新鮮な季節の食材を愛していないのは誰ですか？
夏の真っ只中のジューシーで熟したイチゴの味、または一年中窓辺の庭から切り刻んだばかりのハーブの味を忘れることはできません。 それらの瞬間はしばしば私たちの心に浮かび、便利さと迅速で簡単な料理を超えて私たちの食べ物とつながるまれな機会を提供します。 地元産の季節の食材を一年中食べて準備することは、私たちの栄養源がスーパーマーケットで魔法のように成長したり、冷蔵庫の外に出たりしないことを思い出させる重要なことです。 実際、地元の収穫は私たちにとって1つ以上の点で貴重です...正確には5つです。
地元産の旬の食材は栄養価が高いです。 食料品店の棚に一年中置かれているリンゴとは異なり、熟したときに摘み取られる果物は、輸送に費やす時間が少ないという理由だけで、風味と栄養が溢れています。 ですから、地元のファーマーズマーケットでピンクの女性の一人をつかむ時から、 一口、あなたはすでに食料品店で購入した場合よりも多くの栄養素とより良い味を受け取っているでしょう お店。
安くなることもあります。 果物や野菜を栽培したことがあるなら、すぐに食べる必要のあるカボチャやベリーがたくさんあることをご存知でしょう。 同じことが、成長期の最盛期に農産物が過剰にあることに気付いた農民にも当てはまります。 ヒント：市場の最後の30分で1の価格で2を獲得して、実際に残っている食べ物の量を確認してください。
それは安全な環境を促進します。 あなたの食べ物がスーパーマーケットに到達するまでにどれだけの距離またはどのくらいの時間移動したかを知ることはほぼ不可能です。 地元産の食品を購入することで、空の旅（最大の汚染物質の1つ！）が不要になり、お住まいの地域の緑地をサポートします。
あなたの地域経済をサポートします。 小規模農家へのサポートがますます少なくなっている経済では、購入は大きな影響を及ぼします。 労働集約的であることに加えて、小規模（特に有機的）農家は、作物や家畜を大量生産する商業農場によってしばしば影が薄くなります。 地元の生産者から購入することは、あなたが気にかけている大義を直接支援するための最良の方法です。
つながりを育む。 最初に個人的なつながりがなければ、何かを気にする理由を見つけるのは難しいです。 季節の地元産の農産物を探すことで、あなたの食べ物の源と地球上のすべての生命に必要な重要な栄養素との具体的なつながりが得られます。 時間が経つにつれて、あなたは体のほかに、これが魂のための食物であることに気付くかもしれません。
