La guida del viaggiatore sostenibile alla città più grande e diversificata del Canada!
Una delle nostre località di viaggio internazionali preferite nelle vicinanze, Toronto, in Canada, si sta rapidamente affermando come una delle migliori città verdi. Toronto, la capitale dell'Ontario e la città più grande del Canada, è anche una delle città più diverse al mondo con più di 140 lingue parlate. Se stai praticando una nuova lingua, assicurati di rispolverarne una le nostre app linguistiche consigliate prima del tuo viaggio!
Quindi, per i viaggiatori consapevoli diretti a nord quest'estate o nel prossimo futuro, ecco i nostri posti preferiti in cui soggiornare, mangiare e dormire in città:
Perché lo adoriamo | L'Hotel Gladstone non è solo l'hotel più antico di Toronto ancora in funzione, ma è anche l'unico hotel con una certificazione B Corp in tutto il Canada. Aperte per la prima volta nel 1889 da Susanna Robinson, una vedova locale e madre di 13 figli, le mura di The Gladstone sono ricche di storia. E oggi, l'edificio restaurato è uno dei principali hotel attivi e attenti all'ambiente.
Il Gladstone Hotel è un pioniere quando si tratta del suo modello di sostenibilità e delle iniziative di impatto sociale. Non solo l'alloggio ha numerosi progetti ecologici in corso: tetti verdi, non tossici prodotti per la pulizia, compostaggio e iniziative di riciclaggio, ma l'azienda è al 100% di proprietà di donne e queer guida femminista. L'azienda è anche un grande sostenitore del supporto di artisti locali, agricoltori e organizzazioni per la giustizia sociale. Infatti, ogni stanza della boutique è disegnata da un artista. Altri servizi includono tutti i prodotti da bagno naturali, biciclette da prendere in prestito, lezioni di yoga e bar asciutti in camera con snack locali e biologici.
Dove trovarlo | 1214 Queen Street ad ovest
Perché lo adoriamo | Una delle cose che amiamo di più del soggiornare nei boutique hotel è l'ospitalità impareggiabile: l'abbiamo trovata le aziende che hanno a cuore l'ambiente e la comunità locale trattano anche i viaggiatori come cari amici e famiglia. E questo non potrebbe essere più vero di a L'Hotel Drake, uno spazio di alloggio rinnovato e sostenibile dedicato alla ristorazione per la comunità e la scena artistica di Toronto.
Che si tratti dei piatti del ristorante fatti da zero con ingredienti locali o della musica accuratamente selezionata gli spazi comuni, ogni dettaglio al Drake Hotel sembra mirato e destinato a rendere il tuo soggiorno ancora di più memorabile. Inoltre, questa struttura chic è impegnata in politiche di benessere, creatività ed eco-compatibilità: i viaggiatori possono mantenersi in forma iscrivendosi a lezione di spinning o prendere in prestito una bicicletta, le camere sono rifornite di prodotti da bagno naturali e mostre d'arte rotanti sono presenti in tutto il spazio.
Dove trovarlo | 1150 Queen Street ovest
Perché lo adoriamo | I viaggiatori consapevoli possono sperimentare il lusso europeo mentre visitano Toronto con un soggiorno a L'Edera, un boutique hotel a conduzione familiare nel cuore del quartiere di Queen Street East. Una fabbrica di cioccolato conservata del 19° secolo, questa struttura pittoresca è orgogliosa della sua atmosfera accogliente, dell'arredamento elegante e dei dettagli sostenibili. Inoltre, è l'unico hotel al mondo ad avere letti Hästens, realizzati artigianalmente utilizzando solo materiali naturali, in ogni camera.
Inoltre, in ogni camera, i viaggiatori possono rilassarsi nella vasca da bagno, fornita di sali da bagno biologici, dopo una lunga giornata trascorsa a esplorare la città. E come hotel membro di Verità—un club femminile per soli membri—The Ivy invita anche ospiti femminili a visitare l'adiacente e premiato club Spa Sweetgrass, uno spazio di ritiro di lusso progettato per le donne. Situato in uno spazio loft restaurato adiacente all'hotel, i viaggiatori consapevoli possono trascorrere un pomeriggio nuotando nella piscina priva di cloro e prenotare un trattamento termale non tossico.
Dove trovarlo | 111d Queen Street est
Perché lo adoriamo | Cibo felice e tempi felici sono ciò che c'è nel menu Ciao123, un ristorante vegano e vegetariano con sede a Toronto. Un luogo allegro e soleggiato per colazione, pranzo, cena o drink, Hello123 è amato sia dalla gente del posto che dai viaggiatori per i suoi piatti nutrienti e gli ingredienti sostenibili. Ti consigliamo la Blue Smoothie Bowl con un bicchierino di caffè espresso per iniziare la tua giornata esplorando tutto ciò che Toronto ha da offrire!
Dove trovarlo | 1122 Queen Street ad ovest
Perché lo adoriamo | Per quella sera in vacanza in cui hai solo bisogno di pizza e gelato, ti consigliamo di cenare al Torta virtuosa posizione più recente a Toronto, apertura estate 2018. Un ristorante fast-casual elevato, il premiato ristorante (eletto ristorante dell'anno da Veg News Mag) è specializzato in pizza 100% vegetale e senza glutine, oltre a gelato vegano. Usando formaggi a base di noci fatti in casa, prodotti freschi e un impasto di 3 giorni allungato a mano, Virtuous Pie ci fa dimenticare le pizze con peperoni e salsiccia. Il ristorante è anche appassionato di restituzione alla comunità ed è coinvolto in vari eventi durante tutto l'anno.
Dove trovarlo | Via del Collegio 611
Perché lo adoriamo | Toronto non è solo diversificata nelle lingue, è anche un hub per la cucina internazionale. Per un assaggio della Thailandia in Canada, trascorri una notte indulgendo nel nuovissimo ristorante di Jeff Regular e Chef Nuit Regular, Kiin (che significa mangiare in tailandese). Servendo piatti sostenibili che potrebbero essere meno familiari ai visitatori, il ristorante è specializzato in Royal Thai Cuisine, piatti delicati e artistici che incorporano gli ingredienti più freschi e ricchi. Inoltre, il menu si concentra sul cibo condiviso, in modo simile a come verrebbe servito nella città natale dello chef Nuit, Phare, in Thailandia.
Dove trovarlo | 326 Adelaide Street ad ovest
Perché lo adoriamo | Per un'esperienza culinaria più raffinata durante i tuoi viaggi, considera di visitare uno dei ristoranti più ecologici di Toronto, Cafe Appartengono. Di proprietà e gestito da Brad Long, il famoso chef e co-conduttore del Restaurant Makeover, Cafe del Food Network Belong è orgogliosa di servire alcuni dei migliori e più sostenibili piatti della cucina biologica e da fattoria a tavola regione. Il ristorante fa anche parte di programmi alimentari basati sulla comunità, come MealShare e Restaurants for Change.
Dove trovarlo | 550 Bayview Avenue (Mattoni sempreverdi)
Perché lo adoriamo | Per i prodotti fatti a mano di artisti emergenti, donne maker, designer emarginati e creatori non binari con sede a Toronto, Probabile generale è il posto per fare acquisti. Fondato nel 2013 da un gruppo di artisti locali appassionati di consumismo responsabile, comunità e cambiamento sociale, il negozio ospita anche frequenti Serate cinematografiche femministe, oltre a vari incontri sociali (controlla il calendario degli eventi per gli eventi durante il tuo visita). Oh, e non dimenticare di incontrare i cani del negozio mentre navighi nel negozio!
Dove trovarlo | Viale Roncisvalle 389
Perché lo adoriamo | Un mattone e malta nel cuore di Cabbagetown dal 2013, i viaggiatori consapevoli adoreranno curiosare tra le gemme vintage e gli articoli per la casa fatti a mano da Abete rosso. Il negozio, che è stato un negozio di video per tre decenni prima di diventare Spruce, ospita anche frequenti pop-up per marchi locali e artigiani canadesi. Assicurati di dare un'occhiata a questo soleggiato negozio di proprietà femminile mentre vaghi per la città!
Dove trovarlo | Via del Parlamento 455
Perché lo adoriamo | Host di mostre, studio di artisti locali, spazio per incontri e negozio con articoli per la casa curati, Souvenir è uno dei nostri negozi boutique preferiti che abbellisce le strade di Toronto. Fondato da due amiche di lunga data nel 2013, il negozio di proprietà e gestione di una donna ospita, tra le altre cose, decorazioni per la casa artigianali, piccoli lotti di farmacia e gioielli locali. Con i suoi toni tenui e l'atmosfera ariosa, è il piccolo posto perfetto per acquistare novità.
Dove trovarlo | 2136 W Fulton Street
