Tippek műanyagmentes hűtőszekrény létrehozásához
A hírhedten gyorsan hervadó és rothadó leveles zöldségek közel egy hétig frissen tárolhatók, ha helyesen tárolják - és ennek legjobb módja nem egyetlen műanyag zacskó. Amellett, hogy bolygónkon és óceánjainkon jelentős szennyezés, a műanyag nem bomlik le. Nem csak ez, hanem a BPA - a műanyagban található mérgező vegyi anyag is kilógni a termékeinkbe - végül utat törve a testünkbe.
A jó hírek? Minden eddiginél nagyobb figyelem övezi a műanyag élelmiszereinkre gyakorolt hatását, így az igazi kihívás az, hogy eldöntsük, melyik más tárolási lehetőséget válasszuk. Ne aggódjon, a zöldek műanyagmentes megőrzése egyszerű, könnyű és költségkímélő.
Az alábbiakban bemutatjuk, hogyan tárolhatja zöldjeit műanyag nélkül, hogy az ízletes gazda piaci vontatása ne menjen veszendőbe. (És ne hagyja ki a teljes útmutatót nulla háztartási hulladék.)
Ruha opciók műanyagmentes élelmiszertároláshoz
Az újrafelhasználható organikus pamut zacskók népszerű műanyag alternatívává váltak a termékek és egyéb élelmiszerek vásárlásánál és tárolásánál, egyszerűen azért, mert annyira hatékonyak. Ezeket a költséghatékony táskákat könnyű tárolni az élelmiszerboltokban vagy a kézitáskában azonnali hozzáférés érdekében, és nagyon félelmetesek az élelmiszerek friss, műanyag nélküli tárolásához is.
Íme néhány fenntartható választás:
Organikus pamut táskák
Könnyű, sokoldalú és tartós pamutból készült táskák Ökozsákok kiválóan alkalmasak élelmiszer bevásárlásra és otthoni élelmiszertárolásra, különösen a húzózsinórnak köszönhetően. Használja őket a folyosókon sétálva, és válassza ki a termékeit - de nem ajánlott a zöldek frissen tartásához a hűtőszekrényben.
Szövet hálós táskák
Hasonló a bio pamut táskához, ez a hálós változat nagy szőtt perforált lyukakkal rendelkezik a szellőzés érdekében. Ismétlem, ez egy nagyszerű lehetőség a leveles zöldségek szállítására a boltból a hűtőszekrénybe - de nem ajánlott tárolni. Ezekben azonban tartósabb termékeket is megőrizhet!
Francia frottír táskák
A Vejibags francia frottír táskát készít Ez egy műanyagmentes alternatíva a leveles zöldek ropogós és ízletes megőrzéséhez. A szajré egy másik márka, amelyet szeretünk a fehérítetlen és vetőmag nélküli, mosógépben mosható termékzacskókért. Egyszerűen futtassa a zacskót a csap alá, hogy nedves legyen, majd tárolja a terméket belül a végső frissesség érdekében egész héten.
Furoshiki konyharuha
Egy konyhai csoda, az Furoshiki konyharuha masszív törülköző, amely helyettesíti a konyhában lévő egyszer használatos tárgyakat. Használja tisztításra, kötényként vagy a termékek hűtőszekrényben való tárolására. Ideális kenyér és szendvicsek csomagolására is.
Egyéb műanyagmentes élelmiszertárolási lehetőségek
Rozsdamentes acél vagy üvegtartályok
Méhviasz pakolás
Újrahasználható Ziplocs/tárolózsákok (pl Stasher táskák)
Hogyan tároljuk a leveles zöldeket műanyag nélkül
Leveles zöldek - beleértve a salátát, a rukkolát, a mustárzöldet, a pitypangzöldet, a vízitorma, a spenót, a kelkáposzta, a mángold, és káposzta - a legjobb, ha lazán lezárt tasakban vagy lezárt üvegtartályban tárolják, tömetlenül és teljesen száraz.
Felkészülni:
Távolítsa el az összes szárakat, csavarokat, gumiszalagokat és egyéb csomagolóeszközöket.
A terméket alaposan mossa le. A jó mosás nemcsak megtisztítja a szennyeződéseket és törmeléket, hanem regenerálja a zöldeket is, hogy ropogósak maradjanak.
A zöldek mosása után hagyja teljesen megszáradni - a nedvesség serkenti a hervadást. Használjon saláta fonót (mint ez) vagy szárítsa meg a zöldségeket levegőn, mielőtt tárolja őket.
Ezután válasszon az alábbi három tárolási lehetőség közül.
Első lehetőség: Csavarja lazán a salátát egy konyharuhába vagy bento ruhába, és kössön csomót a záráshoz. Ne csomagolja szorosan a zöldeket (hagyjon levegőt), mert ez rothadást okozhat. Ha becsomagoltuk, tegyük egy üvegtároló edénybe a hűtőszekrény hűvösebb részébe, például ropogósra vagy a hátsó felé. Ez nemcsak megőrzi a salátát, hanem frissen is tartja.
Második lehetőség: A mosott és szárított zöldeket tegye egy lazán lezárt, többször használható élelmiszertároló zsákba. Ismét adjon neki egy kis helyet, és tárolás előtt győződjön meg róla, hogy a levelek teljesen megszáradtak. Az első módszerhez hasonlóan a hűtőszekrényben is hűvös helyen kell tartani.
Ha használ Vejibag vagy A Swag táska, leöblítheti és lerázhatja a zöldeket - nem kell teljesen megszáradni. Tárolja nedvesen a hűtőszekrényben a végső frissesség érdekében.
Harmadik lehetőség: Fagyassza le a zöldjeit! Ha a CSA dobozában annyi rukkola volt, hogy eltartson a következő nyárig, akkor fontolja meg a zöldek fagyasztását, hogy megőrizze frissességét és ízét. Itt van, hogyan:
Melegítse le a zöldeket úgy, hogy egy edény vizet forral. Ezután fogókkal egyenként helyezze be a zöldeket.
Forraljuk legfeljebb 30 másodpercig, és adjuk hozzá egy tál jéghez (ez sokkolja őket, és megakadályozza a hervadást).
Teljesen szárítsa meg a zöldeket egy szűrőedényben, és enyhén törölje le egy törülközővel.
Gömbölyítsük össze őket, szorosan tekerjük be méhviaszos csomagolásba, majd tegyük két -három percre a fagyasztóba.
Miután megfagytak, áthelyezheti őket egy újrafelhasználható élelmiszertároló zsákba, és a következő étkezésig a fagyasztóban hagyhatja.
Bár lehet, hogy nem szeretné fagyasztott salátát használni a következő saláta elkészítéséhez, ez a módszer kiválóan alkalmas zöldek konzerválására, amelyeket egész télen levesekhez és pörköltekhez használnak.
