduje.
Naš omiljeni recept | Posuda za doručak s voćnom kurkumom
Pregled | “” —D. Jacobs
Cijena | 24,95 USD ili pronađite druga ruka
Autor | Trish Sebben-Krupka
Ono što volimo | “Kuharica na biljnoj bazi” jedan je od naših apsolutnih favorita. Sa 200 recepata, služi kao neophodna veganska kuhinja. Sebben-Krupka educira čitatelje o prednostima biljne prehrane objašnjavajući kako može preokrenuti srčane bolesti, umiriti proces starenja i povećati opće zdravlje. Ova kuharica olakšat će svakome prijelaz u veganstvo s korisnim vodičima, popisima hrane i planovima obroka.
Naš omiljeni recept | Mutni otisci zobenih pahuljica
Pregled | “” —Ed Schwalje
Cijena | 25 USD ili pronađite druga ruka
Autori | Tal Ronnen sa Škotom Jonesom i Serafinom Magnussen
Ono što volimo | “Crossroads” pokazuje koliko lako se naše želje za hranom mogu zadovoljiti bez ikakvih životinjskih proizvoda. Autori izbjegavaju osnove poput soje, već umjesto toga stvaraju sofisticiranu mediteransku hranu. Recepti, posluženi kod njih LA restoran, savršeni su za moderno nepce. Kuhali su za voljene voditelje talk showa poput Oprah i predavali vegetarijanske radionice u Le Cordon Bleu.
Naš omiljeni recept | Ljuti džem od rajčice i papra
Pregled | “” - Bivši predsjednik Bill Clinton
Cijena | 35 USD ili pronađite druga ruka
14. Ali nikad ne bih mogao postati vegan!
Autor | Kristy Turner
Ono što volimo | Obožavamo Turnerin glas u pjesmi "Ali nikad ne bih mogao postati vegan!", Jer ona opovrgava popularne izgovore da ne postane veganka s blagošću povjerenja. Iznoseći svoju osobnu priču o tome kako je veganstvo poboljšalo njezinu kvalitetu života, čitatelje se oslobađa uobičajenih sumnji. Turnerova kuharica i blog o hrani, razvijena u suradnji sa svojim suprugom Chrisom, nudi promišljene alternative biljnoj hrani. Tu je i izdanje prikladno za obitelj!
Naš omiljeni recept | Peciva s cimetom od datulja
Pregled | "." - Shannon Yenter
Cijena | 24,95 USD ili pronađite druga ruka
15. Kuharica Oh Oh Glow
Autor | Angela Liddon
Ono što volimo | Liddonova kuharica neporeciv je dragulj. Kroz rad i primjere iz stvarnog života, Liddon osnažuje čitatelje dijeleći kako je prevladala poremećaj prehrane, naglašavajući vegansku prehranu kao svoj spas. Obratna strana njezina teškog iskustva otkriva se kroz recepte na biljnoj bazi. Liddon's blog također baca svjetlo na snagu zdrave veganske hrane.
Naš omiljeni recept | Brokula i indijski sir-Quinoa Burrito
Pregled | “” - David Frenkiel i Luise Vindahl
Cijena | 27 USD ili pronađite druga ruka