Nesvarbu, ar tai suvokiame, ar ne, mūsų sąmoningiausi pasirinkimai daromi virtuvėje. Šiuolaikinėje patogumo kultūroje maistas laikomas produktu, kurį galite lengvai gauti ar išmesti be pasekmių, o naminiai gaminiai laikomi prabanga ar rūpesčiu. Ir būkime sąžiningi, net jei gyvename sąmoningai, kartais gali būti sunku nepasiduoti pigių, plastikiniu būdu įvyniotų, amžinai šviežių maisto produktų vilionėms vietinėje maisto prekių parduotuvėje.
Kad ir kaip atrodytų nepasiekiama, sandėliuko kuokštelių gaminimas nuo nulio nėra neįmanomas arba netgi reikalauja daug įgūdžiai virtuvėje-raktas į skanų ir be konservantų gaminantį maistą nuo nulio yra tiesiog buvimas nuoseklus.
Taigi, norėdami padėti atsikratyti maisto prekių parduotuvės įpročio, čia yra 8 stebėtinai paprasti maisto ir gėrimų gaminiai, kuriuos galite pasigaminti namuose.
1. Riešutų pienas
Jei pradedate gaminti receptus nuo nulio, naminis riešutų pienas yra įdomus ir paprastas būdas pradėti. Norint pagaminti mažiau nei 5 ingredientus (riešutus, vandenį, druską ir natūralų saldiklį, pavyzdžiui, medų), pasigaminti savo riešutų pieną yra ne tik malonu, bet ir skanu. Kadangi jis šviežias ir be konservantų, jis greitai pasibaigs, todėl būtinai išgerkite jį per dvi savaites.
2. Riešutų sviestas
Brangiausias puokštės elementas, riešutų sviestas, pavyzdžiui, migdolų, žemės riešutų, lazdyno riešutų ar anakardžių riešutai, gali būti išplakti per kelias minutes tik naudojant virtuvinį kombainą. Patikrinkite Minimalistinio kepėjo receptas už sveiką ir pigią alternatyvą parduotuvėje įsigytai versijai.
3. Humusas
Kitas bakalėjos gaminys, kuris yra daug geresnis, kai gaminamas rankomis, yra humusas. Pradedantys virtuvės šefai, jūs neturite ko bijoti, nesugadinti naminio humuso yra beveik neįmanoma, kai viskas, ką jums reikia padaryti, yra viską sudėti į virtuvinį kombainą ir sukti! Bandyti Ina Garten išbandytas ir tikras receptas ir tada būkite kūrybingi, pridėdami savo skonių, prieskonių ar įvairių rūšių pupelių.
4. Salotų padažas
Savo salotų padažo išplakimas yra puikus būdas įtraukti vietinius, sezoninius vaisius. Nesvarbu, ar tai kreminis obuolys, ar šviežios braškės, ar aitrios kriaušės padažas, pasirinkę savo ingredientą, virtuvėje galite įgauti dar daugiau kūrybiškumo. Norėdami pradėti, duokite mano eikite į receptą ir apšlakstykite šiltomis ir sočiomis derliaus salotomis.
5. Uogienės + želė
Jei ieškote būdų, kaip išnaudoti gausybę vaisių iš paskutinio turgaus, naminės uogienės ir drebučiai padės. Venkite švaistymo naudodami perdirbtus stiklinius indelius, kad savo uogienes ir drebučius laikytumėte be bjaurių konservantų. Amy Chaplin Aviečių Chia sėklų uogienė Receptas yra sveika ir patikima vieta pradėti.
6. Tortilijos traškučiai
Ak, taip, kaltas malonumas! Lengva mėgautis tortilijų traškučių gaminimo procesu nuo nulio tiek, kiek mėgaujatės galutiniu rezultatu. Tiesiog supjaustykite kukurūzų ar miltų tortiliją į 8 skilteles, išdėliokite ant kepimo skardos ir ant viršaus apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir druska. Kepkite 350 laipsnių temperatūroje 7-8 minutes, tada atvėsinkite ir mėgaukitės!
7. Duona
Parduotuvėje parduodama duona yra prikrauta priedų ir konservantų ir yra daug pigesnės kokybės nei naminiai batonai. Kai susipažinsite su įbrėžimų receptais, savo duonos gaminimas neatrodys toks bauginantis. Raskite paprastą jums patinkantį receptą - aš myliu Ilonos Oppenheim ruginė duona iš jos kulinarijos knygos „Savor“- ir toliau tai daryti! Prieš jums tai žinant, tai taps antra prigimtimi ir visada turėsite ką tik iškeptą duonos kepalą.
8. Granola
Nenuostabu, kad perkame maišus granolos iš maisto prekių parduotuvės, kai naminė versija yra daug paprastesnė ir ekonomiškesnė. Apsipirkite avižą, riešutus ir džiovintus vaisius dideliais kiekiais be plastiko (žinoma, naudodami daugkartinio naudojimo indą), o orkaitę, dubenį ir šaukštą pasigaminkite nuo nulio. Išbandykite namuose, pateikdami žemiau pateiktą receptą!
