Каждую неделю мы производим неприличное количество отходов только от упаковки пищевых продуктов и товаров для дома. Из-за этого многие люди покупка оптом и покупка с учетом принципов нулевых отходов. В то время как оптовые закупки по своей сути не означают закупки без отходов, практика безотходного образа жизни требует оптовых покупок. И при правильной подготовке вы сможете избежать ненужной упаковки (и получить скидку, пока вы ее используете). Массовые покупки заставляют вас планировать, оставаться организованным и быть преднамеренным покупателем, оставляя вас чувствовать себя вполне успешным. Поначалу процесс может показаться пугающим, но вскоре может стать радостным и даже терапевтическим.
Где купить оптом
В зависимости от того, где вы живете, поблизости может быть множество оптовых магазинов или их очень мало. Вы можете найти эти маяки безотходной надежды с помощью онлайн-локаторов от Дом без отходов, Без мусора, или Zero Waste Nerd (Безотходный ботаник). Эти сайты более подробны, чем обычный поиск в Интернете, и они могут помочь вам отследить ваши ближайший оптовый магазин, а также продуктовые магазины со специальными оптовыми секциями (Whole Foods и Lassens, для пример). Конечно, фермерский рынок является недостаточно используемым ресурсом для массовых покупок. Большинство продавцов поощряют посетителей приносить свои сумки и даже наполняют ваши контейнеры, просто спросите!
Больше, чем зерно: все продукты, которые можно купить оптом
Вопреки распространенному мнению, массовые покупки предназначены не только для сухого зерна. Приобретая продукты оптом в продуктовом магазине, вы найдете различные виды зерен, орехов, бобовых, муки и закусок. Также стоит попробовать покупать сыры, мясо и выпечку оптом. Для этого необходимо представить свой контейнер мяснику или пекарю, но большинство ветеранов безотходного производства обещают, что, если вы спросите с уверенностью, сотрудники с радостью выполнят ваши оптовые пожелания.
С другой стороны, если вы делаете покупки в оптовом магазине, вы найдете множество продуктов, готовых для ваших личных контейнеров, таких как пищевая сода, тофу и мед. Некоторые оптовые магазины также специализируются на товарах для дома и тела, таких как стиральный порошок, жидкое мыло для рук, лосьон и универсальные чистящие средства. Поскольку ни один магазин не является одинаковым, лучше всего совершить «ознакомительную поездку», чтобы подвести итоги, прежде чем начинать шоппинг. Это ограничит импульсивные покупки, а также поможет вам в дальнейшем эффективно выполнять поручения.
Покупка оптом 101: все дело в весе
В первую очередь, покупка оптом означает закупку по весу, а не по единице. Например, вместо цены банки черных бобов вы увидите цену за фунт черных бобов. Поэтому важно знать вес каждой емкости, которую вы используете (тара). Тара - это вес вашего пустого мешка или банки, и очень важно знать это число до наполнения, чтобы вы могли вычесть начальный вес из конечной суммы. На некоторых объемных пакетах или кувшинах будет указан вес. Если нет, то просто зайдите у стойки обслуживания клиентов или на станции взвешивания, прежде чем начать делать покупки. Не забывайте этот номер и как можно скорее напишите его на самом контейнере, чтобы избежать этого процесса в будущем!
Как хранить оптовые продукты: контейнеры, мешки и многое другое
Какой многоразовый сосуд вы будете использовать, зависит только от вас, за одним исключением: вес. В то время как специализированные оптовые магазины довольно гибки в отношении веса ваших контейнеров, некоторые продуктовые магазины не позволяют вычесть тару, если она слишком высока. Выбирайте легкие контейнеры при оформлении заказа и при транспортировке покупок домой.
Для большинства пищевых продуктов лучше всего иметь множество мешков разного размера. Для таких продуктов, как лосьон и моющее средство, принесите контейнер, который вы будете использовать для хранения продукта дома. Многие магазины также продают контейнеры, а в некоторых даже есть программа возврата контейнеров для готовых пищевых продуктов, например, стеклянных банок с супом или припасов для салатов. Контейнеры для массовых грузов также можно приобрести в Интернете; проверить Жизнь без пластика, Пакет Бесплатный Магазин, или даже Etsy. Если вы действительно хотите сделать покупки с нулевыми отходами, лучше использовать контейнеры (например, банки с арахисовым маслом) или изготовить переработанные мешки!
Заполнение и доставка ваших массовых вкусностей домой
В зависимости от вашего бюджета вам нужно будет отслеживать, сколько вы вкладываете в каждый контейнер. К счастью, во всех оптовых пунктах (секциях и магазинах), которые вы посещаете, рядом есть весы, на которых вы можете проверить вес / цену. Может потребоваться несколько попыток, чтобы найти золотую середину между количеством и ценой определенного товара - эксперименты - это часть процесса оптовых закупок! В разных магазинах разные системы, но вы захотите прийти к кассе с названием товара, PLU (поиск продукта) или номером корзины. Если вы запутались, не бойтесь попросить помощи у сотрудника.
Когда вы, наконец, будете готовы оформить заказ, вы представите свои контейнеры, тару каждого из них и код для каждого товара. Единственная разница между покупками в продуктовом магазине и в оптовом заключается в том, что вам, возможно, придется добровольно отдать тару вашего контейнера в продуктовом магазине, тогда как оптовый магазин попросит вас заранее. Поначалу это может показаться ошеломляющим, но вы быстро освоитесь.
После успешной перевозки ваших новых массовых продуктов из магазина в ваш дом самое время познакомить их с вашей кухней. Хотя этот процесс полностью зависит от вас, я рекомендую маркировать элементы, которые не сразу бросаются в глаза. Это устранит путаницу позже и сэкономит ваше время при приготовлении или выпечке.
И теперь вы массовый покупатель. Хотите больше советов по безотходной покупке продуктов? Ознакомьтесь с нашим руководством здесь.
