Mūsdienu pavārgrāmatas gan vegāniem, gan veģetāriešiem, gan zinātkārajiem
Patērētāji pat mūsu maltītes var izvēlēties pārdomāti, kad vien iespējams. Tas, ko mēs ēdam, ne tikai veicina mūs kā indivīdus, bet arī veicina mūsu planētas un tās dzīvo radību vispārējo labklājību. Vienkārša, uz augu bāzes veidota pārtika nodrošina mūsu ķermeni ar tīru, tīru enerģiju, ko mēs varam dabiski un maigi apstrādāt. Ēšanas plāni, kas bagāti ar augļiem, dārzeņiem, riekstiem, sēklām, pākšaugiem un graudiem, ne tikai liek kuņģim kurnēt tieši par to, kas viņiem visvairāk nepieciešams, bet arī palīdz izvairīties no rūpnīcas saimniecības un piesārņojuma.
Šīs pavārgrāmatas, kuras rakstījuši kaislīgi pavāri un emuāru autori, ir viena no mūsu visvairāk iecienītajām virtuves lietām. Nebeidzamu recepšu kolekcijas, informācija par uzturvērtību, gatavošanas paņēmieni, iepirkumu saraksti un organizācijas stratēģijas būs noderīgas aprīkot jūs ar visu nepieciešamo informāciju, lai pārietu uz veselīgākām attiecībām ar pārtiku, sevi, planētu un dzīvnieki.
Jums varētu patikt arī mūsu ceļvedis veselīgu un bioloģisku ēdienu komplektu piegādes pakalpojumi.
1. Minimālisma maiznieka ikdienas ēdiena gatavošana
Autors | Dana Šulca
Ko mēs mīlam | Dana un viņas vīrs Džons nodibināja Minimālists Beikers 2012. gadā emuārs, kas veltīts vienkāršai ēdiena gatavošanai. Portlendā dzīvojošais pāris turpina veidot augu receptes, kas ir skaisti iemūžinātas viņu vietnē un pavārgrāmatā. Šajā ikdienas ēdiena gatavošanas rokasgrāmatā ir 101 garda recepte, kuru pagatavošanai nepieciešamas 10 sastāvdaļas vai mazāk, viena bļoda vai 30 minūtes vai mazāk.
Mūsu iecienītākā recepte | Ķirbju šokolādes čipsu auzu maize
Pārskats | "" - Verners Pfau
Cena | 35 USD vai atrodiet lietots
2. Pašaprūpes pavārgrāmata
Autors | Džemma Ogstone
Ko mēs mīlam | Augu izcelsmes šefpavārs Ogston padara pašaprūpes un sātīgus ēdienus savstarpēji saistītākus un pieejamākus ar šo jauko (un rokas!) Pavārgrāmatu. Sadalīts sadaļās, pamatojoties uz dažādām pašaprūpes rutīnas daļām, piemēram, Rebalance un Renew, ir vairāk nekā 60 receptes, kas nomierinās jebkuru vegānu vai elastību. Barojiet savu prātu un ķermeni vienlaikus.
Mūsu iecienītākā recepte | Vegan Comfort pīrāgs
Pārskats | "" - Lidija B.
Cena | 20 USD vai atrodiet lietots
Autors | Dženija Kleiborna
Ko mēs mīlam | Claiborne ir populārais vegānu šefpavārs, instruktors un emuāru autors Saldo kartupeļu dvēsele. Pieaugot, ēdot dienvidu štāpeļšķiedras (piemēram, cepumus un kūpinātu desu), Klaiborna uzskatīja, ka, pārejot uz vegānismu, viņai pietrūkst dvēseles ēdiena. Bet pēc neskaitāmu recepšu pielāgošanas “Sweet Potato Soul” piedāvā desmitiem augu aizstājēju, neapdraudot dvēseles ēdiena komfortu. Mēs mīlam bagāto vēsturi, kas ir kopīga aiz katra ēdiena.
Mūsu iecienītākā recepte | Bourbon BBQ Tempeh sviestmaizes
Pārskats | - Diāna R.
Cena | $ 19,98 vai atrodiet lietots
Autors | Džoselīna Ramiresa
Ko mēs mīlam | Ja jūs esat dūmakainu, pikantu meksikāņu garšu cienītājs, jums patiks Losandželosas pavāra Ramireza pavārgrāmata. Iedvesmojoties no viņas audzināšanas kopā ar Abuela, viņa ņem tradicionālās klasikas, piemēram, queso un tacos, un pārvērš tos sirsnīgākos, jums labākos ēdienos, kas joprojām liks mutei šķīst.
Mūsu iecienītākā recepte | Mole Verde con Champiñones (sēnes zaļajā kurmī)
Pārskats | "" - Klaudija Serrato
Cena | 21,99 USD vai atrodiet lietots
Autors | Yotam Ottolenghi
Ko mēs mīlam | Ottolenghi ir kļuvis par dinamiskas Vidusjūras iedvesmotas ēdiena gatavošanas sinonīmu, un viņa jaunā pavārgrāmata neliek vilties. Apvienojot netradicionālus pārus, piemēram, lazdu riekstu un cukini, Ottolenghi pārdomā, kādi var būt vegāniem draudzīgi ēdieni. Tā kā receptes ir sakārtotas pēc sastāvdaļām, visu nedēļu varat viegli uzkrāt tikai dažas, vienlaikus regulāri mainot garšas un tekstūras.
Mūsu iecienītākā recepte | Soba nūdeles ar baklažāniem un mango
Pārskats | "" - Lisa F.
Cena | 35 USD vai atrodiet lietots
6. Vegāna Ričas indiešu virtuve
Autors | Riča Hingle
Ko mēs mīlam | Neatkarīgi no tā, vai jums jau patīk indiešu ēdiens vai mēģināt savam uzturam pievienot vairāk lēcu, Hingles pavārgrāmata to izsit no… virtuves! Lasītāji sapratīs galvenās indiešu garšas un faktūras un to, kā tās var pārvērst vienkāršos ēdienos (pateicoties mūsdienu ierīcēm un detalizētām instrukcijām!). Iesācēji un eksperti šeit atradīs daudz ko mīlēt.
Mūsu iecienītākā recepte | Avokado Naan
Pārskats | "" - Raghavan Iyer
Cena | 24,95 ASV dolāri vai atrodiet lietots
Autors | Džesika Preskota
Ko mēs mīlam | Džesika, Berlīnes emuāru autore VeselībaSākotnēji kļūt par vegānu iedvesmoja gan mīlestība pret dzīvniekiem, gan mātes gatavošana mājās. “Vegānu labestība” ne tikai demonstrē taustāmu, vienkāršu vegānu recepšu kolekciju, bet ietver arī viņas satriecošos roku burtus un fotogrāfijas. Preskota smieklīgā, bezjēdzīgā rakstīšanas balss ļaus jums izklaidēties, gatavojot ēdienu.
Mūsu iecienītākā recepte | Kale Scones
Pārskats | "" - Džordžs Erdošs
Cena | 24,99 USD vai atrodiet lietots
8. Mīlestības un citronu pavārgrāmata
Autori | Žanīna Donofrio un Džeks Metjūzs
Ko mēs mīlam | “Mīlestības un citronu pavārgrāmata” (un emuārs) New York Times ir aprakstījis kā “laimi, kas mētājas katrā bļodā”. Tā atzīmē dievkalpojumu vietējām saimniecībām un lauksaimnieku tirgiem, izmantojot vairāk nekā 100 vienkāršas receptes. Pavārgrāmatā uzsvērta sezonas ēdiena gatavošana, pieliekamā aizpildīšanas rokasgrāmatas un ieteikumi par sastāvdaļu savienošanu pārī.
Mūsu iecienītākā recepte | Chipotle ābolu guakamole
Pārskats | “” - Andžela Lidone, grāmatas “The Oh She Glows Pavārgrāmata” autore
Cena | 32 ASV dolāri vai atrodiet lietots
Autors | Gena Hamšava
Ko mēs mīlam | Viens no Pārtika52Manifesti “Ēd pārdomāti, dzīvo priecīgi” skaļi dzied šajā pavārgrāmatā “Food52 Vegan”. Līdzās aizraujošai fotografēšanai Hamshaw atklāj receptes un idejas, lai palīdzētu lasītājiem ikdienas gaitās iekļaut augu izcelsmes maltītes. Vairāk var atrast, izmantojot Food52 tiešsaistes vegānu katalogs, pulcējot šefpavārus visā pasaulē, lai kopīgotu attēlus un receptes.
Mūsu iecienītākā recepte | Dūmakainas melnās pupiņas un saldie kartupeļu čili
Pārskats | "" - Heidi Svonsons
Cena | 22,99 ASV dolāri vai atrodiet lietots
Autors | Marija Mattern
Ko mēs mīlam | Šī veģetārā superzvaigzne no Baltimoras ir pavadījusi savas dienas, gatavojot maltītes tādām slavenībām kā Ellija Guldinga. Kas sākās kā personisks Instagram konts galu galā kļuva par “Nom Yourself”, “perfektu grāmatu vegāniem un zinātkārajiem”. Matterna iedvesmots citiem, lai redzētu, cik garšīgs un vienkāršs var būt vegāns dzīvesveids, pateicoties šim jautrajam un relalatīvajam lasīt.
Mūsu iecienītākā recepte | Bufalo spārni ar alu
Pārskats | “” - Tifānija Retzere
Cena | 25 ASV dolāri vai atrodiet lietots
Autors | Džūlija Montagu
Ko mēs mīlam | “Superfoods Superfast” ietver 100 receptes, kuras var pagatavot 20 minūtēs vai ātrāk, ideāli piemērotas tiem, kam ir aizņemts dzīvesveids. Pati Montagu ir jogas instruktore, emuāru autore Flexi Foodie, savu enerģijas uzkodu radītāja un tiešsaistes uztura kursu organizētāja. Šī pavārgrāmata ir pilna ar ēdienu plāniem un organizētām receptēm, un tā kalpo kā dāvana ikvienam, kam tā pieder.
Mūsu iecienītākā recepte | Augļu kurkuma brokastu bļoda
Pārskats | "" - D. Džeikobs
Cena | 24,95 ASV dolāri vai atrodiet lietots
Autors | Trish Sebben-Krupka
Ko mēs mīlam | “Pavārgrāmata uz augu bāzes” ir viena no mūsu absolūtajām izlasēm. Pateicoties 200 receptēm, tā ir būtiska vegānu virtuve. Sebens-Krupka izglīto lasītājus par augu uztura priekšrocībām, paskaidrojot, kā tas var mainīt sirds slimības, nomierināt novecošanās procesus un uzlabot vispārējo veselību. Šī pavārgrāmata atvieglos ikviena pāreju uz vegānismu, izmantojot noderīgus ceļvežus, ēdienu sarakstus un ēdienu plānus.
Mūsu iecienītākā recepte | Purains auzu pārslu īkšķis
Pārskats | “” - Ed Schwalje
Cena | 25 ASV dolāri vai atrodiet lietots
Autori | Tal Ronnen kopā ar skotu Džounsu un Serafinu Magnusenu
Ko mēs mīlam | “Šķērsiela” parāda, cik viegli mūsu ēdiena tieksmi var apmierināt bez dzīvnieku izcelsmes produktiem. Autori izvairās no pamatiem, piemēram, sojas pupām, un tā vietā izveido izsmalcinātus Vidusjūras ēdienus. Receptes, pasniegtas viņu LA restorāns, ir lieliski piemērotas mūsdienu aukslējām. Viņi ir gatavojuši tādiem iemīļotiem sarunu šovu vadītājiem kā Oprah, un pasniedz veģetāriešu seminārus Le Cordon Bleu.
Mūsu iecienītākā recepte | Pikants tomātu-piparu ievārījums
Pārskats | "" - bijušais prezidents Bils Klintons
Cena | 35 USD vai atrodiet lietots
14. Bet es nekad nevarētu kļūt par vegānu!
Autors | Kristija Tērnere
Ko mēs mīlam | Mēs dievinām Tērnera balsi filmā “Bet es nekad nevarētu kļūt par vegānu!”, Jo viņa ar pārliecības maigumu atspēko populāros attaisnojumus nedoties par vegānu. Daloties savā personīgajā stāstā par to, kā vegānisms uzlaboja viņas dzīves kvalitāti, viņa atbrīvo lasītājus no kopīgām šaubām. Tērnera pavārgrāmata un pārtikas emuārs, kas izstrādāta sadarbībā ar savu vīru Krisu, sniedz pārdomātas augu izcelsmes pārtikas alternatīvas. Ir arī ģimenei draudzīgs izdevums!
Mūsu iecienītākā recepte | Pekanrieksta datuma kanēļa rullīši
Pārskats | “.” - Šenona Jentera
Cena | 24,95 ASV dolāri vai atrodiet lietots
15. Pavārgrāmata Oh She Glows pavārgrāmata
Autors | Andžela Lidone
Ko mēs mīlam | Liddona pavārgrāmata ir nenoliedzams dārgakmens. Izmantojot darba un reālās dzīves piemērus, Lidona dod lasītājiem iespēju dalīties tajā, kā viņa pārvarēja ēšanas traucējumus, uzsverot vegānu ēšanu kā savu glābšanas riņķi. Viņas sarežģītās pieredzes otrā puse tiek atklāta, izmantojot augu receptes. Lidons emuārs arī izgaismo veselīga vegāna ēdiena spēku.
Mūsu iecienītākā recepte | Brokoļi un Indijas riekstu siers-Kvinoja Burrito
Pārskats | "" - Deivids Frenkiels un Luīze Vindala
Cena | 27 USD vai atrodiet lietots