A talajjal kezdődik
Cincinnati külvárosában nőttem fel, de minden időmet az országban töltöttem. Állatorvosként és juhtenyésztőként láttam, hogy a regeneratív mezőgazdaság és a talajegészségügyi elvek betartása pozitív hatással van az állatok és a föld egészségére.
Azt is megfigyeltem, ahogy az elmúlt fél évtizedben Közép-Nyugaton a sokszínű családi gazdaságok helyébe nagy, monokultúrás mezők kerültek. A néhány hektár széna és gabona eltűnt, és helyükön hatalmas egyterű mezők állnak: hatalmas kukorica-, szója- vagy búzaterületek.
A hagyományos mezőgazdaságnak nevezett módon történő gazdálkodást ideálisnak tekintették, mivel minimálisra csökkenti a befektetett időt, miközben maximalizálja a profitot. De sajnos a hagyományos mezőgazdaság is káros láncreakciót váltott ki.
A hagyományos mezőgazdaság hatása
Ahhoz, hogy megértsük a regeneratív mezőgazdaság jelentőségét, először is meg kell vizsgálnunk a hagyományos mezőgazdaság hatását, amely arra összpontosít, hogy egy növényből a lehető leggyorsabban termesszen.
Ez a gazdálkodási gyakorlat különféle módszereken alapul, beleértve a talajművelést, a monokultúrák telepítését, az állatállomány eltávolítását és a szintetikus vegyszerek alkalmazását. Ugyanazt a földet ismételten ugyanazon növények termesztésére használják, és a termőföldet a betakarítás után néha csupaszra hagyják.
De kevés figyelmet fordítanak ezeknek a gyakorlatoknak a káros hatásaira. Talajművelés a talaj például fokozza az eróziót, eltávolítja a nedvességet és megzavarja a talajban a létfontosságú életet (ami elengedhetetlen a növények tápanyagainak lebontásához). Emellett a gyomirtó szerek és rovarirtók gyomok irtására használták, ami károsítja a növényeket és az állatokat – és nagyrészt ők a hibásak a beporzópopulációk csökkenése.
Az Országos Élelmiszer- és Mezőgazdasági Intézet szerint tanulmány, beporzókra van szükség 100 egyesült államokbeli növény szaporításához, beleértve a lóherét, lucernát és az állatok takarmányozására használt egyéb takarmánynövényeket. A beporzóktól is függünk az elfogyasztott étel egyharmada.
Ezen túlmenően erősebb gyomirtó- és rovarölő szerekre van szükség, mivel a növények és rovarok rezisztenciát fejlesztenek ki, így a hagyományos mezőgazdasági ciklus önmagától állandósul. És ugyanazokat a növényeket termeszteni ugyanazon a földön csökkenti az élelmiszerek tápértékét.
A status quo megváltoztatásához másképp kell cselekedni. Itt jön be a regeneratív mezőgazdaság. Az élőlények virágozhatnak, ha a talaj helyreállítására és a természetes folyamatok kiegyensúlyozására koncentrálnak.
Regeneratív mezőgazdaság és a talaj egészségének fontossága
Regeneratív mezőgazdaság Arra törekszik, hogy újjáélesítse azokat a természetes rendszereket, amelyektől táplálkozunk, beleértve a levegőt, a vizet és a talajt. Lényegében a gondolkodásmód megváltozása: a természetet utánzó kiegyensúlyozott rendszerre való összpontosítás a gazdálkodás olyan módja, amely megérti, hogy a földön minden összefügg egymással.
„A regeneratív mezőgazdaság azt a nagy képet nézi, hogy minden hogyan illeszkedik egymáshoz – a növények, az állatok és mi” – mondja Brendan Prendergast, a délkelet-ohioi Whispering Grass Farms munkatársa. A Prendergast mezőgazdasági termelő 16 éve foglalkozik bio- és regeneratív mezőgazdasággal.
„Nem számít, milyen terméket termesztünk, a levegőtől, a napfénytől, a víztől és az egészséges talajtól függünk. A talaj egészsége minden korábbinál jobban a legfontosabb” – mondja Prendergast.
És most kezdjük megérteni a talaj, a mikroorganizmusok és a növények közötti összetett kölcsönhatásokat. Mikor a talajok egészségesek, tápanyagban gazdag növényeket és füvet termelnek, ami táplálóbb táplálékot eredményez. Az egészséges talajok több vizet tartalmaznak, ellenállóbbak és jelentős mennyiségű szenet tárolnak.
Hogyan biztosítjuk a talajok egészségét? Öt alapelvet követve:
Minimalizálja a talaj zavarását, és támogassa a talaj szerkezetét és életét. A talaj szivacsként viselkedik, sűrű területeket és üres tereket tartalmaz, amelyek megtartják a vizet és a levegőt. A talajok megművelésekor megváltoztatjuk a szerkezetet, elpusztítjuk ezeket a természetes tereket, és kitesszük a talajt a napsugárzásnak, ami felmelegedést és eróziót okoz.
Tartsa letakarva a talajt megakadályozza a napsugárzás felmelegedését, a párolgásból eredő vízveszteséget és az eróziót.
Növelje a biológiai sokféleséget a növények diverzifikálásával, amelyek különböző tápanyagokkal és előnyökkel járulnak hozzá a talajhoz. A föld feletti biológiai sokféleségre szükség van a talajban lévő különféle gombák, baktériumok és mikroszkopikus állatok támogatásához
Győződjön meg arról, hogy a növények folyamatosan növekednek. A növények oxigént termelnek és eltávolítják a szenet a levegőből, raktározzák azt szöveteikben és a talajban; Az élő gyökerek segítik a tápanyag-ciklust és fenntartják a talajban lévő szükséges élőlények egészségét. A virágzó növények felelősek a talaj azon képességéért, hogy segítse az éghajlatváltozást.
Az állatállomány integrálása a gazdálkodási gyakorlatokba. Az állatállomány szerves anyagokat ad hozzá a rátaposott növényekből, trágyából, vizeletből és még nyálat is. A trágya és a vizelet azonnal felhasználható formában tartalmazza a szükséges tápanyagokat, míg a szintetikus kereskedelmi műtrágyákat a növényeknek energia- és időigényes részekre kell bontania.
Ezen talaj-egészségügyi elvek követésével a bolygó ellenállóbb lesz. A tudósok dokumentálták, hogy az alapművelést, takarónövényeket és változatos vetésforgót kombináló regeneratív gazdaságok egészségesebb talajjal rendelkeznek. Az ezeken a talajokon termelt növények magasabb bizonyos vitaminokat, ásványi anyagokat és fitokemikáliákat tartalmaznak.
Ezen túlmenően a talaj szervesanyag-tartalmának minden egy százalékos növekedése után a talajok hektáronként további 20 000 ezer gallon vizet képesek tárolni. A talajban tárolt több víz segít ellenállni a szélsőséges időjárási viszonyoknak, csökkenti az árvizeket és csökkenti az aszály hatását.
Hogyan támogassuk a Regenerative Ag. Az Ön közösségében
„A regeneratív mezőgazdasággal foglalkozó gazdálkodók megértik az egészséges talaj és az élő növények fontosságát megváltoztatja az élelmiszer-előállítás módját” – mondja Linda Poole, a National Center for Appropriate legeltetési szakértője Technológia.
Az új mezőgazdasági gyakorlatok átvétele azonban nem könnyű. „Élelmiszerrendszerünk azon alapul, hogy nagy mennyiségű élelmiszert állítunk elő a lehető legalacsonyabb áron, anélkül, hogy sokat gondolnánk a környezetre vagy a jövőbeni termelésre gyakorolt hatásokról” – mondja Poole.
A talaj helyreállítását és az édesvíz megőrzését szolgáló gyakorlatok megvalósítása megnövekedett költségekkel jár a gazdálkodók számára. Az Egyesült Államokban azt várjuk, hogy olcsó élelmiszerek kerüljenek a polcokra, amikor csak akarjuk. Amikor a világjárvány megszakította az ellátási láncokat, a fogyasztókat váratlanul érte. Üres polcok fogadtak, sokan kénytelenek voltunk elgondolkodni azon, hogyan termesztik ételeinket és honnan származnak.
Ha tudja, hogy ki állítja elő az elfogyasztott élelmiszert, akkor biztos lehet benne, hogy beleszólhat abba, hogyan termesztik, és hasznos-e a környezet számára. Közvetlenül a megújuló gazdáktól és a helyi élelmiszereket használó éttermekbe látogató vásárlás némileg többe kerülhet, vagy több erőfeszítést igényelhet, de az Ön választása arról szól, hogy mi a fontos az Ön számára.
LocalHarvest.org segít kapcsolatba lépni a közeli gazdákkal. Ha autóval nem tartózkodik a helyi termelőktől, országszerte termelői piacokat tartanak, és a CSA előfizetéses szolgáltatásai gyakran kínálnak házhoz szállítást.
Ezek a választások az Ön egészségének, a helyi gazdálkodóknak, a gazdaságnak, és hosszú távon a bolygó egészségének, valamint a folyamatosan változó éghajlattal szembeni ellenálló képességének javát szolgálják.
Még akkor is, ha városban vagy lakásban él, segíthet az élelmiszerek és a környezet jobb jövőjének biztosításában. Bekapcsolódhat, ha zöldségeket ültet konténerekbe vagy kertekbe, és megosztja a szomszédokkal, a beporzók segítése azáltal, hogy őshonos virágokat ültet az ablakládába, vagy egy gyepfoltot vadvirággal helyettesít kert.
Ezen túlmenően az édesvíz megőrzése, a csap meg nem engedése, az esővíz összegyűjtése a kert öntözésére vagy a üres telek a városi kert elindításához mind olyan regeneratív tevékenység, amely összeadva jelentős pozitívumot eredményez hatás.
„Megtanultuk, hogy a természetes rendszerek egy részének megváltoztatása lépcsőzetes hatásokat eredményez, amelyek minden más szempontra hatással vannak” – mondja Poole. „A regeneratív gyakorlatok alkalmazása segít abban, hogy az előállított élelmiszer jót tegyen nekünk és a földnek. A regeneratív mezőgazdaság túlmutat a fenntarthatóságon, és egy virágzó jövőt támogat.”
Az egészséges, élettel teli földterület előmozdítása alkalmazkodó, a természeti erőforrásokat megóvó és a lehető legnagyobb mértékben a természetet utánzó gyakorlatokkal biztosítja, hogy van jövőnk.
