Ваш водич за узгој сопственог микрозелења ове зиме — добра трговина

The best protection against click fraud.

🌱 Узгајајте зеленило код куће 🌱

Усред ове зимске блузе, осећам потребу за мало више зеленог. Чак и у сунчаној јужној Калифорнији без снега, зима и даље значи да је мој унос витамина мало мршавији, а моја жудња за сировом храном још више. (Дај ми топао мац & сир заувек, молим те.) Али моја мајка, мајстор баштована која живи на снежном средњем западу, ме прилично успешно привукао на идеју да узгајам јестиве биљке у мом дому – почевши од микрозелени.

Једноставно речено, микрозелени су бебе - не старије од две недеље - које још нису постигле своје право лишће. Уместо тога, они хвале своје листове генеричког изгледа који се први пут појављују када биљка ниче. Замислите емоји клице - тако изгледају ови листови бебе! 🌱 

Ипак су исте као клице. Микрозелени се узгајају у земљишту и ретко заливају, док се клице узгајају без подлоге и захтевају честу влагу за раст. Ово чини клице подложним расту бактерија и доприноси зашто их је тешко пронаћи у ресторанима и продавницама прехрамбених производа.

Микрозелено расте брзо и довољно је једноставно да расте уз приступачну поставку код куће. Али најбољи део?

Према истраживања исхране, научници су открили да „уопштено говорећи, микрозелено поврће садржи знатно веће концентрације витамина и каротеноида од њихових зрелих биљних пандана“. До 40 пута више есенцијалних хранљивих материја попут витамина Е, витамина К и витамина Ц.

Мицрогреенс је одличан и свестран додатак салатама, супама, сендвичима и још много тога. Плус — нема потребе да их кувате јер задржавају већину своје нутритивне вредности када се конзумирају сирове! Они чак могу понудити додатну исхрану кућним љубимцима као што су мачке, пси и зечеви; само обавезно питајте свог ветеринара пре него што их поделите са својим крзненим пријатељима.

Ово мало зеленило се такође може узгајати уз мање трошкова земљишта и транспорта од производа из продавнице прехрамбених производа - јер их лако можете узгајати код куће! Могу се узгајати током целе године, што значи да добијате посипање свежих, локалних производа без обзира на то колико снега има (или нема) на земљи.

Без обзира да ли почињете са малом импровизованом послужавником у кухињи у апартману или идете све-ин са наслаганом вертикалном баштом, постоји растући стил (и укус) који одговара вашим потребама. Ево како!

Сакупите залихе

Многи од залиха за узгој микрозелена могу се купити локално, половно или прерадити од предмета које већ поседујете. За све залихе које треба да купите, тражите квалитет и дуговечност, тако да не морате поново и поново да купујете. Ево шта треба да сакупите:

  • Посуде за заливање са дренажом. Микрозелени су крхки и ослањају се на подршку једни других да би остали јаки (као и сви ми!) Тако да је најбоље да се угнездите тацне са дренажом у посуде за узгој без рупа. Можете их купити на мрежи, у вашем локалном расаднику, или — мој омиљени — да их прерадите из паковања које већ имате. Замислите пластичне контејнере за парадајз или јагоде на преклоп, стари Тупперваре са избушеним рупама, или чак папирне кутије за јаја (ипак, нећете их моћи поново користити). Ставите посуде на дубоки плех за колачиће тако да можете лако да видите када је зеленилу потребна вода.

    Ако редовно храните породицу од четири микрозелена, на крају ћете пожелети две до три тацне величине 10"к20" сваке недеље, али почните са малим!

  • Земљиште. У савршеном свету, сви смо у могућности да ставимо сламнате шешире и вијугамо до расадника како бисмо купили њихово компостирано и локално мешано земљиште са љубављу, тако да знамо тачно шта улази у наше садилице. (Желећете да будете сигурни да је тло безбедно и погодно за узгој хране, посебно микрозелена.)

    За моје суграђане или оне који немају приступ таквим локалитетима, у реду је да користе рекламу земљиште које пронађете у Лове'су или вашој локалној продавници хардвера - одлучите се за органско ако можете и потражите адитиве као кокосов кокос и перлит. Они одржавају тло лаганим како би микрозеленило могло да пусти корен.

  • Осветљење (и тајмери ​​такође). Осветљење је кључни елемент за успех вашег микрозелена и мораћете да користите вештачко осветљење (осим ако имате 12 сати сунчеве светлости дневно у свом дому - у ком случају, могу ли да дођем??). Обична столна лампа неће успети, али постоје приступачни начини за спајање подешавања осветљења од куповине опреме за осветљење. Можете обновити стари флуоресцентно светло продавнице или додајте а нова сијалица до горње столне лампе—само потражите најмање 2.000 лумена и светлосну температуру од око 6.500 Келвина (К). Добијте онолико вати колико ваша светиљка може безбедно да поднесе.

    Додавање у ан излазни тајмер може бити згодно тако да не морате да бринете да ли ћете искључити светла - или још горе, заборавити да их упалите. (Баби мицрогреенс се добро сналази без свог сунца - опет, баш као и ми!)

  • Семе. А сада за забавни део: можете узгајати микрозелене из скоро сваког семена које желите. Али немојте само да узимате семенке сунцокрета и чиа од Крогера – пожелећете семе које је посебно намењено за садњу. Пре свега, семе у продавницама можда није на одговарајући начин припремљено за клијање (ништа горе од гњецавог семена и без биљака). И друго, величина семена такође утиче на то да ли ћете морати да их потопите пре садње.

    Можете купити семе у вашој локалној продавници трактора, расаднику, продавници гвожђара или чак узгајивачу микрозелена на пијаци. Труе Леаф Маркет и Хоме Мицрогреенс имате на располагању масовно семе, или чак можете ићи са подешавањем из Хамама ако нисте толико сигурни у своје „уради сам“ вештине. Ево а цхеат схеет за популарне микрозелене и њихово време раста, али моја мајка, баштовански чаролија, поставља ме на зеленило које јој је најлакше до сада: броколи, ротквица, кељ и рукола.

Како узгајати микрозелено

Прикупљање ваших материјала може бити временски најинтензивнији део целог овог процеса, јер када ваше зеленило почне да расте, ево их корак по корак:

1. Напуните свој контејнер (са дренажним рупама) отприлике једним инчем земље. Ставите га у основну посуду која нема рупе и залијте земљу тако да горња половина (отприлике пола до две трећине инча) буде влажна.

2. Посипајте своје семе, као што ми је мама рекла, „као да посипате сољу“. Покушајте да не дозволите да се превише згрудавају или преклапају, већ се фокусирајте на густу и равномерну површину земље. Запржите их водом, али немојте стављати више земље на врх.

3. Следеће долази „период замрачења”, где подстичете раст корена. Покријте своје семе влажним папирним убрусом или новинама и држите их подаље од сунчеве светлости или ставите плех за колаче на врх са мала количина примењене тежине - желећете да нежно гурнете семе у земљу, тако да корен расте пре биљака расти. Чувајте семе влажним и ван светла 48 сати; биће спремне да приме светлост када видно проклијају (што значи да можете видети изданке како излазе из семена).

4. Ставите посуду за семе око пет до седам инча испод изабраног светла за узгој. Не брините ако ваше микрозелене изгледају жуто или мало „замућено“ у овој фази – када добију мало светла за фотосинтезу, постаће залеђе!

5. Проверавајте своје зеленило сваких један до два дана да бисте били сигурни да је тло влажно, али не и влажно. Ако је тло суво или је тацна лагана, додајте још воде у доњу посуду како би земља могла да служи као фитиљ за влагу. Држање микрозелених садница у затвореном простору осигураће да остану на стабилној температури - идеално, најмање 68 степени Фаренхајта (или 20 степени Целзијуса). Генерално, ако вам је удобно, згодно је и за зеленило.

6. У зависности од сорте, ваше саднице ће бити спремне за бербу за седам до 10 дана (понекад и више). Можете рећи да је ваше микрозелење спремно за бербу када саднице буду високе два до три инча и имају светло зелено лишће. У овом тренутку, пожелећете да берете ускоро, иначе лишће може постати горко. Исеците своје зеље на око једну четвртину инча кухињским маказама или ножем и чувајте у сувом контејнеру у фрижидеру. Умотајте их у папирни пешкир, у пирекс са крпом од муслина или у прерађену посуду на преклоп са рупама. Перите зеље непосредно пре него што га поједете јер ће то скратити њихов рок трајања; можете чак и потпуно одустати од прања јер знате где су узгајане.

7. Преостало тло (које ће сада бити простирка налик тепиху) може бити компостирани, али пошто су коренски системи тако густи, нећете моћи да га поново користите. Ако желите да користите своје белешке као компост, желећете уверите се да гомила достигне одговарајућу температуру и правилно се окреће како би се елиминисали патогени и подржали организми који разграђују остатке. (Постизање адекватних температура је посебно важно ако желите да користите свој компост за узгој хране!)

Где да сазнате више

А сада имате укусно микрозелено које можете додати својим омиљеним рецептима! Ево неколико ресурса којима се можете обратити за даље читање и учење. Запамтите, ваши локални фармери и главни баштовани могу бити непроцењив ресурс за разумевање шта најбоље функционише у вашој зони отпорности биљака и за замену најбољих пракси. Срећно расте!

5 најбољих бамбусових јастука за сваку врсту спавача — добра трговина

Еколошки прихватљиви и хипоалергени јастуци од бамбуса за угодан санКада је спавање у питању, ништа није важније од ваше удобности и подршке. На крају крајева, ми проводимо скоро трећину свог живота одмарајући се и обнављајући енергију. Са јастуци...

Опширније

9 брендова школског прибора који враћају ученицима широм света — добра трговина

Враћање за повратак у школуСва деца заслужују квалитетно образовање. Међутим, милиони деце у земљи и иностранству немају приступ квалитетном образовању, а чак и када имају, многа не могу да приуште школски прибор. Према УНИЦЕФ-у, што више породица...

Опширније

Наша новогодишња резолуција за 2016.: Живите са мање — добра трговина

Прошло је нешто више од годину дана откако смо објавили наш први рад Добра трговина. Од тада смо анализирали, интервјуисали и писали о стотинама свесних брендова. Брендови попут Елвиса и Крессеа који стварају јединствене торбе од пензионисаних ват...

Опширније