すべてのキッチンに属する15のビーガン&ベジタリアンクックブック

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ビーガン、ベジタリアン、そしてベジタリアン向けのモダンな料理本

消費者として、私たちの食事でさえ、可能な限り思慮深く選ぶことができます。 私たちが食べるものは、個人として私たちを活気づけるだけでなく、私たちの惑星とその生き物の全体的な幸福に貢献します。 シンプルな植物ベースの食品は、私たちの体に純粋でクリーンなエネルギーを提供し、自然にそして穏やかに処理することができます。 果物、野菜、ナッツ、種子、マメ科植物、穀物が豊富な食事プランは、私たちの胃が最も必要なものを正確に不平を言うだけでなく、工場畜産や汚染を回避するのにも役立ちます。

情熱的なシェフやブロガーによって書かれたこれらの料理本は、私たちの最も愛されているキッチンの必需品の1つです。 無限のレシピ、栄養情報、調理技術、買い物リスト、および組織戦略のコレクションは 食べ物、あなた自身、地球、そして 動物。

あなたはまた私たちのガイドが好きかもしれません 健康的でオーガニックな食事キットの配達サービス.

1. ミニマリストベイカーの日常の料理

著者 | ダナ・シュルツ

私たちが愛するもの | ダナと彼女の夫、ジョンは設立されました ミニマリストベイカー 2012年、簡単な料理を専門とするブログ。 ポートランドを拠点とするカップルは、植物ベースのレシピを作成し続けており、ウェブサイトや料理本に美しく記録されています。 この毎日の料理のガイドには、10の材料以下、1つのボウル、または30分以内の準備が必要な101のおいしいレシピが含まれています。

私たちのお気に入りのレシピ | カボチャチョコレートチップオートパン

レビュー | 「」—Werner Pfau

価格 | 35ドル、または見つける 中古

2. セルフケアクックブック

著者 | ジェンマオグストン

私たちが愛するもの | 植物ベースのシェフOgstonは、この素敵な(そしてハンドヘルド!)クックブックを使用して、セルフケアと満足のいく料理をより相互に関連させ、アクセスしやすくします。 リバランスやリニューなどのセルフケアルーチンのさまざまな部分に基づいてセクションに分かれており、ビーガンやフレキシタリアンをなだめる60以上のレシピがあります。 心と体に一度に栄養を与えます。

私たちのお気に入りのレシピ | ビーガンコンフォートパイ

レビュー | 「」-リディアB。

価格 | 20ドル、または見つける 中古

著者 | ジェンヌ・クレイボーン

私たちが愛するもの | Claiborneは、人気のビーガンシェフ、インストラクター、ブロガーです。 スイートポテトソウル. 南部の主食(ビスケットやスモーキーソーセージなど)を食べて育ったクレイボーンは、ビーガニズムに移行するときにソウルフードを逃したように感じました。 しかし、数え切れないほどのレシピを調整した後、「Sweet Potato Soul」は、ソウルフードの快適さを損なうことなく、数十の植物ベースの代替品を提供します。 それぞれの料理の背後にある豊かな歴史が大好きです。

私たちのお気に入りのレシピ | バーボンバーベキューテンペサンドイッチ

レビュー | —ダイアナR。

価格 | 19.98ドル、または検索 中古

著者 | ジョセリン・ラミレス

私たちが愛するもの | スモーキーで風味豊かなメキシコの味が好きなら、ロサンゼルスを拠点とするシェフ、ラミレスの料理本を気に入るはずです。 彼女はアブエラとの育ちに触発されて、ケソやタコスなどの伝統的な古典を取り入れ、それでもあなたの口を潤す、より心のこもった、より良い料理に変えます。

私たちのお気に入りのレシピ | MoleVerdeconChampiñones(グリーンモールのキノコ)

レビュー | "" —クローディアセラート

価格 | 21.99ドル、または検索 中古

著者 | ヨタム・オットレンギ

私たちが愛するもの | オットレンギは活気に満ちた地中海風の料理の代名詞になり、彼の新しい料理本は失望しません。 ヘーゼルナッツとズッキーニのような型にはまらない組み合わせを組み合わせることで、オットレンギはビーガンに優しい料理が何であるかを再考します。 レシピは材料ごとに整理されているため、フレーバーやテクスチャーを定期的に切り替えながら、1週間でほんの数個を簡単に購入できます。

私たちのお気に入りのレシピ | なすとマンゴーのそば

レビュー | 「」-リサF。

価格 | 35ドル、または見つける 中古

6. ビーガンリチャのインディアンキッチン

著者 | リチャ・ヒングル

私たちが愛するもの | すでにインド料理が好きな人でも、レンズ豆を食事に追加しようとしている人でも、Hingleの料理本はそれをキッチンから外します。 読者は、主なインドの味と食感、そしてそれらがどのようにシンプルな料理に変換できるかを理解するようになります(現代の電化製品とステップバイステップの説明のおかげです!)。 初心者も専門家も、ここで多くのことを愛することができます。

私たちのお気に入りのレシピ | アボカドナン

レビュー | 「」— Raghavan Iyer

価格 | 24.95ドル、または検索 中古

著者 | ジェシカ・プレスコット

私たちが愛するもの | 背後にいるベルリンのブロガー、ジェシカ 誰の良さはもともと、動物への愛情と母親の家庭料理の両方からビーガンになるように促されました。 「VeganGoodness」は、具体的で簡単なビーガンレシピのコレクションを紹介するだけでなく、彼女自身の見事な手書き文字と写真も含まれています。 プレスコットの面白くてナンセンスな文章の声は、料理をしながら楽しませてくれます。

私たちのお気に入りのレシピ | ケールスコーン

レビュー | 「」—George Erdosh

価格 | $ 24.99、または検索 中古

8. The Love&Lemonsクックブック

著者 | ジャニーヌ・ドノフリオ&ジャック・マシューズ

私たちが愛するもの | 「TheLove&Lemons Cookbook」(および ブログ)は、ニューヨークタイムズ紙によって「幸福それ自体がすべてのボウルに投げ込まれている」と説明されています。 100以上の簡単なレシピで地元の農家やファーマーズマーケットへの憧れを祝います。 クックブックは、季節の料理、パントリーを埋めるためのガイド、および材料の組み合わせの提案を強調しています。

私たちのお気に入りのレシピ | チポトレアップルワカモレ

レビュー | 「」—「The Oh She Glows Cookbook」の著者、Angela Liddon

価格 | 32ドル、または見つける 中古

著者 | ジーナハムショウ

私たちが愛するもの | の一つ Food52のマニフェストである「思慮深く食べ、楽しく生きる」は、この料理本「Food52ビーガン」で大声で歌っています。 魅惑的な写真撮影に加えて、Hamshawは、読者が植物ベースの食事を日常生活に取り入れるためのレシピとアイデアを明らかにします。 詳細については、 Food52のオンラインビーガンディレクトリ、世界中のシェフを集めて画像やレシピを共有します。

私たちのお気に入りのレシピ | スモーキーブラックビーン&サツマイモチリ

レビュー | 「」—ハイディ・スワンソン

価格 | 22.99ドル、または検索 中古

著者 | メアリーマターン

私たちが愛するもの | ボルチモア出身のこのビーガンスーパースターは、エリーゴールディングのような有名人のために食事を作ることに日々を費やしてきました。 個人として始まったもの Instagramアカウント 最終的には「ビーガン好奇心旺盛な人にぴったりの本」である「NomYourself」になりました。 マターンのインスピレーション この楽しさと親しみやすさのおかげで、ビーガンのライフスタイルがどれほど美味しくて簡単であるかを知る人もいます 読んだ。

私たちのお気に入りのレシピ | ビールでボロボロになったバッファローウィング

レビュー | 「」-ティファニー・レッツァー

価格 | 25ドル、または見つける 中古

著者 | ジュリーモンタグ

私たちが愛するもの | 「SuperfoodsSuperfast」は、20分以内に作成できる100のレシピで構成されており、忙しいライフスタイルをお持ちの方に最適です。 モンタギュー自身はヨガインストラクターであり、ブロガーです。 Flexi Foodie、彼女自身のエネルギースナックの作成者、そしてオンライン栄養コースの背後にある首謀者。 食事の計画と整理されたレシピでいっぱいのこの料理本は、それを所有する人への贈り物として役立ちます。

私たちのお気に入りのレシピ | フルーティーターメリック朝食ボウル

レビュー | "" -NS。 ジェイコブス

価格 | 24.95ドル、または検索 中古

著者 | トリッシュセッベンクルプカ

私たちが愛するもの | 「植物ベースの料理本」は私たちの絶対的なお気に入りの1つです。 200のレシピで、ビーガンキッチンに欠かせないものとして機能します。 Sebben-Krupkaは、心臓病を逆転させ、老化プロセスを落ち着かせ、全体的な健康を増進する方法を説明することにより、植物ベースの食事療法の利点について読者を教育します。 このクックブックは、役立つガイド、フードリスト、食事プランで、誰でもビーガニズムへの移行を容易にします。

私たちのお気に入りのレシピ | ファッジオートミール拇印

レビュー | 「」—Ed Schwalje

価格 | 25ドル、または見つける 中古

著者 | タル・ロネンとスコット・ジョーンズ&セラフィナ・マグヌッセン

私たちが愛するもの | 「Crossroads」は、動物性食品がなくても、私たちの食物への欲求がいかに簡単に満たされるかを示しています。 著者は大豆のような基本を避け、代わりに洗練された地中海料理を作ります。 彼らので提供されるレシピ LAレストラン、現代の味覚に最適です。 彼らはオプラのような愛されているトークショーのホストのために料理をし、ルコルドンブルーでベジタリアンワークショップを教えています。

私たちのお気に入りのレシピ | スパイシートマト-ペッパージャム

レビュー | 「」—ビル・クリントン前大統領

価格 | 35ドル、または見つける 中古

14. しかし、私はビーガンに行くことはできませんでした!

著者 | クリスティターナー

私たちが愛するもの | 「しかし、私はビーガンに行くことはできませんでした!」でのターナーの声は、彼女が自信を持ってビーガンに行かないという一般的な言い訳に反論しているので、私たちは大好きです。 ビーガニズムが彼女の生活の質をどのように改善したかについての彼女の個人的な話を共有することによって、彼女は読者によくある疑問を取り除きます。 ターナーの料理本と フードブログは、夫のクリスと共同で開発され、思慮深い植物ベースの代替食品を提供しています。 家族向けのエディションもあります!

私たちのお気に入りのレシピ | ピーカンナッツシナモンロール

レビュー | 「。」 —シャノンイエンター

価格 | 24.95ドル、または検索 中古

15. Oh She Glows Cookbook

著者 | アンジェラ・リドン

私たちが愛するもの | リドンの料理本は否定できない逸品です。 リドンは、仕事と実生活の例を通して、摂食障害をどのように克服したかを共有し、ビーガン食をライフラインとして強調することで、読者に力を与えています。 彼女の困難な経験の裏側は、植物ベースのレシピを通して明らかにされています。 リドンの ブログ また、健康的なビーガンフードの力にも光を当てます。

私たちのお気に入りのレシピ | ブロッコリーとカシューチーズ-キノアブリトー

レビュー | 「」—DavidFrenkielとLuiseVindahl

価格 | 27ドル、または見つける 中古

あなたの棚に追加する5つの農場から食卓に触発された料理本

ホームクックのための農場-新鮮なレシピ夏の間は、サクランボの山、ケールの山、そしてファーマーズマーケットからこぼれるルバーブの茎の塔が冷蔵庫の中に立っています。 季節の食材に関しては、すべてのものを少しでも手に入れることに抵抗するのは難しく、計画よりも多く購入するのは簡単です。 農場から新鮮な食材を取り出し、思いやりのある健康的な食事に変える料理本を集めました。 これらのボリュームが棚にあると、堆肥に含まれる食べ物が少なくなり、夕食のテーブルに多くなります。 私たちが愛するもの | ローラ...

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これらの持続可能でフェアトレードのハンモックでぶらぶら

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小さなスペースで持続可能なガーデニングのための6つのヒント

小さなスペースと都市居住者のための持続可能なガーデニング最近は小さなスペースが大流行していますが、それには正当な理由があります。 それらは、消費量を減らして所有物を最小限に抑えることを奨励するだけでなく、二酸化炭素排出量の削減にも役立ちます。 ただし、狭いスペースに住むことを選択することで、ガーデニング用の広い庭など、単純な贅沢を犠牲にしなければならないことがよくあります。都市は、都市のコミュニティガーデンに公共スペースを利用し、年間を通じて地元の農産物のファーマーズマーケットを組織するこ...

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