Daudziem ēdiens ir pieredze. Tā ir gan zinātne, gan māksla. Tas ir paredzēts, lai to nobaudītu un izbaudītu. Kultūrā, kurā valda tik aizraušanās ar pārtiku, nav nekāds pārsteigums, ka arī mums patīk par to runāt. Kaut arī ķīnieši mīl ēdienu, viņiem ir arī mīlestība pret valodu.
Savas gadsimtiem ilgās vēstures laikā ķīnieši ir izveidojuši neskaitāmu sakāmvārdu vai īsu vispārīgu patiesību un padomu kolekciju, kas aptver neskaitāmas tēmas, tostarp pārtiku. Šie ķīniešu ēdienu sakāmvārdi nāk no daudziem avotiem, neatkarīgi no tā, vai tie ir literatūra, vēsture vai slavenu cilvēku un filozofu mutes vai pildspalvas.
Citāti un sakāmvārdi
- "Viss, kas staigā, peld, rāpo vai lido ar muguru pret debesīm, ir ēdams."
(Kantonas teiciens. Avots: Eileen Yin-Fei Lo Ķīniešu virtuve) - "Tas, kurš lieto zāles un neievēro diētu, iznieko ārsta prasmes."
(ķīniešu sakāmvārds) - "Izbaudi sevi. Tas ir vēlāk, nekā jūs domājat."
(ķīniešu sakāmvārds) - "Runa negatavo rīsus."
(ķīniešu sakāmvārds) - "Labāk trīs dienas atņemt pārtiku, nekā vienu tēju."
(Senais ķīniešu sakāmvārds) - "Pārvaldīt lielu nāciju ir kā gatavot mazu zivtiņu — pārāk liela rīcība to sabojās."
(Lao-tzu, ķīniešu filozofs) - "Tas, kā jūs sagriežat gaļu, atspoguļo jūsu dzīvesveidu."
(Konfūcijs) - “Ja plānojat gadu, sējiet rīsus; ja plānojat desmitgadei, iestādiet kokus; ja plānojat visu mūžu, izglītojiet cilvēkus."
(ķīniešu sakāmvārds) - "Lai būtu patiesi laimīgs un apmierināts, jums ir jāatsakās no tā, ko nozīmē būt laimīgam vai apmierinātam."
(Konfūcijs) - "Labākais cilvēks pat vienas ēdienreizes laikā nerīkojas pretēji tikumam."
(Konfūcijs) - “Valdniekam cilvēki ir debesis; cilvēkiem ēdiens ir debesis."
(senais ķīniešu sakāmvārds) - "Tēja nomierina garu, harmonizē prātu, kliedē nogurumu un mazina nogurumu, pamodina domas un novērš miegainību."
(Lu Yu, klasiskā tējas māksla) - "Pastāsti man, un es aizmirsīšu, parādiet man, un es varbūt atcerēšos, iesaistiet mani, un es sapratīšu."
(ķīniešu sakāmvārds) - "Vai nav patīkami mācīties ar pastāvīgu neatlaidību un pielietojumu?"
(Konfūcijs) - "Tas, kurš jautā, ir muļķis 5 minūtes, bet tas, kurš nejautā, paliek muļķis uz visiem laikiem."
(ķīniešu sakāmvārds) - "Patiesas zināšanas ir zināt savas neziņas apmēru."
(Konfūcijs) - "Cienījamais un taisnais vīrs turas tālu gan no lopkautuves, gan no virtuves. Un viņš neļauj uz galda likt nažus."
(Konfūcijs) - "Saglabā veco, bet zināt jauno."
(ķīniešu sakāmvārds) - "Zem šiem zaļajiem kalniem, kur gadu valda pavasaris, sezonas laikā parādās irbarbuts un loquat, un, mielojoties ar ličī — 300 dienā, man nevajadzētu iebilst, ka šeit palieku mūžīgi."
(Su Shih, ķīniešu dzejnieks) - "Daudzas smagas nopūtas es nopūtu savā izmisumā, sērojot, ka esmu dzimis tik neveiksmīgā laikā... Es pieķēru nefrītu pūķu komandu pie fēniksa formas mašīnas un gaidīju, kad atnāks vējš, kas pacelsies manā ceļojumā.
(Qu Yuan, senais ķīniešu dzejnieks) - "Zemē dzimuši ir trīs veidu radījumi. Daži ir spārnoti un lido. Daži ir apvilkti kažokā un skrien. Tomēr citi pastiepj muti un runā. Visiem ir jāēd un jādzer, lai izdzīvotu."
(Lu Yu, senais ķīniešu filozofs) - "Rupji rīsi ēdienam, ūdens dzeršanai un saliekta roka spilvenam — laimi var baudīt pat tajos."
(Konfūcijs) - "Pusdienlaikā griežot kātiņus, sviedri pil zemē. Vai tu zini, ka tava rīsu bļoda, katrs grauds no grūtībām nāk?
(Cheng Chan-Pao, ķīniešu filozofs) - "Vai tas nav patīkami, ja draugi nāk no tālām vietām?"
(Konfūcijs)
