Понимание разницы:
Продовольственная безопасность и продовольственный суверенитет
Вы слышали термин «продовольственный суверенитет»? Движение имеет собрал пар в последние годы, когда этот термин регулярно появляется в таких публикациях, как Хранитель, Форбс, а также Бизнес-инсайдер.
В то время как впервые придуман Ла Виа Кампесина, «международное крестьянское движение», представляющее мелких сельских фермеров по всему миру. Всемирный продовольственный саммит 1996 г., мы слышим о продовольственном суверенитете гораздо чаще — и причина. Оказывается, продовольственный суверенитет во многом зависит от будущего глобальных продовольственных систем и от того, будут ли эти системы здоровыми.
«Когда я говорю о [продовольственном суверенитете], я имею в виду местный, демократический контроль над продовольственными системами», — сказал Джон Пек, исполнительный директор Защитники семейной фермы в Мэдисоне, Висконсин. «Вот как я объясняю это людям».
Нынешние продовольственные системы утверждают, что «если бы мы знали, как лучше выращивать пищу или лучше хранить ее с большим количеством сульфатов, у нас не было бы проблемы голода», — говорит Пек. «Но реакция продовольственного суверенитета заключается в том, что на самом деле у нас тонны еды, и все это тратится впустую — в системе есть неэффективность. Голод — это политическая проблема».
В то время как продовольственный суверенитет легко спутать с продовольственной безопасностью или знанием того, откуда придет ваша следующая еда, Продовольственная безопасность Канады объясняет, что «продовольственная безопасность — это цель, а продовольственный суверенитет описывает, как ее достичь».
Повышение продовольственной безопасности, при котором продукты питания понимаются как товар, больше направлено на то, чтобы помочь людям получить доступ к продуктам питания в рамках существующих продовольственных систем. Продовольственный суверенитет заключается в изменении самих этих систем.
Продовольственный суверенитет понимает голод как «проблему управления пищевыми продуктами, неравного распределения и несправедливости», — говорит Летисия Ама Деауо, исполнительный директор SeedChange. И это облекает в слова знания и ценности коренных американцев в отношении еды, которые существовали на протяжении тысячелетий.
«Несмотря на то, что язык и концепция продовольственного суверенитета были введены в сообществах коренных народов лишь недавно, живая реальность не нова», — говорится в сообщении. Сеть коренных продовольственных систем. Концепция также нацелена на проблемы, которые сегодня непропорционально затрагивают общины коренных народов: пустыни, отсутствие доступа к приемлемой в культурном отношении пище и поддержание культурного сбора урожая стратегии.
В 2007 году на первом глобальном форуме по продовольственному суверенитету в Мали фермеры установили шесть столпов продовольственного суверенитета. Члены Круга коренных народов добавили седьмой столп в процесс Народной продовольственной политики Канады в области продовольственной безопасности. Семь столпов следующие:
Ориентирован на еду для людей.. Еда — это потребность, а не товар, поэтому право людей на здоровую, достаточную и приемлемую с культурной точки зрения пищу должно быть в центре продовольственной политики.
Формирует знания и навыки. Как научные исследования, так и традиционные знания следует развивать и передавать будущим поколениям. Технологии, которые подрывают местные продовольственные системы, должны быть отвергнуты.
Работает с природой. Здоровая продовольственная система означает здоровые экосистемы и повышение устойчивости экосистем к изменению климата с использованием разнообразных агроэкологических методов производства и сбора урожая.
Ценит поставщиков продуктов питания. Фермеры и другие работники, производящие продукты питания, нуждаются в устойчивых источниках средств к существованию, прожиточном минимуме и уважении.
Локализует пищевые системы. Необходимо сократить дистанцию между поставщиками продуктов питания и потребителями, уменьшить зависимость от удаленных продовольственных корпораций и отказаться от демпинга.
Ставит управление локально. Местные продовольственные системы должны контролироваться местными поставщиками продуктов питания. Приватизация природных ресурсов отвергается, а территории должны быть разделены.
Еда священна. Еда – это дар жизни, и ее нельзя превратить в товар.
Чтобы еще больше помочь определить, что такое продовольственный суверенитет, Пек привел подробные примеры того, что это такое.
«Фермеры не получают справедливую цену за свою продукцию из-за олигополий, пищевых гигантов, контролирующих нашу продовольственную систему», — говорит Пек, который также преподает экономику в Мэдисон-колледже. Это нарушает четвертый столп.
Продовольственные пустыни также играют роль в разговоре о продовольственном суверенитете, серьезно ограничивая возможности потребителей выбирать те продукты, которые им больше всего подходят.
«Вся модель корпоративного промышленного агробизнеса нарушает продовольственный суверенитет на многих уровнях, — говорит Пек. ссылаясь на трудовые отношения с волосами, проблемы жестокого обращения с животными, загрязнение воды и почвы и патентование семян.
«Приоритет этой системы — быть прибыльным», — говорит Деауо. «Это не для того, чтобы у всех было достаточно хорошей еды».
По мнению активистов продовольственного суверенитета, все сводится к следующему: еда должна производиться людьми для людей, а не гигантской корпорацией для чужаков на другом конце света (и с высокой прибылью).
Хорошая новость заключается в том, что поддерживать продовольственный суверенитет в повседневной жизни довольно просто: как можно больше поддерживайте мелких местных фермеров. «Мы видели много такого во время пандемии», — говорит Пек, объясняя, что нехватка продуктов в магазинах привела к тому, что люди стали больше покупать на местных фермерских рынках.
«Если мы хотим сделать наше продовольственное снабжение менее уязвимым перед глобальными потрясениями [такими как пандемия или война на Украине], нам нужно развивать сильные региональные продовольственные системы», — говорит Деауо, который призывает людей поддерживать движение. Кроме того, если вы решите выращивать собственные продукты, старайтесь покупать семена на месте, а не у коммерческих компаний. «Часто из этих семян получаются более вкусные и сытные блюда», — говорит она.
Люди также могут подписаться на программы CSA на местной ферме, которая помогает фермерам планировать сезон или участвовать в общественных садах. А когда вы делаете пожертвования продовольственным банкам или общественным холодильникам, выбирайте сезонные продукты, выращенные или выращенные на месте.
«Это движение растет, — говорит Пек, — и многие люди предлагают реальные решения проблемы».
Некоторые цели, над которыми в настоящее время работают активисты продовольственного суверенитета, включают: доступ к семенам, агитируя против агротоксины, а также обращение к администрации Байдена переориентировать свой подход к глобальным продовольственным проблемам.
Для получения дополнительной информации о продовольственном суверенитете и участии посетите следующие организации: Альянс США за продовольственный суверенитет, SeedChange, Ла Виа Кампесина, Экологическая сеть коренных народов, Национальная коалиция семейных ферм, а также Продовольственная безопасность Канады.
