Nowoczesne książki kucharskie dla wegan, wegetarian i ciekawskich wege
Jako konsumenci, nawet nasze posiłki mogą być wybierane przemyślanie, kiedy tylko jest to możliwe. To, co jemy, nie tylko napędza nas jako jednostki, ale przyczynia się do ogólnego dobrostanu naszej planety i jej żywych stworzeń. Proste, roślinne pokarmy dostarczają naszemu organizmowi czystej, czystej energii, którą możemy naturalnie i delikatnie przetwarzać. Plany posiłków bogate w owoce, warzywa, orzechy, nasiona, rośliny strączkowe i zboża nie tylko sprawiają, że nasze żołądki narzekają na dokładnie to, czego najbardziej potrzebują, ale także pomagają uniknąć produkcji przemysłowej i zanieczyszczeń.
Te książki kucharskie, napisane przez pasjonatów szefów kuchni i blogerów, należą do naszych najbardziej uwielbianych artykułów kuchennych. Kolekcje niekończących się przepisów, informacji żywieniowych, technik gotowania, list zakupów i strategii organizacyjnych będą wyposażyć Cię we wszystkie informacje potrzebne do przejścia na zdrowsze relacje z żywnością, tobą, planetą i Zwierząt.
Może Ci się również spodobać nasz przewodnik po usługi dostarczania zdrowych i ekologicznych zestawów posiłków.
1. Minimalistyczne codzienne gotowanie piekarza
Autor | Dana Schultz
Co kochamy | Założenie Dany i jej męża Johna Minimalistyczny piekarz w 2012 roku blog poświęcony prostemu gotowaniu. Para z Portland nadal tworzy przepisy na bazie roślin, pięknie uchwycone na ich stronie internetowej i w książce kucharskiej. Ten przewodnik po codziennym gotowaniu zawiera 101 pysznych przepisów, które wymagają 10 lub mniej składników, jednej miski lub 30 minut lub mniej na przygotowanie.
Nasz ulubiony przepis | Chleb owsiany z kawałkami dyni i czekoladą
Przejrzeć | „” —Werner Pfau
Cena | 35 USD lub znajdź z drugiej ręki
2. Książka kucharska na temat samoopieki
Autor | Gemma Ogston
Co kochamy | Dzięki tej uroczej (i podręcznej!) książce kucharskiej, szef kuchni Ogston, bazujący na roślinach, sprawia, że samoopieka i syte potrawy są ze sobą bardziej połączone i dostępne. Podzielone na sekcje oparte na różnych częściach rutyny samoopieki, takich jak Rebalance i Renew, zawiera ponad 60 przepisów, które zadowolą każdego weganina lub fleksitarianina. Odżywiaj swój umysł i ciało jednocześnie.
Nasz ulubiony przepis | Wegańskie Ciasto Komfort
Przejrzeć | „” – Lidia B.
Cena | 20 USD lub znajdź z drugiej ręki
Autor | Jenné Claiborne
Co kochamy | Claiborne jest popularnym wegańskim szefem kuchni, instruktorem i blogerem Dusza ze słodkich ziemniaków. Dorastając, jedząc południowe zszywki (takie jak herbatniki i wędzoną kiełbasę), Claiborne czuła, że po przejściu na weganizm przegapi pożywienie dla duszy. Ale po ulepszeniu niezliczonych przepisów „Sweet Potato Soul” oferuje dziesiątki substytutów roślinnych bez uszczerbku dla komfortu jedzenia duszy. Uwielbiamy bogatą historię kryjącą się za każdym daniem.
Nasz ulubiony przepis | Burbonowe kanapki Tempeh z grilla
Przejrzeć | —Diana R.
Cena | 19,98 USD lub znajdź z drugiej ręki
Autor | Jocelyn Ramirez
Co kochamy | Jeśli jesteś fanem dymnych, pikantnych meksykańskich smaków, pokochasz książkę kucharską Ramireza, szefa kuchni z Los Angeles. Zainspirowana swoim wychowaniem z Abuela, bierze tradycyjne klasyki, takie jak queso i tacos, i przekształca je w zdrowsze, lepsze dla Ciebie dania, które nadal będą sprawiać, że ślinka cieknie.
Nasz ulubiony przepis | Mole Verde con Champiñones (Grzyby w zielonym krecie)
Przejrzeć | „” — Claudia Serrato
Cena | 21,99 USD lub znajdź z drugiej ręki
Autor | Yotam Ottolenghi
Co kochamy | Ottolenghi stał się synonimem tętniącej życiem kuchni inspirowanej kuchnią śródziemnomorską, a jego nowa książka kucharska nie zawodzi. Łącząc niekonwencjonalne połączenia, takie jak orzech laskowy i cukinia, Ottolenghi na nowo wyobraża sobie, jakie mogą być dania przyjazne weganom. Ponieważ przepisy są uporządkowane według składników, możesz łatwo zaopatrzyć się w tylko kilka na cały tydzień, jednocześnie regularnie zmieniając smaki i konsystencje.
Nasz ulubiony przepis | Makaron Soba z Bakłażanem i Mango
Przejrzeć | „ ” —Lisa F.
Cena | 35 USD lub znajdź z drugiej ręki
6. Wegańska kuchnia indyjska Richy
Autor | Zawias Richa
Co kochamy | Niezależnie od tego, czy już kochasz indyjskie jedzenie, czy próbujesz dodać więcej soczewicy do swojej diety, książka kucharska Hingle wybija ją z… kuchni! Czytelnicy zrozumieją podstawowe indyjskie smaki i konsystencje oraz jak można je przełożyć na proste dania (dzięki nowoczesnym urządzeniom i instrukcjom krok po kroku!). Zarówno początkujący, jak i eksperci znajdą tu wiele do pokochania.
Nasz ulubiony przepis | Awokado Naan
Przejrzeć | „” —Raghavan Iyer
Cena | 24,95 USD lub znajdź z drugiej ręki
Autor | Jessica Prescott
Co kochamy | Jessica, berlińska blogerka za nią Cała Dobroć, została pierwotnie zainspirowana do przejścia na weganizm zarówno przez jej miłość do zwierząt, jak i domowe gotowanie jej matki. „Vegan Goodness” nie tylko prezentuje kolekcję namacalnych, łatwych wegańskich przepisów, ale także zawiera jej własne, oszałamiające pismo ręczne i fotografie. Zabawny, rzeczowy głos Prescotta zapewni Ci rozrywkę podczas gotowania.
Nasz ulubiony przepis | Bułeczki z jarmużu
Przejrzeć | „” —George Erdosh
Cena | 24,99 USD lub znajdź z drugiej ręki
8. Książka kucharska Miłość i cytryny
Autorski | Jeanine Donofrio i Jack Mathews
Co kochamy | „Książka kucharska Miłość i cytryny” (i blog) został opisany przez New York Times jako „szczęście samo w sobie wrzucone do każdej miski”. Świętuje uwielbienie dla lokalnych gospodarstw i targów z ponad 100 prostymi przepisami. Książka kucharska kładzie nacisk na gotowanie sezonowe, wskazówki dotyczące napełniania spiżarni i sugestie dotyczące par składników.
Nasz ulubiony przepis | Chipotle Jabłko Guacamole
Przejrzeć | „” —Angela Liddon, autorka książki „The Oh She Glows Cookbook”
Cena | 32 USD lub znajdź z drugiej ręki
Autor | Gena Hamshaw
Co kochamy | Jeden z Jedzenie52Manifesty „Jedz z rozwagą, żyj radośnie” śpiewa głośno w tej książce kucharskiej „Food52 Vegan”. Oprócz urzekających fotografii, Hamshaw ujawnia przepisy i pomysły, które pomogą czytelnikom włączyć posiłki na bazie roślin do ich codziennej rutyny. Więcej można znaleźć na Internetowy katalog wegański Food52, która łączy szefów kuchni z całego świata, aby dzielić się zdjęciami i przepisami.
Nasz ulubiony przepis | Wędzona Czarna Fasola & Słodkie Ziemniaki Chili
Przejrzeć | „” —Heidi Swanson
Cena | 22,99 USD lub znajdź z drugiej ręki
Autor | Mary Mattern
Co kochamy | Ta supergwiazda wegańska z Baltimore spędza całe dnie na gotowaniu posiłków dla takich gwiazd jak Ellie Goulding. Co zaczęło się jako osobiste Konto na Instagramie! ostatecznie stał się „Nom Yourself”, „idealną książką dla ciekawskich wegan”. Inspirowane przez Mattern inni, aby zobaczyć, jak pyszny i łatwy może być wegański styl życia, dzięki temu zabawnemu i bliskiemu czytać.
Nasz ulubiony przepis | Buffalo Wings w cieście piwnym
Przejrzeć | „” – Tiffany Retzer
Cena | 25 USD lub znajdź z drugiej ręki
Autor | Julie Montagu
Co kochamy | „Superfoods Superfast” obejmuje 100 przepisów, z których każdy można przygotować w 20 minut lub mniej, idealny dla osób prowadzących intensywny tryb życia. Sama Montagu jest instruktorką jogi, blogerką na Flexi Smakosz, twórczyni własnych przekąsek energetycznych i pomysłodawcy internetowego kursu żywieniowego. Ta pełna planów posiłków i uporządkowanych przepisów książka kucharska jest prezentem dla każdego, kto jest jej właścicielem.
Nasz ulubiony przepis | Miska śniadaniowa z owocową kurkumą
Przejrzeć | "" -D. Jacobs
Cena | 24,95 USD lub znajdź z drugiej ręki
Autor | Trish Sebben-Krupka
Co kochamy | „Plant-Based Cookbook” to jeden z naszych absolutnych faworytów. Dzięki 200 przepisom służy jako niezbędny w kuchni wegańskiej. Sebben-Krupka edukuje czytelników na temat korzyści płynących z diety roślinnej, wyjaśniając, w jaki sposób może odwrócić choroby serca, złagodzić proces starzenia i poprawić ogólny stan zdrowia. Ta książka kucharska ułatwi każdemu przejście na weganizm dzięki pomocnym przewodnikom, listom żywności i planom posiłków.
Nasz ulubiony przepis | Odciski kciuka z kruchego płatka owsianego
Przejrzeć | „” — Ed Schwalje
Cena | 25 USD lub znajdź z drugiej ręki
Autorski | Tal Ronnen ze Scotem Jonesem i Serafiną Magnussen
Co kochamy | „Rozdroża” ilustruje, jak łatwo można zaspokoić nasze zachcianki bez produktów pochodzenia zwierzęcego. Autorzy unikają podstaw, takich jak soja, i zamiast tego tworzą wyrafinowane dania kuchni śródziemnomorskiej. Receptury podawane w ich Restauracja LA, są idealne dla nowoczesnego podniebienia. Gotowali dla ukochanych gospodarzy talk show, takich jak Oprah, i prowadzą warsztaty wegetariańskie w Le Cordon Bleu.
Nasz ulubiony przepis | Pikantny dżem pomidorowo-paprykowy
Przejrzeć | „” —Były prezydent Bill Clinton
Cena | 35 USD lub znajdź z drugiej ręki
14. Ale nigdy nie mógłbym przejść na weganizm!
Autor | Kristy Turner
Co kochamy | Uwielbiamy głos Turner w „Ale nigdy nie mogłem przejść na weganizm!”, ponieważ obala popularne wymówki, by nie przechodzić na weganizm z pewną delikatnością. Dzieląc się swoją osobistą historią o tym, jak weganizm poprawił jej jakość życia, uwalnia czytelników od powszechnych wątpliwości. Książka kucharska Turnera i blog kulinarny, opracowany we współpracy z jej mężem Chrisem, zapewnia przemyślane alternatywy żywności na bazie roślin. Jest też edycja przyjazna rodzinie!
Nasz ulubiony przepis | Bułeczki cynamonowe z daktylami pekan
Przejrzeć | „.” —Shannon Yenter
Cena | 24,95 USD lub znajdź z drugiej ręki
15. Książka kucharska Oh, ona świeci
Autor | Angela Liddon
Co kochamy | Książka kucharska Liddona to niezaprzeczalny klejnot. Poprzez przykłady z pracy i z życia, Liddon wspiera czytelników, dzieląc się tym, jak przezwyciężyła zaburzenia odżywiania, kładąc nacisk na wegańskie jedzenie jako swoje koło ratunkowe. Odwrotną stronę jej trudnego doświadczenia ujawniają przepisy na bazie roślin. Liddona blog rzuca również światło na moc zdrowej wegańskiej żywności.
Nasz ulubiony przepis | Burrito z serem brokuły i orzechami nerkowca
Przejrzeć | „” —David Frenkiel i Luise Vindahl
Cena | 27 USD lub znajdź z drugiej ręki
