Ko nozīmē ievērot elastīgu diētu — un kā tas var mainīties? — Labā tirdzniecība

click fraud protection

Apzināta gaļas samazināšana

Jūs varat pieķert mani ēdam ziedkāpostu bifeļa spārnus vai seitan taco vietējā vegānu ēstuvē jebkurā nedēļas dienā. Es mīlu augu izcelsmes pārtiku un jūtos veselīgāka gan fiziski, gan garīgi, kad tos lietoju. Bet es nepazīstu sevi kā vegānu. Pat ne veģetārietis. Visā kņadā par uztura paradumiem esmu nolēmis, ka esmu elastīgs (es zvēru tā ir reāla lieta) ir tas, kas man der. Tas nozīmē, ka es apzināti cenšos samazināt gaļas patēriņu un pārsvarā ēdu vegāniskus ēdienus, bet laiku pa laikam ēdu gaļu, piena produktus un jūras veltes.

Mans draugs un māsa abi ir vegāni. Cietie veidi. Viņi to dara ētisku, vides un veselības apsvērumu dēļ. Ir pārāk viegli justies vainīgam viņu tuvumā (un arī es esmu viņu tuvumā), kad ēdu gaļu vai piena produktus. Parasti es ēdu daudz vegānu ēdienu, pavadot laiku kopā ar viņiem. Reizēm es domāju, ka man vienkārši ir jārīkojas un jākļūst par vegānu, un tā noteikti joprojām ir iespējama. Bet es to vēl neesmu izdarījis, un es neesmu viens. Tikai

trīs procenti iedzīvotāju ir vegāni. Seši procenti ir veģetārieši. Diemžēl tas nozīmē, ka vairāk nekā 90% amerikāņu patērē gaļu un satraucoši un neilgtspējīgi vidēji 220+ mārciņas gadā vienai personai.

Gaļas patēriņš kaitē mūsu planētai

Gaļa un piena produkti nodrošina tikai 18% pārtikas kaloriju un 37% olbaltumvielu, bet izmanto 83% (lielāko daļu) lauksaimniecības zemes un rada 60% no lauksaimniecības siltumnīcefekta gāzu emisijām, saskaņā ar šo rakstu . Turklāt gaļas ražošana un patēriņš veicina faktorus, kas kaitē mūsu zemei, ūdenim un gaisam, pasliktinot jau tā nopietno problēmu globālā sasilšana.

Izvairīšanās no gaļas un piena produktiem ir vissvarīgākais veids, kā mēs varam samazināt ietekmi uz vidi un rūpēties par savu veselību. Pārmērīga gaļas daudzuma ēšana var palielināt insulta, 2. tipa diabēta, aptaukošanās un noteiktu vēža veidu iespējamību. Un pats par sevi saprotams, ka rūpnīcas lauksaimniecības apstākļos dzīvnieki šausmīgi cieš.

Pamatojoties uz Lielbritānijas medicīnas žurnāla pētījumu, par gaļas patēriņa samazināšanu visā pasaulē par 50% būtiski ietekmēs planētas saglabāšanu un mūsu spēju pabarot nākotni paaudzes. Tātad ideālā gadījumā mums visiem vajadzētu ēst vismaz pusi no gaļas daudzuma, ko mēs pašlaik apēdam.

Apzināta samazināšana ir galvenais

Lai gan ir arvien vairāk augu izcelsmes pārtikas iespēju, ir nereāli sagaidīt, ka ikviens nekavējoties izslēgs visu gaļu un piena produktus. Daudziem cilvēkiem joprojām nebūs piekļuves svaigiem produktiem, zemnieku tirgiem un vegānu piedāvājumu pārpilnībai noteiktās valsts daļās, piemēram, manās mājās Losandželosā, ir paveicies. Tas jo īpaši attiecas uz marginalizētām un neaizsargātām iedzīvotāju grupām. Pārmaiņu atslēga ir apzināta, apzināta gaļas patēriņa samazināšana jūsu spēju robežās, nevis sevis sodīšana, ja laiku pa laikam ieturat maltīti, kas nav vegāns. (Ja jūs ēdat gaļu vai piena produktus, mēģiniet nodrošināt, ka tie nāk no vietējiem, ilgtspējīgiem un brīvas turēšanas avotiem.)

Lai gan gaļas un piena produktu izslēgšana noteikti būtu efektīva, cilvēku gaļas ēšanas mentalitāte “visu vai neko” var nodarīt vairāk ļauna nekā laba. Tas var atturēt cilvēkus pat sākt ceļu uz gaļas samazināšanu. Nepārprotiet mani nepareizi: būt par īpašu vegāni vai veģetārieti ir brīnišķīga lieta. Tam ir vajadzīgas spēcīgas vērtības un vēl stingrāka disciplīna, un daudzi cilvēki par to gūst lielu prieku. Tas noteikti ir kaut kas, ko var izdarīt, un tas, kas būtu jāveicina.

Bet, no otras puses, kādam, kurš apsver iespēju samazināt gaļas patēriņu, var būt biedējoši sajūta, ka jums ir vai nu jāidentificējas kā gaļas ēdājs, vai nē. Tas var izraisīt vainas sajūtu vai bailes “paslīdēt”, mēģinot izgriezt gaļu un ne vienmēr tas izdodas. Mana māsa un draugs, kad viņi ir nejauši patērējuši piena produktus ap mani, ir lūguši mani paturēt to noslēpumā un teikt, ka viņi jūtas šausmīgi. Es viņiem saku, godīgi sakot, tas ir pilnīgi forši. Viņi ievēro savu ētiku, cik vien labi vien spēj, un gadījuma un netīšas kļūdas nekad nedrīkst likt pret viņiem.

Veidi, kā samazināt gaļas uzņemšanu

Tātad, kā sākt ievērot diētu, kas satur mazāk gaļas?

Pirmdiena bez gaļas ir kampaņa, kuras mērķis ir samazināt gaļas patēriņu par 15% mūsu personīgajai un globālajai veselībai. Kā tu piedalies? Vienkārši neēdiet gaļu pirmdienās. Meklējiet lielisku augu izcelsmes receptes Meatless Monday vietnē, kas ir veselīgi un garšīgi. Tas ir lielisks veids, kā iesācējiem samazināt diētu, kas satur daudz gaļas. Kad jūtaties ērti, izaiciniet sevi neēst gaļu vairākas dienas nedēļā vai ēst gaļu tikai reizi nedēļā.


2. Eksperimentējiet ar jauniem graudu un dārzeņu veidiem

Apskatiet šo plašo graudu saraksts un šī dārzeņu saraksts. Dodieties uz savu vietējo pārtikas preču veikalu un izvēlieties kādus zaļumus, ko nekad neesat lietojuši, un atrodiet recepti. Iespējams, jūs atklāsit kaut ko, kas jums patiešām patīk, kas ir arī veselīgs un labvēlīgs videi. Paceliet to uz nākamo līmeni, izmēģinot citu valstu virtuves ēdienus, kas nesatur gaļu. Apskatiet šo vietni ar augu izcelsmes maltīšu receptes no visas pasaules piemēram, vegānu čau mein, bezgaļas korma, Brazīlijas kokosriekstu karijs un citi.


3. Viltots ar garšu un viltotu gaļu

Mēģiniet gatavot ar gaļīgām garšām, piemēram, sojas mērci vai kaltētām sēnēm. Jūraszāles, kartupeļi un tomāti satur umami vai pikanta garša kas var palīdzēt apmierināt tieksmi pēc gaļas. Ir arī virkne vegāniska "gaļa" no tofu līdz tempeh līdz seitanam. Izmēģiniet dažādus tos un uzziniet, kuri no tiem jums patīk. Daudzos ātrās ēdināšanas restorānos tagad pat tiek piedāvāti bezgaļas ēdieni, sākot no Impossible Burgers līdz Beyond Meat crumble taco — to noteikti ir vērts izmēģināt!


4. Izgrieziet apstrādāto un sarkano gaļu

Apstrādāta un sarkanā gaļa jāēd taupīgi. Augstais nātrija un konservantu līmenis apstrādātajā gaļā un tauki un holesterīns sarkanajā gaļā ir sliktas ziņas jūsu veselībai. Atteikšanās no šīm neveselīgajām izvēlēm un pieturēšanās pie labākām, piemēram, zivīm un baltās gaļas, ir laba jūsu ķermenim un videi.

Ir daudz citu lielisku resursu samazināšanas veidiem. Vienkārši pievienojiet meklētājprogrammai “veidi, kā ēst mazāk gaļas”, un jūs atradīsit neskaitāmus ceļvežus un resursus. Vai arī vienkārši dariet to, ko varat. Varbūt samaziniet gaļas patēriņu uz pusi vai ierobežojiet to ar neregulārām ēdienreizēm, nevis lielāko daļu ēdienreižu. Jebkura summa ir labāka par neko.

Tāpat kā citos dzīves aspektos, kas prasa bremzēšanu un novērtēšanu, mums visiem ir pienācis laiks apzināti ēst to, ko mēs ēdam. Katram cilvēkam tas izskatās atšķirīgi, taču, lai arī kāds tas būtu, nevajadzētu baidīties no sajukuma. Mazliet samazināt ir labāk nekā nemaz — un to darot pastāvīgi, tiek sasniegti ilgtermiņa rezultāti.

Tas ir elastīgas uztura skaistums. Dažiem tas var nozīmēt ēst gaļu tikai vienu reizi dienā. Citiem tas nozīmē gaļas ēšanu reizi nedēļā vai retāk. Vienkārši atcerieties, ka ir iespējams ēst apzināti, kas ir labāk videi, dzīvniekiem un mums pašiem. Paturot to prātā, labu apetīti!

Kā samazināt gaļas patēriņu? Kopīgojiet savus padomus ar mums tālāk sniegtajos komentāros.

Vecpuišu ballīte ietērpjas atbilstoši “Viņu tipam”, un tā ir pilnīgi klasiska

Šis ir labākais TikTok, ko esam redzējuši uz visiem laikiem! @Christina Kirkman un draugi bija Lasvegasā uz draudzenes vecmeitu ballīti, un viņi pavadīja traku nakti. Viņi visi ģērbās kā "savu tipu" - puisis, kas viņiem patīk - un skāra pilsētu.Vi...

Lasīt vairāk

Sievietes saldais pārsteigums tālsatiksmes draugam un dēlam kļūst par vīrusu

Awww! Šis saldais video, kas @Marie-Christine kopīgs liks tavai sirdij pukstēt! Marie-Christine ir franču izcelsmes kanādiete, kura savu laiku sadala starp Monreālu un Nešvilu, kur dzīvo viņas draugs un viņa dēls. Viņa nolemj viņus pārsteigt, un v...

Lasīt vairāk

Vīra reakcija uz sievas izjokošanu grūtniecības laikā ir lieliska

Tur ir palaidnība staigājot apkārt vietnē TikTok, kur sievām automātiskajos atbildētājos ir atstāti šķietami balss pasta ziņojumi, kas paziņo par negaidītiem grūtniecības rezultātiem, ko vīri var dzirdēt. Baby Daddy reakcijas ir jautras!Šajā @Alen...

Lasīt vairāk