Entendendo a diferença:
Segurança Alimentar e Soberania Alimentar
Você já ouviu o termo “soberania alimentar”? O movimento tem vapor reunido nos últimos anos, com o termo aparecendo regularmente em publicações como O guardião, Forbes, e Business Insider.
Embora cunhado pela primeira vez por Via Campesina, um “movimento internacional de camponeses” que representa pequenos agricultores rurais em todo o mundo, no Cúpula Mundial da Alimentação de 1996, estamos ouvindo sobre soberania alimentar com muito mais frequência – e por um bom tempo razão. Acontece que a soberania alimentar tem muito a ver com o futuro dos sistemas alimentares globais e se esses sistemas são ou não saudáveis.
“Quando estou falando sobre [soberania alimentar], digo que é o controle local e democrático dos sistemas alimentares”, disse John Peck, diretor executivo da Defensores da Agricultura Familiar em Madison, Wisconsin. “É assim que eu explico para as pessoas.”
Os sistemas alimentares atuais afirmam que “se soubéssemos cultivar melhor os alimentos ou preservá-los melhor com mais sulfatos, não teríamos problemas de fome”, diz Peck. “Mas a resposta da soberania alimentar é que, na verdade, temos toneladas de alimentos, tudo está sendo desperdiçado – há ineficiência no sistema. A fome é um problema político”.
Embora seja fácil confundir soberania alimentar com segurança alimentar, ou saber de onde virá sua próxima refeição, Food Secure Canadá explica que “a segurança alimentar é um objetivo, enquanto a soberania alimentar descreve como chegar lá”.
O aumento da segurança alimentar, que entende os alimentos como uma mercadoria comercializada, está mais focado em ajudar as pessoas a obter acesso aos alimentos nos sistemas alimentares atuais. A soberania alimentar é sobre remodelar esses próprios sistemas.
A soberania alimentar entende a fome como “um problema de governança alimentar, distribuição desigual e injustiça”, diz Leticia Ama Deawuo, diretora executiva da Mudança de Semente. E coloca em palavras o conhecimento e os valores dos nativos americanos em relação aos alimentos que existem há milênios.
“Embora a linguagem e o conceito de soberania alimentar tenham sido introduzidos apenas recentemente nas comunidades indígenas, a realidade viva não é nova”, diz o Rede de Sistemas Alimentares Indígenas. O conceito também visa questões que afetam desproporcionalmente as comunidades indígenas hoje – alimentos desertos, falta de acesso a alimentos culturalmente apropriados e a manutenção da colheita cultural estratégias.
Em 2007, no primeiro fórum global sobre soberania alimentar no Mali, os agricultores estabeleceram os seis pilares da soberania alimentar. Um sétimo pilar foi adicionado no processo People's Food Policy do Food Secure Canada por membros do Círculo Indígena. Os sete pilares são os seguintes:
Concentra-se em comida para as pessoas. A comida é uma necessidade, não uma mercadoria, então o direito das pessoas a uma alimentação saudável, suficiente e culturalmente apropriada deve estar no centro das políticas alimentares.
Constrói conhecimento e habilidades. Tanto a pesquisa científica quanto o conhecimento tradicional devem ser construídos e passados para as gerações futuras. As tecnologias que prejudicam os sistemas alimentares locais devem ser rejeitadas.
Trabalha com a natureza. Um sistema alimentar saudável significa ecossistemas saudáveis e melhorar a resiliência dos ecossistemas diante das mudanças climáticas usando diversos métodos agroecológicos de produção e colheita.
Valoriza os fornecedores de alimentos. Os agricultores e outros trabalhadores da produção de alimentos precisam de meios de subsistência sustentáveis, salários dignos e respeito.
Localiza os sistemas alimentares. A distância entre fornecedores de alimentos e consumidores deve ser reduzida, a dependência de empresas de alimentos remotas deve ser diminuída e o dumping deve ser rejeitado.
Coloca o controle localmente. Os sistemas alimentares locais devem ser controlados pelos fornecedores locais de alimentos. A privatização dos recursos naturais é rejeitada e os territórios devem ser compartilhados.
A comida é sagrada. A comida é um presente da vida e não pode ser mercantilizada.
Para ajudar ainda mais a definir o que é soberania alimentar, Peck detalhou exemplos do que é.
“Os agricultores não recebem um preço justo por seus produtos por causa de oligopólios, gigantes de alimentos, que controlam nosso sistema alimentar”, diz Peck, que também ensina economia no Madison College. Isso viola o quarto pilar.
Desertos de comida também desempenham um papel na conversa sobre soberania alimentar, limitando severamente a capacidade dos consumidores de fazer as escolhas alimentares que são melhores para eles.
“Todo o modelo de agronegócio industrial corporativo viola a soberania alimentar em tantos níveis”, diz Peck, citando práticas trabalhistas peludas, questões de abuso de animais, contaminação da água e do solo e o patenteamento de sementes.
“A prioridade deste sistema é ser rentável”, diz Deawuo. “Não é para garantir que todos tenham comida boa o suficiente para comer.”
O que se resume, argumentam os ativistas da soberania alimentar, é o seguinte: a comida deveria ser produzida pelas pessoas, para as pessoas, em vez de ser produzida pela corporação gigante, para os estranhos do outro lado do mundo (e com alto lucro).
A boa notícia é que apoiar a soberania alimentar no dia-a-dia é bastante simples: apoie os pequenos agricultores locais o máximo possível. “Vimos muito disso durante a pandemia”, diz Peck, explicando que a escassez de supermercados levou as pessoas a comprar mais nos mercados locais.
“Se queremos tornar nosso suprimento de alimentos menos vulnerável a choques globais [como a pandemia ou a guerra na Ucrânia], precisamos desenvolver sistemas alimentares regionais fortes”, diz Deawuo, que incentiva as pessoas a apoiarem o Landback movimento. Além disso, se você optar por cultivar sua própria comida, tente comprar sementes localmente e não de empresas comerciais. “Muitas vezes, essas sementes produzirão alimentos mais saborosos e mais saudáveis”, diz ela.
A galera também pode se inscrever Programas CSA em uma fazenda local, que ajuda os agricultores a planejar ao longo da temporada ou a se envolver com hortas comunitárias. E quando você doar para bancos de alimentos ou geladeiras comunitárias, escolha alimentos da estação cultivados ou criados localmente.
“Esse movimento está crescendo”, diz Peck, “e há muitas pessoas apresentando soluções reais para o problema”.
Alguns objetivos que os ativistas da soberania alimentar estão trabalhando atualmente incluem acesso a sementes, fazendo campanha contra agrotóxicos, e apelando ao governo Biden para reorientar a sua abordagem às questões alimentares globais.
Para mais informações sobre soberania alimentar e como se envolver, visite as seguintes organizações: Aliança de Soberania Alimentar dos EUA, Mudança de Semente, Via Campesina, Rede Ambiental Indígena, Coalizão Nacional de Agricultura Familiar, e Food Secure Canadá.
