それは土から始まります
私はシンシナティの郊外で育ちましたが、ずっと田舎で過ごしました。 獣医の技術者および羊の生産者として、私は再生農業と土壌の健康の原則に従うと、動物と土地の健康にプラスの影響を与えるのを見てきました。
私はまた、過去50年間で、中西部の多様な家族経営の農場が単作の大きな畑に取って代わられたのを見てきました。 数エーカーの干し草と穀物が消え、その代わりに、広大なトウモロコシ、大豆、小麦などの単作の広い畑があります。
従来の農業と呼ばれるこの方法での農業は、利益を最大化しながら投資時間を最小化するため、理想的であると考えられてきました。 しかし残念ながら、従来の農業も有害な連鎖反応を引き起こしました。
従来の農業の影響
再生農業の重要性を理解するには、まず、1つの作物をできるだけ早く栽培することに焦点を当てた従来の農業の影響を調べる必要があります。
この農業慣行は、土壌の耕作、単一栽培の植え付け、家畜の除去、合成化学物質の適用など、さまざまな方法に依存しています。 同じ土地を繰り返し使って同じ作物を育てたり、収穫後に畑がむき出しになったりすることもあります。
しかし、これらの慣行の有害な影響についてはほとんど考慮されていません。 耕うん たとえば、土壌は侵食を悪化させ、水分を取り除き、地面の生命を乱します（これは植物の栄養素を分解するのに不可欠です）。 さらに、除草剤と 農薬 雑草を殺すために使用され、植物や動物に害を及ぼします。 花粉交配者の数を減らす.
国立食品農業研究所によると 勉強、花粉交配者は、クローバー、アルファルファ、および家畜の飼料に使用される他の飼料作物を含む100の米国作物を繁殖させるために必要です。 また、花粉交配者に依存しています 私たちが食べる食べ物の3分の1.
さらに、植物や昆虫が抵抗力を発達させ、従来の農業のサイクルを自己永続的にするにつれて、より強力な除草剤や殺虫剤が必要になります。 そして同じ土地で同じ作物を育てる 食品の栄養価を下げる.
現状を変えるには、別のことをする必要があります。 そこで、再生農業が登場します。 土地の回復と自然のプロセスのバランスをとることに集中することで、生物は繁栄することができます。
再生農業と土壌の健康の重要性
再生農業 空気、水、土壌など、私たちが食料に依存している自然のシステムを活性化するよう努めています。 その核となるのは、考え方の転換です。自然を模倣するバランスの取れたシステムに焦点を当てることは、地球上のすべてのものが相互に関連していることを理解する農業の方法です。
「再生農業は、植物、動物、そして私たちなど、すべてがどのように組み合わされているかという全体像を見ています」と、オハイオ州南東部のウィスパリンググラスファームのブレンダンプレンダーガストは言います。 農業生産者であるPrendergastは、16年間有機農業と再生農業に携わってきました。
「私たちがどんな製品を育てても、私たちは空気、日光、水、そして健康な土壌に依存しています。 過去のどの時期よりも、土壌の健康が最も重要です」とPrendergastは言います。
そして、私たちは土壌、微生物、植物の間の複雑な相互作用を理解し始めたばかりです。 いつ 土壌は健康です、それらは栄養価の高い作物や草を生産し、より栄養価の高い食品に変換されます。 健康な土壌はより多くの水分を保持し、より弾力性があり、かなりの量の炭素を貯蔵します。
土壌が健康であることをどのように保証しますか？ 5つの原則に従うことによって：
土壌の乱れを最小限に抑え、土壌の構造と生命をサポートします。 土壌はスポンジのように機能し、水と空気を保持する密集した領域と空きスペースがあります。 土壌が耕作されると、構造が変化し、これらの自然空間が破壊され、土壌が太陽にさらされ、加熱と侵食が発生します。
土を覆っておく 太陽の加熱、蒸発による水分の損失、および浸食を防ぐため。
生物多様性を高める 土壌にさまざまな栄養素と利点をもたらす植物を多様化することによって。 土壌内のさまざまな菌類、バクテリア、微細な動物をサポートするには、地上の生物多様性が必要です。
植物が常に成長していることを確認してください。 植物は酸素を生成し、空気から炭素を取り除き、それを組織や土壌に貯蔵します。 生きた根は養分循環を助け、土壌内の必要な有機体の健康を維持します。 繁栄している植物は、気候変動を助ける土壌の能力に責任があります。
家畜を農業慣行に統合する。 家畜は、踏みつけられた植物、肥料、尿、さらには唾液から有機物を追加します。 肥料と尿には、すぐに使える形で必要な栄養素が含まれていますが、合成の市販肥料は、植物によってさまざまな成分に分解される必要があり、エネルギーと時間が必要です。
これらの土壌の健康の原則に従うことにより、地球はより回復力があります。 科学者たちは、不耕起、被覆作物、および多様な輪作を組み合わせた再生農場は、より健康的な土壌を持っていることを文書化しています。 これらの土壌で生産された作物は、特定のビタミン、ミネラル、および植物化学物質のレベルが高くなっています。
さらに、土壌有機物が1％増加するごとに、土壌は1エーカーあたり20,000千ガロンの追加の水を保持できます。 土壌に蓄えられる水が増えると、異常気象に耐え、洪水を減らし、干ばつの影響を減らすことができます。
再生Agをサポートする方法。 あなたのコミュニティで
「健康な土壌と生きている植物の重要性を理解し、再生農業を実践している農民は 食糧の生産方法を変える」と、国立適切センターの放牧スペシャリストであるリンダプールは言います。 テクノロジー。
しかし、新しい農業慣行を採用することは容易ではありません。 「私たちのフードシステムは、環境や将来の生産への影響をあまり考慮せずに、可能な限り低い価格で大量の食品を生産することに基づいています」とプール氏は言います。
土壌を回復し、淡水を節約する慣行を実施することは、農民にとってより高いコストを伴います。 米国では、いつでも安価な食品が棚に並ぶことを期待しています。 パンデミックがサプライチェーンを中断させたとき、消費者は不意を突かれた。 空の棚に迎えられて、私たちの多くは私たちの食べ物がどのように育てられ、それがどこから来るのかについて考えることを余儀なくされました。
誰があなたが消費する食品を生産するかを知ることは、それがどのように育てられ、それが環境に利益をもたらすかについての意見を確実に得ることができます。 再生農家から直接購入したり、地元の食べ物を利用するレストランを頻繁に購入したりすると、少し費用がかかるか、より多くの労力が必要になる場合がありますが、あなたの選択はあなたにとって重要なことを物語っています。
LocalHarvest.org お近くの農家とつながるお手伝いをします。 あなたが地元の生産者から車で行ける距離にいない場合、ファーマーズマーケットは全国で開催され、CSAサブスクリプションサービスはしばしばあなたのドアに直接配達サービスを提供します。
これらの選択は、あなたの健康、地元の農民、経済、そして長期的には、絶えず変化する気候に直面しても地球の健康と回復力を発揮する能力に利益をもたらします。
あなたが都市やアパートに住んでいるとしても、あなたは食べ物と環境のより良い未来を確実にするのを助けることができます。 コンテナや庭に野菜を植えたり、近所の人と共有したりすることで、参加することができます。 ウィンドウボックスに自生の花を植えたり、芝生のパッチを野花に置き換えたりして、花粉交配者を支援します 公園。
さらに、淡水を節約する、蛇口を動かさない、雨水を集めて庭に水をやる、または変換する アーバンガーデンを始めるための空き地はすべて再生活動であり、一緒に追加すると、実質的にポジティブになります 影響。
「自然システムの一部を変更すると、他のすべての側面に影響を与えるカスケード効果が生じることを学びました」とプール氏は言います。 「再生慣行を採用することは、生産された食物が私たちと土地にとって良いものであることを保証するのに役立ちます。 再生農業は持続可能性を超えて、繁栄する未来を支えます。」
適応性があり、天然資源を節約し、可能な限り自然を模倣する慣行で健康で活気のある土地を促進することは、私たちが楽しみにしている未来を確実にすることです。
