Pandemijos, kuri labiausiai paveikė mūsų gyvenimo būdą, užlaikymas: apsipirkimas internetu, rankų nuleidimas. Jau daugiau nei trejus metus savo bakalėjos prekes perkame beveik vien naudodamiesi Instacart pikapu. Kaip ir daugelis šeimų, žongliruojančių keliais tvarkaraščiais, mes atradome, kad apsipirkimo internetu efektyvumas gerokai viršija retkarčiais atsiranda susierzinimas, kai sutinkate pirkėją, kuris, atrodo, nemato pasaulio taip pat tu darai. Kaip ir tas, kurį neseniai turėjau, raudonąjį svogūną pakeitęs raudonąja paprika. (Kas... gerai! Tai savotiška kaina už tai, kad kažkas už mane apsipirktų. Mes vis dar dosniai arbatpinigių!)
Tiesa, kai noriu kažko, kas man labai patinka, arba kai gaminame ką nors ypatingo, verčiau apsipirkti pats. Bet kalbant apie savaitinius sunkiuosius hitterius, nusiųskite mane į tą mygtuką „Pirkti dar kartą“ ir tęskime savo gyvenimą.
Bet tai darosi... nuobodu. O su mažu vaiku, kuris pakaitomis mėgsta nuotykius ar įtariai žiūri į naujus maisto produktus, gali būti tikras iššūkis rasti įkvėpimo, kai atsargos iš esmės yra vienodos, diena iš dienos. Nusprendžiau pradėti tyrinėti kai kurias internetines rinkas, kad išsiaiškinčiau, ar kuri nors iš jų atitinka mūsų poreikius: nauji prekių ženklai ir maisto produktai, kurių negalime rasti įprastose parduotuvėse; labai lankstus planas, kuris mūsų neužrakino; įmonė, turinti tvarią praktiką ir vertybes, kurias mums gera palaikyti.
Įveskite: Netinkamų rinka.
Misfits rinkos misija
Serijinio verslininko Abhi Rameshas pradėtos teikti 2018 m. šios paslaugos tikslas yra kovoti su piktinančius maisto švaistymu, kurį sukelia tradicinė maisto prekių parduotuvių praktika. Vien tik Jungtinės Valstijos išmeta 60 milijonų tonų maisto per metus, o 40 % to tenka bakalėjos parduotuvėms, restoranams ir maisto paslaugų įmonėms. Rameshas, eidamas obuolių rinkimo išvykoje su savo dabartine žmona, pamatė stulbinantį kiekį obuolių, kurie buvo palikti supūti ant žemės ir pirmiausia atkreipė jo dėmesį į problemą. „Tiesiog pamačiau, kiek maisto iššvaistoma ūkyje“, jis pasakė Inc. „Tuo metu buvau šokiruotas“.
„Vien Jungtinės Valstijos per metus išmeta daugiau nei 60 milijonų tonų maisto, o 40 % to tenka bakalėjos parduotuvėms, restoranams ir maisto paslaugų įmonėms.
Didžioji dalis maisto produktų ir bakalėjos paslaugų atmeta produktų dėl paviršutiniškų priežasčių: netinkamos formos vaisiai ir daržovės, „bjaurus“, per didelis arba per mažas, bet šiaip puikiai maistingas ir valgomas neatitiks tradicinių bakalėjos parduotuvių standartų. Kiekvienas, kuris užsiaugino savo maistą, žino, kad atrodyti keistai yra ekologiškas produktas, net jei jis skanesnis ir sveikesnis nei puikus Kroger atitikmuo.
Užaugęs Filadelfijoje, Rameshas žinojo apie maisto trūkumą savo mieste. Jis matė galimybę įveikti atotrūkį tarp pramonės atmestų maisto švaistymo ir šeimų, kurios negalėjo įsigyti prekių už visa kaina tolimose parduotuvėse. „Misfits Market“ pristato „nepageidaujamą“ produkciją (netinkamą!), kad sumažintų pramonės atliekas, kad būtų galima įsigyti sveikų, ekologiškų produktų su nuolaida iki 40 %.
„Misfits Market tiekia „nepageidaujamą“ produkciją (netinkamus produktus!), kad sumažintų pramonės atliekas, kad būtų galima įsigyti sveikų, ekologiškų produktų su nuolaida iki 40 proc.
Po to, kai „Misfits Market“ įvaldė produkcijos atliekų rinką, jie nukreipė žvilgsnį į likusią dalį bakalėjos koridoriai: Pasirodo, net sandėliuko prekės gali būti atmestos dėl paviršutiniškų priežasčių (pvz., sudaužytos) pakuotė). Ir nors ekologiški produktai yra jų paslaugų kertinis akmuo, jie sudarė savo inventorių, kad apimtų daugumą namų apyvokos daiktų, įskaitant naminių gyvūnėlių maistą ir vyną, už nuolaidą. Mums tai atrodė daug žadanti!
Kaip tai veikia (ir ką mes užsakėme)
Jau esate susipažinę su modeliu: Prisijunkite „nemokamai“ (vis tiek suteikiate jiems visą savo informaciją, įskaitant mokėjimo informaciją); individualizuoti nuostatas ir įtraukti į krepšelį per apsipirkimo langą; automatinis išsiregistravimas apdoroja viską, kas yra jūsų krepšelyje lango gale; maistas pristatomas jūsų pristatymo dieną. Pristabdykite ir praleiskite bet kuriuo metu – jūs žinote pratimą!
„Misfits Market“ turi „Flex“ planą, kuris puikiai tinka, jei esate šiek tiek neįpareigojantis, kaip ir aš (aš asmeniškai nekenčiu jaustis užsidariusiam ir nematomam). Už užsakymą sumoku mažiausiai 45 USD ir iš esmės viskas. Jei pamirštu apsipirkti per tą langą, aš tiesiog praleidžiu tą savaitę nemokamai, nbd.
Viena iš priežasčių, kodėl iš tikrųjų neištyrėme per daug internetinių nacionalinių pristatymo rinkų, yra ta, kad gyvename vidutinio dydžio mieste Blue Ridge kalnuose. Dėl to pristatymo laikas yra sudėtingas, o tai gali būti problema, jei ieškote šviežių, greitai gendančių prekių. Be to, turime klestinčią vietinę ūkininkų bendruomenę, todėl aš klystu, kad patekčiau į ūkininkų rinkas arba gaučiau vietinį CSA savo produkcijos poreikiams patenkinti. Taigi, nors norėjau patikrinti kai kuriuos ekologiškus produktus, apie kuriuos žinoma Misfits Market, taip pat norėjau naudoti šį užsakymą kaip galimybę patenkinti kai kuriuos kitus mano namų ūkio poreikius: konkrečiai, sandėliuko prekes ir šaldytą maisto produktai.
Fasuoti užkandžiai ir sandėliuko prekės, kurias, atrodo, kažkaip išgyvena mano vaikas (vaiko kūnai yra neįtikėtinos mašinos, varomos makaronais ar oru, tai nuostabu) yra tiesiog pilni natrio ir konservantai. Taigi nekantrauju ieškoti naujų smagių užkandžių, kurie būtų lengvesni iš ne tokių puikių ingredientų.
Būsiu atviras, daug ką užsisakėme atsitiktinai. Tiesa ta, kad pamiršau, kad apsipirkinėju, ir išsiblašiau prieš užsakymo apdorojimą. Mano vyras ir aš turime apsipirkimo įprotį, kuris nėra visiškai palankus automatiniam išsiregistravimui: paprastai sudarome krepšelį toje pačioje paskyroje ir pridedame jį visą dieną, kai dirbame. Taigi dėžė, su kuria galiausiai atsidūrėme, buvo ne tiek apgalvotas pasirinkimas, kiek tiesiog… atmosfera.
Štai ką gavome:
- 2 šaldyti sous vide kiaušinių puodeliai (po 5,54 USD už 4 ct dėžutes)
- šaldyti lašišos mėsainiai (7,36 USD už 2 5 uncijų paplotėlius)
- maišelis džiovintų vaisių gabaliukų ir juostelių (5,04 USD už 4,2 uncijos)
- cinamono duonos kepalas (5,54 USD už 20 uncijų)
- maišelis „bjaurių“ druskos ir acto virdulio traškučių (4,33 USD už 6 uncijas)
- indelis puošnaus pesto (3,42 USD už 7,9 uncijos)
- 2 dėžutės ekologiškų granolos batonėlių su smagiais naujais skoniais (po 4,53 USD už 5 ct dėžutes)
- dėžutė ekologiškų mažo cukraus pyragų (6,05 USD už 4 ct)
- krūva ekologiškų vaivorykštinių morkų (2,35 USD)
- 1 svaras ekologiškų paveldimų pomidorų (4,35 USD)
Visa tai sudarė 58,18 USD. Pridėkite 0,79 cento mokesčių, 3,99 USD šaltojo paketo mokestį ir 9,99 USD pristatymo mokestį, iš viso 72,95 USD.
Ką mes galvojome
Dėžutė atkeliavo tada, kai tikėtasi, nors ji buvo šiek tiek blogesnė dėl susidėvėjimo. Šaldymo pakuotė buvo beveik visiškai ištirpusi, o šaldyti maisto produktai visiškai atitirpę, todėl pateko tiesiai į šaldytuvą. (Vėlgi, gyvename tam tikroje vietoje, kur sunku pristatyti, todėl tai nebuvo visiškai netikėta.) Dirbu namuose ir galėjau gauti dėžutę iš karto, kai jis atėjo, bet jei gyvenate kažkur, kur reikia ilgai laukti su nedidele šalta pakuote, galbūt norėsite praleisti šaldytus daiktus.
Bet! Sous vide kiaušinių kąsniai ir lašišos mėsainiai buvo. Jie lengvai buvo mūsų mėgstamiausi daiktai dėžutėje. Kadangi jie buvo atitirpę, turėjome juos iškart suvalgyti, bet dėl to nepykome.
Produktai buvo skanūs, švieži ir... normaliai atrodantys? Tai privertė susimąstyti, ar šios konkrečios morkos ir pomidorai buvo atmesti visai ne dėl paviršutiniškų priežasčių, o dėl kito didelio maisto švaistymo kaltininko – pertekliaus. Taigi, kaip ir visi obuoliai per patirtį, kuri paskatino visą verslą, kartais yra tiesiog „per daug“, problemos, kuri atrodo siurrealistiška, kai žinai, kad ši šalis turi 34 milijonai žmonių gyvena dėl maisto trūkumo.
„Jei esate kažkuo panašus į mane ir galite blaškytis bei pamiršti apie vilkimo vežimėlius, galbūt tai ne jums tinkamas paslaugų modelis.
Užkandžiai, visa tai, ką pavadinčiau patobulintomis, sveikesnėmis produktų versijomis, kurias paprastai gauname Prekybos centras, beveik visi mūsų vaikui patiko (deja, pyragaičiuose buvo riešutų, o tai yra šventvagystė mūsų namas).
Krepšelio apdorojimą, kol mes iš tikrųjų nebaigėme, pavadinčiau „vartotojo klaida“, bet atkreipčiau dėmesį, kad jei esate viskas, kas panašaus į mane ir gali būti blaškosi ir pamiršta apie vilkimo vežimėlius, galbūt tai ne aptarnavimo modelis tau. O gal tau geriau nei aš. Tačiau laikykite save įspėtu!
Esmė
Kalbant apie išlaidas: produkcijos kaina buvo akivaizdžiausia su nuolaida. Likęs maistas buvo panašus, jei ne šiek tiek pigesnis, nei mūsų vietinėje bakalėjos parduotuvėje, kad gautumėte panašaus kalibro užkandžių ir šaldytų prekių. Mums pritrauktų nebūtinai nuolaida, o tai, kad pasirinkimas buvo platesnis, nei galime rasti namuose.
Pakuotė buvo palyginti ekologiška. Šaltasis paketas buvo daugkartinio naudojimo ledo paketas, o be vienos izoliuotos dėžutės dalies visas konteineris buvo perdirbamas. Morkos buvo birios, bet nepažeistos, o paveldimi pomidorai buvo apsauginiame plastikiniame inde.
Mane verčia Misfits Market misija. Užuot tiesiog įtraukę į mūsų rotaciją dar vieną parduotuvę, atrodė, kad pirkome maisto produktus, kurie yra naudingi. Jei vis tiek išleisiu pinigus ar laiką maisto užsakymui internetu, man patinka, kur šie doleriai nukeliauja. (Prekės ženklas taip pat rengia bandomąją programą, kad pradėtų priimti SNAP / EBT, kuris atrodo ypač suderintas su jų misija!) Aš asmeniškai tikriausiai pasiliksiu prie vietinių šaltų produktų ir pirmenybę teiksiu CSA dėžutėms iš netoliese esančių ūkių. gaminti. „Flex“ planas mums puikiai tinka, leidžiantis paimti kelis sandėliuko elementus, kad paįvairinčiau rotaciją su nedidele nuolaida, bet daug aukštesne kokybe.
Pagrindiniai patiekalai:
- Netinkamų rinka iš tradicinių bakalėjos prekių paima dėl paviršutiniškų priežasčių atmestus ekologiškus produktus ir parduoda iki 40 % mažmeninės kainos.
- Galimi įvairūs prenumeratos planai, įskaitant „Flex“ planą, skirtą mažesniam įsipareigojimui.
- Apsipirkimo langai kiekvieną savaitę leidžia naršyti ekologiškų ir ne GMO produktų, delikatesų, jūros gėrybių, sandėliukų, naminių gyvūnėlių, namų apyvokos prekių ir kt. pasirinkimus naudojant automatinio apdorojimo ir įprastą pristatymo dieną.
- Pakuotė yra minimali ir gana ekologiška, su daugkartinio naudojimo ledo paketais, beveik visiškai perdirbamomis talpyklomis, o ant gaminių yra minimalus plastikas arba jo nėra.
- Kalbant apie nuolaidas, geriausi pasiūlymai bus gaminami; visos kitos prekės iš esmės yra tokios pačios kaip mūsų bakalėjos parduotuvėje.
- Automatinis apdorojimas nėra visiškai patikimas – vartotojas žinokite savo apsipirkimo langus, kad gautų būtent tas prekes, kurių ieškote! (Nebent norėtumėte nustebinti save!)
Stephanie H. Fallonas
