Kas yra maisto suverenumas? – Gera prekyba

Skirtumo supratimas:
Maisto saugumas ir maisto suverenumas

Ar girdėjote terminą „maisto suverenitetas“? Judėjimas turi rinko garą pastaraisiais metais terminas reguliariai pasirodo tokiuose leidiniuose kaip Globėjas, Forbes, ir Business Insider.

Nors pirmą kartą sugalvojo La Via Campesina„tarptautinis valstiečių judėjimas“, atstovaujantis smulkiesiems kaimo ūkininkams visame pasaulyje 1996 m. Pasaulio maisto aukščiausiojo lygio susitikime daug dažniau girdime apie maisto suverenumą – ir visam laikui priežastis. Pasirodo, kad maisto suverenumas labai susijęs su pasaulinių maisto sistemų ateitimi ir tuo, ar šios sistemos yra sveikos, ar ne.

„Kai aš kalbu apie [maisto suverenumą], sakau, kad tai vietinė, demokratinė maisto sistemų kontrolė“, – sakė Johnas Peckas, vykdomasis direktorius. Šeimos ūkio gynėjai Madisone, Viskonsine. „Štai kaip aš tai paaiškinu žmonėms“.

Dabartinės maisto sistemos teigia, kad „jei žinotume, kaip geriau užauginti maistą arba geriau jį išsaugoti naudojant daugiau sulfatų, neturėtume alkio problemų“, – sako Peckas. „Tačiau atsakas į maisto suverenumą yra tas, kad mes turime daug maisto, viskas yra švaistoma – sistema neveiksminga. Badas yra politinė problema“.

Nors apsirūpinimo maistu nepriklausomybę lengva supainioti su aprūpinimo maistu saugumu arba žinojimu, iš kur pavalgysite kitą kartą, Maisto sauga Kanada paaiškina, kad „Maisto saugumas yra tikslas, o apsirūpinimo maistu suverenumas aprašo, kaip jį pasiekti“.

Didinant aprūpinimą maistu, kai maistas suprantamas kaip prekė, kuria prekiaujama, daugiau dėmesio skiriama padėti žmonėms gauti maisto pagal dabartines maisto sistemas. Maisto suverenitetas yra pačių tų sistemų pertvarkymas.

Maisto suverenitetas badą supranta kaip „maisto valdymo, nevienodo paskirstymo ir neteisybės problemą“, sako Leticia Ama Deawuo, vykdomoji direktorė Leticia Ama Deawuo. Sėklų keitimas. Ir tai žodžiais apibrėžia indėnų žinias ir vertybes apie maistą, gyvavusias tūkstantmečius.

„Nors kalba ir maisto suverenumo samprata čiabuvių bendruomenėse buvo pristatyta visai neseniai, gyvoji tikrovė nėra nauja“, – sakoma. Vietinių maisto sistemų tinklas. Ši koncepcija taip pat skirta problemoms, kurios šiandien neproporcingai veikia čiabuvių bendruomenes - maistą dykumos, kultūrai tinkamo maisto trūkumas ir kultūrinio derliaus nuėmimo palaikymas strategijos.

2007 m. pirmame pasauliniame maisto suverenumo forume Malyje ūkininkai nustatė šešis maisto suverenumo ramsčius. „Food Secure Canada's People’s Food Policy“ procese vietinių gyventojų rato nariai įtraukė septintąjį ramstį. Septyni ramsčiai yra tokie:

  1. Didžiausias dėmesys skiriamas žmonių maistui. Maistas yra poreikis, o ne prekė, todėl žmonių teisė į sveiką, pakankamą ir kultūriškai tinkamą maistą turėtų būti maisto politikos centre.

  2. Sukuria žinias ir įgūdžius. Tiek moksliniai tyrimai, tiek tradicinės žinios turėtų būti grindžiamos ir perduodamos ateities kartoms. Technologijos, kurios kenkia vietinėms maisto sistemoms, turėtų būti atmestos.

  3. Dirba su gamta. Sveiko maisto sistema reiškia sveikas ekosistemas ir ekosistemų atsparumo didinimą klimato kaitos akivaizdoje, naudojant įvairius agroekologinės gamybos ir derliaus nuėmimo metodus.

  4. Vertina maisto tiekėjus. Ūkininkams ir kitiems maisto gamybos darbuotojams reikia tvaraus pragyvenimo šaltinio, pragyvenimo užmokesčio ir pagarbos.

  5. Lokalizuoja maisto sistemas. Reikėtų sutrumpinti atstumą tarp maisto tiekėjų ir vartotojų, mažinti priklausomybę nuo atokių maisto korporacijų, atsisakyti dempingo.

  6. Valdymas atliekamas vietoje. Vietos maisto sistemas turėtų kontroliuoti vietiniai maisto tiekėjai. Gamtos išteklių privatizavimas atmetamas, o teritorijos turėtų būti dalinamos.

  7. Maistas yra šventas. Maistas yra gyvenimo dovana ir jo negalima pakeisti.

Kad dar labiau padėtų apibrėžti, kas yra maisto suverenumas, Peckas pateikia išsamių pavyzdžių, kas tai yra.

„Ūkininkai negauna teisingos kainos už savo produktus dėl oligopolijų, maisto gigantų, kontroliuojančių mūsų maisto sistemą“, – sako Peckas, kuris taip pat dėsto ekonomiką Madisono koledže. Tai pažeidžia ketvirtą ramstį.

Maisto dykumos taip pat vaidina svarbų vaidmenį diskusijoje dėl maisto suverenumo, labai apribodamas vartotojų galimybes pasirinkti jiems tinkamiausią maistą.

„Visas įmonės pramoninio žemės ūkio verslo modelis pažeidžia maisto suverenitetą tiek daug lygių“, - sako Peckas. cituodamas plaukuotą darbo praktiką, piktnaudžiavimo gyvūnais problemas, vandens ir dirvožemio užterštumą bei sėklų patentavimą.

„Šios sistemos prioritetas yra būti pelningai“, – sako Deawuo. „Tai nereiškia, kad visi turi pakankamai gero maisto.

Maisto suvereniteto aktyvistai teigia, kad tai: maistą turėtų gaminti žmonės, žmonėms, o ne gaminti milžiniška korporacija, svetimšaliams kitoje pasaulio pusėje (ir dėl didelio pelno).

Geros naujienos yra tai, kad remti apsirūpinimo maistu savarankiškumą kasdieniame gyvenime yra gana paprasta: kiek įmanoma remkite smulkiuosius vietinius ūkininkus. „Mes daug to matėme per pandemiją“, - sako Peckas, paaiškindamas, kad maisto prekių parduotuvių trūkumas paskatino žmones daugiau apsipirkti vietiniuose ūkininkų turguose.

„Jei norime, kad mūsų maisto tiekimas būtų mažiau pažeidžiamas pasaulinių sukrėtimų [pvz., pandemijos ar karo prieš Ukrainą], turime sukurti stiprias regionines maisto sistemas“, – sako Deawuo, kuris ragina žmones paremti žemę judėjimas. Be to, jei nuspręsite užsiauginti maistą patys, pasistenkite pirkti sėklas vietoje, o ne iš komercinių įmonių. „Dažnai iš tų sėklų maistas bus skanesnis ir sodresnis“, – sako ji.

Žmonės taip pat gali užsiregistruoti CSA programos vietiniame ūkyje, kuris padeda ūkininkams planuoti visą sezoną arba įsitraukti į bendruomenės sodus. O kai aukojate maisto bankams ar bendruomenės šaldytuvams, rinkitės vietoje užaugintą ar užaugintą sezono maistą.

„Šis judėjimas auga, – sako Peckas, – ir daug žmonių siūlo realius problemos sprendimus.

Kai kurie maisto suverenumo aktyvistai šiuo metu siekia tikslų prieiga prie sėklų, kampanija prieš agrotoksinai, ir kreipėsi į Bideno administraciją perorientuoti savo požiūrį į pasaulines maisto problemas.

Norėdami gauti daugiau informacijos apie maisto suverenumą ir dalyvavimą, apsilankykite šiose organizacijose: JAV maisto suverenumo aljansas, Sėklų keitimas, La Via Campesina, Vietinis aplinkos tinklas, Nacionalinė šeimos ūkių koalicija, ir Maisto sauga Kanada.

Ï Panelė Sophie: Sophia Heussner – gera prekyba

Susipažinkite su „Eco Chic“ dizainere Sophie Heussner Vokiečių mados dizainerė Sophia Heussner dirbo Honkonge, kai dalyvavo konkurse laimėti The EcoChic dizaino apdovanojimas. Konkursas metė jai iššūkį sukurti įprastą drabužių liniją su minimaliu ...

Skaityti daugiau

5 patarimai, kaip su kolegijos biudžetu susikurti tvarų ir etišką drabužių spinta – gera prekyba

Būdamas pirmakursis koledže pakeičiau specialybę į socialinį verslumą, nes mane visada traukė produktai, turintys teigiamą poveikį. Būdamas antro kurso studentas koledže, aš patyriau didelį smūgį, kai pradėjau sužinoti apie Rana Plaza tragediją. K...

Skaityti daugiau

Tvari mada: perdirbkite, naudokite pakartotinai ir pakartotinai – gera prekyba

Perdirbkite, naudokite pakartotinai ir pakeiskite madąMados perdirbimo, pakartotinio panaudojimo ir paskirties keitimo idėja nėra nauja, tačiau tik neseniai buvę tabu apsipirkti sendaikčių parduotuvėse tapo madinga. Šiandien kai kurios didžiausios...

Skaityti daugiau