თანამედროვე სამზარეულოს წიგნები ვეგეტარიანელებისთვის, ვეგეტარიანელებისთვის და ბოსტნეულისთვის საინტერესო ადამიანებისთვის
როგორც მომხმარებლები, ჩვენი კვებაც კი შესაძლებელია შეძლებისდაგვარად გააზრებულად შევარჩიოთ. ის, რასაც ჩვენ ვჭამთ, არა მხოლოდ გვამხნევებს როგორც ინდივიდებს, არამედ ხელს უწყობს ჩვენი პლანეტისა და მისი ცოცხალი არსებების საერთო კეთილდღეობას. უბრალო, მცენარეული საკვები ჩვენს ორგანიზმს აწვდის სუფთა, სუფთა ენერგიას, რომლის ჩვენ ბუნებრივად და ნაზად ვამუშავებთ. ხილით, ბოსტნეულით, თხილით, თესლით, პარკოსნებითა და მარცვლეულით მდიდარი კვების გეგმები არა მხოლოდ ჩვენს კუჭს წუწუნებს ზუსტად ის, რაც მათ ყველაზე მეტად სჭირდებათ, არამედ ხელს უწყობს ქარხნული მეურნეობისა და დაბინძურების თავიდან აცილებას.
ეს კულინარიული წიგნები, დაწერილი მგზნებარე შეფ -მზარეულებისა და ბლოგერების მიერ, ჩვენი სამზარეულოს ყველაზე საჭირო ნივთებია. გაუთავებელი რეცეპტების, კვების ინფორმაციის, სამზარეულოს ტექნიკის, საყიდლების სიების და ორგანიზაციის სტრატეგიების კოლექცია იქნება მოგაწოდეთ ყველა ის ინფორმაცია, რაც გჭირდებათ საკვებთან, საკუთარ თავთან, პლანეტასთან და უფრო ჯანსაღ ურთიერთობებში გადასასვლელად ცხოველები.
თქვენ ასევე მოგეწონებათ ჩვენი სახელმძღვანელო ჯანსაღი და ორგანული საკვების ნაკრების მიწოდების სერვისი.
1. მინიმალისტური ბეიკერის ყოველდღიური სამზარეულო
ავტორი | დანა შულცი
რაც ჩვენ გვიყვარს | დანა და მისი მეუღლე ჯონი დააარსეს მინიმალისტური ბეიკერი 2012 წელს, ბლოგი მიეძღვნა უბრალო სამზარეულოს. პორტლანდში მცხოვრები წყვილი აგრძელებს მცენარეთა რეცეპტების შექმნას, ლამაზად აღბეჭდილ მათ ვებგვერდზე და მათ კულინარიულ წიგნში. ეს სახელმძღვანელო ყოველდღიური სამზარეულოსთვის შეიცავს 101 უგემრიელეს რეცეპტს, რომლის მომზადებას სჭირდება 10 ინგრედიენტი ან ნაკლები, ერთი თასი, ან 30 წუთი ან ნაკლები.
ჩვენი საყვარელი რეცეპტი | გოგრა შოკოლადის ჩიპი შვრიის პური
Მიმოხილვა | "" - ვერნერ პფაუ
ფასი | $ 35, ან იპოვეთ მეორადი
2. თვითმომსახურების წიგნი
ავტორი | ჯემა ოგსტონი
რაც ჩვენ გვიყვარს | მცენარეზე დაფუძნებული შეფ ოგსტონი ხდის თავის მოვლისა და გაჯერების კერძებს უფრო ურთიერთდაკავშირებულსა და ხელმისაწვდომს ამ მშვენიერი (და ხელის!) მზარეულის წიგნით. დაყოფილია სექციებად, რომლებიც ემყარება თვითდასაქმების რუტინის სხვადასხვა ნაწილს, როგორიცაა Rebalance and Renew, არსებობს 60-ზე მეტი რეცეპტი, რომელიც დაამშვიდებს ნებისმიერ ვეგანს ან მოქნილს. კვებავთ თქვენს გონებას და სხეულს ერთდროულად.
ჩვენი საყვარელი რეცეპტი | ვეგანური კომფორტული ტორტი
Მიმოხილვა | "" - ლიდია ბ.
ფასი | 20 დოლარი, ან იპოვე მეორადი
ავტორი | ჯენე კლაიბორნი
რაც ჩვენ გვიყვარს | კლაიბორნი არის პოპულარული ვეგანური მზარეული, ინსტრუქტორი და ბლოგერი უკან ტკბილი კარტოფილის სული. გაიზარდა სამხრეთ კერძი (ბისკვიტი და შებოლილი ძეხვი), კლეიბორნმა იგრძნო, რომ ვეგანობაზე გადასვლისას გამოტოვებდა სულის საკვებს. მაგრამ უთვალავი რეცეპტის შეცვლის შემდეგ, "ტკბილი კარტოფილის სული" გთავაზობთ ათეულობით მცენარეულ შემცვლელს სულის საკვების კომფორტზე ზიანის მიყენების გარეშე. ჩვენ გვიყვარს თითოეული კერძის მიღმა გაზიარებული მდიდარი ისტორია.
ჩვენი საყვარელი რეცეპტი | ბურბონის BBQ Tempeh სენდვიჩები
Მიმოხილვა | - დიანა რ.
ფასი | $ 19.98, ან იპოვეთ მეორადი
ავტორი | ჯოსელინ რამირესი
რაც ჩვენ გვიყვარს | თუ თქვენ ხართ მწველი, მწარე მექსიკური არომატების გულშემატკივარი, მოგეწონებათ ლოს-ანჯელესში მცხოვრები შეფ რამირესის მზარეულის წიგნი. შთაგონებული მისი აღზრდით აბუელასთან ერთად, ის იღებს ტრადიციულ კლასიკას, როგორიცაა კესო და ტაკო და გარდაქმნის მათ უფრო გულწრფელ, თქვენთვის უკეთეს კერძებად, რომლებიც კვლავ პირს გისხამენ.
ჩვენი საყვარელი რეცეპტი | Mole Verde con Champiñones (სოკო მწვანე მოლში)
Მიმოხილვა | "" - კლაუდია სერატო
ფასი | $ 21.99, ან იპოვეთ მეორადი
ავტორი | იოთამ ოტოლენგი
რაც ჩვენ გვიყვარს | ოტოლენგი გახდა ხმელთაშუა ზღვის შთაგონებით სავსე სამზარეულოს სინონიმი და მისი ახალი მზარეულის წიგნი არ იმედგაცრუებს. აერთიანებს არაჩვეულებრივ წყვილებს, როგორიცაა თხილი და ყაბაყი, ოტოლენგი ხელახლა წარმოიდგენს, თუ რა შეიძლება იყოს ვეგანური კერძი. იმის გამო, რომ რეცეპტები ორგანიზებულია ინგრედიენტების მიხედვით, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად შეინახოთ რამდენიმე პროდუქტი მთელი კვირის განმავლობაში, ხოლო რეგულარულად შეცვალოთ გემო და ტექსტურა.
ჩვენი საყვარელი რეცეპტი | სობა ნუში ბადრიჯნით და მანგოსთან ერთად
Მიმოხილვა | "" - ლიზა ფ.
ფასი | $ 35, ან იპოვეთ მეორადი
6. ვეგან რიჩას ინდური სამზარეულო
ავტორი | რიჩა ჰინგლი
რაც ჩვენ გვიყვარს | გიყვართ თუ არა უკვე ინდური საკვები, თუ ცდილობთ უფრო მეტი ოსპი დაამატოთ თქვენს დიეტას, ჰინგლის მზარეულის წიგნი მას გამორიცხავს… სამზარეულოდან! მკითხველები გაიგებენ ძირითად ინდურ არომატს და ტექსტურას და როგორ შეუძლიათ მათ მარტივ კერძებად გადათარგმნა (თანამედროვე ტექნიკისა და ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქციის წყალობით!). როგორც დამწყებთათვის, ასევე ექსპერტებისთვის აქ ბევრი რამის სიყვარული იქნება.
ჩვენი საყვარელი რეცეპტი | ავოკადო ნაანი
Მიმოხილვა | "" - რაღავან იერი
ფასი | $ 24.95, ან იპოვეთ მეორადი
ავტორი | ჯესიკა პრესკოტი
რაც ჩვენ გვიყვარს | ჯესიკა, ბერლინის ბლოგერი უკან მთლიანი სიკეთე, თავდაპირველად იყო შთაგონებული ვეგანად წასულიყო როგორც ცხოველებისადმი სიყვარულით, ასევე დედის სახლის კულინარიით. "ვეგანური სიკეთე" არა მხოლოდ აჩვენებს ხელშესახები, მარტივი ვეგანური რეცეპტების კრებულს, არამედ მოიცავს მის განსაცვიფრებელ ხელწერასა და ფოტოგრაფიას. პრესკოტის მხიარული, უაზრო წერის ხმა გაგამხიარულებთ საჭმლის მომზადებისას.
ჩვენი საყვარელი რეცეპტი | კალე სკონსი
Მიმოხილვა | "" - გიორგი ერდოში
ფასი | $ 24.99, ან იპოვეთ მეორადი
8. სიყვარულისა და ლიმონის მზარეულის წიგნი
ავტორები | ჟანინ დონოფრიო და ჯეკ მათუსი
რაც ჩვენ გვიყვარს | "The Love & Lemons Cookbook" (და ბლოგი) აღწერილია New York Times- ის მიერ, როგორც "ბედნიერება თავისთავად გადაყრილი ყოველ თასში". იგი აღნიშნავს თაყვანისცემას ადგილობრივი მეურნეობებისთვის და ფერმერების ბაზრებზე 100+ მარტივი რეცეპტით. მზარეულის წიგნი ხაზს უსვამს სეზონურ სამზარეულოს, საკუჭნაოს შევსების გზამკვლევს და ინგრედიენტების დაწყვილების შემოთავაზებებს.
ჩვენი საყვარელი რეცეპტი | ჩიპოტელი ვაშლის გუაკამოლე
Მიმოხილვა | "" - ანჯელა ლიდონი, ავტორი "The Oh She Glows Cookbook"
ფასი | $ 32, ან იპოვეთ მეორადი
ავტორი | გენა ჰამშოუ
რაც ჩვენ გვიყვარს | Ერთ - ერთი საკვები 52მანიფესტები, "ჭამე გააზრებულად, იცხოვრე მხიარულად" ხმამაღლა მღერის ამ სამზარეულოს წიგნში, "Food52 Vegan". მომხიბლავი ფოტოგრაფიის პარალელურად, ჰამშოუ ავლენს რეცეპტებსა და იდეებს, რაც მკითხველებს დაეხმარება მცენარეულ კვებაზე ყოველდღიურ რუტინაში ჩართვა. მეტის პოვნა შესაძლებელია მეშვეობით Food52– ის ონლაინ ვეგანური დირექტორია, აერთიანებს მზარეულებს მთელს მსოფლიოში სურათებისა და რეცეპტების გასაზიარებლად.
ჩვენი საყვარელი რეცეპტი | Smoky Black Bean & Sweet Potato Chili
Მიმოხილვა | "" - ჰეიდი სვანსონი
ფასი | $ 22.99, ან იპოვეთ მეორადი
ავტორი | მერი მატერნი
რაც ჩვენ გვიყვარს | ამ ვეგანმა სუპერვარსკვლავმა ბალტიმორიდან თავისი დღეები გაატარა ისეთი ცნობილი ადამიანებისთვის, როგორიცაა ელი გოლდინგი. რა დაიწყო როგორც პირადმა Instagram ანგარიში საბოლოოდ გახდა "Nom Yourself", "სრულყოფილი წიგნი ვეგეტარიანელებისთვის". მატერნის შთაგონებული სხვებმა დაინახონ რამდენად გემრიელი და მარტივი შეიძლება იყოს ვეგანური ცხოვრების წესი ამ სახალისო და ურთიერთობის წყალობით წაიკითხე.
ჩვენი საყვარელი რეცეპტი | ლუდისგან დამსხვრეული კამეჩის ფრთები
Მიმოხილვა | ”” - ტიფანი რეცერი
ფასი | 25 დოლარი, ან იპოვე მეორადი
ავტორი | ჯული მონტაგუ
რაც ჩვენ გვიყვარს | "Superfoods Superfast" შეიცავს 100 რეცეპტს, რომელთაგან თითოეული შეიძლება გაკეთდეს 20 წუთში ან ნაკლებ დროში, იდეალურია მათთვის, ვისაც აქვს დაკავებული ცხოვრების წესი. მონტაგუ თავად არის იოგას ინსტრუქტორი, ბლოგერი Flexi Foodie, საკუთარი ენერგეტიკული საჭმლის შემქმნელი და კვების ონლაინ კურსის შემქმნელი. სავსეა კვების გეგმებით და ორგანიზებული რეცეპტებით, ეს კულინარიული საჩუქარი ემსახურება ყველას, ვინც მას ფლობს.
ჩვენი საყვარელი რეცეპტი | ხილის კურკუმა საუზმე თასი
Მიმოხილვა | "" - დ. იაკობსი
ფასი | $ 24.95, ან იპოვეთ მეორადი
ავტორი | ტრიშ სებენ-კრუპკა
რაც ჩვენ გვიყვარს | "მცენარეზე დაფუძნებული სამზარეულოს წიგნი" ჩვენი ერთ-ერთი ფავორიტია. 200 რეცეპტით, ის ემსახურება როგორც ვეგანური სამზარეულოს აუცილებლობას. სებენ-კრუპკა აცნობს მკითხველს მცენარეული დიეტის სარგებელის შესახებ, განმარტავს, თუ როგორ შეუძლია მას შეცვალოს გულის დაავადება, დაამშვიდოს დაბერების პროცესი და გაზარდოს საერთო ჯანმრთელობა. ეს კულინარიული წიგნი გაამარტივებს ვინმეს ვეგანიზმში გადასვლას სასარგებლო სახელმძღვანელოებით, კვების სიებითა და კვების გეგმებით.
ჩვენი საყვარელი რეცეპტი | Fudgy შვრიის Thumbprints
Მიმოხილვა | "" - ედ შვალიე
ფასი | 25 დოლარი, ან იპოვე მეორადი
ავტორები | ტალ რონენი სკოტ ჯონსთან და სერაფინა მაგნუსენთან ერთად
რაც ჩვენ გვიყვარს | "გზაჯვარედინი" ასახავს იმას, თუ რამდენად ადვილად შეიძლება ჩვენი სურვილების დაკმაყოფილება ცხოველური პროდუქტების გარეშე. ავტორები თავიდან აიცილებენ საფუძვლებს, როგორიცაა სოიო და ამის ნაცვლად ქმნიან ხმელთაშუა ზღვის დახვეწილ ტარიფს. რეცეპტები, ემსახურება მათ LA რესტორანი, იდეალურია თანამედროვე სასისათვის. ისინი ამზადებენ საყვარელ თოქ-შოუს წამყვანებს, როგორიცაა ოპრა და ასწავლიან ვეგეტარიანულ ვორქშოფებს ლე კორდონ ბლეუში.
ჩვენი საყვარელი რეცეპტი | ცხარე პომიდორი-წიწაკის ჯემი
Მიმოხილვა | ”” - ყოფილი პრეზიდენტი ბილ კლინტონი
ფასი | $ 35, ან იპოვეთ მეორადი
14. მაგრამ ვეგეტარიანელობას ვერასდროს შევძლებ!
ავტორი | კრისტი ტურნერი
რაც ჩვენ გვიყვარს | ჩვენ თაყვანს ვცემთ ტურნერის ხმას "მაგრამ მე ვეღარასოდეს ვეგანად!", რადგან ის უარყოფს პოპულარულ საბაბებს, რომ არ გახდნენ ვეგანები თავდაჯერებული რბილად. მისი პირადი ისტორიის გაზიარებით, თუ როგორ გააუმჯობესა ვეგანმა მისი ცხოვრების ხარისხი, ის მკითხველს ათავისუფლებს საერთო ეჭვებისგან. ტურნერის მზარეულის წიგნი და კვების ბლოგი, რომელიც შეიქმნა მეუღლესთან კრისთან თანამშრომლობით, უზრუნველყოს მცენარეზე დაფუძნებული საკვები ალტერნატივები. ასევე არის ოჯახური გამოცემა!
ჩვენი საყვარელი რეცეპტი | პეკანი-თარიღი დარიჩინის რულონები
Მიმოხილვა | "." - შენონ იენტერი
ფასი | $ 24.95, ან იპოვეთ მეორადი
15. ოჰ ის ანათებს სამზარეულოს წიგნს
ავტორი | ანგელა ლიდონი
რაც ჩვენ გვიყვარს | ლიდონის მზარეულის წიგნი უდაო ძვირფასი ქვაა. შრომისა და რეალური ცხოვრების მაგალითების საშუალებით, ლიდონი აძლიერებს მკითხველს იმის გაზიარებით, თუ როგორ გადალახა მან კვების დარღვევა და ხაზი გაუსვა ვეგანურ კვებას, როგორც მის მაშველს. მისი რთული გამოცდილების საპირისპირო მხარე ვლინდება მცენარეული რეცეპტების საშუალებით. ლიდონის ბლოგი ასევე ნათელს ჰფენს ჯანსაღი ვეგანური საკვების ძალას.
ჩვენი საყვარელი რეცეპტი | ბროკოლი და კეშიუ ყველი-ქინოა ბურიტო
Მიმოხილვა | ”” - დავით ფრენკიელი და ლუის ვინდალი
ფასი | $ 27, ან იპოვეთ მეორადი
