Heb je ooit genoten van een koele, verfrissende? Arnold Palmer? Nee, niet de golfer (hoewel "cool" en "verfrissend" zeker van toepassing zijn op The King). De borrel. De Arnold Palmer-drank.
De Arnold Palmer-drank is wat soms een "mocktail" wordt genoemd - een mixdrankje, maar dan zonder alcohol. Wat in dit geval wordt gemengd is limonade en ijsthee.
Hieronder zullen we de oorsprong van de Arnold Palmer-drank bekijken, inclusief hoe het zijn naam kreeg, de populair recept en Arnie's eigen recept, plus verschillende versies ervan (inclusief alternatieve namen), en nog een paar weetjes.
De oorsprong van de Arnold Palmer-drank
Heeft Arnold Palmer de golfer? uitvinden Arnold Palmer het drankje? Ik denk dat we gerust nee kunnen zeggen. Citroen en thee worden al eeuwenlang samen gedronken. Arnie was in de jaren vijftig vast niet de eerste persoon die koude, ongezoete thee combineerde met koude, zoete limonade.
Maar wat we met zekerheid kunnen zeggen, is dat Palmer, de golfer, de thee-en-limonadedrank die nu zijn naam draagt, populair heeft gemaakt en beroemd heeft gemaakt.
Palmer won zijn eerste PGA-tour toernooi in 1955. In 1958 won hij De meesters, en het was daar dat hij een superster werd en het hondsdolle legioen fans dat bekend staat als "Arnie's Army" werd geboren. Hij speelde de Brits Open voor de eerste keer in 1960, waarmee hij zijn roem wereldwijd verwierf.
Halverwege de jaren vijftig begon Palmer, zo vertelde hij ooit aan ESPN, thuis thee en limonade te mixen. Binnen een paar jaar trok Palmer de drank naar het publiek door erom te vragen in restaurants en clubhuizen op golfbanen. Er was geen naam voor het drankje toen Palmer dit voor het eerst begon te doen, dus hij zou aan een ober of barman beschrijven wat hij wilde.
Wanneer en hoe raakte de naam van Palmer aan het drankje gehecht? Een veelgehoord verhaal is dat het gebeurde tijdens de U.S. Open in 1960 in Cherry Hills Country Club in Colorado, toen andere gasten boven Palmer een barman vertelden hoe hij zijn favoriete drankje voor hem kon maken.
Er was eens een glossy tijdschrift vernoemd naar Palmer, en een artikel geschreven voor dat tijdschrift (niet meer online, helaas) verklaarde dat dit is hoe de thee-en-limonadedrank voor het eerst publiekelijk werd geassocieerd met de Arnold Palmer naam:
"Op een avond na een lange dag van het ontwerpen van een cursus in Palm Springs (Calif.) in de jaren zestig, stapte Arnold Palmer naar een bar en vroeg de barman om een mengsel van limonade en ijsthee. Een vrouw die naast hem zat, hoorde wat hij bestelde en zei tegen de barman: "Ik neem dat Palmer-drankje." Vanaf dat moment deze verfrissende limonade-ijstheedrank werd bekend als een "Arnold Palmer", en de naam verspreidde zich geleidelijk over de golfwereld en daarbuiten in de mainstream Amerika."
In 2012 vertelde Palmer aan ESPN dat "het (de naam) zich vanaf die dag als een lopend vuurtje verspreidde." De specifieke datum van het Palm Springs-incident? Helaas wordt dat niet onthouden. Maar we hebben gezien dat het pas eind jaren zestig werd beschreven, misschien in 1968.
Arnold Palmer-drankrecepten
Alle Arnold Palmer-drankjes, of ze nu eenvoudig zijn of opgemaakt door een chef-kok of mixoloog, beginnen met het combineren van ongezoete ijsthee met gezoete limonade. Dus om een Arnold Palmer te maken, begin je altijd met het zetten van een kruik van je favoriete thee en zet je die daarna koud. Maak je favoriete limonade en zet hem koud. Mix dan!
Wat is de verhouding tussen thee en limonade? Welnu, de voorkeur van Palmer is eigenlijk anders dan wat de populaire en veelgebruikte verhouding is geworden.
Palmers eigen recept
- Meestal ijsthee
- Plus een gezonde scheut limonade
Voeg ijsblokjes toe aan een glas en gebruik de limonade als zoetstof voor de thee. Zo deed Palmer het zelf: dat deed hij niet half om half mengen. Palmer hield de thee als het dominante deel van de drank (ongeveer 75 procent thee, volgens zijn schatting, maar minstens tweederde thee).
Maar: daar in het wild is de drank samengekomen op een 50-50-mix. Dus hier is de meest voorkomende, basisversie:
Populair Arnold Palmer-recept
- 1 deel ijsthee
- 1 deel limonade
Voeg ijsblokjes toe aan een glas. Vul de helft met limonade en vul de rest van het glas met ongezoete ijsthee.
Als je de smaken een beetje wilt veranderen, kun je dat het gemakkelijkst doen door te experimenteren met verschillende soorten thee, of om verschillende soorten gearomatiseerde thee of limonade te proberen. Onthoud gewoon: de koning hield van zijn "straight" - gewone limonade en eenvoudige ijsthee.
Dus als je het wilt zoals het tegenwoordig in de volksmond wordt gemaakt, gebruik dan een 50-50 verdeling; als je het wilt zoals Arnie het zelf heeft gemaakt, gebruik dan ongeveer een kwart of een derde limonade. Hoe dan ook, je kunt het altijd naar eigen smaak aanpassen.
Alcoholische versies van de Arnold Palmer-drank
Er was eens een standaard Arnold Palmer waaraan alcohol werd toegevoegd, bekend als een 'volwassen Arnold Palmer'. "Spiked Arnold Palmer", "dronken Arnold Palmer" of "aangeschoten Arnold Palmer", onder andere variaties op het thema. Wodka en bourbon zijn meestal de favoriete likeuren, maar de alcohol is aan uw voorkeur. Tegenwoordig wordt een alcoholische versie net zo goed een 'John Daly' genoemd. Zie ons artikel over de John Daly drankje voor recepten en achtergrond.
Arnold Palmer drinkt in flessen en blikjes
Het door Palmer opgerichte bedrijf, Arnold Palmer Enterprises, geeft licenties voor zijn naam en imago voor gebruik op gebottelde versies van de Arnold Palmer-drank, plus droge mixen, onder andere. De naam en gelijkenis van Palmer worden gebruikt op vele variaties van de drank die wordt verkocht onder het merk Arizona Iced Tea.
Andere drankenbedrijven verkopen ook limonade- en theedranken, meestal 50-50 gemengd, maar zonder de naam Palmer. Sweet Leaf, Snapple, Country Time en Lipton behoren tot de merken die de drank aanbieden zonder de naam Palmer eraan vast te maken.
Terwijl veel restaurants en bars de Arnold Palmer of variaties aanbieden, zijn er ook enkele koffie- en fastfoodketenrestaurants in actie gekomen. Starbucks heeft bijvoorbeeld thee- en limonademixen in de aanbieding, en Dunkin' heeft af en toe een bevroren drankje "Arnold Palmer Coolatta" aangeboden. Het drankje Arnie wordt steeds bekender.
Meer feiten over de Arnold Palmer-drank
- De Arnold Palmer-drank wordt vaak een "Half and Half" genoemd als de mix 50-50 is.
- Als je een heel zoete Arnold Palmer wilt, kun je gelijke delen limonade en zoete thee mengen. En als je dat doet, mag je deze versie een "Winnie Palmer" noemen (vernoemd naar Arnolds eerste vrouw).
- Palmer zei dat hij jarenlang te beschaamd was om het drankje bij naam te bestellen - "Ik zal een Arnold Palmer hebben" - en dus bleef hij beschrijven wat hij opdienpersoneel wilde. Maar uiteindelijk gaf The King toe en begon zijn gelijknamige drankje op naam te bestellen.
- De naam "Arnold Palmer" begint ook te worden toegepast op voedselproducten die een smaakpalet van thee en citroen gebruiken. Zoek op internet naar "Arnold Palmer recept" en je zult taarten, cupcakes, ijsjes, sorbets en andere lekkernijen vinden.
