Ricette vegane che piaceranno a tutti
Scegliere uno stile di vita a base vegetale, soprattutto all'inizio, può sembrare scoraggiante. Ma con così tanti fantastici e talentuosi food blogger online, le ricette vegane possono essere deliziose e saporite quanto i tuoi piatti più amati, compresi i dessert e i comfort food!
Per i lettori che non conoscono il viaggio a base vegetale, così come per i vegani di lunga data, abbiamo messo insieme un elenco con alcuni dei nostri pasti preferiti. La maggior parte include variazioni senza glutine e altre modifiche allergiche. Quindi, che tu abbia voglia di dolce o salato, di formaggio o di cioccolato, ti abbiamo coperto.
Preferisci cucinare con un ricettario a portata di mano? Prova uno di questi libri di cucina vegani o vegetariani!
Morbida, umida e generosamente ricoperta di glassa vegana "crema al burro", la ricetta della torta al cioccolato vegana in 1 ciotola di Minimalist Baker è un dessert per le celebrazioni più speciali, o semplicemente perché! Divertiti con un bicchiere di latte di mandorla ghiacciato o con una pallina del tuo gelato preferito senza latticini per il trattamento vegano più delizioso.
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Se sei dell'umore giusto per un cibo caldo e confortevole, non cercare oltre questo gratin di patate dolci e cavolini di Bruxelles dal titolo giustamente Sweet Potato Soul. Oltre a usare una ciotola per mescolare il pangrattato croccante, questo è un pasto unico, che rende la pulizia della tua cucina facile e veloce. Quindi scegli il tuo latte alternativo preferito e inizia a cuocere! (Inoltre, c'è un video se sei più uno studente visivo.)
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Il tuo spuntino preferito del fine settimana è appena diventato vegano. Cheesy, croccanti e stratificati con verdure arrostite, è difficile credere che The Cheerful Vegan Nachos di Oh She Glows siano in realtà a base vegetale. Perfetti per la giornata di gioco, le feste in casa o la serata al cinema, vorrai realizzarli in più di un'occasione.
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Cambia la routine della tua colazione con il salato Vegan Avocado Toast di Simple Vegan Blog. Con un pizzico di agrumi, un pizzico di sale e il tuo pane genuino preferito (Simple Vegan consiglia fatto in casa pane di segale e farro), questo panino aperto con 7 ingredienti è paragonabile, se non migliore, al toast con avocado nel tuo posto preferito per il brunch del fine settimana.
Amiamo | Se sei bilingue o vuoi mettere in pratica le tue abilità spagnole, dai un'occhiata Danza de Fogones—un blog di cucina vegana spagnola, sempre di Simple Vegan.
Non è impossibile cuocere senza burro, e queste focaccine glassate per la colazione di Orchids + Sweet Tea lo dimostrano. Non hanno nemmeno bisogno di farina di pasticceria! Gli scones hanno una crosta dura all'esterno, morbida all'interno, cosparsi di uvetta e conditi con una glassa alla vaniglia. Un po' di cannella aggiunge anche un po' di pepe alla dolcezza.
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Considerati un alimento di Capodanno "fortunato" nel Sud, i fagioli dall'occhio sono ricchi di vitamine, potassio e proteine. Hanno anche un sapore delizioso insieme al riso sporco vegano e alle verdure al vapore. Per un piatto del sud caldo, affumicato e vegetale, prepara una partita di riso sporco vegano e piselli dall'occhio nero di The Full Helping. È altrettanto meraviglioso per gli avanzi del pranzo, quindi potresti voler fare un piccolo extra!
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Siamo sempre alla ricerca di deliziose e creative varianti di taco vegani e questa ricetta non delude. Usando il jackfruit, una miscela di spezie berbere fatta in casa (un mix di spezie spesso usato nella cucina etiope) e una fusione di salse, i Berbere Spiced Jackfruit Tacos di Vegan Richa ci hanno conquistato. Prova con una generosa spruzzata di tzatziki vegano facile di Richa per un tocco in più.
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Usando una semplice tecnica di sauté e simmer, puoi preparare questo classico piatto tailandese in pochissimo tempo. Una ricca miscela di sapori, combina latte di cocco cremoso, funghi terrosi, peperoncini rossi piccanti e citronella piccante per far venire l'acquolina in bocca e soddisfare le tue papille gustative.
Amiamo | Il libro di cucina di Jerelle Guy, "Black Girl Baking", è stato nominato per il 2019 James Beard Award nella categoria Baking. Ora, oltre a contribuire con le ricette al New York Times, possiede e gestisce il proprio studio di fotografia di cibo nel centro di Dallas.
Una ricetta calda, ricca e nutriente a base vegetale, le fettuccine Alfredo di zucca arrostita vegana al basilico di Blissful è il sogno di ogni amante della pasta. La salsa Alfredo a base di cavolfiore e anacardi è davvero cremosa e di formaggio, e l'aggiunta di verdure arrostite aiuta a formare una sana cena settimanale. I revisori hanno anche detto che questa ricetta ha un sapore delizioso con patate dolci, zucca o barbabietole arrosto, quindi usa tutte le verdure che hai a portata di mano.
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Fare la talpa da zero può richiedere diverse ore ma, utilizzando una pasta amata suggerita da Dora's Table, puoi avere queste enchiladas in 40 minuti. Come sempre, avrai bisogno sia di peperoncini che di cioccolato, e la ricca piccantezza della salsa classica si sposa perfettamente con la dolcezza del purè di aglio e platano.
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Se hai mai provato a cuocere i macarons fatti in casa, sai che non è un'impresa da poco. E così fa Erin di Olives For Dinner: questo è ciò che rende questa ricetta per Vegan Macarons così eccezionale. Scrive dei suoi precedenti tentativi ed errori e condivide i suggerimenti e i trucchi che ha imparato per perfezionare i macarons. Se sei pronto per la sfida, ti consigliamo questa ricetta con 4 ingredienti per un dessert delizioso e di grande effetto.
Amiamo | Erin di Olives For Dinner è un vegano etico autodefinito, scrivendo "Il veganismo etico (per me) è motivato dalla compassione e dall'empatia, che si basa su sentimenti ed emozioni: una reazione istintiva... Per me il veganismo consiste nell'aggiungere cose alla tua dieta e nel goderti i sapori e la cucina, senza l'uso di animali prodotti."
Un alimento base per il Ringraziamento e l'autunno per molti di noi, non potremmo essere più innamorati di questa casseruola vegana di fagioli verdi di Isa Chandra. Anacardi, funghi cremini, brodo vegetale e fagiolini freschi creano una casseruola sana e piena di sapore, tanto che stiamo preparando questa ricetta tutto l'anno! Non dimenticare di completare con cipolle fritte vegane.
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È difficile spiegare adeguatamente la genialità dietro il Thai Peanut Tofu & Sweet Potato Bowl di Keepin' It Kind. Con così tante verdure fresche, condimenti e contorni, questa ricetta è un'incredibile esplosione di sapori vegetali. È anche estremamente abbondante e si conserva bene in frigorifero per gli avanzi.
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Probabilmente hai mangiato burro di arachidi e gelatina tra due pezzi di pane, ma l'hai mai mangiato come una pagnotta intera? In caso contrario, sei fortunato. Questa ricetta di Rachel Ama unisce il classico panino all'amato banana bread. È anche senza glutine! Condito con una marmellata a base di semi di chia e frutti di bosco, questo spuntino potrebbe anche farti ripensare ai pranzi in caffetteria. Pazzo, vero?
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Pizza Con Crosta Di Lino Al Peperone Rosso, Salsa Di Pomodori Secchi, Formaggio Di Pinoli E Verdure
Ricetta di This Rawsome Vegan Life
Nessun elenco di ricette vegane sarebbe completo senza una pizza a base vegetale e adoriamo questa variazione di This Rawsome Life. Usando pinoli per il formaggio e una miscela di peperoncino e semi per la crosta, questa pizza è leggera, sana e incredibilmente deliziosa.
Amiamo | Em, l'autore di This Rawsome Life, è trasparente e diretto sull'effetto del privilegio sulla dieta vegana e su come influenza ciò che possiamo cucinare e mangiare. È appassionata di intersezionalità e inclusività e adoriamo il suo impegno per la consapevolezza e la conversazione progressiva.
