Înțelegerea diferenței:
Securitatea alimentară și suveranitatea alimentară
Ați auzit termenul „suveranitate alimentară?” Mișcarea are a adunat abur în ultimii ani, termenul a apărut în mod regulat în publicații precum Gardianul, Forbes, și Business Insider.
În timp ce a fost inventat pentru prima dată de La Via Campesina, o „mișcare internațională a țăranilor” care reprezintă micii fermieri rurali din întreaga lume, la Summit-ul mondial al alimentației din 1996, auzim mult mai des despre suveranitatea alimentară – și pentru o perioadă bună motiv. Se dovedește că suveranitatea alimentară are foarte mult de-a face cu viitorul sistemelor alimentare globale și dacă aceste sisteme sunt sau nu sănătoase.
„Când vorbesc despre [suveranitatea alimentară], spun că este un control local, democratic al sistemelor alimentare”, a spus John Peck, director executiv al Apărători ai fermelor familiale în Madison, Wisconsin. „Așa le explic oamenilor.”
Sistemele alimentare actuale susțin că „dacă am ști cum să cultivăm alimente mai bine sau să le păstrăm mai bine cu mai mulți sulfați, atunci nu am avea o problemă de foame”, spune Peck. „Dar răspunsul suveranității alimentare este că, de fapt, avem tone de mâncare, totul este irosit – există ineficiență în sistem. Foamea este o problemă politică.”
În timp ce suveranitatea alimentară este ușor de confundat cu securitatea alimentară sau cu știi de unde vine următoarea ta masă, Securitatea alimentară Canada explică că „Securitatea alimentară este un obiectiv, în timp ce suveranitatea alimentară descrie cum se ajunge acolo”.
Creșterea securității alimentare, care înțelege alimentele ca pe o marfă comercializată, se concentrează mai mult pe a ajuta oamenii să obțină acces la alimente în cadrul sistemelor alimentare actuale. Suveranitatea alimentară înseamnă remodelarea acelor sisteme în sine.
Suveranitatea alimentară înțelege foamea ca „o problemă de guvernanță alimentară, distribuție inegală și nedreptate”, spune Leticia Ama Deawuo, director executiv al Schimbarea semințelor. Și pune în cuvinte cunoștințele și valorile native americane cu privire la alimente care există de milenii.
„În timp ce limbajul și conceptul de suveranitate alimentară au fost introduse abia recent în comunitățile indigene, realitatea vie nu este una nouă”, spune Rețeaua de sisteme alimentare indigene. Conceptul vizează, de asemenea, probleme care afectează în mod disproporționat comunitățile indigene de astăzi - hrana deșerturi, lipsa accesului la alimente adecvate din punct de vedere cultural și menținerea recoltării culturale strategii.
În 2007, la primul forum global privind suveranitatea alimentară din Mali, fermierii au stabilit cei șase piloni ai suveranității alimentare. Un al șaptelea pilon a fost adăugat la procesul de politică alimentară a oamenilor de la Food Secure Canada de către membrii Cercului indigen. Cei șapte piloni sunt după cum urmează:
Se concentrează pe hrana pentru oameni. Hrana este o nevoie, nu o marfă, așa că dreptul oamenilor la alimente sănătoase, suficiente și adecvate din punct de vedere cultural ar trebui să fie în centrul politicilor alimentare.
Construiește cunoștințe și abilități. Atât cercetarea științifică, cât și cunoștințele tradiționale ar trebui să fie construite pe baza și transmise generațiilor viitoare. Tehnologiile care subminează sistemele alimentare locale ar trebui respinse.
Lucrează cu natura. Un sistem alimentar sănătos înseamnă ecosisteme sănătoase și îmbunătățirea rezistenței ecosistemelor în fața schimbărilor climatice folosind diverse metode de producție și recoltare agroecologice.
Apreciază furnizorii de alimente. Fermierii și alți lucrători din producția de alimente au nevoie de mijloace de trai durabile, salarii de trai și respect.
Localizează sistemele alimentare. Distanța dintre furnizorii de alimente și consumatori ar trebui scurtată, dependența de corporațiile alimentare aflate la distanță ar trebui redusă și dumpingul ar trebui respins.
Pune controlul local. Sistemele alimentare locale ar trebui să fie controlate de furnizorii locali de alimente. Privatizarea resurselor naturale este respinsă, iar teritoriile ar trebui împărțite.
Mâncarea este sacră. Mâncarea este un dar al vieții și nu poate fi comercializată.
Pentru a ajuta în continuare la definirea a ceea ce este suveranitatea alimentară, Peck a detaliat exemple despre ceea ce este .
„Fermierii nu primesc un preț corect pentru produsele lor din cauza oligopolurilor, a giganților alimentari, care ne controlează sistemul alimentar”, spune Peck, care predă și economie la Madison College. Acest lucru încalcă pilonul patru.
Deserturi alimentare joacă, de asemenea, un rol în conversația despre suveranitatea alimentară, limitând sever abilitățile consumatorilor de a face alegerile alimentare care sunt cele mai bune pentru ei.
„Întregul model corporativ de agrobusiness industrial încalcă suveranitatea alimentară pe atât de multe niveluri”, spune Peck, invocând practici de muncă păroase, probleme de abuz de animale, contaminarea apei și a solului și brevetarea semințelor.
„Prioritatea acestui sistem este să fie profitabil”, spune Deawuo. „Nu este pentru a ne asigura că toată lumea are suficientă mâncare bună de mâncat.”
La ce se reduce, susțin activiștii pentru suveranitatea alimentară, aceasta este: mâncarea ar trebui să fie produsă de oameni, pentru oameni, mai degrabă decât produsă de corporația gigantică, pentru străinii de cealaltă parte a lumii (și pentru un profit mare).
Vestea bună este că sprijinirea suveranității alimentare în viața de zi cu zi este destul de simplă: sprijiniți pe cât posibil micii fermieri locali. „Am văzut multe din asta în timpul pandemiei”, spune Peck, explicând că penuria din magazinele alimentare i-a determinat pe oameni să cumpere mai mult la piețele locale de fermieri.
„Dacă vrem să facem aprovizionarea noastră cu alimente mai puțin vulnerabile la șocurile globale [cum ar fi pandemia sau războiul cu Ucraina], trebuie să dezvoltăm sisteme alimentare regionale puternice”, spune Deawuo, care îi încurajează pe oameni să sprijine landback-ul. circulaţie. În plus, dacă alegeți să vă cultivați propria hrană, încercați să cumpărați semințe la nivel local, mai degrabă decât de la companii comerciale. „Adesea, acele semințe vor produce hrană mai gustoasă și mai consistentă”, spune ea.
Oamenii se pot înscrie și la programe CSA la o fermă locală, care îi ajută pe fermieri să planifice pe tot parcursul sezonului sau să se implice în grădinile comunitare. Și când donați băncilor alimentare sau frigiderelor comunitare, alegeți alimente de sezon cultivate sau crescute local.
„Această mișcare este în creștere”, spune Peck, „și sunt mulți oameni care vin cu soluții reale la problemă”.
Unele obiective la care activiștii pentru suveranitatea alimentară lucrează în prezent includ acces la semințe, făcând campanie împotriva agrotoxine, și apelând la administrația Biden pentru a-și reorienta abordarea asupra problemelor alimentare globale.
Pentru mai multe informații despre suveranitatea alimentară și implicarea, vizitați următoarele organizații: Alianța SUA pentru Suveranitatea Alimentară, Schimbarea semințelor, La Via Campesina, Rețeaua de mediu indigenă, National Family Farm Coalition, și Securitatea alimentară Canada.
