Per prima cosa: adoro i cocktail. Preferibilmente qualcosa di floreale, acido e leggermente amaro, e durante l'estate queste bevande brillano. Gin tonico? Aperol spritz? Iscrivimi. Soprattutto, i cocktail di solito arrivano creando ricordi con i propri cari, chiacchierando e ridendo attorno a un tavolo.
"Si scopre che saltare l'alcol non significa necessariamente una triste lattina di soda."
Ma non tutte le sere hanno bisogno di alcol. Adoro andare a cena o uscire con gli amici durante la settimana, ma non amo come mi sento quando mi alzo per andare al lavoro alle 7:30 la mattina dopo se bevo un paio di drink.
Si scopre che saltare l'alcol non deve significare una triste lattina di soda. Entra Ghia.
Qual è il problema con Ghia?
Ghia nasce nel 2020 con l'aperitivo analcolico. Il sostituto del liquore aspro, amaro e fruttato ha tutta la complessità botanica di un tipico aperitivo, con note di yuzu, fico, zenzero, rosmarino e limone. Puoi servirlo liscio con ghiaccio o come consiglia il marchio: una parte di Ghia, tre parti di bollicine a tua scelta (come soda water o kombucha).
A differenza di altre alternative agli alcolici sul mercato, Ghia non pretende di darti alcun tipo di effetto con adattogeni, canapa o CBD. Piuttosto, si concentrano sul sapore. Gli aperitivi hanno lo scopo di stuzzicare l'appetito, quindi di solito sono a basso contenuto alcolico e complessamente secchi, amari e botanici piuttosto che dolci. Vengono con ghiaccio o sotto forma di spritz: gli aperitivi popolari includono Campari, Aperol e Lillet.
"A differenza di altre alternative agli alcolici sul mercato, Ghia non pretende di darti alcun tipo di effetto con adattogeni, canapa o CBD."
In particolare, il marchio Ghia lo è. Ghia è stata fondata da Melanie Marasin, che, prima di avviare la propria impresa, ha contribuito a costruire marchi come Dig Inn e Glossier (ha senso, giusto?). Crescendo, ha trascorso le estati vicino al Mediterraneo, preparando il limoncello fatto in casa con sua madre e sua nonna. L'aperitivo, che si riferisce alle ore dopo il lavoro ma prima di cena, quando gli amici o la famiglia si riuniscono per un drink e uno spuntino, è "uno stile di vita", nel Mediterraneo, dice Marasin su Il sito web di Ghia. Per lei, l'aperitivo significa connettersi con i propri cari, lasciarsi andare, ridere e creare ricordi. Ecco perché ha creato Ghia: “una bevanda che ricorderesti al mattino”.
Nel 2021, Ghia si è preso la briga di preparare un cocktail Ghia, lanciando Le Spritz. Ora vendono quattro gusti di queste bevande da otto once: Ghia originale con soda, lime e sale, zenzero Ghia e, da un paio di settimane fa, sommacco e peperoncino. Continua a leggere per i miei pensieri onesti su quest'ultimo.
Sommacco e peperoncino Le Spritz di Ghia
Innanzitutto, questo dovrebbe essere una specie di rituale. Assicurati di versare lo spritz in lattina sul ghiaccio prima di concederti, tanto meglio per vedere lo splendido colore rosso mattone della bevanda.
Al primo sorso, lo è. Che adoro assolutamente, ma se odi le spezie, potresti provare un sapore diverso. È una spezia simile al wasabi: morde forte e veloce ma si dissipa altrettanto rapidamente.
Il profilo aromatico dello spritz sommacco e peperoncino è fantastico. Il soddisfacente piccante del peperoncino lascia il posto a una spezia più delicata di zenzero prima che arrivi il sommacco, piccante e agrumato come il limone appena spremuto, ma un po' più floreale e terroso. "Acre e focoso come una notte al Cha Cha", il marchio descrive il sapore.
"'Acuto e focoso come una notte al Cha Cha', il marchio descrive il sapore."
Una spezia popolare in Medio Oriente, il sommacco è ottimo per condire la carne alla griglia e si abbina bene con latticini come yogurt e formaggio. È un ingrediente principale nella miscela di spezie za'atar ed è ottimo praticamente su qualsiasi cibo, aggiungendo una sottile affumicatura terrosa e aumentando l'acidità senza liquidi extra.
Poiché gli aperitivi sono orientati al gusto, si prestano particolarmente bene alle versioni analcoliche. Ghia ti regala la raffinatezza adulta di un cocktail con un'amarezza che ti fa arricciare le labbra, cosa che, onestamente, ho adorato. Se ho intenzione di sostituire un cocktail, non voglio qualcosa che sappia di succo.
Come bere Ghia
Per quanto riguarda la creazione di un sostituto dell'alcol, Ghia ha centrato l'obiettivo. Ma non si sono incasellati solo tra un pubblico di persone che non bevono: mi piace un cocktail nei fine settimana e nelle occasioni speciali, direi sicuramente prendi una Ghia invece di un secondo o terzo drink, o per un pomeriggio o una serata infrasettimanale che necessita di un tocco analcolico finezza. Gratta quel prurito da cocktail.
"Mi piace un cocktail nei fine settimana e nelle occasioni speciali, prenderei sicuramente un Ghia invece di un secondo o terzo drink."
Anche se ho bevuto alcuni dei miei spritz Ghia mentre preparavo la cena, erano perfetti anche in viaggio: ne ho messo uno nella borsa per una sera uno spettacolo di Shakespeare all'aperto nel parco e un picnic notturno lungo il fiume con alcuni amici. E ne porterò sicuramente uno in spiaggia la prossima volta che andrò.
Puoi acquistare confezioni da 12, 36 e persino 108 confezioni di Le Spritz tramite Il sito web di Ghiaoppure puoi trovare il tuo venditore locale più vicino per provare il prodotto con una confezione da 4 per $24. Non la penso così per molti dei prodotti che recensisco, ma sono entusiasta di acquistare più Le Spritz nel negozio. E sono ancora più emozionato per le belle serate estive in cui li berrò. 🙂
Punti chiave
- Ghia è un aperitivo analcolico e un'alternativa al cocktail disponibile in quattro gusti: Ghia originale con soda, lime e sale, Ghia zenzero e sommacco e peperoncino.
- Realizzato con tutte le qualità di un aperitivo tradizionale, Ghia è complesso e non solo un succo. Cerca le tue note botaniche preferite, secche, amare o piccanti per scegliere quale sapore.
- Un pacchetto da 4 parte da $ 24 e puoi acquistare pacchetti fino a 108 sul loro sito web.
Natalie Gale
