違いを理解する:
食料安全保障と食料主権
「食料主権」という言葉を聞いたことがありますか？ ムーブメントには 蒸気が集まった 近年、この用語は次のような出版物に定期的に登場しています 保護者, フォーブス、 と ビジネスインサイダー.
によって最初に造語されましたが、 ラ ビア カンペシーナ、世界中の小規模な農村農民を代表する「国際農民運動」で、 1996 年の世界食糧サミットで、私たちは食糧主権についてより頻繁に耳にするようになりました。 理由。 食料主権は、世界の食料システムの将来と、それらのシステムが健全であるかどうかに大きく関係していることが判明しました。
「私が[食料主権]について話しているとき、それは食料システムの地方的で民主的な管理であると言います」とジョン・ペック事務局長は言いました. ファミリー ファーム ディフェンダーズ ウィスコンシン州マディソンにて。 「それが私が人々にそれを説明する方法です。」
現在の食料システムでは、「食料をよりよく育てたり、より多くの硫酸塩でよりよく保存したりする方法を知っていれば、飢えの問題は起こらないだろう」と主張しています. 「しかし、食糧主権の反応は、実際には大量の食糧があり、すべてが無駄になっているということです。システムには非効率性があります。 飢餓は政治的な問題です。」
食料主権は、食料安全保障や、次の食事がどこから来ているかを知ることと混同されがちですが、 フード・セキュア・カナダ 「食糧安全保障は目標であり、食糧主権はそこに到達する方法を説明しています」と説明しています。
食料を取引商品として理解する食料安全保障の強化は、現在の食料システムの下で人々が食料にアクセスできるようにすることに重点を置いています。 食料主権とは、これらのシステム自体を作り直すことです。
食糧主権は、飢餓を「食糧統治、不平等な分配、不正の問題」と理解していると、 シードチェンジ. そして、何千年もの間存在してきたネイティブ アメリカンの食べ物に関する知識と価値観を言葉で表しています。
「食料主権の言語と概念が先住民コミュニティに導入されたのはごく最近のことですが、生活の現実は新しいものではありません」と、 先住民族フード システム ネットワーク. このコンセプトは、今日の先住民族コミュニティに不均衡に影響を与える問題、つまり食料にも焦点を当てています。 砂漠、文化的に適切な食物へのアクセスの欠如、および文化的収穫の維持 戦略。
2007 年にマリで開催された最初の食料主権に関するグローバル フォーラムで、農民は食料主権の 6 つの柱を確立しました。 7 つ目の柱は、先住民サークルのメンバーによって、Food Secure Canada の People's Food Policy プロセスに追加されました。 7つの柱は次のとおりです。
人の食にこだわる. 食料は必需品であり、商品ではないため、健康的で、十分で、文化的に適切な食料に対する人々の権利は、食料政策の中心にあるべきです。
知識とスキルを構築する. 科学的研究と伝統的な知識の両方が構築され、将来の世代に引き継がれるべきです。 地域の食料システムを弱体化させる技術は拒否されるべきです。
自然と連携します。 健全なフード システムとは、健全な生態系を意味し、多様なアグロエコロジー生産および収穫方法を使用して、気候変動に直面した生態系の回復力を向上させることを意味します。
食品提供者を大切にします。 農家やその他の食料生産労働者は、持続可能な生活、生活賃金、尊敬を必要としています。
食品システムをローカライズします。 食品提供者と消費者の間の距離を縮め、遠隔地の食品会社への依存を減らし、ダンピングを拒否する必要があります。
コントロールをローカルに置きます。 地域の食品システムは、地域の食品提供者によって管理されるべきです。 天然資源の私有化は拒否され、領土は共有されるべきです。
食べ物は神聖です。 食べ物は生命の贈り物であり、商品化することはできません。
食品主権とは何かをさらに定義するのに役立つように、ペックはそれが何であるかの例を詳しく説明しました.
マディソン大学で経済学を教えているペック氏は、「農家は、寡占や食品大手が私たちの食料システムを支配しているため、自社の製品に公正な価格を設定できません」と述べています。 これは第 4 の柱に違反しています。
フードデザート また、食品の主権に関する議論にも関与し、消費者が自分に最適な食品を選択する能力を大幅に制限しています。
「企業の産業アグリビジネスモデル全体が、非常に多くのレベルで食糧主権を侵害しています」とペックは言います。 毛むくじゃらの労働慣行、動物虐待の問題、水と土壌の汚染、および種子の特許取得を挙げています。
「このシステムの優先事項は、利益を上げることです」と Deawuo 氏は言います。 「誰もが十分な量のおいしい食べ物を食べられるようにすることではありません。」
結局のところ、食料主権活動家は次のように主張しています。 食料は、巨大企業が世界の反対側にいる見知らぬ人のために (そして高い利益を得るために) 生産するのではなく、人々によって、人々のために生産されるべきです。
幸いなことに、日常生活で食料主権を支持することはかなり簡単です。地元の小規模農家を可能な限り支援することです。 「パンデミックの間、私たちはそれをたくさん見ました」とペックは言い、食料品店の不足により、人々は地元のファーマーズマーケットでより多くの買い物をするようになったと説明しました.
「世界的なショック（パンデミックやウクライナ戦争など）に対する食糧供給の脆弱性を軽減したいのであれば、 地域の強力な食料システムを開発する必要があります」 動き。 さらに、自分の食べ物を育てることを選択した場合は、商業会社からではなく地元で種子を購入するようにしてください. 「多くの場合、それらの種子はより美味しくて栄養のある食べ物を生み出します」と彼女は言います.
一般の方もお申し込みいただけます CSA プログラム 農家が季節を通して計画を立てたり、コミュニティガーデンに参加したりするのに役立つ地元の農場で。 また、フードバンクや地域の冷蔵庫に寄付するときは、地元で栽培または飼育された旬の食材を選びましょう。
「この運動は成長しています」とペックは言います。
食糧主権活動家が現在取り組んでいるいくつかの目標には、 種子へのアクセス、反対運動 アグロトキシン、 と バイデン政権に呼びかける 世界の食糧問題へのアプローチを方向転換すること。
食料主権と参加に関する詳細については、次の組織をご覧ください。 米国食品主権同盟, シードチェンジ, ラ ビア カンペシーナ, 先住民環境ネットワーク, 全国家族農場連合、 と フード・セキュア・カナダ.
