Kuhanje mange, ki je dovolj dobra za jesti

Novinar Shiro Yamaoka je več kot le poročevalec: on je izšolani kuhar za gurmane, ki ima vztrajnost, veščine in brbončice, da najde najboljšo kuhinjo, ki jo ponuja Japonska. Yamaoka s svojo sodelavko Yuko Kurito želi najti vrhunske okuse in jedi v tako velikih kot skromnih restavracijah. A za Shiro ni vse zabava in hrana, saj mora tekmovati tudi z bogatim in arogantnim očetom Yuzanom Kaibaro. Kaibara je zahteven gurman, ki terorizira kuharje po vsej Japonski s svojimi zahtevami le po najboljši hrani in najboljših pripravkih. Ko se Shiro loteva svojega gastronomskega iskanja, so bralci deležni mojstrskega tečaja o finejših točkah kuhanja in prehranjevanja.

Oishinbo je na voljo v 7 zvezkih za tiskanje, v digitalni obliki pa preko VIZManga.com.

Imenovano po Revija Decanter kot ena najvplivnejših vinskih publikacij na svetu, Božje kapljice je bila gonilna sila povečanega zanimanja za vino v Aziji. Zakaj? Predvsem zato, ker Božje kapljice vsebuje prava vina, ki jih bralci lahko najdejo, kupijo in okusijo, in predstavlja fine točke ocenjevanja vina na način, ki je hkrati dostopen in zabaven.

Shizuku je sin slavnega vinskega kritika, ki je obrnil hrbet očetovemu svetu. Toda ko njegov oče umre in zapusti oporoko, ki določa, da mora njegov sin tekmovati z arogantnim mladim vinski kritikom, da bo podedoval večmilijonsko zbirko vin, Shizuku sprejme izziv in se poda na potovanje razburljivih okusov, krajev in izkušnje.

Umetnik mange Fumi Yoshinaga (Ooku, Starinska pekarna) ni skrivala svoje ljubezni do kuhanja in dobre hrane. V Ne ljubezen, ampak okusna hrana, razkrije nekaj svojih najljubših krajev za jesti v Tokiu in pripoveduje nekaj smešnih zgodb o svojih resničnih prijateljih, sodelavcih in potencialnih zmenkih, ki delijo njene dogodivščine v vrhunskih restavracijah.

Yoshinaga z veliko samozaničujoče duhovitosti in veliko okusnih podrobnosti daje bralcem vpogled v svoje življenje ustvarjalke mange in okus nekaterih najljubših jedi. Zabaven strip, primeren za gurmane, ki vas bo pustil lačni še več.

Mladi Kazuma je čudežni deček z edinstvenim talentom. Ima 'sončne roke' ali prirojeno sposobnost gnetenja in peke nesramno ustvarjalnega in vzvišeno okusnega kruha. Čeprav zna z lahkoto peče bagete, rogljičke in dance, Kazuma sanja o ustvarjanju vrhunskega kruha za japonske brbončice – izmuzljivega "Ja-pan" (pan = "kruh" v japonščini). Poln čudovito podrobnih malenkosti o peki, Yakitate!! Japonska je vrhunski strip za ljubitelje ogljikovih hidratov.

V Antična pekarna, razpoloženi bivši profesionalec, nekdanji boksar in gejevski slaščičar s talentom za pripravo sladkih dobrot in za lomljenje moških src pripravi čudovito yaoi manga konfekcija romantike, drame in komedije.

To je ena stripovska knjiga, napolnjena z veliko prijetnimi podrobnostmi o izdelavi francoskega peciva, ki vam bo do zadnje strani zaželela kremšnite.

Prijazna Najika rada kuha za svoje prijatelje, a zdaj, ko je na ekskluzivni akademiji Seika, ugotovi, da bo za to potrebovala več kot le popoln Crème Brulee, da najde svoje mesto v tem elitnem okolju in najde svojo simpatijo iz otroštva, skrivnostnega princa, ki je zdaj študent Seika.

Kuhinjska princesa je sladko (na več načinov) shojo manga zgodba, polna domišljije, romantike in več kot nekaj okusnih receptov, ki jih lahko tudi začetniki poskusijo ustvariti kulinarično čarovnijo v svoji kuhinji.

To je zlata doba gastronomije v svetu, kjer so najbolj okusne in redke dobrote za jesti. Toda številne najokusnejše dobrote je tudi izjemno nevarno zajeti in prinesti na mizo. Ko so vložki visoki in so pošastni zrezki redki, je samo en človek z apetitom po nevarnosti: Toriko, lovec na gurmane.

Ena dobra stvar pri JManga.com je, da ponuja japonskim založnikom možnost, da objavijo nišne naslove v angleščini, ki običajno ne bodo objavljeni v Severni Ameriki. En tak primer je Ekiben Hitoritabi, okusna mešanica potopisa in kulinarične mange.

Daisuke Nakahara je tridesetletnik, ki obožuje dve stvari: vlake in dobro hrano. Na srečo živi na Japonskem, kjer se združita njegovi dve strasti ekiben, (eki = vlak, bento = kosila v škatlah, torej ekiben = regionalna kosila, ki jih lahko kupite na vlaku ali na železniških postajah). Vsako mesto ekiben v središču pozornosti sezonske dobrote in vsak okusen drobec pripoveduje zgodbo o hrani regije in njeni zgodovini.

Gokudou Meshi lahko v grobem prevedemo kot "Gangsters' Banquet". Fascinantna stvar tega nenavadnega gurmana manga je, da ne gre za kuhanje, ampak za čisto dejanje uživanja v hrani, ki je tako dobra, ne morem nehati razmišljati o tem (tudi ko si najbolj oddaljen od restavracije s 5 zvezdicami: v zapor). Gokudou Meshi je bil posnet tudi v akcijski film v živo, ki je izšel v Severni Ameriki z nekoliko netočnim naslovom Sukiyaki. Trenutno je na voljo samo v angleščini v digitalni obliki na spletnem mestu JManga.com.

Za kriminalce, zaprte v japonskem zaporu, je vrhunec leta razkošen obrok, ki ga prejmejo na novoletni dan. Toda skupina zapornikov se dvigne, tako da drug drugega izziva, da delita zgodbo o najboljšem, najbolj nepozabnem in najbolj okusnem obroku, ki so ga kdaj jedli. Vložki? Zmagovalec, ki pove najbolj okusne zgodbe, prejme dodatno porcijo svoje novoletne jedi.

Hanayujina starša imata slaščičarno, a njene sanje so postati kuharica sušija. Medtem družina njenega sošolca Hayata vodi suši restavracijo, a on rad peče sladkarije. Mislili bi, da so vse sestavine za romantiko na voljo za ta dva srednješolca kulinarike, a ljubezen včasih zahteva počasno kuhanje, preden je pripravljena za serviranje.

Project X Challengers: Cup Noodle od Tadashija Katoha

Čeprav tehnično ni kuharska manga, Project X Challengers: Cup Noodle ponuja dovolj podrobnih informacij o sestavinah in pripravi, potrebnih za preoblikovanje tega 3-minutnega obroka iz ideje v svetovno resničnost. Če ste že kdaj prelili skodelico liofiliziranih rezancev z vročo vodo, boste navdušeni nad borbami, ki jih je prestala ekipa Nissin, da bi vse naredila prav. Ko odkrijete, kako težko je bilo dobiti ravno pravo vrsto kozic in najboljše rezance, boste po novem cenili ta instant obrok, ki je trajal leta.

Vzemite skodelico Železni kuhar, dodajte pol skodelice hongkonškega kung fuja in pločevinko Red Bulla in imeli boste hiperaktivno kuhanje manga Iron Wok Jan.

Jan Akiyama je nadarjen, čeprav aroganten kuhar, ki je obvladal umetnost kitajske kuhinje. Ko prispe v Gobancho, najboljšo kitajsko restavracijo v Tokiu, gori od želje, da bi vsem pokazal, da ima prave stvari za 'zbudjenje' kulinaričnega sveta. Na poti bralce naučijo nekaj osupljivih (in včasih koristnih) nasvetov, trikov in malenkosti o hrani in kuhanju. Ovčja možganska juha?