Veganske oppskrifter alle vil elske
Å velge en plantebasert livsstil-spesielt først-kan virke skremmende. Men med så mange fantastiske og talentfulle matbloggere på nettet, kan veganske oppskrifter være like deilige og smakfulle som dine mest elskede retter-inkludert desserter og komfortmat!
For lesere som er nye på den plantebaserte reisen, så vel som for veganere i lang tid, har vi satt sammen en liste med noen av våre favorittmåltider. De fleste inkluderer glutenfrie variasjoner og andre allergimodifikasjoner. Så om du har lyst på søtt eller salt, ostete eller sjokoladeaktig - vi har dekket deg.
Foretrekker du å lage mat med en oppskriftsbok for hånden? Prøv en av disse veganske eller vegetariske kokebøker!
Fluffy, fuktig og sjenerøst belagt med vegansk "smørkrem" -frosting, 1-bolle Vegansk sjokoladekakeoppskrift fra Minimalist Baker er en dessert for den mest spesielle feiringen-eller bare fordi! Nyt med et iskaldt glass mandelmelk eller med en skje med din favoritt meierifrie iskrem for den deiligste veganske godbiten.
Anmeldelser |
Hvis du er i humør for varm komfortmat, trenger du ikke lete lenger enn denne Sweet Potato & Brussels Sprouts Gratin fra den passende tittelen Sweet Potato Soul. Bortsett fra å bruke en bolle til å blande crunch-brødsmuletoppet, er dette et enpannemåltid, som gjør rengjøringen av kjøkkenet raskt og enkelt. Så velg din favoritt alternative melk og begynn å bake! (I tillegg er det en video hvis du er mer av en visuell elev.)
Anmeldelser |
Din favoritthelgsmat ble nettopp veganer. Ostig, knasende og lagdelt med stekte grønnsaker, det er vanskelig å tro at The Cheerful Vegan Nachos av Oh She Glows faktisk er plantebaserte. Perfekt for spilldag, husfester eller filmkveld, du kommer til å ønske å lage disse ved mer enn én anledning.
Anmeldelser |
Endre frokostrutinen din med smakfull Vegan Avocado Toast av Simple Vegan Blog. Med et snev av sitrus, en klype salt og ditt sunne favorittbrød (Simple Vegan anbefaler hjemmelaget rug- og speltbrød), er denne smørbrødet med 7 ingredienser sammenlignbart med, om ikke bedre enn, avokado-toasten på ditt favoritt brunsjsted i helgen.
Vi elsker | Hvis du er tospråklig eller ønsker å øve på spanskferdighetene dine, sjekk ut Danza de Fogones—En spansk vegansk matblogg, også av Simple Vegan.
Det er ikke umulig å bake uten smør - og disse glassede frokostscones fra Orchids + Sweet Tea beviser det. De trenger ikke konditori heller! Scones er hard skorpe på utsiden, myke på innsiden, drysset med rosiner og drizzled med en vanilje glasur. Litt kanel gir litt krydder til søtheten også.
Anmeldelser |
Ansett som en "heldig" nyttårsmat i Sør, er svartøyde erter rike på vitaminer, kalium og protein. De smaker også deilig sammen med vegansk skitten ris og dampet greener. For en varm, røykfylt og plantebasert sørlig rett, pisk opp en omgang The Full Helping’s Vegan Dirty Rice & Black-Eyed Peas. Det er like flott til lunsjrester, så det kan være lurt å lage litt ekstra!
Anmeldelser |
Vi er alltid på utkikk etter deilige og kreative veganske taco -variasjoner - og denne oppskriften skuffer ikke. Ved å bruke jackfruit, en hjemmelaget berbere krydderblanding (en blanding av krydder som ofte brukes i etiopisk mat) og en sammensmelting av sauser, har Berbere Spiced Jackfruit Tacos av Vegan Richa oss hekta. Prøv med en sjenerøs duskregn av Richas enkle veganske tzatziki for ekstra smak.
Anmeldelser |
Ved å bruke en enkel sauté & simmer -teknikk kan du lage denne klassiske thailandske retten på kort tid. Den er en rik blanding av smaker, og kombinerer kremet kokosmelk, jordnær sopp, krydret rød chili og syrlig sitrongress for å få smaksløkene til å friske og tilfredsstille.
Vi elsker | Jerelle Guy's kokebok, "Black Girl Baking," ble nominert til James Beard Award i 2019 i kategorien Baking. I tillegg til å bidra med oppskrifter til The New York Times, eier og driver hun sitt eget matfotostudio i Dallas sentrum.
En varm, rik og nærende plantebasert oppskrift, Blissful Basil’s Vegan Roasted Butternut Squash Fettuccine Alfredo er hver pastaelskers drøm. Blomkål- og cashewbasert alfredosaus er så kremaktig og ostete, og tilsetning av stekte grønnsaker bidrar til å danne en sunn middag hver uke. Anmeldere har også sagt at denne oppskriften smaker deilig med søte poteter, gresskar eller stekte rødbeter, så bruk opp det du har av grønnsaker.
Anmeldelser |
Å lage føflekk fra bunnen av kan ta flere timer, men ved å bruke en elsket pasta foreslått av Dora's Table, kan du få disse enchiladas på 40 minutter. Som alltid trenger du både chili og sjokolade, og den rike krydret i den klassiske sausen smelter perfekt sammen med sødmen i hvitløk-plantainmosen.
Anmeldelse |
Hvis du noen gang har prøvd å bake hjemmelagde makroner, vet du at det ikke er en liten bragd. Og det gjør Erin fra Olives For Dinner - det er det som gjør denne oppskriften på Vegan Macarons så flott. Hun skriver om sine tidligere forsøk og feil, og deler tipsene og triksene hun har lært for å perfeksjonere makroner. Hvis du klarer utfordringen, anbefaler vi denne oppskriften på 4 ingredienser til en herlig og imponerende dessert.
Vi elsker | Erin at Olives For Dinner er en selvskrevet etisk veganer som skriver “Etisk veganisme (for meg) er motivert av medfølelse og empati, som er basert på følelser og følelser - en tarmreaksjon... Veganisme for meg handler om å legge til ting i kostholdet ditt og nyte smaker og matlaging - uten bruk av dyr Produkter."
En Thanksgiving og høstklammer for mange av oss, vi kunne ikke være mer forelsket i denne veganske grønne bønnefatet av Isa Chandra. Cashewnøtter, cremini sopp, grønnsaksbuljong og friske grønne bønner skaper en sunn gryte full av smak-så mye at vi lager denne oppskriften året rundt! Bare ikke glem å toppe med vegansk stekt løk.
Anmeldelser |
Det er vanskelig å tilstrekkelig forklare glansen bak Thai Peanut Tofu & Sweet Potato Bowl av Keepin 'It Kind. Med så mange ferske grønnsaker, krydder og garnityr, er denne oppskriften en utrolig eksplosjon av plantebasert smak. Det er også ekstremt mettende og lagrer godt i kjøleskapet for rester.
Anmeldelser |
Du har sannsynligvis hatt peanøttsmør og gelé mellom to brødstykker, men har du noen gang hatt det som et helt brød? Hvis ikke, har du flaks. Denne oppskriften fra Rachel Ama kombinerer den klassiske smørbrødet med elsket bananbrød. Det er også glutenfritt! Toppet med syltetøy laget av chiafrø og blandede bær, kan denne snacken til og med få deg til å se tilbake med glede på kafeteria -lunsjer. Gal, ikke sant?
Anmeldelse |
Pizza med rød paprika, skorpe, soltørket tomatsaus, pinjekjerneost og grønnsaker
Oppskrift av This Rawsome Vegan Life
Ingen liste over veganske oppskrifter ville være komplett uten en plantebasert pizza, og vi elsker denne variasjonen av This Rawsome Life. Ved å bruke pinjekjerner til ost og en blanding av rød pepper og frø til skorpen, er denne pizzaen lett, sunn og utrolig deilig.
Vi elsker | Em, forfatteren av This Rawsome Life, er åpen og på forhånd om effekten av privilegier på det veganske kostholdet og hvordan det påvirker hva vi kan lage og spise. Hun brenner for interseksjonalitet og inkludering, og vi elsker hennes engasjement for bevissthet og progressiv samtale.
