Mituri și adevăruri despre cumpărături organice
În calitate de consumatori conștienți, facem tot posibilul să ne umplem cărucioarele cu fructe și legume sănătoase, organice - asigurându-ne că le oferim acelor produse care nu sunt organice ceva ochi serios pe măsură ce trecem. Acum, poate că ați cumpărat în mod organic înainte să fie grozav, dar mulți dintre noi (inclusiv eu) nu am știut întotdeauna ce înseamnă cu adevărat termenul „organic” sau ce înseamnă eticheta. Deci, dacă ți-e foame de ceva mai multă perspectivă, iată un curs rapid și murdar.
Definiți, „organic” ...
Eticheta organică este dată exclusiv de USDA și o ușurează. Ce înseamnă? Ei bine, versiunea scurtă definește produse ecologice certificate ca „demonstrând [că] protejează resursele naturale, conservă biodiversitatea și folosesc numai aprobate substanțe. ” Cu excepția pesticidelor sintetice, insecticidelor și nămolurilor de epurare (pentru a numi câteva), agricultura ecologică de asemenea:
Reduce poluarea
Încurajează conservarea solului și a apei
Crește biodiversitatea (diversitatea între plante și animale)
Folosește rotația culturilor și mulci pentru a gestiona buruienile
Exclude aditivii, conservanții și OMG-urile
Produce o cantitate mai mică de culturi pe acru
Produsele organice sunt nu:
Mai hrănitoare
100% fără pesticide și insecticide (există unele)
Un amestec sănătos
Este evident să vedem că beneficiile produselor organice depășesc cu mult răul și, deoarece un ecosistem sănătos face parte din agricultura de succes, mulți cultivatori comerciali au luat în considerare. Nămol de canalizare și substanțe chimice toxice? Nu. Istoria antica.
La nivel național, fermierii neecologici folosesc în mare măsură metode organice pur și simplu pentru că ajută la menținerea solului sănătos și abundent pe tot parcursul anului. Dacă vă întrebați, răspunsul este, din păcate, agricultura ecologică este prea costisitoare, deoarece nu este finanțată de guvern. De-a lungul timpului, plata pentru etichetă poate fi un mod mai puțin rentabil de a-și conduce afacerea și atât de mulți renunță.
Vreau să vă încurajez, în calitate de consumatori atenți, să țineți cont de această perspectivă mai mare. Deși nu este vina noastră, ne-am obișnuit cu o industrie alimentară polarizată: mergeți organic sau mergeți acasă, nu? Ei bine, se dovedește că ne cam greșim: fiecare fermă și cultivator este diferit.
Cumpărare locală
Deși este întotdeauna mai bine să cumpărați produse ecologice, este foarte important să cumpărați produse locale de sezon. La urma urmei, nu poți învinge să știi de unde și de cine provine mâncarea ta. Vă îndemn să întăriți această relație și să cunoașteți oamenii și comunitățile din spatele lor - așa cum îi place fermierului meu local preferat să spună „nu cumpărați mâncare de la străini”.
