意識的に肉を減らす
地元のビーガンレストランで、カリフラワーのバッファローウィングやセイタンタコスを食べている私をいつでも捕まえることができます。 私は植物ベースの食品が大好きで、それらを摂取すると、肉体的にも精神的にも健康になります。 でも私はビーガンだとは思いません 菜食主義者でさえありません 食生活が話題になっている中、準菜食主義者になることを決意しました（誓います それは本物です）は私のために働くものです。 これは、私が意識的に肉の消費量を減らし、主にビーガンの食事を食べるように努めていることを意味しますが、肉、乳製品、シーフードを時々消費します。
私のボーイフレンドと妹は両方ともビーガンです。 ダイハードタイプ。 彼らは倫理的、環境的、そして健康上の理由でこれを行います。 私が肉や乳製品を食べるとき、彼らの周りに罪悪感を感じるのはとても簡単です（そして私は彼らの周りにいます）。 通常、私は彼らと一緒に時間を過ごすためにビーガンフードをたくさん食べることになります。 思い切ってビーガンになる必要があると思うこともありますが、それは間違いなく最終的な可能性です。 しかし、私はまだこれを行っていません、そして私は一人ではありません。 それだけ 3パーセント 人口のビーガンです 6パーセントは菜食主義者です。 残念ながら、それはアメリカ人の90％以上が肉を消費し、驚くべき持続不可能な平均率で 年間220ポンド以上 一人当たり。
肉の消費は私たちの惑星を傷つけています
肉と乳製品は、食物カロリーの18％とタンパク質の37％しか提供しませんが、農地の83％（大部分）を使用し、農業の温室効果ガス排出量の60％を生み出します。 のこの記事によると . さらに、 肉の生産と消費 私たちの土地、水、空気を害する要因に貢献し、すでに深刻な問題を悪化させます 地球温暖化.
肉や乳製品を避けることは、環境への影響を減らし、自分の健康を守るための最も重要な方法です。 肉を過剰に食べると、脳卒中、2型糖尿病、肥満、特定の癌の可能性が高くなります。 そして言うまでもなく、動物は工場畜産の条件下でひどく苦しんでいます。
英国の医学雑誌による研究に基づいて、世界中の私たちの肉の消費量を 50％は、地球の保全と未来を養う私たちの能力に大きな影響を与えます 世代。 ですから、理想的には、私たち全員が現在食べている肉の半分以上を食べているべきです。
意図的な削減が重要
植物ベースの食品の選択肢はますます増えていますが、すべての人がすぐにすべての肉や乳製品を切り取ると期待するのは非現実的です。 多くの人々はまだ新鮮な農産物や農民市場にアクセスできず、ロサンゼルスの私の家のように、国の特定の地域で提供されるビーガンの豊富さは幸運です。 これは特に、社会から取り残された脆弱な人々に当てはまります。 変化の鍵は、あなたの能力の範囲内で肉の消費を意識的かつ意図的に減らすことです。そして、ビーガン以外の食事を時々するときに自分を罰しないことです。 （肉や乳製品を食べる場合は、地元の持続可能な放し飼いの供給源からのものであることを確認してください。）
すべての肉と乳製品を切り取るのは確かに効果的ですが、肉を食べることを取り巻く人々の考え方は、善よりも害を及ぼす可能性があります。 それは人々が肉の削減への旅を始めることさえ思いとどまらせることができます。 誤解しないでください。献身的なビーガンや菜食主義者であることは素晴らしいことです。 それには強い価値観とさらに強い規律が必要であり、多くの人々がそれに大きな喜びを感じています。 それは間違いなくできることであり、奨励されるべきことです。
しかし、その一方で、肉の削減を検討している人にとっては、肉を食べる人であるかどうかを特定する必要があると感じるのは恐ろしいことです。 これは、肉を切り取ろうとしても常に成功するとは限らないときに、罪悪感や「滑ってしまう」ことへの恐れにつながる可能性があります。 姉と彼氏が私の周りの乳製品を誤って食べてしまったとき、それを秘密にして、ひどい気分だと言ってくれと頼まれました。 私は彼らに言います、それは正直に完全にクールです。 彼らは可能な限り倫理を守り、時折の意図しない過ちを決して彼らに押し付けてはなりません。
肉の摂取量を減らす方法
では、どのようにして肉の少ない食事を始めますか？
ミートレスマンデーは、私たちの個人的および世界的な健康のために肉の消費量を15％削減することを目的としたキャンペーンです。 どのように参加しますか？ 月曜日は肉を食べないでください。 素晴らしいものを探す 植物ベースのレシピ ミートレスマンデーのウェブサイトで健康的で美味しいです。 これは、初心者が肉の多い食事を減らすのに最適な方法です。 安心して食べられるようになったら、週に数日は肉を食べないように、または週に1回だけ肉を食べるように挑戦してください。
2. 新しいタイプの穀物や野菜を試す
この広範なをチェックしてください 穀物のリスト この 野菜のリスト. 地元の食料品店に行って、今までにない野菜をいくつか選び、レシピを見つけてください。 たぶん、あなたはあなたが本当に好きなものを発見するでしょう、それはまた健康で環境に良いです。 他の国の肉を使わない料理を試して、それを次のレベルに引き上げましょう。 このウェブサイトをチェックしてください 世界中からの植物ベースの食事レシピ ビーガン焼きそば、肉のないコルマ、ブラジルのココナッツカレーなど。
3. フレーバーとフェイクミートでフェイクイット
醤油やドライマッシュルームなどの肉の風味で調理してみてください。 海藻、じゃがいも、トマトにはすべて うま味または香ばしい味 それは肉への渇望を満たすのに役立ちます。 の範囲もあります ビーガン「肉」 豆腐からテンペ、グルテンミートまで。 それらのさまざまなものを試して、あなたが好きなものを見つけてください。 インポッシブルバーガーからビヨンドミートクランブルタコスまで、多くのファーストフードレストランが肉のないオプションを提供しています。ぜひ試してみる価値があります。
4. 加工肉と赤身肉を切り取る
加工された赤身の肉は控えめに食べる必要があります。 加工肉に含まれる高レベルのナトリウムと防腐剤、および赤身の肉に含まれる脂肪とコレステロールは、健康に悪いニュースです。 これらの不健康な選択を切り取り、魚や白身の肉などのより良い選択に固執することは、あなたの体と環境に良いことです。
削減する方法については、他にもたくさんの優れたリソースがあります。 「肉を減らす方法」を検索エンジンに接続するだけで、無限のガイドとリソースを見つけることができます。 または、できることをしてください。 たぶんあなたの肉の消費量を半分に減らすか、ほとんどの食事の代わりに時折の食事に制限してください。 どんな量でも何もないよりはましです。
減速と評価を必要とする人生の他の側面と同様に、私たち全員が食べるものを意図的に理解する時が来ました。 これは人によって異なりますが、それが何であれ、混乱する恐れはありません。 少し減らすことは、まったくしないよりはましです。そして、それを行うことで、長期的な結果が一貫して得られます。
それが準菜食主義の美しさです。 一部の人にとって、これは1日に1回だけ肉を食べることを意味する場合があります。 他の人にとっては、週に1回以下の肉を食べています。 環境、動物、私たち自身にとってより良い意識的な方法で食べることが可能であることを覚えておいてください。 それを念頭に置いて、ボナペティ！
肉の消費量をどのように削減しますか？ 以下のコメントで私たちとあなたのヒントを共有してください。
