Začína to pôdou
Vyrastal som na predmestí Cincinnati, ale všetok čas som trávil na vidieku. Ako veterinárny technik a chovateľ oviec som pri dodržiavaní zásad regeneratívneho poľnohospodárstva a zdravia pôdy videl pozitívny vplyv na zdravie zvierat a pôdy.
Sledoval som tiež, ako sa v priebehu posledného pol desaťročia pestré rodinné farmy na Stredozápade nahradili veľkými poľami monokultúr. Niekoľko hektárov sena a obilia zmizlo a na ich mieste sú veľké polia monokultúr: obrovské plochy kukurice, sóje alebo pšenice.
Poľnohospodárstvo týmto spôsobom, nazývané konvenčné poľnohospodárstvo, bolo považované za ideálne, pretože minimalizuje investovaný čas a zároveň maximalizuje zisk. Ale bohužiaľ, konvenčné poľnohospodárstvo tiež spôsobilo škodlivú reťazovú reakciu.
Vplyv konvenčného poľnohospodárstva
Aby sme pochopili význam regeneratívneho poľnohospodárstva, musíme sa najprv pozrieť na vplyv konvenčného poľnohospodárstva, ktoré sa zameriava na čo najrýchlejšie vypestovanie čo najväčšieho množstva jednej plodiny.
Táto poľnohospodárska prax sa opiera o rôzne metódy vrátane obrábania pôdy, výsadby monokultúr, odstraňovania dobytka a používania syntetických chemikálií. Rovnaká pôda sa opakovane využíva na pestovanie tých istých plodín a pole s plodinami je niekedy po zbere ponechané holé.
Len málo sa však zohľadňuje škodlivý vplyv týchto praktík. Obrábanie pôdy pôda napríklad zhoršuje eróziu, odstraňuje vlhkosť a narúša životne dôležitý život v pôde (čo je nevyhnutné pri rozklade živín pre rastliny). Okrem toho herbicídy a pesticídy používané na ničenie buriny poškodzujú rastliny a zvieratá – a sú za to z veľkej časti zodpovedné zníženie populácie opeľovačov.
Podľa Národného ústavu pre výživu a poľnohospodárstvo štúdium, opeľovače sú potrebné na rozmnožovanie 100 amerických plodín, vrátane ďateliny, lucerny a iných krmovín používaných na kŕmenie dobytka. Sme závislí aj od opeľovačov jednu tretinu jedla, ktoré jeme.
Okrem toho sú potrebné účinnejšie herbicídy a insekticídy, pretože rastliny a hmyz si vyvinú rezistenciu, vďaka čomu sa cyklus konvenčného poľnohospodárstva sám udržiava. A pestovanie rovnakých plodín na tej istej pôde znižuje nutričnú kvalitu potravín.
Zmena status quo si vyžaduje robiť veci inak. Tu prichádza na rad regeneratívne poľnohospodárstvo. Živé bytosti môžu prosperovať, ak sa sústredia na obnovu pôdy a vyrovnávanie prírodných procesov.
Regeneratívne poľnohospodárstvo a význam zdravia pôdy
Regeneratívne poľnohospodárstvo sa snaží oživiť prirodzené systémy, na ktorých závisí od potravín, vrátane vzduchu, vody a pôdy. Vo svojom jadre je to posun v myslení: Zameranie sa na vyvážený systém, ktorý napodobňuje prírodu, je spôsob farmárčenia, ktorý chápe, že všetko na Zemi je prepojené.
„Regeneratívne poľnohospodárstvo sa pozerá na celkový obraz toho, ako všetko do seba zapadá – rastliny, zvieratá a my,“ hovorí Brendan Prendergast z Whispering Grass Farms v juhovýchodnom Ohiu. Prendergast, poľnohospodársky výrobca, pracuje v ekologickom a regeneratívnom poľnohospodárstve už 16 rokov.
„Bez ohľadu na to, aký produkt pestujeme, sme závislí od vzduchu, slnečného žiarenia, vody a zdravej pôdy. Viac ako kedykoľvek v minulosti je zdravie pôdy prvoradé,“ hovorí Prendergast.
A práve začíname chápať zložité interakcie medzi pôdou, mikroorganizmami a rastlinami. Kedy pôdy sú zdravéprodukujú plodiny a trávy bohaté na živiny, čo sa premieta do výživnejších potravín. Zdravé pôdy zadržiavajú viac vody, sú odolnejšie a ukladajú značné množstvo uhlíka.
Ako zabezpečíme zdravú pôdu? Podľa piatich zásad:
Minimalizujte narušenie pôdy a podporte pôdnu štruktúru a život. Pôda pôsobí ako špongia a má husté oblasti a prázdne miesta, ktoré zadržiavajú vodu a vzduch. Pri obrábaní pôdy meníme štruktúru, ničíme tieto prirodzené priestory a vystavujeme pôdu slnku, čo spôsobuje zahrievanie a eróziu.
Udržujte pôdy zakryté aby sa zabránilo ohrievaniu slnkom, strate vody odparovaním a erózii.
Zvýšiť biodiverzitu diverzifikáciou rastlín, ktoré do pôdy prispievajú rôznymi živinami a výhodami. Biodiverzita nad zemou je potrebná na podporu rôznych húb, baktérií a mikroskopických živočíchov v pôde
Uistite sa, že rastliny neustále rastú. Rastliny produkujú kyslík a odstraňujú uhlík zo vzduchu, ukladajú ho vo svojich tkanivách a pôde; živé korene pomáhajú pri kolobehu živín a udržiavajú zdravie potrebných organizmov v pôde. Prosperujúce rastliny sú zodpovedné za schopnosť pôdy pomáhať pri zmene klímy.
Začleniť hospodárske zvieratá do poľnohospodárskych postupov. Hospodárske zvieratá pridávajú organické látky z ušliapaných rastlín, hnoja, moču a dokonca aj slín. Hnoj a moč obsahujú potrebné živiny v okamžite použiteľných formách, zatiaľ čo syntetické komerčné hnojivá musia rastliny rozložiť na rôzne zložky, čo si vyžaduje energiu a čas.
Dodržiavaním týchto zásad zdravia pôdy je planéta odolnejšia. Vedci zdokumentovali, že regeneratívne farmy, ktoré kombinujú bezobrábanie, krycie plodiny a rôzne striedanie, majú zdravšie pôdy. Plodiny pestované v týchto pôdach majú vyššie hladiny určitých vitamínov, minerálov a fytochemikálií.
Navyše, na každé jedno percento zvýšenia organickej hmoty v pôde môže pôda zadržať ďalších 20 000 000 000 galónov vody na aker. Viac vody uloženej v pôde nám pomáha odolávať extrémom počasia, znižuje záplavy a znižuje vplyv sucha.
Ako podporiť regeneračné Ag. Vo vašej komunite
„Poľnohospodári, ktorí praktizujú regeneratívne poľnohospodárstvo, chápu dôležitosť zdravej pôdy a živých rastlín mení spôsob výroby potravín,“ hovorí Linda Poole, špecialistka na pastvu z Národného centra pre vhodné Technológia.
Osvojenie si nových poľnohospodárskych postupov však nie je jednoduché. „Náš potravinový systém je založený na výrobe veľkého množstva potravín za najnižšiu možnú cenu bez veľkého uvažovania o dopadoch na životné prostredie alebo budúcu produkciu,“ hovorí Poole.
Implementácia postupov, ktoré obnovujú pôdu a zachovávajú sladkú vodu, prináša poľnohospodárom zvýšené náklady. V USA očakávame, že lacné potraviny budú na pultoch kedykoľvek budeme chcieť. Keď pandémia prerušila dodávateľské reťazce, spotrebitelia zostali nepripravení. Privítaní prázdnymi regálmi boli mnohí z nás nútení zamyslieť sa nad tým, ako sa naše potraviny pestujú a odkiaľ pochádzajú.
Vedieť, kto vyrába potraviny, ktoré konzumujete, zaisťuje, že máte možnosť vyjadriť sa k tomu, ako sa pestujú a či sú prospešné pre životné prostredie. Nákup priamo od regeneratívnych farmárov a navštevovaných reštaurácií, ktoré využívajú miestne potraviny, môže stáť o niečo viac alebo vyžadovať viac úsilia, ale váš výber hovorí o tom, čo je pre vás dôležité.
LocalHarvest.org vám pomôže spojiť sa s farmármi vo vašom okolí. Ak nie ste v dojazdovej vzdialenosti od miestnych výrobcov, po celej krajine sa konajú farmárske trhy a predplatné služby ČSA často ponúkajú donášku priamo k vašim dverám.
Tieto voľby prospejú vášmu zdraviu, miestnym farmárom, ekonomike a z dlhodobého hľadiska aj zdraviu planéty a jej schopnosti byť odolný voči neustále sa meniacej klíme.
Aj keď bývate v meste alebo v byte, môžete pomôcť zabezpečiť lepšiu budúcnosť potravín a životného prostredia. Môžete sa zapojiť tým, že budete pestovať zeleninu v nádobách alebo záhradách a zdieľať ju so svojimi susedmi, pomoc opeľovačom zasadením pôvodných kvetov do okenného boxu alebo nahradením kúska trávnika divokou kvetinou záhrada.
Okrem toho šetrenie sladkou vodou, nepúšťanie kohútika, zber dažďovej vody na polievanie záhrady alebo premena prázdny pozemok na začatie mestskej záhrady sú všetky regeneračné aktivity, ktoré, keď sa spočítajú, predstavujú podstatné pozitívum vplyv.
„Zistili sme, že zmena jednej časti prírodných systémov vytvára kaskádové efekty ovplyvňujúce všetky ostatné aspekty,“ hovorí Poole. „Prijatie regeneračných postupov pomáha zabezpečiť, aby vyrobené potraviny boli dobré pre nás aj pre krajinu. Regeneratívne poľnohospodárstvo presahuje udržateľnosť a podporuje prosperujúcu budúcnosť.“
Propagácia zdravej, živej krajiny s postupmi, ktoré sú adaptívne, šetria prírodné zdroje a čo najviac napodobňujú prírodu, zaisťuje, že máme budúcnosť, na ktorú sa môžeme tešiť.
