Izpratne par atšķirību:
Pārtikas nodrošinājums un pārtikas suverenitāte
Vai esat dzirdējuši terminu "pārtikas suverenitāte?" Kustībai ir savāca tvaiku pēdējos gados, termins regulāri parādās tādās publikācijās kā The Guardian, Forbes, un Business Insider.
Kamēr pirmo reizi izdomāja La Via Campesina, “starptautiskā zemnieku kustība”, kas pārstāv mazos lauku lauksaimniekus visā pasaulē 1996. gada Pasaules pārtikas sammitā mēs daudz biežāk dzirdam par pārtikas suverenitāti — un uz labu iemesls. Izrādās, ka pārtikas suverenitātei ir daudz sakara ar globālo pārtikas sistēmu nākotni un to, vai šīs sistēmas ir vai nav veselīgas.
"Kad es runāju par [pārtikas suverenitāti], es saku, ka tā ir vietēja, demokrātiska pārtikas sistēmu kontrole," sacīja Džons Peks, uzņēmuma izpilddirektors. Ģimenes saimniecības aizstāvji Medisonā, Viskonsīnā. "Tā es to izskaidroju cilvēkiem."
Pašreizējās pārtikas sistēmas apgalvo, ka "ja mēs zinātu, kā labāk audzēt pārtiku vai labāk to saglabāt ar vairāk sulfātu, tad mums nebūtu bada problēmu," saka Peks. "Taču atbilde uz pārtikas suverenitāti patiesībā ir tāda, ka mums ir daudz pārtikas, un tas viss tiek izšķiests — sistēmā ir neefektivitāte. Bads ir politiska problēma.
Lai gan pārtikas suverenitāti ir viegli sajaukt ar nodrošinātību ar pārtiku vai zināt, no kurienes nāk jūsu nākamā maltīte, Pārtikas droša Kanāda skaidro, ka "Pārtikas nodrošinājums ir mērķis, savukārt pārtikas suverenitāte apraksta, kā to sasniegt."
Pārtikas nodrošinājuma palielināšana, kas saprot pārtiku kā tirgotu preci, ir vairāk vērsta uz to, lai palīdzētu cilvēkiem piekļūt pārtikai saskaņā ar pašreizējām pārtikas sistēmām. Pārtikas suverenitāte ir pašu šo sistēmu pārveidošana.
Pārtikas suverenitāte badu saprot kā "pārtikas pārvaldības, nevienlīdzīgas sadales un netaisnības problēmu", saka Letīcija Ama Deavo, uzņēmuma izpilddirektore. Sēklu maiņa. Un tas vārdos atspoguļo indiāņu zināšanas un vērtības attiecībā uz pārtiku, kas pastāv jau tūkstošiem gadu.
"Lai gan valoda un pārtikas suverenitātes jēdziens pamatiedzīvotāju kopienās ir ieviests tikai nesen, dzīvā realitāte nav jauna," saka Vietējo pārtikas sistēmu tīkls. Koncepcija attiecas arī uz jautājumiem, kas mūsdienās nesamērīgi ietekmē pamatiedzīvotāju kopienas - pārtiku tuksneši, kultūras ziņā piemērotas pārtikas pieejamības trūkums un kultūras ražas novākšanas uzturēšana stratēģijas.
2007. gadā pirmajā globālajā forumā par pārtikas suverenitāti, kas notika Mali, lauksaimnieki noteica sešus pārtikas suverenitātes pīlārus. Kanādas Food Secure People’s Food Policy procesā septīto pīlāru pievienoja pamatiedzīvotāju loka dalībnieki. Septiņi pīlāri ir šādi:
Koncentrējas uz cilvēku pārtiku. Pārtika ir nepieciešamība, nevis prece, tāpēc cilvēku tiesībām uz veselīgu, pietiekamu un kulturāli atbilstošu pārtiku vajadzētu būt pārtikas politikas centrā.
Veido zināšanas un prasmes. Gan zinātniskie pētījumi, gan tradicionālās zināšanas ir jābalsta un jānodod nākamajām paaudzēm. Tehnoloģijas, kas grauj vietējās pārtikas sistēmas, ir jānoraida.
Darbojas ar dabu. Veselīgas pārtikas sistēma nozīmē veselīgas ekosistēmas un ekosistēmu noturības uzlabošanu klimata pārmaiņu apstākļos, izmantojot dažādas agroekoloģiskās ražošanas un ražas novākšanas metodes.
Vērtē pārtikas piegādātājus. Lauksaimniekiem un citiem pārtikas ražošanas darbiniekiem ir vajadzīga ilgtspējīga iztika, iztikas minimums un cieņa.
Lokalizē pārtikas sistēmas. Jāsamazina attālums starp pārtikas piegādātājiem un patērētājiem, jāsamazina atkarība no attālinātām pārtikas korporācijām un jānoraida dempings.
Uzliek kontroli lokāli. Vietējās pārtikas sistēmas ir jākontrolē vietējiem pārtikas piegādātājiem. Dabas resursu privatizācija tiek noraidīta, un teritorijas ir jāsadala.
Ēdiens ir svēts. Ēdiens ir dzīvības dāvana, un to nevar mainīt.
Lai vēl vairāk palīdzētu definēt, kas ir pārtikas suverenitāte, Peck sniedz detalizētus piemērus, kas tas ir.
"Lauksaimnieki nesaņem godīgu cenu par saviem produktiem, jo bija oligopoli, pārtikas milži, kas kontrolē mūsu pārtikas sistēmu," saka Peks, kurš arī pasniedz ekonomiku Medisona koledžā. Tas pārkāpj ceturto pīlāru.
Pārtikas deserti arī spēlē lomu sarunās par pārtikas suverenitāti, būtiski ierobežojot patērētāju iespējas izvēlēties sev piemērotāko pārtiku.
"Viss korporatīvais industriālās lauksaimniecības biznesa modelis pārkāpj pārtikas suverenitāti tik daudzos līmeņos," saka Peks, atsaucoties uz mataino darba praksi, dzīvnieku ļaunprātīgas izmantošanas problēmām, ūdens un augsnes piesārņojumu un sēklu patentēšanu.
"Šīs sistēmas prioritāte ir gūt peļņu," saka Deawuo. "Tas nav tāpēc, lai visiem būtu pietiekami daudz laba ēdiena."
Pārtikas suverenitātes aktīvisti apgalvo, ka tas ir šāds: pārtika jāražo cilvēkiem, cilvēkiem, nevis jāražo milzu korporācijai, svešiniekiem otrā pasaules malā (un ar lielu peļņu).
Labā ziņa ir tā, ka pārtikas suverenitātes atbalstīšana ikdienas dzīvē ir diezgan vienkārša: cik vien iespējams, atbalstiet mazos vietējos lauksaimniekus. "Pandēmijas laikā mēs to redzējām daudz," saka Peks, skaidrojot, ka pārtikas preču veikalu trūkuma dēļ cilvēki vairāk iepērkas vietējos lauksaimnieku tirgos.
"Ja mēs vēlamies padarīt mūsu pārtikas piegādi mazāk neaizsargātu pret globāliem satricinājumiem [piemēram, pandēmija vai karš pret Ukrainu], mums ir jāizstrādā spēcīgas reģionālās pārtikas sistēmas,” saka Djuo, kurš mudina cilvēkus atbalstīt piezemēšanos kustība. Turklāt, ja izvēlaties audzēt savu pārtiku, mēģiniet iegādāties sēklas uz vietas, nevis no komerciāliem uzņēmumiem. "Bieži vien šīs sēklas ražos labāku garšu un sātīgāku pārtiku," viņa saka.
Cilvēki var arī reģistrēties CSA programmas vietējā fermā, kas palīdz lauksaimniekiem plānot visu sezonu vai iesaistīties kopienas dārzos. Un, kad jūs ziedojat pārtikas bankām vai kopienas ledusskapjiem, izvēlieties sezonas pārtiku, kas audzēta vai audzēta uz vietas.
"Šī kustība pieaug," saka Peks, "un daudzi cilvēki nāk klajā ar reāliem problēmas risinājumiem."
Daži pārtikas suverenitātes aktīvisti pašlaik strādā, lai sasniegtu dažus mērķus piekļuve sēklām, kampaņā pret agrotoksīni, un aicinot Baidena administrāciju pārorientēt savu pieeju globāliem pārtikas jautājumiem.
Lai iegūtu papildinformāciju par pārtikas suverenitāti un iesaistīšanos, apmeklējiet šādas organizācijas: ASV Pārtikas suverenitātes alianse, Sēklu maiņa, La Via Campesina, Vietējais vides tīkls, Nacionālā ģimenes saimniecību koalīcija, un Pārtikas droša Kanāda.
