Príručka udržateľného cestovateľa po veľkom jablku
Viac betónová džungľa ako prírodná oáza, New York nie je nevyhnutne prvým mestom, ktoré vám príde na myseľ pri premýšľaní o trvalo udržateľných destináciách. Pozrite sa znova a po meste nájdete množstvo ekologicky zmýšľajúcich miest, kde môžete zostať, nakupovať a jesť. Nehovoriac o tom, že verejná doprava vás odvezie kamkoľvek a stanice Citi Bike sú rozmiestnené po celom meste, vďaka čomu sa ľahko prejdete po vašej obľúbenej štvrti. Nemysleli ste si, že jedlo z miestnych zdrojov je možné v tak mestskom meste? Prosíme o rozdiel. Či už hľadáte útulné miesto na pobyt alebo bezodpadové jedlo, zhrnuli sme desať našich obľúbených miest v piatich mestských častiach.
Prečo to milujeme | Tento hotel sa nachádza v blízkosti parku Brooklyn Bridge a môže sa pochváliť úžasným výhľadom na East River a Dolný Manhattan. S vážnym záväzkom k udržateľnosti sa vplyv na životné prostredie zohľadňuje v každom detaile tohto hotela, od recyklovaných drevených podláh vo vstupnej hale až po konopné matrace v spálňach. Tento hotel je poháňaný výlučne veternou energiou a bol postavený v súlade s normami Leadership in Energy and Environmental Design (LEED). Poloha nemôže byť lepšia, s množstvom obchodov a reštaurácií v pešej a cyklistickej vzdialenosti. Ak hľadáte ubytovanie na Manhattane, pozrite sa na ich polohu v centre mesta, ktorá sa nachádza len jeden blok od Central Parku.
Kde to nájsť | Brooklyn Heights
Prečo to milujeme | Vďaka pobytu v tomto novootvorenom hoteli, ktorý sa nachádza v srdci Williamsburgu, budete snívať o predĺžení vašej cesty len o niekoľko dní. Okná od podlahy až po strop rozžiaria každú izbu a znížia potrebu rozsvecovať nočnú lampu. Preskúmajte mesto na bicykli pomocou bezplatných bicyklov, ktoré sú hosťom k dispozícii počas dňa, čo je najlepší spôsob trvalo udržateľnej dopravy. Na poličkách v kúpeľni nájdete miestne výrobky do kúpeľa od Apotheke, ktoré sú také krásne, že budete fľašky strkať do kufra, prídete sa pozrieť.
Kde to nájsť |Williamsburg, Brooklyn
Prečo to milujeme | Nie príliš tajný klenot Brooklynu, Newyorčania zo všetkých mestských častí mieria cez víkend do Brooklyn Flea. Podporte miestnych dizajnérov a remeselníkov alebo si prezrite vintage stánky s nábytkom, vintage oblečenie, zberateľské predmety a starožitnosti, ako aj starostlivo vybraný výber šperkov, umenia a remesiel od miestnych remeselníkov a dizajnérov. Flea tiež prevádzkuje Smorgasburg, obrovský trh s potravinami, ktorý predstavuje to najlepšie zo scény remeselného jedla v Brooklyne so 100 miestnymi a regionálnymi predajcami v krásnom vonkajšom prostredí.
Kde to nájsť | Fort Greene, Brooklyn
Prečo to milujeme | Prejdite nenápadnými dverami do tejto čajovne a vstúpte do sveta božských pamiatok a vôní. Steny lemujú zlaté kanistre na čaj, v ktorých sú kvalitné čaje z celého sveta, z ktorých väčšina je organických. Posaďte sa na ich zaprášené ružové pohovky, ochutnajte jeden alebo dva čaje a oddýchnite si v tejto mestskej oáze.
Kde to nájsť |Greenpoint, Brooklyn
Prečo to milujeme | Ak chcete naraziť na skvelé čítanie alebo to, čo títo kníhkupci radšej nazývajú „kníhkupecká pohoda“, zamierte do tohto kníhkupectva vo Williamsburgu. Zamerané na dizajn, filozofiu, literatúru a súčasné umenie, police plné jedinečných použitých a vzácnych kníh.
Kde to nájsť |Williamsburg, Brooklyn
Prečo to milujeme | Tento obchod s domácimi potrebami fungujúci pod heslom „jednoduchý, udržateľný, štýl“ sa špecializuje na spravodlivé a ekologické domáce potreby. 10 % ich zisku ide na remeselnícke skupiny a organizácie, ktoré podporujú remeselníkov v rozvojových krajinách po celom svete.
Kde to nájsť |Soho
Prečo to milujeme | Budete si musieť dopredu naplánovať, aby ste si ukoristili miesto na toľko očakávanej večeri v Brooklyn Grange. Pochutnajte si na lahodných sezónnych produktoch, ktoré sú umne pripravené najinovatívnejšími newyorskými šéfkuchármi. Spojte sa s priateľmi a jedlom pri zrenovovanom dubovom spoločnom stole na tejto strešnej farme na noc, na ktorú nezabudnete. Jedlo sa podáva priamo na mäsiarskom papieri, ktorý pokrýva stôl, takže na konci noci sa všetko zroluje a skompostuje pre dokonalý zážitok zo stolovania bez odpadu.
Kde to nájsť | Long Island City
Prečo to milujeme | Šéfkuchári v nedeľu v Brooklyne sa zaviazali k udržateľnému vareniu s použitím miestnych surovín a produkovaniu minimálneho odpadu. Nakladanie zeleninových zvyškov je len jedným z kreatívnych spôsobov tímu v tejto reštaurácii vo Williamsburgu premieňa zvyšky jedla a k srdcu si berú aj prístup od hlavy k chvostu s ich mäsom riad. Ich menu obsahuje to, čo je práve v sezóne na miestnych farmách, a hovorí sa, že existuje dokonca aj tajné vegánske menu, ak sa pýtate...
Kde to nájsť |Williamsburg, Brooklyn
Prečo to milujeme | Táto sezónne inšpirovaná reštaurácia z miestnych zdrojov ponúka sortiment jedál, ktoré chutia lahodne a sú pre vás dobré. Vezmite si ružové chai latte (alebo čokoľvek, čo je tento mesiac v sezóne) a sadnite si von, aby ho sledovali skvelí ľudia.
Kde to nájsť |West Village
Prečo to milujeme | Jediný pohľad na menu v Cafe Clover vás nechá diskutovať o tom, z ktorého delikátneho jedla si vybrať. Táto reštaurácia zameraná na miestne a organické produkty a mäso ponúka chutné jedlá pre vegetariánov aj pre tých, ktorí jedia mäso. Zastavte sa na obed počas teplého dňa a sadnite si na ich terasu, aby ste si užili slnečné lúče a stromami lemované ulice West Village.
Kde to nájsť |West Village
