În primul rând: îmi place un cocktail. De preferință ceva floral, acru și ușor amar - iar în timpul verii, aceste băuturi strălucesc. Gin tonic? Aperol spritz? Inscrie-ma. Cel mai bine, cocktailurile vin de obicei cu crearea de amintiri cu cei dragi, discuții și râs în jurul unei mese.
„Se pare că sări peste băutură nu trebuie să însemne o cutie tristă de apă sodă.”
Dar nu toate serile au nevoie de alcool. Îmi place să merg la cină sau să stau cu prietenii într-o noapte de săptămână, dar nu-mi place felul în care mă simt când mă trezesc la serviciu la 7:30 a doua zi dimineața dacă am băut câteva pahare.
Se pare că sări peste băutura nu trebuie să însemne o cutie tristă de apă sifon. Intră Ghia.
Care e treaba cu Ghia?
Ghia s-a lansat in 2020 cu un aperitiv fara alcool. Inlocuitorul de lichior acid, amar, fructat are toata complexitatea botanica a unui aperitiv tipic, cu note de yuzu, smochine, ghimbir, rozmarin si lamaie. Îl poți servi direct peste gheață, sau așa cum recomandă marca: o parte Ghia, trei părți bule la alegere (cum ar fi apă sodă sau kombucha).
Spre deosebire de alte alternative de băuturi spirtoase de pe piață, Ghia nu pretinde că vă oferă niciun fel de zgomot cu adaptogeni sau cânepă sau CBD. Mai degrabă, se concentrează pe aromă. Aperitivele sunt menite să trezească pofta de mâncare, așa că sunt de obicei scăzute cu ABV și complex uscate, amare și botanice, mai degrabă decât dulci. Vin pe stânci sau sub formă de spritz - aperitivele populare includ Campari, Aperol și Lillet.
„Spre deosebire de alte alternative de băuturi spirtoase de pe piață, Ghia nu pretinde că vă oferă niciun fel de zgomot cu adaptogeni sau cânepă sau CBD.”
În special, branding-ul lui Ghia este. Ghia a fost fondată de Melanie Marasin, care, înainte de a-și începe propria afacere, a ajutat la construirea unor mărci precum Dig Inn și Glossier (are sens, nu?). Crescând, și-a petrecut verile lângă Marea Mediterană, făcând limoncello de casă împreună cu mama și bunica ei. Aperitivul, care se referă la orele de după serviciu, dar înainte de cină, când prietenii sau familia se adună pentru o băutură și o gustare, este „un mod de viață” în Marea Mediterană, spune Marasin pe site-ul lui Ghia. Pentru ea, aperitivul înseamnă să te conectezi cu cei dragi, să eliberezi, să râzi și să faci amintiri. De aceea a creat-o pe Ghia: „o băutură pe care să-ți amintești dimineața”.
În 2021, Ghia a făcut un cocktail Ghia, lansând Le Spritz. Ei vând acum patru arome ale acestor băuturi de opt uncii - Ghia originală cu sifon, lămâie și sare, ghimbir Ghia și, de acum câteva săptămâni, sumac și chili. Citiți mai departe pentru gândurile mele sincere despre acesta din urmă.
Ghia’s Sumac & Chili Le Spritz
În primul rând, acesta ar trebui să fie un pic de ritual. Asigurați-vă că turnați spritz-ul din conservă peste gheață înainte de a vă răsfăța - cu atât mai bine pentru a vedea culoarea superbă roșu cărămiziu a băuturii.
La prima înghițitură, este. Ceea ce îmi place absolut, dar dacă urăști condimentele, s-ar putea să vrei să încerci o altă aromă. Este un condiment asemănător cu wasabi - mușcă tare și repede, dar se risipește la fel de repede.
Profilul de aromă pe sumac și chili spritz este fantastic. Iutelia satisfăcătoare a ardeiului iute lasă loc unui condiment mai blând înainte ca sumacul să lovească, acidulat și citric ca lămâia proaspăt storsă, dar puțin mai floral și mai pământesc. „Ascuțit și înflăcărat ca o noapte la Cha Cha”, descrie marca aroma.
„‘Ascuțit și înflăcărat ca o noapte la Cha Cha’, descrie marca aroma.”
Un condiment popular în Orientul Mijlociu, sumacul este excelent pentru condimentarea cărnii la grătar și se asortează bine cu lactate precum iaurtul și brânza. Este un ingredient principal în amestecul de condimente za’atar și este grozav pentru aproape orice mâncare, adăugând un afumat subtil de pământ și sporind aciditatea fără lichid suplimentar.
Deoarece aperitivele sunt bazate pe aromă, se pretează deosebit de bine versiunilor fără alcool. Ghia îți oferă rafinamentul de adult al unui cocktail cu o amărăciune care îți face buzele încrețite, ceea ce, sincer, mi-a plăcut. Dacă am de gând să ofer un cocktail, nu vreau ceva care să aibă gust de suc.
Cum se bea Ghia
În ceea ce privește crearea unui înlocuitor de alcool, Ghia a dat în cui. Dar nu s-au încadrat doar într-un public de oameni care nu beau — îmi place un cocktail în weekend și ocazii speciale, aș cu siguranță ajungeți la o Ghia în loc de o a doua sau a treia băutură, sau pentru o petrecere de după-amiază sau noaptea de săptămână care are nevoie de un strop de alcool fără alcool fineţe. Se zgârie acea mâncărime de cocktail.
„Îmi place un cocktail la sfârșit de săptămână și la ocaziile speciale, cu siguranță aș da o Ghia în loc de a doua sau a treia băutură.”
În timp ce am băut niște spritz-urile mele Ghia în timp ce găteam cina, erau perfecte și în mers - mi-am aruncat unul în geantă pentru un spectacol Shakespeare în aer liber într-o seară în parc și pentru un picnic de-a lungul râului cu unii prieteni. Și cu siguranță voi aduce unul la plajă data viitoare când merg.
Puteți achiziționa pachete de 12, 36 de pachete și chiar 108 pachete de Le Spritz prin site-ul lui Ghia, sau vă puteți găsi cel mai apropiat furnizor local pentru a încerca produsul cu un pachet de 4 pentru 24 USD. Nu mă simt așa pentru multe dintre produsele pe care le revizuiesc, dar sunt încântat să cumpăr mai multe Le Spritz de la magazin. Și sunt și mai încântat de nopțile drăguțe de vară în care le voi bea. 🙂
Recomandări cheie
- Ghia este o alternativă de aperitiv și cocktail fără alcool, care vine în patru arome: Ghia originală cu sifon, lămâie și sare, ghimbir Ghia și sumac și chili.
- Fabricat după toate calitățile unui aperitiv tradițional, Ghia este complex și nu doar un suc. Căutați notele preferate botanice, uscate, amare sau picante pentru a alege ce aromă.
- Un pachet de 4 pornește de la 24 USD și puteți cumpăra pachete de până la 108 de pe site-ul lor.
Natalie Gale
